耄饕客棧
- 農村地方美食小吃特色料理 @ 農業部
名稱耄饕客棧的電話是049-2657828, 景點縣市是南投縣, 鄉鎮是竹山鎮, 地址是南投縣竹山鎮延和里安定巷146號1樓, 主人的話是耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬....
#耄饕客棧的地圖
編號 | 01_138 |
名稱 | 耄饕客棧 |
地址 | 南投縣竹山鎮延和里安定巷146號1樓 |
電話 | 049-2657828 |
主人的話 | 耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬精油,捏成一顆顆圓球,夾入火腿和低脂起士,配烏龍芥末醬。金黃的地瓜球顏色明亮似秋陽,賣相十足,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。。 鮮筍菜捲特別以鮮甜的筍汁熬大白菜,再以煮軟的白菜葉包捲金針菇,上桌前淋上筍汁提鮮,甘甜又清爽。櫻花海味鮮筍將新鮮麻竹筍切片,配上剁碎的干貝和櫻花蝦泥,以海味襯搭筍鮮。而用田媽媽自己醃的醬筍煮雞湯,滋味更是鮮美無比。茶葉蛋結合日式茶碗蒸手法,蒸蛋材料中加入了茶湯和海鮮,舀一口吹彈可破的滑蛋入口,茶香若隱若現。。 主食蕎麥麵是耄饕的壓軸好戲,也是用餐高潮,自製蕎麥麵條柔軟有彈性,配蔬菜和海鮮煉製的高湯,清甘甜美,正好襯出蕎麥麵的樸實原味。。 |
費用簡介 | (空) |
營業時間 | (空) |
可刷卡否 | False |
國民旅遊卡True_False | False |
交通指引 | (空) |
停車場 | (空) |
網站連結 | (空) |
業者email | (空) |
寵物須知 | (空) |
貼心叮嚀 | (空) |
最佳時令 | (空) |
容納人數 | (空) |
美食特色 | 耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬精油,捏成一顆顆圓球,夾入火腿和低脂起士,配烏龍芥末醬。金黃的地瓜球顏色明亮似秋陽,賣相十足,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。。 鮮筍菜捲特別以鮮甜的筍汁熬大白菜,再以煮軟的白菜葉包捲金針菇,上桌前淋上筍汁提鮮,甘甜又清爽。櫻花海味鮮筍將新鮮麻竹筍切片,配上剁碎的干貝和櫻花蝦泥,以海味襯搭筍鮮。而用田媽媽自己醃的醬筍煮雞湯,滋味更是鮮美無比。茶葉蛋結合日式茶碗蒸手法,蒸蛋材料中加入了茶湯和海鮮,舀一口吹彈可破的滑蛋入口,茶香若隱若現。。 主食蕎麥麵是耄饕的壓軸好戲,也是用餐高潮,自製蕎麥麵條柔軟有彈性,配蔬菜和海鮮煉製的高湯,清甘甜美,正好襯出蕎麥麵的樸實原味。。 |
景點縣市 | 南投縣 |
鄉鎮 | 竹山鎮 |
圖片 | |
緯度 | 23.763572 |
經度 | 120.687017 |
部落格網址 | (空) |
編號01_138 |
名稱耄饕客棧 |
地址南投縣竹山鎮延和里安定巷146號1樓 |
電話049-2657828 |
主人的話耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬精油,捏成一顆顆圓球,夾入火腿和低脂起士,配烏龍芥末醬。金黃的地瓜球顏色明亮似秋陽,賣相十足,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。。 鮮筍菜捲特別以鮮甜的筍汁熬大白菜,再以煮軟的白菜葉包捲金針菇,上桌前淋上筍汁提鮮,甘甜又清爽。櫻花海味鮮筍將新鮮麻竹筍切片,配上剁碎的干貝和櫻花蝦泥,以海味襯搭筍鮮。而用田媽媽自己醃的醬筍煮雞湯,滋味更是鮮美無比。茶葉蛋結合日式茶碗蒸手法,蒸蛋材料中加入了茶湯和海鮮,舀一口吹彈可破的滑蛋入口,茶香若隱若現。。 主食蕎麥麵是耄饕的壓軸好戲,也是用餐高潮,自製蕎麥麵條柔軟有彈性,配蔬菜和海鮮煉製的高湯,清甘甜美,正好襯出蕎麥麵的樸實原味。。 |
費用簡介(空) |
營業時間(空) |
可刷卡否False |
國民旅遊卡True_FalseFalse |
交通指引(空) |
停車場(空) |
網站連結(空) |
業者email(空) |
寵物須知(空) |
貼心叮嚀(空) |
最佳時令(空) |
容納人數(空) |
美食特色耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬精油,捏成一顆顆圓球,夾入火腿和低脂起士,配烏龍芥末醬。金黃的地瓜球顏色明亮似秋陽,賣相十足,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。。 鮮筍菜捲特別以鮮甜的筍汁熬大白菜,再以煮軟的白菜葉包捲金針菇,上桌前淋上筍汁提鮮,甘甜又清爽。櫻花海味鮮筍將新鮮麻竹筍切片,配上剁碎的干貝和櫻花蝦泥,以海味襯搭筍鮮。而用田媽媽自己醃的醬筍煮雞湯,滋味更是鮮美無比。茶葉蛋結合日式茶碗蒸手法,蒸蛋材料中加入了茶湯和海鮮,舀一口吹彈可破的滑蛋入口,茶香若隱若現。。 主食蕎麥麵是耄饕的壓軸好戲,也是用餐高潮,自製蕎麥麵條柔軟有彈性,配蔬菜和海鮮煉製的高湯,清甘甜美,正好襯出蕎麥麵的樸實原味。。 |
