北新休閒農場
- 農村地方美食小吃特色料理 @ 行政院農業委員會

名稱北新休閒農場的電話是02-26231428, 景點縣市是新北市, 鄉鎮是淡水區, 地址是新北市淡水區忠寮里演戲埔腳 3-2 號, 主人的話是北新農場以有機蔬果栽種為主,並參考當時土地最適合的情況來栽種,少量而多樣化的農產品,從堆肥、育苗、除蟲到採收,每個環節都以生產高品質的全有機蔬果為目標,而且堆肥都是老闆自己花時間研發出來的,材料為八角、大蒜、芹菜、洋蔥、香料等中藥材,下次去北新時,蹲下去抓一把泥土用力的聞一聞,都是中藥味喔!農場也有機農業生活體驗課程,歡迎機關團體預約參觀。。。此外,農場還用自已生產的有機蔬果為材料製作有機蔬果沙拉、有機健康餐、有機酵素飲品等,讓大家吃得健康又安心。.

北新休閒農場的地圖

編號

02_169

名稱

北新休閒農場

地址

新北市淡水區忠寮里演戲埔腳 3-2 號

電話

02-26231428

主人的話

北新農場以有機蔬果栽種為主,並參考當時土地最適合的情況來栽種,少量而多樣化的農產品,從堆肥、育苗、除蟲到採收,每個環節都以生產高品質的全有機蔬果為目標,而且堆肥都是老闆自己花時間研發出來的,材料為八角、大蒜、芹菜、洋蔥、香料等中藥材,下次去北新時,蹲下去抓一把泥土用力的聞一聞,都是中藥味喔!農場也有機農業生活體驗課程,歡迎機關團體預約參觀。。。此外,農場還用自已生產的有機蔬果為材料製作有機蔬果沙拉、有機健康餐、有機酵素飲品等,讓大家吃得健康又安心。

費用簡介

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營業時間

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可刷卡否

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交通指引

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停車場

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網站連結

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業者email

monkey3809@yahoo.com.tw

部落格網址

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寵物須知

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貼心叮嚀

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最佳時令

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容納人數

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美食特色

北新農場以有機蔬果栽種為主,並參考當時土地最適合的情況來栽種,少量而多樣化的農產品,從堆肥、育苗、除蟲到採收,每個環節都以生產高品質的全有機蔬果為目標,而且堆肥都是老闆自己花時間研發出來的,材料為八角、大蒜、芹菜、洋蔥、香料等中藥材,下次去北新時,蹲下去抓一把泥土用力的聞一聞,都是中藥味喔!農場也有機農業生活體驗課程,歡迎機關團體預約參觀。。。此外,農場還用自已生產的有機蔬果為材料製作有機蔬果沙拉、有機健康餐、有機酵素飲品等,讓大家吃得健康又安心。

景點縣市

新北市

鄉鎮

淡水區

座標

25.1926177,121.4713779

圖片

圖

北新休閒農場地圖 [ 導航 ]


