泰香餅舖水果餅
- 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局

名稱泰香餅舖水果餅的電話是+886-6-5906688, 開放時間是週一~週日07:30~20:30, 分類是甜點糕餅、伴手好禮, 消費分類是美食, 地址是712 臺南市新化區中正路431號.

景點ID	1069
語系	zh-tw
名稱	泰香餅舖水果餅
簡介	新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。巴洛克建築60年第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成
介紹	難忘ㄟ大目降酥脆香　　新化老街是臺灣保存最完整、最漂亮的街屋，這些洋樓年代久遠，見證新化早年的繁榮，至今已一甲子的泰香餅舖，就在老街裡頭。　　周逢泰先生是泰香餅舖創辦人，最早是進口西藥商人，由於二次世界大戰藥源中斷，所以找了3位師傅做起糕餅生意。數年後由姪兒周昭安繼承，開啟泰香餅舖成「新化鎮餅」傳奇的一頁。臥虎藏龍老街裡的傳奇糕餅　　老闆周昭安說，從「阿祖」年代起，他們就住在中正路上，當時日本人推行街道改正，繁榮的新化街頭陸續蓋起洋樓，家境小康的周阿祖也不例外。他們當時沒想到，時至今日，老街屋會成為新化特色；也沒想到，水果餅會變成新化名產，在媒體推波助瀾下，純樸小鎮颳起了一陣水果餅炫風。　　如今除了周昭安，弟弟和弟媳也一起幫忙，每到星期假日生意興隆，師傅做到手軟，仍舊敵不過人潮。民國86年一項烘焙展被評為優良糕餅，更是紅翻天，接了不少國外訂單，在國際打開了知名度。三寶為餡大目降添丁必需品　　同樣是老闆，不同於五叔的是：周昭安從小就會做餅！退伍後開始和五叔一同打拚。從前新化人生了兒子，都會在隔年固定某天做紅饅頭謝神，因紅饅頭不耐放，改成「水餅」，這也是最早泰香餅舖賣的餅。後來周昭安開始注重養生，因而改良內餡，口味更清淡，成為今日的水果餅，因含有添丁之意，又稱「丁餅」。　　店內兩大招牌，一是以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔汁、麥芽糖的水果餅，和內抹黑糖、麥芽糖的月子餅。遵古法製、無防腐劑、皮薄餅脆、甜度恰好，早期在新化是珍貴食品，老一輩還暱稱它「香餅」，果然「太香」！也因水果餅餡含新化三寶之一的番薯，被拿來當作「鎮餅」，足見在新化的重要性。「泰香」太香老鎮巡禮必備的伴手禮　　如今周昭安已70餘歲，但仍舊身體勇健、說話中氣十足。兒女也已長大，個個品學兼優，因從事教育而無暇回鄉，遑論繼承餅舖。但也許不需擔心這間60年老字號的接續問題，因為已然成為「鎮餅」的泰香餅舖，任誰也奪不走它在新化人心中的地位！下回來到新化老街，請試試古早味水果餅，細細品嚐，彷彿也參與了大目降人新獲麟兒的喜悅，那滋味會隨著你踏上歸程，融化成為你記憶裡的新化鎮。
開放時間	週一~週日07:30~20:30
所在鄉鎮	新化區
地址	712 臺南市新化區中正路431號
電話	+886-6-5906688
傳真	(空)
緯度	23.03558
經度	120.30803
服務	(空)
分類	甜點糕餅、伴手好禮
消費分類	美食
更新時間	2022-12-05 15:33:09

景點ID

1069

語系

zh-tw

名稱

泰香餅舖水果餅

簡介

新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。*巴洛克建築60年*第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）*水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）*水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成

