食品原料整合查詢平臺資料集清單,第2頁

食品原料整合查詢平臺資料集清單,第2頁

為提升業者查詢原料資訊之便利性，本署於官方網站建置「食品原料整合查詢平臺」，該平臺所列品項不可食或不可食者，皆係彙整歷年經安全評估或常被詢問之食品原料案例，故無法羅列所有傳統食品原料或不得使用之原料。如於平臺中查無搜尋結果，惟所查詢原料屬一般傳統食品原料（如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等），則得供為食品原料使用；倘非屬一般傳統食品原料，則可檢具原料來源（含拉丁學名、使用部位）、詳細加工流程、成分含量規格、使用目的與用量、食用歷史經驗及安全性等相關資訊，供本署綜合研判。

提供: 衛生福利部食品藥物管理署 | 更新頻率: 不定期更新 | 最近同步時間日期: 2024-09-21 03:26:50

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食品原料整合查詢平臺資料集資料集清單中總共有 2322 筆資料，以下是 21 - 40 　[第 2 頁]

雪蓮果；雪蓮薯；菊薯	英文名稱: Yacon \| 英文學名: Smallanthus sonchifolius \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 根 \| 備註: 僅限直接供食、乾燥或製成糖漿使用，如欲以其他方式加工使用(例如萃取等加工步驟)，則須重新確認其安全性。
甘蔗筍	英文名稱: \| 英文學名: Saccharum sinensis \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 植株頂端嫩芽 \| 備註:
波森莓	英文名稱: Boysenberry, Loganberry \| 英文學名: Rubus idaeus × Rubus ursinus, Rubus loganobaccus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
美國紅樹莓	英文名稱: grayleaf red raspberry, American red raspberry \| 英文學名: Rubus strigosus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
黑實樹莓	英文名稱: blackcap raspberry \| 英文學名: Rubus occidentalis \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
雲莓；黃莓	英文名稱: cloudberry, yellow berry \| 英文學名: Rubus chamaemorus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
豆菜	英文名稱: African winged-bean \| 英文學名: Psophocarpus palustris \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 \| 備註:
翼豆；四稜豆	英文名稱: Four-angled bean, Winged bean, Goa bean \| 英文學名: Psophocarpus tetragonolobus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 \| 備註:
鳥櫻桃	英文名稱: birdcherry \| 英文學名: Prunus padus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
酸櫻桃；歐洲酸櫻桃	英文名稱: sour cherry \| 英文學名: Prunus cerasus L., Cerasus vulgaris \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
西印度醋栗	英文名稱: Tahitian gooseberry \| 英文學名: Phyllanthus acidus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
菜豆；白腎豆	英文名稱: kidney bean \| 英文學名: Phaseolus vulgaris \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 種子 \| 備註:
利馬豆；皇帝豆	英文名稱: Lima bean \| 英文學名: Phaseolus lunatus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 種子 \| 備註:
涼薯；豆薯	英文名稱: yam bean, potato-bean \| 英文學名: Pachyrhizus erosus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 塊根 \| 備註:
桂花	英文名稱: sweet osmanthus \| 英文學名: Osmanthus fragrans \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 花 \| 備註:
番薯；甘藷；地瓜	英文名稱: sweet potato \| 英文學名: Ipomoea batatas \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 塊根、莖葉 \| 備註:
黃龍果	英文名稱: Yellow pitaya \| 英文學名: Hylocereus megalanthus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
買麻藤；倪藤	英文名稱: Melinjo, joint fir \| 英文學名: Gnetum gnemon \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實(果肉、果皮、種子) \| 備註: 得供食品原料使用，惟僅限傳統供食部位及食用方式。如欲經其他新穎加工方式(例如萃取使用)，則須重新審核其食用安全性。
荸薺	英文名稱: Chinese water chestnut \| 英文學名: Eleocharis dulcis \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 塊莖 \| 備註:
黑胡蘿蔔	英文名稱: Black Carrot \| 英文學名: Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens Alef., Daucus carota subsp. sativus, Daucus carota var.... \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 根 \| 備註:

雪蓮果；雪蓮薯；菊薯

英文名稱: Yacon | 英文學名: Smallanthus sonchifolius | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: 僅限直接供食、乾燥或製成糖漿使用，如欲以其他方式加工使用(例如萃取等加工步驟)，則須重新確認其安全性。

甘蔗筍

英文名稱: | 英文學名: Saccharum sinensis | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 植株頂端嫩芽 | 備註:

波森莓

英文名稱: Boysenberry, Loganberry | 英文學名: Rubus idaeus × Rubus ursinus, Rubus loganobaccus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

美國紅樹莓

英文名稱: grayleaf red raspberry, American red raspberry | 英文學名: Rubus strigosus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

黑實樹莓

英文名稱: blackcap raspberry | 英文學名: Rubus occidentalis | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

雲莓；黃莓

英文名稱: cloudberry, yellow berry | 英文學名: Rubus chamaemorus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

豆菜

英文名稱: African winged-bean | 英文學名: Psophocarpus palustris | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 | 備註:

翼豆；四稜豆

英文名稱: Four-angled bean, Winged bean, Goa bean | 英文學名: Psophocarpus tetragonolobus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 | 備註:

鳥櫻桃

英文名稱: birdcherry | 英文學名: Prunus padus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

酸櫻桃；歐洲酸櫻桃

英文名稱: sour cherry | 英文學名: Prunus cerasus L., Cerasus vulgaris | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

西印度醋栗

英文名稱: Tahitian gooseberry | 英文學名: Phyllanthus acidus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

菜豆；白腎豆

英文名稱: kidney bean | 英文學名: Phaseolus vulgaris | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註:

利馬豆；皇帝豆

英文名稱: Lima bean | 英文學名: Phaseolus lunatus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註:

涼薯；豆薯

英文名稱: yam bean, potato-bean | 英文學名: Pachyrhizus erosus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 塊根 | 備註:

桂花

英文名稱: sweet osmanthus | 英文學名: Osmanthus fragrans | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 花 | 備註:

番薯；甘藷；地瓜

英文名稱: sweet potato | 英文學名: Ipomoea batatas | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 塊根、莖葉 | 備註:

黃龍果

英文名稱: Yellow pitaya | 英文學名: Hylocereus megalanthus | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註:

買麻藤；倪藤

英文名稱: Melinjo, joint fir | 英文學名: Gnetum gnemon | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實(果肉、果皮、種子) | 備註: 得供食品原料使用，惟僅限傳統供食部位及食用方式。如欲經其他新穎加工方式(例如萃取使用)，則須重新審核其食用安全性。

荸薺

英文名稱: Chinese water chestnut | 英文學名: Eleocharis dulcis | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 塊莖 | 備註:

黑胡蘿蔔

英文名稱: Black Carrot | 英文學名: Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens Alef., Daucus carota subsp. sativus, Daucus carota var.... | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: