乳酸菌
- 可供食品使用原料彙整一覽表 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱乳酸菌的外文名稱是Lactic acid bacteria, 學名是Streptococcus thermophilu, 類別是微生物及其來源製取之原料, 部位是菌體, 備註是可供為食品原料或食品加工使用。.

類別

微生物及其來源製取之原料

中文名稱

乳酸菌

外文名稱

Lactic acid bacteria

學名

Streptococcus thermophilu

部位

菌體

備註

可供為食品原料或食品加工使用。

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類別說明

1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成,將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時,將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時,將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料,惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者,請依該限制使用並標示相關之警語。

與乳酸菌同分類的可供食品使用原料彙整一覽表

  1. 鼠麴草;清明草;佛耳草;黃蒿;母子草;黃花艾;貓耳朵

    外文名稱: Cudweed Her | 學名: Gnaphalium affine D. Do | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

  2. 櫻草

    外文名稱: Primrose, Cowsli | 學名: Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudso | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

  3. 印加花生油

    外文名稱: Sacha Inchi Oil | 學名: Plukenetia volubilis L. | 類別: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 種子 | 備註: 由種子製取

  4. 胡椒油

    外文名稱: Pepper oil | 學名: Piper nigrum L. | 類別: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 由果實製取 | 備註:

  5. 透納樹;特訥草

    外文名稱: Damiana | 學名: Turnera diffusa Willdenow, Turnera aphrodisaca | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: | 備註:

  6. 乳酸菌

    外文名稱: Lactic acid bacteria | 學名: Lactobacillus brevis | 類別: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。

  7. 蜂膠

    外文名稱: Propoli | 學名: | 類別: 昆蟲及其來源製取之原料 | 部位: | 備註:

  8. 蜂蜜

    外文名稱: Honey | 學名: | 類別: 昆蟲及其來源製取之原料 | 部位: | 備註:

  9. 黃花倒水蓮;黃花大遠志;屈頭雞;倒吊黃花

    外文名稱: | 學名: Polygala aureocauda Dunn. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

  10. 地耳草

    外文名稱: Diercao | 學名: Hypericum japonicum Thunb. ex Murray | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

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