田媽媽社區餐廳
- 農村地方美食小吃特色料理 @ 農業部

名稱田媽媽社區餐廳的電話是049-2203318, 景點縣市是南投縣, 鄉鎮是南投市, 地址是南投市軍功里東山路215號, 主人的話是921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產....

#田媽媽社區餐廳的地圖

編號01_140
名稱田媽媽社區餐廳
地址南投市軍功里東山路215號
電話049-2203318
主人的話921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產品加工,用心改善農民生活。。。 「用檳榔碗吃地瓜飯、吃番薯配菜脯、吃樹根(樹薯)配樹葉(肉桂葉)、吃草心(檳榔心)配草根(九尾草)、吃樹子(破布子)配竹筍。」這是張至沅編的一段順口溜,短短一段話,道盡餐點裡吃得到的中寮地區農特產。。。 南寮特產「肉桂葉」是餐廳的主打農產,「肉桂燉雞湯」用肉桂的特殊香氣平衡傳統雞湯的油膩感,全台灣只有這裡吃得到。將秋刀魚處理過後先炸、放進肉桂滷汁中滷4小時,整條魚軟綿化骨,從頭到尾都可以吃。醬筍、蘋婆、菜脯與梅子組成的「五行拼盤」色彩繽紛、簡單原味,最令人驚喜的是用葡萄取代鹽分發酵的醬筍完全不死鹹,有淡淡的清香;還有用肉桂醃製的豆腐乳也是農民的得意作品。。。 田媽媽社區餐廳把當地特產和觀光路線規畫整合起來,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,結合吃、喝、玩、賞、樂,稱為「南投中寮身心靈之旅」,希望中寮可以從在地特色美食和推廣養生餐飲中,走出一條屬於自己的路。
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美食特色921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產品加工,用心改善農民生活。。。 「用檳榔碗吃地瓜飯、吃番薯配菜脯、吃樹根(樹薯)配樹葉(肉桂葉)、吃草心(檳榔心)配草根(九尾草)、吃樹子(破布子)配竹筍。」這是張至沅編的一段順口溜,短短一段話,道盡餐點裡吃得到的中寮地區農特產。。。 南寮特產「肉桂葉」是餐廳的主打農產,「肉桂燉雞湯」用肉桂的特殊香氣平衡傳統雞湯的油膩感,全台灣只有這裡吃得到。將秋刀魚處理過後先炸、放進肉桂滷汁中滷4小時,整條魚軟綿化骨,從頭到尾都可以吃。醬筍、蘋婆、菜脯與梅子組成的「五行拼盤」色彩繽紛、簡單原味,最令人驚喜的是用葡萄取代鹽分發酵的醬筍完全不死鹹,有淡淡的清香;還有用肉桂醃製的豆腐乳也是農民的得意作品。。。 田媽媽社區餐廳把當地特產和觀光路線規畫整合起來,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,結合吃、喝、玩、賞、樂,稱為「南投中寮身心靈之旅」,希望中寮可以從在地特色美食和推廣養生餐飲中,走出一條屬於自己的路。
景點縣市南投縣
鄉鎮南投市
圖片圖
緯度23.917417
經度120.704938
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編號

01_140

名稱

田媽媽社區餐廳

地址

南投市軍功里東山路215號

電話

049-2203318

主人的話

921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產品加工,用心改善農民生活。。。 「用檳榔碗吃地瓜飯、吃番薯配菜脯、吃樹根(樹薯)配樹葉(肉桂葉)、吃草心(檳榔心)配草根(九尾草)、吃樹子(破布子)配竹筍。」這是張至沅編的一段順口溜,短短一段話,道盡餐點裡吃得到的中寮地區農特產。。。 南寮特產「肉桂葉」是餐廳的主打農產,「肉桂燉雞湯」用肉桂的特殊香氣平衡傳統雞湯的油膩感,全台灣只有這裡吃得到。將秋刀魚處理過後先炸、放進肉桂滷汁中滷4小時,整條魚軟綿化骨,從頭到尾都可以吃。醬筍、蘋婆、菜脯與梅子組成的「五行拼盤」色彩繽紛、簡單原味,最令人驚喜的是用葡萄取代鹽分發酵的醬筍完全不死鹹,有淡淡的清香;還有用肉桂醃製的豆腐乳也是農民的得意作品。。。 田媽媽社區餐廳把當地特產和觀光路線規畫整合起來,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,結合吃、喝、玩、賞、樂,稱為「南投中寮身心靈之旅」,希望中寮可以從在地特色美食和推廣養生餐飲中,走出一條屬於自己的路。

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美食特色

921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產品加工,用心改善農民生活。。。 「用檳榔碗吃地瓜飯、吃番薯配菜脯、吃樹根(樹薯)配樹葉(肉桂葉)、吃草心(檳榔心)配草根(九尾草)、吃樹子(破布子)配竹筍。」這是張至沅編的一段順口溜,短短一段話,道盡餐點裡吃得到的中寮地區農特產。。。 南寮特產「肉桂葉」是餐廳的主打農產,「肉桂燉雞湯」用肉桂的特殊香氣平衡傳統雞湯的油膩感,全台灣只有這裡吃得到。將秋刀魚處理過後先炸、放進肉桂滷汁中滷4小時,整條魚軟綿化骨,從頭到尾都可以吃。醬筍、蘋婆、菜脯與梅子組成的「五行拼盤」色彩繽紛、簡單原味,最令人驚喜的是用葡萄取代鹽分發酵的醬筍完全不死鹹,有淡淡的清香;還有用肉桂醃製的豆腐乳也是農民的得意作品。。。 田媽媽社區餐廳把當地特產和觀光路線規畫整合起來,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,結合吃、喝、玩、賞、樂,稱為「南投中寮身心靈之旅」,希望中寮可以從在地特色美食和推廣養生餐飲中,走出一條屬於自己的路。

景點縣市

南投縣

鄉鎮

南投市

圖片

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23.917417

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田媽媽餐廳

公司統一編號: 25388232 | 登錄項目: 餐飲場所 | 南投縣南投市軍功里東山路215號 | 食品業者登錄字號: M-200038983-00002-4

@ 食品業者登錄資料集

田媽媽餐廳

公司統一編號: 25388232 | 登錄項目: 販售場所 | 南投縣南投市軍功里東山路215號 | 食品業者登錄字號: M-200038983-00003-5

@ 食品業者登錄資料集

田媽媽餐廳

公司統一編號: 25388232 | 登錄項目: 餐飲場所 | 南投縣南投市軍功里東山路215號 | 食品業者登錄字號: M-200038983-00002-4

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田媽媽餐廳

公司統一編號: 25388232 | 登錄項目: 販售場所 | 南投縣南投市軍功里東山路215號 | 食品業者登錄字號: M-200038983-00003-5

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采竹鄉美食

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龍門口活魚餐廳

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元貝漁場料理舫

電話: 06-9932305 | 營業時間: | 景點縣市: 澎湖縣 | 白沙鄉 | 地址: 澎湖縣白沙鄉歧頭村20-2號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 台灣到澎湖短短不到一個小時的飛行時間,卻像到了另一個國度。「元貝漁產料理舫」是台灣唯一的海上田媽媽,餐廳開在蔚藍大海上,旅人在用餐前會先到岸邊集合,乘坐田媽媽準備的平底作業船,來到位於海上的用餐平台,...

花之泉生活坊

電話: 03-9221506 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 員山鄉 | 地址: 宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 當聞到香味四溢的野薑花芳香時,也代表著「花泉休閒農場」就快到了。走進花泉農場,清溪河畔除了野薑花田外,一眼就注意到搭建在小溪上的涼亭,花泉農場內有道自然湧泉,主人就在涼亭下設置了湧泉戲水區,讓大小朋友...

初鹿黃金果班

電話: 089-572397 | 營業時間: | 景點縣市: 臺東縣 | 卑南鄉 | 地址: 台東縣卑南鄉明峰村牧場28鄰6號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 這田媽媽班當初是透過農委會輔導農村婦女創業經營而成立的,經營主項是「初鹿黃金果」,目前田媽媽班員有6位;而「黃金果」就是俗稱的枇杷,班員家裡都以枇杷、釋迦、洛神等種植為主,產品製作過程費時又費工,但口...

東石采風味

電話: 05-3796562 | 營業時間: | 景點縣市: 嘉義縣 | 東石鄉 | 地址: 嘉義縣東石鄉蔦松村22-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 鮮不用冰箱的在地料理,鮮食材及三低一高(低油、低塩、低糖、高纖維)健康料理概念具地方特色的嘉義縣東石田媽媽采風味館。。食材是最新鮮(1)阿嬤老菜脯蚵仔湯(2)二代同堂老菜脯雞(3)蚵捲(4)生鮮蔬菜養...

艾馨園

電話: (04)7881318、7874012 | 營業時間: | 景點縣市: 彰化縣 | 花壇鄉 | 地址: 彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 艾馨園為國內第一座以艾草為主題的生態教育園區。園內運用艾草的天然驅蟲制菌特性來維護種植環境,結合了生產、生活、生態,開發出多樣化的菇類美食及艾草鄉土風味餐,以及各式艾草DIY體驗,為學生戶外教學及親子...

星月灣海田料理餐廳

電話: 06-9984159 | 營業時間: | 景點縣市: 澎湖縣 | 西嶼鄉 | 地址: 澎湖縣西嶼鄉大池村131號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 究竟星月灣田媽媽海田料理餐廳有何魅力呢?星月灣又為什麼會是老饕的首選呢?原因就是食材新鮮;經營者每日親自到市場挑選在地上等海鮮、肉類等食材,再加上班員們於自家菜圃種植的時蔬,其中包含澎湖絲瓜、澎湖南瓜...

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電話: 04-25870502 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 東勢區 | 地址: 台中市東勢區粵寧里東蘭路34-7號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 品佳客家小館從供應麵食、小菜的小吃店,轉為經營熱炒、客家菜的小餐廳;張葉碧霞發揮客家媽媽的硬頸本色,四處上課學藝,民93年加入田媽媽後打開知名度,民96年將店遷到現址,擴大營業。。。現在負責廚房的第二...

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電話: 07-6961317 | 營業時間: | 景點縣市: 高雄市 | 路竹區 | 地址: 高雄市路竹區甲北里永華路302之96號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 循著田間蜿蜒小徑,順利找到「禾光牧場」,也就找到遠近馳名「羊咩咩的家」。。 「禾光牧場」經營至今20多年,規模擴大到400多頭羊,每天早晚分兩次擠奶,與田媽媽們一起加工成各式羊奶商品。女主人林秋香說:...

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電話: 03-9772222 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 頭城鎮 | 地址: 宜蘭縣頭城鎮更新路 125 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 位於宜蘭頭城鎮梗枋山區的頭城農場,由行政院農業委員會、花蓮區農業改良場、宜蘭縣政府及頭城鎮農會共同輔導, 農場內的水稻文化區,是以體驗農夫生活為主,有插秧區、晒穀場,還可體驗風穀機、打穀機、石磨等,配...

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電話: 05-3796562 | 營業時間: | 景點縣市: 嘉義縣 | 東石鄉 | 地址: 嘉義縣東石鄉蔦松村22-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 鮮不用冰箱的在地料理,鮮食材及三低一高(低油、低塩、低糖、高纖維)健康料理概念具地方特色的嘉義縣東石田媽媽采風味館。。食材是最新鮮(1)阿嬤老菜脯蚵仔湯(2)二代同堂老菜脯雞(3)蚵捲(4)生鮮蔬菜養...

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電話: (04)7881318、7874012 | 營業時間: | 景點縣市: 彰化縣 | 花壇鄉 | 地址: 彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 艾馨園為國內第一座以艾草為主題的生態教育園區。園內運用艾草的天然驅蟲制菌特性來維護種植環境,結合了生產、生活、生態,開發出多樣化的菇類美食及艾草鄉土風味餐,以及各式艾草DIY體驗,為學生戶外教學及親子...

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電話: 06-9984159 | 營業時間: | 景點縣市: 澎湖縣 | 西嶼鄉 | 地址: 澎湖縣西嶼鄉大池村131號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 究竟星月灣田媽媽海田料理餐廳有何魅力呢?星月灣又為什麼會是老饕的首選呢?原因就是食材新鮮;經營者每日親自到市場挑選在地上等海鮮、肉類等食材,再加上班員們於自家菜圃種植的時蔬,其中包含澎湖絲瓜、澎湖南瓜...

品佳客家小吃部

電話: 04-25870502 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 東勢區 | 地址: 台中市東勢區粵寧里東蘭路34-7號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 品佳客家小館從供應麵食、小菜的小吃店,轉為經營熱炒、客家菜的小餐廳;張葉碧霞發揮客家媽媽的硬頸本色,四處上課學藝,民93年加入田媽媽後打開知名度,民96年將店遷到現址,擴大營業。。。現在負責廚房的第二...

羊咩咩的家

電話: 07-6961317 | 營業時間: | 景點縣市: 高雄市 | 路竹區 | 地址: 高雄市路竹區甲北里永華路302之96號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 循著田間蜿蜒小徑,順利找到「禾光牧場」,也就找到遠近馳名「羊咩咩的家」。。 「禾光牧場」經營至今20多年,規模擴大到400多頭羊,每天早晚分兩次擠奶,與田媽媽們一起加工成各式羊奶商品。女主人林秋香說:...

頭城休閒農場

電話: 03-9772222 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 頭城鎮 | 地址: 宜蘭縣頭城鎮更新路 125 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 位於宜蘭頭城鎮梗枋山區的頭城農場,由行政院農業委員會、花蓮區農業改良場、宜蘭縣政府及頭城鎮農會共同輔導, 農場內的水稻文化區,是以體驗農夫生活為主,有插秧區、晒穀場,還可體驗風穀機、打穀機、石磨等,配...

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