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與北新休閒農場同分類的農村地方美食小吃特色料理

  1. 東港美食園

    電話: 08-8323122 | 營業時間: | 景點縣市: 屏東縣 | 東港鎮 | 地址: 屏東縣東港鎮朝安里新生三路175號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 屏東東港有3寶:櫻花蝦、鮪魚、油魚子;其中櫻花蝦富含高鈣、甲殼素、蝦紅素,透明的外殼泛著淡紅色澤,單吃入口充滿鮮蝦的甜味與香氣,是東港的紅寶石! 。 。 幾年前東港區漁會輔導漁村婦女培養第二專長,指導員周淑瑛帶領一班田媽媽們開始做櫻花蝦南瓜包子、櫻花蝦便當,雖然打出了知名度,但利潤微薄,無法長期經營;擁有中餐、烘焙等證照的周指導員看中了東港區漁會的地理位置,靠近小琉球、大鵬灣等觀光地區,2010年決定轉型,開創伴手禮市場。周指導員強調:「我們的櫻花蝦系列伴手禮都通過CAS檢驗合格,讓消費者吃得安心。」 。 。 櫻花蝦系列商品包括乾燥櫻花蝦、櫻花干貝XO醬、櫻花蝦酥、櫻鳳酥。「櫻花干貝XO醬」裡大成本地使用了金華火腿、北海道干貝和東港新鮮的櫻花蝦製成,配飯、配麵或拿來炒飯都非常香!獨具創意的「櫻鳳酥」餅皮中包進手工熬製的土鳳梨餡和櫻花蝦,烤過之後的櫻鳳酥鹹鹹香香,滋味絕妙! 。 。 除了推出以在地產業為主的伴手禮,媽媽們也擅長烘焙點心和魚產加工。用自家種的紅豆搭配鮮奶製成內餡的「紅豆奶酥」綿密的口感加上奶香,是獨家熱門商品,人氣NO.1!採用新鮮食材、無添加防腐劑的「手工花枝丸」裡吃得到完整花枝塊,十分彈牙。美食坊目前有10多項伴手禮,每天依訂單開工,還在積極開發各種品項。

  2. 金益田園美食坊

    電話: 03-9253517 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 壯圍鄉 | 地址: 宜蘭縣壯圍鄉新南村霧罕路3號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 走進宜蘭縣壯圍鄉的鄉間小路,看到田裡1顆大南瓜,對面就是「新南休閒農業區遊客服務中心」。新南村是哈密瓜的故鄉,其中「官記哈密瓜園」蘊藏獨到的哈密瓜種植技術與工法,是每年哈密瓜評鑑的常勝軍。 。 。田媽媽官張金霞,從小在苗栗長大的她,將草苺帶進了新南村;為適應宜蘭的氣候較多雨的天氣,引進高架法栽種並施有機肥,發展草莓觀光果園讓民眾享受採果樂。她結合地方農產的特色,推出獨具風味的「哈密瓜餐」經營「金益田園美食坊」,以及壯圍當地的農事體驗。 。哈密瓜餐中有「哈密瓜雞湯」、「南瓜米粉」、「哈密瓜炒杏鮑菇」,道道都是招牌;選用季節性的新世紀哈密瓜或是四季皆有的洋香瓜入菜,又水又甜的口感讓人筷子一夾就停不下來。雞湯裡的醬瓜是家中70多歲的婆婆將洋香瓜依照古法手工製成,店裡還有手工豆腐乳、洛神花蜜餞、自製菜脯可供選購。 。 。自家草苺園開發的新商品「冷太陽」,將整顆草苺加入蜂蜜和梅粉醃漬、運用做水果冰棒急速冷凍的方式保存草苺的完整性;一顆冷太陽放進嘴裡就像吃了1碗草苺冰一樣,是人氣最夯的伴手禮。 。招牌菜:金瓜米粉 。招牌菜介紹:使用在地農民種植的新鮮南瓜與宜蘭在地的虎牌米粉,南瓜鮮甜的香氣搭配口感Q彈的米粉,加上少油的料理方式,非常受遊客喜愛。 。營業時間:10:00-13:30 16:30-19:00 。