景點縣市南投縣 |
鄉鎮竹山鎮 |
圖片 |
緯度23.763572 |
經度120.687017 |
部落格網址(空) |
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公司地址 | 負責人 | 統一編號 | 狀態 |
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洪也企業社 南投縣竹山鎮延和里安定巷146號一樓 | 洪文賢 | 39919149 | 停業 (停業起迄日期 106年09月19日 至 107年09月17日) - 獨資 |
洪也企業社 登記地址: 南投縣竹山鎮延和里安定巷146號一樓 | 負責人: 洪文賢 | 統編: 39919149 | 停業 (停業起迄日期 106年09月19日 至 107年09月17日) - 獨資 |
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| 電話: 06-2842427 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 安南區 | 地址: 台南市安南區四草里大眾路360-6號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 四草地區盛產鮮蚵,臺南是虱目魚的故鄉,產量居全臺之冠,加諸臺灣鯛、鱸魚、石斑、草蝦、白蝦養殖與近、遠洋捕撈,提供最佳漁獲與食材;臺江美食棧特色就在新鮮,採用在地新鮮食材,不但減少食物的碳足跡,以具在地... |
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| 電話: 05-6984911 | 營業時間: | 景點縣市: 雲林縣 | 台西鄉 | 地址: 雲林縣台西鄉五港村五港路428號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 位於台西鄉五港村的「蛤仔輝特產中心」,見證了海口田媽媽艱辛的創業歷程。台西是蛤仔的故鄉,民國六十年開始發展養殖漁業,現在是台灣文蛤養殖量最大的區域。。。 田爸爸林江輝在父親過世後回鄉接手家裡的養殖工作... |
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| 電話: 037-951530 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 大湖鄉 | 地址: 苗栗縣大湖鄉栗林村 9 鄰薑麻園 6 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 薑麻園的薑是「種薑」,肉身較長、厚實、芽點多,種在排水性良好、土質紮實的帶石粒土壤中。薑很能吃肥,每種兩年要休耕五年,讓土壤以自然的方式恢復天然養份。老薑香氣足、辣度夠,買回家可再種嫩薑、煮湯、燉麻油... |
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電話: 手機:0933-181476 | 營業時間: | 景點縣市: 南投縣 | 國姓鄉 | 地址: 南投縣國姓鄉國姓村1鄰成功街282巷26號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 桑園工坊的成立起源於921地震,原本是家庭主婦的侯文玫媽媽經過這次事件後意識到人生無常,思考著:「難道我的一生就這樣子了嗎?」希望能在之後的人生裡建立起一番自己的事業。她積極地學中餐、調酒、烘焙,發現... |
電話: 06-2842427 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 安南區 | 地址: 台南市安南區四草里大眾路360-6號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 四草地區盛產鮮蚵,臺南是虱目魚的故鄉,產量居全臺之冠,加諸臺灣鯛、鱸魚、石斑、草蝦、白蝦養殖與近、遠洋捕撈,提供最佳漁獲與食材;臺江美食棧特色就在新鮮,採用在地新鮮食材,不但減少食物的碳足跡,以具在地... |
電話: 06-5725715、06-5727689(梁茂隆) | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 麻豆區 | 地址: 台南市麻豆區南勢里總爺104-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 麻豆以出產美味的文旦及柚子聞名,而麻豆吉園就是一個結合了文旦採摘、校外教學及觀光遊憩的好地方。。占地相當寬廣的文旦園,不僅在中秋前後可以採果,在每年3月份還可以看到柚子花開,整園的白色柚子花,彷彿下了... |
