好壞魷 @ 政府開放資料
好壞魷 - 搜尋結果總共有 8 筆政府開放資料，以下是 1 - 8 [第 1 頁]。
深澳漁港食魚體驗，「從產地到餐桌」教你識魚、煮魚、吃魚 | 訊息發送時間: 2021/10/10T19:48:24.0 | 發布者單位: 漁管處 | 發布者姓名: 陳怡美 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】瑞芳區深澳漁港為本市重要的漁業作業基地，漁產多樣豐富，新北市政府為推廣食魚教育文化，辦理「深澳漁港食魚體驗」課程活動，並邀請民眾參加，活動中教導民眾從識魚、煮魚、吃魚，了解漁產品「從產地到... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
北太漁業組織調降秋刀可捕量 新增豁免奧林匹克競捕機制 | 張貼日: 2025-03-28 | 內文: http://北太平洋漁業委員會（North Pacific Fisheries Commission， 簡稱NPFC）第9屆委員會會議於本（2025）年3月24日至27日在日本大阪舉行，會議修訂秋刀... @ 漁業署新聞稿 |
北太漁業組織調降秋刀可捕量 新增豁免奧林匹克競捕機制 | 張貼日: 2025-03-28 | 內文: http://北太平洋漁業委員會（North Pacific Fisheries Commission， 簡稱NPFC）第9屆委員會會議於本（2025）年3月24日至27日在日本大阪舉行，會議修訂秋刀... @ 漁業署新聞稿 |
水產加工技術之研發 | 計畫主持人: 楊季清 | 執行機關: 屏東科技大學 | 研究領域: 漁業類(含水產養殖) | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 98農科-3.1.4-漁-F1(Z) | 研究目的: 推動工業發展 | 計畫總經費: 3700000 | 執行成果摘要: 「水產加工技術之研發」之中文摘要：一、「遠洋魷魚儲運品質提昇及產品開發研究」 本研究探討魷魚在PH6， 1.17% 鹽度及5℃ 的儲放條件下能有效抑制表皮紅變速度達2～4倍。三種魷魚蛋白質(... @ 農業科技計畫 |
花枝丸不知道為何經過自動魚丸烹煮機之後，表面都會呈現黃色 (確定是花枝翅的部位)，但有時會有時不會，且花枝漿擂潰好時，漿是白色，沒任何黃色，且製作花枝漿時，花枝翅也有經過挑選，也都呈現白色，但就是不知... | 公佈日期: 2019-06-14T11:40:10 | 回答: 食品因為加熱、氧化或酵素等作用後，外觀呈現褐色，此在學理上稱為褐變反應。褐變反應又可分為：(1)酵素性褐變：食材組織中的酵素被活化，導致所含的酚類化合物被氧化為黑色素 (melanins) ；(2)梅... @ 水產試驗所漁業問答 |
花枝丸不知道為何經過自動魚丸烹煮機之後，表面都會呈現黃色 (確定是花枝翅的部位)，但有時會有時不會，且花枝漿擂潰好時，漿是白色，沒任何黃色，且製作花枝漿時，花枝翅也有經過挑選，也都呈現白色，但就是不知... | 公佈日期: 2018-03-13T00:00:00 | 回答: 食品因為加熱、氧化或酵素等作用後，外觀呈現褐色，此在學理上稱為褐變反應。褐變反應又可分為：(1)酵素性褐變：食材組織中的酵素被活化，導致所含的酚類化合物被氧化為黑色素 (melanins) ；(2)梅... @ 水產試驗所漁業問答 |
安心過端午，全面稽查粽子衛生安全 | 發布日期: 2012/06/16 | 內容: 端午節慶又將到來，市面上紛紛推出各式各樣的粽子產品，衛生署食品藥物管理局已督導各縣市衛生局加強稽查轄內小吃店、粽子商... @ 本署新聞公告資料集 |
衛生機關加強把關，民眾健康過端午 | 發布日期: 2010/06/10 | 內容: 衛生署食品藥物管理局自5月起即督導各縣市衛生局加強抽驗端午節粽子及其材料，總計抽驗粽子415件，以及8種主要粽子材料共458件。結果412件粽子合格(合格率99.3%)、3件粽子不合格；390件材料合... @ 本署新聞公告資料集 |
深澳漁港食魚體驗，「從產地到餐桌」教你識魚、煮魚、吃魚訊息發送時間: 2021/10/10T19:48:24.0 | 發布者單位: 漁管處 | 發布者姓名: 陳怡美 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】瑞芳區深澳漁港為本市重要的漁業作業基地，漁產多樣豐富，新北市政府為推廣食魚教育文化，辦理「深澳漁港食魚體驗」課程活動，並邀請民眾參加，活動中教導民眾從識魚、煮魚、吃魚，了解漁產品「從產地到... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
北太漁業組織調降秋刀可捕量 新增豁免奧林匹克競捕機制張貼日: 2025-03-28 | 內文: http://北太平洋漁業委員會（North Pacific Fisheries Commission， 簡稱NPFC）第9屆委員會會議於本（2025）年3月24日至27日在日本大阪舉行，會議修訂秋刀... @ 漁業署新聞稿 |
北太漁業組織調降秋刀可捕量 新增豁免奧林匹克競捕機制張貼日: 2025-03-28 | 內文: http://北太平洋漁業委員會（North Pacific Fisheries Commission， 簡稱NPFC）第9屆委員會會議於本（2025）年3月24日至27日在日本大阪舉行，會議修訂秋刀... @ 漁業署新聞稿 |
水產加工技術之研發計畫主持人: 楊季清 | 執行機關: 屏東科技大學 | 研究領域: 漁業類(含水產養殖) | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 98農科-3.1.4-漁-F1(Z) | 研究目的: 推動工業發展 | 計畫總經費: 3700000 | 執行成果摘要: 「水產加工技術之研發」之中文摘要：一、「遠洋魷魚儲運品質提昇及產品開發研究」 本研究探討魷魚在PH6， 1.17% 鹽度及5℃ 的儲放條件下能有效抑制表皮紅變速度達2～4倍。三種魷魚蛋白質(... @ 農業科技計畫 |
花枝丸不知道為何經過自動魚丸烹煮機之後，表面都會呈現黃色 (確定是花枝翅的部位)，但有時會有時不會，且花枝漿擂潰好時，漿是白色，沒任何黃色，且製作花枝漿時，花枝翅也有經過挑選，也都呈現白色，但就是不知...公佈日期: 2019-06-14T11:40:10 | 回答: 食品因為加熱、氧化或酵素等作用後，外觀呈現褐色，此在學理上稱為褐變反應。褐變反應又可分為：(1)酵素性褐變：食材組織中的酵素被活化，導致所含的酚類化合物被氧化為黑色素 (melanins) ；(2)梅... @ 水產試驗所漁業問答 |
花枝丸不知道為何經過自動魚丸烹煮機之後，表面都會呈現黃色 (確定是花枝翅的部位)，但有時會有時不會，且花枝漿擂潰好時，漿是白色，沒任何黃色，且製作花枝漿時，花枝翅也有經過挑選，也都呈現白色，但就是不知...公佈日期: 2018-03-13T00:00:00 | 回答: 食品因為加熱、氧化或酵素等作用後，外觀呈現褐色，此在學理上稱為褐變反應。褐變反應又可分為：(1)酵素性褐變：食材組織中的酵素被活化，導致所含的酚類化合物被氧化為黑色素 (melanins) ；(2)梅... @ 水產試驗所漁業問答 |
安心過端午，全面稽查粽子衛生安全發布日期: 2012/06/16 | 內容: 端午節慶又將到來，市面上紛紛推出各式各樣的粽子產品，衛生署食品藥物管理局已督導各縣市衛生局加強稽查轄內小吃店、粽子商... @ 本署新聞公告資料集 |
衛生機關加強把關，民眾健康過端午發布日期: 2010/06/10 | 內容: 衛生署食品藥物管理局自5月起即督導各縣市衛生局加強抽驗端午節粽子及其材料，總計抽驗粽子415件，以及8種主要粽子材料共458件。結果412件粽子合格(合格率99.3%)、3件粽子不合格；390件材料合... @ 本署新聞公告資料集 |