餐飲學徒雲和月
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故事標題餐飲學徒雲和月的敍述者是黃炫瑞, 上傳者是管理者, 故事類別是家庭/家族, 敍述的主要人物是莊坤鐘, 發佈日期是2013/11/26, 故事摘要是從國中開始當餐飲學徒的莊坤鐘，歷經三年六個月的師承訓練後，將自家的碾米廠改設為海產店，開始展店當老闆，當時正逢台灣經濟蓬勃之時，賺了不少錢，但卻接獲兵單，無奈之下只好結束營業，退伍後，莊坤鐘發現市場的改變迅速，過去所學的技術及味道，已經無法應付民眾挑剔的味蕾，不認輸的老闆，每天研發新菜色，希望找回流....

故事類別	家庭/家族
故事編號	2013065
故事標題	餐飲學徒雲和月
故事摘要	從國中開始當餐飲學徒的莊坤鐘，歷經三年六個月的師承訓練後，將自家的碾米廠改設為海產店，開始展店當老闆，當時正逢台灣經濟蓬勃之時，賺了不少錢，但卻接獲兵單，無奈之下只好結束營業，退伍後，莊坤鐘發現市場的改變迅速，過去所學的技術及味道，已經無法應付民眾挑剔的味蕾，不認輸的老闆，每天研發新菜色，希望找回流失的顧客，三年前，莊坤鐘到市場採買時，偶然買到一尾大頭鰱魚，開始學做砂鍋魚頭料理，從魚頭的選購，到湯頭的製作，成功的將砂鍋魚頭轉為店內的招牌菜
上傳者	管理者
敍述者	黃炫瑞
敍述的主要人物	莊坤鐘
說故事地點	南投縣
發佈日期	2013/11/26
資料來源網址	http://storytaiwan.tw/Story_Detail_c.aspx?n=7D4DCAAB8887E4FD&s=59CF0A4A83A9E6B3

故事類別

家庭/家族

故事編號

2013065

故事標題

餐飲學徒雲和月

故事摘要

從國中開始當餐飲學徒的莊坤鐘，歷經三年六個月的師承訓練後，將自家的碾米廠改設為海產店，開始展店當老闆，當時正逢台灣經濟蓬勃之時，賺了不少錢，但卻接獲兵單，無奈之下只好結束營業，退伍後，莊坤鐘發現市場的改變迅速，過去所學的技術及味道，已經無法應付民眾挑剔的味蕾，不認輸的老闆，每天研發新菜色，希望找回流失的顧客，三年前，莊坤鐘到市場採買時，偶然買到一尾大頭鰱魚，開始學做砂鍋魚頭料理，從魚頭的選購，到湯頭的製作，成功的將砂鍋魚頭轉為店內的招牌菜

上傳者

管理者

敍述者

黃炫瑞

敍述的主要人物

莊坤鐘

說故事地點

南投縣

發佈日期

2013/11/26

資料來源網址

http://storytaiwan.tw/Story_Detail_c.aspx?n=7D4DCAAB8887E4FD&s=59CF0A4A83A9E6B3

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
上芳商行南投縣草屯鎮中山里成功路一段一七七號	莊坤鐘	18128444	核准設立 - 獨資

上芳商行

登記地址: 南投縣草屯鎮中山里成功路一段一七七號 | 負責人: 莊坤鐘 | 統編: 18128444 | 核准設立 - 獨資

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