  3. 田園健康補給站

    電話: 03-8655111 | 營業時間: | 景點縣市: 花蓮縣 | 壽豐鄉 | 地址: 花蓮縣壽豐鄉豐坪路2段5號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 壽豐鄉是花蓮縣最狹長的區段,這裡好山好水,發展出健康樂活的休閒活動;來到壽豐鄉農會不只能吃到用湧泉、活水養殖的黃金蜆、鯛魚,健康生長的活力豬、雞肉,還能體驗各式各樣的鄉村DIY活動。 。壽豐鄉農會旁的「田園補給站」廚房裡,有田媽媽們忙碌備餐的身影,這裡的媽媽有客家人、阿美族、平地人,裡外一家親,將當地物產化身成美味餐點供遊客品嚐。 。農會自營的有機農園「豐忠奇緣」占地五公頃大,當令蔬菜全部經過國家寶島有機認證,標榜有機、無毒;田媽媽們推出「季節時蔬簡餐」讓到此遊玩的民眾將壽豐鄉的山味、海味一次吃進肚子裡。 。簡餐中一小碗白米飯「伊粢米」可有大來頭;「伊粢米」是阿美族語月眉的意思,月眉村的土地地質是麥飯石,種出來的黑糯米具有養生補血的保健功能,蒸煮過後會散發出淡淡的芋頭香。近年來政府發展「小土地大佃農」計畫,鼓勵休耕中的土地種稻、輔導活化休耕地,生產出「伊粢米豐收米」。 。壽豐村保留日據時代的日本移民村和不少客家聚落,農會推出「樂活腳踏車半日遊」活動,能讓民眾手工窯烤麵包DIY、騎鐵馬參訪壽豐鄉各地的養殖魚場與溪水和山巒。夏天一到,來杯清涼解渴的「壽豐果艷西瓜汁」,體驗當地農民無毒拓荒的愛心。

  4. ㄋㄋ 寶傳統米麵食餐點

    電話: 06-622-3994 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 柳營區 | 地址: 台南市柳營區士林村柳營路2段77號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 柳營地區舊稱「查畝營」,在鄭成功時代專司農地的丈量與分配;如今其中的八翁酪農區成為台灣最大的牛乳產區,供應生乳給全台各大鮮乳廠商。 。 柳營區農會輔導田媽媽班員將鮮乳製成各種副產品,一張訂購清單裡共有20多種品項。位於台南柳營區農會旁的ㄋㄋ寶門市,小小的店面,從8點開店營業起客人不曾間斷,離開時人手幾包白白胖胖的包子、饅頭,再拎一瓶新鮮牛奶當早餐。 。 招牌的「鮮奶饅頭」、「起司饅頭」強調不加一滴水、純鮮乳製成,用手掰開的感覺綿柔細軟、乳香濃郁。除了傳統鮮奶口味系列之外,另外也有健康、養身的好選擇,「養生饅頭」裡有五穀雜糧、南瓜子、核桃、杏仁、枸杞,美味又具高營養價值。自己熬餡的「芝麻包」料好實在;「黃金包子」裡將筍、肉、香菇等料頭炒香後再包進南瓜麵糰裡,餡料滋味爽口。 。 媽媽們堅持使用純鮮奶、純手工製作,每天早上從牧場運回新鮮生乳,限定90公斤,當天現做現賣,從上午7點開始製作、包裝、分送,辛勤忙碌一整天,包子饅頭一天產量可到兩、三千個。 。 此外,運用德元埤供應好的水質,加上農民前往台東取經,種植台東30號的米種,推出「查畝營ㄟ米」;米Q又香,不僅有大糧商要買來當壽司米,還有柳營科工區企業認養,讓柳營的稻米成為老饕的新選擇。

  5. 桃仔園烘焙坊

    電話: 03-3365303 | 營業時間: | 景點縣市: 桃園市 | 桃園區 | 地址: 桃園市桃園區新生路165號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 一早走進位於桃園市農會3樓的烘焙坊,幾位媽媽談笑風生地揉捏麵糰,等待發酵、整型、送進烤箱,早上11時,吐司出爐,整室彌漫著濃郁的麵包香。 。田媽媽們感情很好,廠房內工作氣氛融洽,透過農會的輔導與栽培,讓她們學會第二專長,甚至回家開業、開班授課。從媽媽的笑容中看見了她們的成就與喜悅。12位擁有丙級和乙級執照的田媽媽們與農會員工向心力足,讓「桃仔園田媽媽烘焙坊」在全台打出響亮名號。雖然沒有實體店面,但透過上百位農會員工當窗口做宣傳,業績穩定成長。 。桃園農會屬於都市型農會,從日常生活中發展不同的糕餅點心,回饋鄰里民眾;像是過年時祭祖用的菜頭粿、廟會時農民拜拜用的紅麵龜、生日婚禮的慶祝蛋糕等,也有饅頭、瑞士捲、奶油捲等日常小點心。為了精進烘焙手藝,特別聘請日本的野上師傅加持,創造出「秒殺吐司」,烘烤到剛好的金黃色、內層鬆軟,香脆有味,讓人忍不住一口接一口。 。食材強調新鮮手工,從原物料到包裝材料都很講究;每年中秋前夕所有員工都上緊發條加入田媽媽戰鬥營,因為中秋節的鳳梨酥,堅持真材實料,使用百分百的土鳳梨餡,最高熱銷1萬5000顆! 。除了3樓的烘焙坊,農會將4樓100坪的空間改裝成專業、安全、衛生的廚藝教室,定期聘請專業老師傳授烘焙、中西餐烹調、證照等課程,為忙碌的都會生活增添一股溫暖。 。營業時間:08:00~17:00 。

  6. 長盈海味屋

    電話: 06-7850577 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 北門區 | 地址: 台南市北門區三寮灣慈安里484號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 長盈海味屋本身為台南市佳里區水產養殖產銷班成員,因受限於市場機制深感養殖戶被中盤商剝削及漁獲受季節影響的痛苦,雖然本身所養殖的虱目魚及白蝦皆通過產銷履歷及輸歐盟雙認證,但依舊無法改善被中盤商剝削的妝況,因此於多年前即開始研發各項虱目魚加工商品,多年前以純魚肉做的長盈虱目魚香腸獲得消費者的肯定打下了市場知名度,更開發出全台唯一通過產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干,近幾年又將原本丟棄但卻是虱目魚活動力最強,油脂最豐富的虱目魚背鰭肉,利用獨家的冷風乾燥技法,化身為長盈魚菲力深獲消費者認同,並開發出全台唯一香煎不油爆的虱目魚肚,造福眾多不敢煎虱目魚的家庭主婦。 。一個來至偏鄉小鎮的傳統個體養殖戶,因深感養殖戶受市場機制的壓榨,開始研發虱目魚相關製品,又深覺食品來源的重要性,為了讓消費吃的更安心,毅然投入無毒養殖的艱辛路程,為了讓更多人能品嘗到最高品質的在地物產,開始學著開門做生意,不論是研發過程中的失敗亦或是因堅持無毒養殖所引發的重大損失,對於一個個體養殖戶都是難以承受的痛,但我們還是堅持下來了,因為有理念所以才會堅持,也因為我們的堅持才能於近年來陸續獲得中央與地方政府的重視,因為一尾產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干經評鑑獲農委會認可為田媽媽一份子,今年度更以「朝虱目想魚乾味」禮盒拿下水產精品海宴獎殊榮,更獲選2014年度產銷履歷達人殊榮,及台南市百家好店、全國商圈百家好店等多項獎項,這些肯定都是我們持續堅持下去的動力來源,也歡迎大家一起來品嘗我們用真心所堅持的美味。 。得獎紀錄:2010年南縣十大伴手禮、2013年台南市百家好店、2013年全國商圈百家好店、2013年農委會田媽媽成果評鑑第三名,2014年水產精品海宴獎、2014年產銷履歷達人。 。招牌菜:長盈魚菲力 。招牌菜介紹:嚴選純鹹水魚塭養殖虱目魚,取其活動力最強油脂最豐富的背鰭肉,經冷風乾燥熟成,香煎不須放油,就可品嚐最新鮮的美食。 。

  7. 田媽媽社區餐廳

    電話: 049-2203318 | 營業時間: | 景點縣市: 南投縣 | 南投市 | 地址: 南投市軍功里東山路215號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 921大地震重創中寮地區,南投中寮張至沅返鄉投入重建工作,一做就是10幾年。民國98年,他結合社區媽媽經營的「田媽媽社區餐廳」在南投水果酒廠旁開業。田媽媽們以有機概念設計餐廳的菜單,結合前後11個社區的農特產與加工品入菜;餐廳的收入除了維持基本開銷之外,另成立公基金,維護觀光路線的修繕、輔導農民做產品加工,用心改善農民生活。 。 。 「用檳榔碗吃地瓜飯、吃番薯配菜脯、吃樹根(樹薯)配樹葉(肉桂葉)、吃草心(檳榔心)配草根(九尾草)、吃樹子(破布子)配竹筍。」這是張至沅編的一段順口溜,短短一段話,道盡餐點裡吃得到的中寮地區農特產。 。 。 南寮特產「肉桂葉」是餐廳的主打農產,「肉桂燉雞湯」用肉桂的特殊香氣平衡傳統雞湯的油膩感,全台灣只有這裡吃得到。將秋刀魚處理過後先炸、放進肉桂滷汁中滷4小時,整條魚軟綿化骨,從頭到尾都可以吃。醬筍、蘋婆、菜脯與梅子組成的「五行拼盤」色彩繽紛、簡單原味,最令人驚喜的是用葡萄取代鹽分發酵的醬筍完全不死鹹,有淡淡的清香;還有用肉桂醃製的豆腐乳也是農民的得意作品。 。 。 田媽媽社區餐廳把當地特產和觀光路線規畫整合起來,開發中寮到八卦山的東西向旅遊動線,結合吃、喝、玩、賞、樂,稱為「南投中寮身心靈之旅」,希望中寮可以從在地特色美食和推廣養生餐飲中,走出一條屬於自己的路。

  8. 神仙的窩

    電話: 02-24965363 | 營業時間: | 景點縣市: 新北市 | 瑞芳區 | 地址: 新北市瑞芳區龍潭里逢甲路39號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 俗話說雙溪的山藥是神仙的食物。野生山藥切開後非常濃稠,表示裡面富含黏蛋白跟消化酵素,不但幫助消化、也是對身體很好的健康食品。「基隆山藥」是世界排名第二名的原生種山藥,因為產量少、價格高,缺乏市場競爭力,瑞芳區農會協助農民開發山藥點心,民國91年成立田媽媽,把山藥點心推廣給更多民眾,改善農民生活。 。明亮整潔的廚房每天運作不同的生產線,如今已經推出山藥饅頭、山藥粿、山藥土司、山藥銅鑼燒等十多種品項,打響瑞芳區農會山藥點心的名號。負責的田媽媽們已經有二十多年的餐飲經驗,熟練地將純山藥泥揉進麵糰,做成白白胖胖的「牛奶山藥饅頭」。另外以山藥、南瓜子、枸杞打入麵糰揉製成的「金黃饅頭」口感Q軟帶勁、層次分明,是健康養生的新選擇。 。「山藥銅鑼燒」是另一項主打點心,煎到金黃鬆軟的麵皮中夾進綿密的山藥餡,舌尖一抿可以吃到山藥顆粒的口感,去掉傳統餡料的甜膩感,大人小孩都喜歡。 。「山藥粿」將在來米粉中加入山藥、紅蘿蔔、臘肉或素火腿,用傳統炊粿手法製作而成,看得到一塊塊白色山藥,吃起來鬆軟清香,是山藥鹹點的代表作。 。「野薑花粽」是最新開發的產品,取野薑花的塊莖低溫乾燥後萃取成粉末,混合進糯米、菜脯、滷肉做成特色口味,純天然香料完全不添加人工香精,蒸過的粽子一打開就聞到濃濃野薑花的香氣,期望在端午佳節時大放異彩。 。目前「神仙的窩」常態生產十多種山藥應景點心,端午節的山藥養生粽、中秋節的山藥酥、元宵和冬至的山藥湯圓、過年期間的山藥八寶年糕、山藥紅麴發糕,都是田媽媽們的山藥用心之作,「山藥專家」實至名歸。 。營業時間:平日08:00~17:00(採預約制) 。