電話: (08) 783-4236 | 營業時間: | 景點縣市: 屏東縣 | 萬巒鄉 | 地址: 屏東縣萬巒鄉萬金村營區路 1 巷 8 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 鶉園休閒農場位於萬巒鄉沿山休閒農業區內,近北大武山下,擁有好山、好水、好空氣及好景色。鶉園是以生產法國種肉鶉(香檳鳥)和法國春雞為主的農場,並設有民宿「達伶的家」和鵪鶉料理餐廳,結合休閒農業區、果園,... |
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電話: 037-951129 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 大湖鄉 | 地址: 苗栗縣大湖鄉栗林村16鄰竹橋20號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 「石門客棧」位於海拔400公尺的山上,翠綠的山頭上有雲霧層層疊繞,空氣清新,在露台座位區用餐心情舒爽。從露台往下望,一大片都是水梨、楊梅、柑桔果園,每年6月到9月盛產高接梨,水分飽滿、滋味甘甜;水果採... |
電話: 05-6984911 | 營業時間: | 景點縣市: 雲林縣 | 台西鄉 | 地址: 雲林縣台西鄉五港村五港路428號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 位於台西鄉五港村的「蛤仔輝特產中心」,見證了海口田媽媽艱辛的創業歷程。台西是蛤仔的故鄉,民國六十年開始發展養殖漁業,現在是台灣文蛤養殖量最大的區域。。。 田爸爸林江輝在父親過世後回鄉接手家裡的養殖工作... |
電話: 04-25721490 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 石岡區 | 地址: 台中市石岡區九房村豐勢路889-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園,失去了原有的工作機會,但她們靠著自己的傳統手藝,樂觀、勇敢地重新出發,在逆境中化危機為轉機;面對地震摧毀的房舍田園,她們發揮感性力量,帶著微笑和信心,掛起招牌,... |
電話: 082-351633 | 營業時間: | 景點縣市: 金門縣 | 金沙鎮 | 地址: 金門縣金沙鎮國中路7號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 本店的理念—低油、低糖、高纖維的理念實用在美食上,將美食傳送給每一位饕客。本店特別推出的合菜服務,屬於無菜單合菜,所以預約合菜的方式,只須提前一天來電告訴我們你們人數多寡、有沒有偏愛什麼食物或是不吃什... |
電話: 03-3365303 | 營業時間: | 景點縣市: 桃園市 | 桃園區 | 地址: 桃園市桃園區新生路165號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 一早走進位於桃園市農會3樓的烘焙坊,幾位媽媽談笑風生地揉捏麵糰,等待發酵、整型、送進烤箱,早上11時,吐司出爐,整室彌漫著濃郁的麵包香。。田媽媽們感情很好,廠房內工作氣氛融洽,透過農會的輔導與栽培,讓... |
電話: 037-226868 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 公館鄉 | 地址: 苗栗縣公館鄉石墻村11鄰223-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 苗栗石墻村的特產有哪些?來一趟巧軒餐館就知道了。草莓、芋頭、紅棗,菜單一打開都是用當地食材變化出來的創意料理。苗栗公館鄉石墻村是全台唯一的紅棗觀光果園所在地,每年七月中到八月下旬是紅棗採收期,鮮果可生... |
電話: 037-951530 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 大湖鄉 | 地址: 苗栗縣大湖鄉栗林村 9 鄰薑麻園 6 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 薑麻園的薑是「種薑」,肉身較長、厚實、芽點多,種在排水性良好、土質紮實的帶石粒土壤中。薑很能吃肥,每種兩年要休耕五年,讓土壤以自然的方式恢復天然養份。老薑香氣足、辣度夠,買回家可再種嫩薑、煮湯、燉麻油... |
電話: 04-25872191#727 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 東勢區 | 地址: 台中市東勢區勢林街6-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 東勢林場內200多公頃的森林遊憩空間,天然資源豐富,有中部的陽明山之稱。春櫻、夏桐、秋楓、冬梅四大主題,還有螢火蟲季、鳥類、蛙類等生態活動,讓東勢林場一年四季都是前來感受自然樂趣的好時機。三五好友、一... |
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