介紹

難忘ㄟ大目降酥脆香　　新化老街是臺灣保存最完整、最漂亮的街屋，這些洋樓年代久遠，見證新化早年的繁榮，至今已一甲子的泰香餅舖，就在老街裡頭。　　周逢泰先生是泰香餅舖創辦人，最早是進口西藥商人，由於二次世界大戰藥源中斷，所以找了3位師傅做起糕餅生意。數年後由姪兒周昭安繼承，開啟泰香餅舖成「新化鎮餅」傳奇的一頁。臥虎藏龍老街裡的傳奇糕餅　　老闆周昭安說，從「阿祖」年代起，他們就住在中正路上，當時日本人推行街道改正，繁榮的新化街頭陸續蓋起洋樓，家境小康的周阿祖也不例外。他們當時沒想到，時至今日，老街屋會成為新化特色；也沒想到，水果餅會變成新化名產，在媒體推波助瀾下，純樸小鎮颳起了一陣水果餅炫風。　　如今除了周昭安，弟弟和弟媳也一起幫忙，每到星期假日生意興隆，師傅做到手軟，仍舊敵不過人潮。民國86年一項烘焙展被評為優良糕餅，更是紅翻天，接了不少國外訂單，在國際打開了知名度。三寶為餡大目降添丁必需品　　同樣是老闆，不同於五叔的是：周昭安從小就會做餅！退伍後開始和五叔一同打拚。從前新化人生了兒子，都會在隔年固定某天做紅饅頭謝神，因紅饅頭不耐放，改成「水餅」，這也是最早泰香餅舖賣的餅。後來周昭安開始注重養生，因而改良內餡，口味更清淡，成為今日的水果餅，因含有添丁之意，又稱「丁餅」。　　店內兩大招牌，一是以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔汁、麥芽糖的水果餅，和內抹黑糖、麥芽糖的月子餅。遵古法製、無防腐劑、皮薄餅脆、甜度恰好，早期在新化是珍貴食品，老一輩還暱稱它「香餅」，果然「太香」！也因水果餅餡含新化三寶之一的番薯，被拿來當作「鎮餅」，足見在新化的重要性。「泰香」太香老鎮巡禮必備的伴手禮　　如今周昭安已70餘歲，但仍舊身體勇健、說話中氣十足。兒女也已長大，個個品學兼優，因從事教育而無暇回鄉，遑論繼承餅舖。但也許不需擔心這間60年老字號的接續問題，因為已然成為「鎮餅」的泰香餅舖，任誰也奪不走它在新化人心中的地位！下回來到新化老街，請試試古早味水果餅，細細品嚐，彷彿也參與了大目降人新獲麟兒的喜悅，那滋味會隨著你踏上歸程，融化成為你記憶裡的新化鎮。

開放時間

週一~週日07:30~20:30

所在鄉鎮

新化區

地址

712 臺南市新化區中正路431號

電話

+886-6-5906688

傳真

(空)

緯度

23.03558

經度

120.30803

服務

(空)

分類

甜點糕餅、伴手好禮

消費分類

美食

更新時間

2022-12-05 15:33:09

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識別碼	C3_395000000A_001069
名稱	泰香餅舖水果餅
描述	新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。巴洛克建築60年第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成
地址	臺南市712新化區中正路431號
郵政號碼	712
縣市	臺南市
鄉鎮市區	新化區
電話	886-6-5906688
營業時間	週一~週日07:30~20:30
網站	(空)
圖1	(空)
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圖2	(空)
圖2描述	(空)
圖3	(空)
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經度	120.30803
緯度	23.03558
分類	6
地圖	(空)
停車資訊	(空)

識別碼: C3_395000000A_001069

名稱: 泰香餅舖水果餅

描述: 新化老街上也有幾間老字號商店，其中最出名的就是泰香餅舖(中正路431號)，以糯米粉為外皮，內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的水果餅，以及塗抹黑糖、麥芽糖的月子餅是店中的兩大招牌，皮薄餅脆，內餡甜度適中，口味很好，是其他地方沒看過的獨賣商品，不妨嚐嚐。*巴洛克建築60年*第二代經營，至今60幾年（第一代由叔叔經營）*水果餅又稱鎮餅：早期稱（水餅）*水餅的由來：新化區市民只要有生兒子的，都會在隔年1/20，2/15，2/22，4/15，其中一天（依每個村莊而不同）做紅饅頭敬謝神明可是紅饅頭存放時間不長，後來才改成

地址: 臺南市712新化區中正路431號

郵政號碼: 712

縣市: 臺南市

鄉鎮市區: 新化區

電話: 886-6-5906688

營業時間: 週一~週日07:30~20:30

網站: (空)

圖1: (空)

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經度: 120.30803

緯度: 23.03558

分類: 6

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泰香餅舖水果餅 - 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局