  9. 一佳村養生餐廳

    電話: 03-958-8852 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 冬山鄉 | 地址: 宜蘭縣冬山鄉中山村中城二路 58 巷 11 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 走進田野間遠遠看到「一佳村」的招牌,園區內佔地 1,200 平方公尺的青草園,乍看之下以為雜草叢生,實際上這裡種滿龍葵、金銀花、赤道櫻草等兩百多種原生種藥草和野菜。一佳村所在的「中山休閒農業區」因為位於冬山河上游、水質純淨無汙染,當地自然生態資源完整,2002 年宜蘭縣藥用植物協會在這裡種植藥草;2004 年一佳村開幕,提供「青草養身保健餐」。 。 。為了推廣青草餐的概念,田媽媽沈淑惠夫妻運用豐富的藥草知識,從 200 多種藥草中選出 15 種適合食用的青草,烹調入菜;藥草性寒,因此這裡的青草餐多加薑、枸杞、紅棗來中和屬性。 。山油麻葉有清熱解毒的功能,將油麻葉磨泥後煮小魚乾、地瓜丁,葉湯吃起來黏黏稠稠的、尾韻微苦,搭配地瓜的甜,炎炎夏日,喝上這碗湯可以清涼退火。「五色酒釀湯圓」在糯米糰中揉入紅麴、杜仲、茯苓、山黃梔、臺灣人參及落葵,做出色彩繽紛的小湯圓,加入甜酒釀、枸杞,最後打上一顆蛋花,吃進肚裡的甜品對身體五臟皆有益處。 。開餐廳之前,淑惠媽媽自製的花生糖、核桃酥、腰果酥已經是出名的小點心,現在仍持續堅持手工製作;還有複方青草茶、手工醃漬瓜仔脯、鳳梨豆腐乳都是在地媽媽們獨門的伴手禮。 。 。招牌菜:山油麻地瓜 。招牌菜介紹:小時候媽媽每到夏天都會煮山油麻地瓜湯給我們消暑、整腸。一佳村田媽媽以自然農法種植的菜為食材,讓人感受青菜有多麼好吃! 。營業時間:11:30~14:00 17:00~19:00 。

  10. 初鹿黃金果班

    電話: 089-572397 | 營業時間: | 景點縣市: 臺東縣 | 卑南鄉 | 地址: 台東縣卑南鄉明峰村牧場28鄰6號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 這田媽媽班當初是透過農委會輔導農村婦女創業經營而成立的,經營主項是「初鹿黃金果」,目前田媽媽班員有6位;而「黃金果」就是俗稱的枇杷,班員家裡都以枇杷、釋迦、洛神等種植為主,產品製作過程費時又費工,但口味卻是獨到。在枇杷採收期每年2月中-3月底之間,有一些限量的加工品,如「枇杷花茶」為烘過後真空包裝,製作過程繁複,且一大把的花經過烘後只剩下少量,更顯珍貴,一般市面上極少喝到。 。 。 「枇杷露」1年只限量13瓶,產期過後就不再製作;另外手工製的「枇杷膏」也是數量有限,並且製作不易;「枇杷米糕」更是市面難得一見的產品。這裡相關文宣品皆備,甚至從班成立過程中相關的相片與文字都細心的做好整理,希望藉此讓外縣市有更多機會了解台東區的田媽媽班,並透過呷好道相報,增加田媽媽們的收入。 。 。 這裡產品以枇杷、釋迦、洛神花等農產加工為主,所有產品都提供宅配,2、3月是枇杷(黃金果)系列產品,11、12月份有洛神花系列產品,請提前預定。

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