天氣潮濕，地瓜發芽有毒嗎？
- 食藥闢謠專區資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
標題天氣潮濕，地瓜發芽有毒嗎？的分類是食品, 發布日期是04 14 2016 9:00AM, 內容是解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 根據行政院農業委員會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66 號、黃皮黃肉的台農57 號、黃皮紅肉的台農64 號以及紫心甘藷( 俗稱芋仔甘藷)。地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水....
| 分類 | 食品 |
| 標題 | 天氣潮濕，地瓜發芽有毒嗎？ |
| 內容 | 解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 根據行政院農業委員會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66 號、黃皮黃肉的台農57 號、黃皮紅肉的台農64 號以及紫心甘藷( 俗稱芋仔甘藷)。地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是沒有產生有毒物質，發芽的地瓜仍可食用。 雖然地瓜發芽沒有毒，食藥署提醒民眾仍應儘量攝取新鮮的食材，並注意食材的保存，單次購買量不宜太多，選購時地瓜形體以飽滿橢圓最佳，並注意地瓜表面是否有傷痕或皺皮，有傷痕則容易腐爛，皺皮則表示採收已久不新鮮。 |
| 附檔連結 | (空) |
| 發布日期 | 04 14 2016 9:00AM |
分類食品 |
標題天氣潮濕，地瓜發芽有毒嗎？ |
內容解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 根據行政院農業委員會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66 號、黃皮黃肉的台農57 號、黃皮紅肉的台農64 號以及紫心甘藷( 俗稱芋仔甘藷)。地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是沒有產生有毒物質，發芽的地瓜仍可食用。 雖然地瓜發芽沒有毒，食藥署提醒民眾仍應儘量攝取新鮮的食材，並注意食材的保存，單次購買量不宜太多，選購時地瓜形體以飽滿橢圓最佳，並注意地瓜表面是否有傷痕或皺皮，有傷痕則容易腐爛，皺皮則表示採收已久不新鮮。 |
附檔連結(空) |
發布日期04 14 2016 9:00AM |
根據名稱 天氣潮濕 地瓜發芽有毒嗎 找到的相關資料
(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 天氣潮濕 地瓜發芽有毒嗎 ...) | 分類: 食品 | 發布日期: 04 14 2016 | 內容: 解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ (1) 根據農委會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66號、黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅... @ 食藥闢謠專區資料集 |
| 分類: | 發布日期: 04 14 2016 9:00AM | 內容: 解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 根據行政院農業委員會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66 號、黃皮黃肉的台農57 號、... @ 食藥闢謠專區資料集 |
分類: 食品 | 發布日期: 04 14 2016 | 內容: 解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ (1) 根據農委會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66號、黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅... @ 食藥闢謠專區資料集 |
分類: | 發布日期: 04 14 2016 9:00AM | 內容: 解答： 天氣潮濕，根莖類食材易發芽，但是聽說發芽的地瓜有毒不能食用，請問這是真的嗎？ 根據行政院農業委員會的說明，地瓜是屬於旋花科植物，一般食用的品種有紅皮紅肉的台農66 號、黃皮黃肉的台農57 號、... @ 食藥闢謠專區資料集 |
[ 搜尋所有 天氣潮濕 地瓜發芽有毒嗎 ... ]
在『食藥闢謠專區資料集』資料集內搜尋:
| 分類: 化粧品 | 發布日期: 11 26 2019 | 內容: 解答： 聽說使用鼻貼可以除粉刺，是真的嗎? 鼻頭上密密的小黑點並非全是粉刺，其實有些是皮脂管絲，主要是毛孔內正常分泌出的油質堆積成固狀，加上空氣中的油容易髒汙、日曬等，產生的過氧化物形成黑色沉澱。擠壓... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 01 8 2019 | 內容: 解答： 聽說用洗米水洗臉，可以讓肌膚細緻水噹噹，這是真的嗎？ 洗米的過程中，部分可溶於水的維生素、礦物質及澱粉會殘留洗米水中，因此用洗米水洗臉，維生素、礦物質可以提供肌膚部分養分，而澱粉則能吸附臉部油... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 10 2019 | 內容: 解答： 聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格，是真的嗎？ 網路流傳將已食用之剩餘優格，加入牛奶後，可再製成新的優格。但因無法評估優格中剩餘優格菌數及活性，不一定可以支撐發酵作用，且經過食用之剩餘優格... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 06 2 2016 | 內容: 解答： 坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際，可以促進毛髮生長，這是真的嗎？ (1) 關於「生薑刺激毛髮生長」的生髮偏方，內容沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 26 2016 | 內容: 解答： 聽說香蕉皮直接丟棄太可惜，老人斑用香蕉皮擦拭可以去斑，這是真的嗎？ (1) 皮膚有老人斑生成，一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。坊間流傳「香蕉蕉皮素可以去除老人斑」... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 09 18 2017 | 內容: 解答： 坊間流傳止臭偏方用生薑塗抹或濕敷於腋下，可以抑制狐臭，這是真的嗎？ (1) 關於「生薑抑制狐臭」的偏方，內容沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物質，容易造成皮膚、... |
| 分類: 藥品 | 發布日期: 12 17 2019 | 內容: 解答： 聽說感冒藥加咖啡效果會更強，是真的嗎？ 感冒是常見的上呼吸道感染疾病，大部份是由病毒所引起，一般感冒通常只需支持性療法及症狀治療即可。咖啡是常見的飲品，會與某些藥物形成交互作用，不宜與藥品同時... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 24 2019 | 內容: 解答： 市售標榜天然的乳製品，在營養標示中有反式脂肪，但部分加工食品卻標示零反式脂肪，是如何區分的呢? 天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪。 人工的反式... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 31 2019 | 內容: 解答： 多吃牛肉就可以補鐵，是真的嗎? 「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。 牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如:豬肝、牡蠣及... |
| 分類: 藥品 | 發布日期: 01 7 2020 | 內容: 解答： 聽說吃避孕藥可以幫助胸部長大，是真的嗎? 口服避孕藥這類藥品可能會有血栓風險，體重過重、肝腎功能不佳、有血栓及中風病史、偏頭痛、糖尿病、超過 35 歲且有吸煙習慣、凝血因子異常、懷孕中及哺餵母... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 01 14 2020 | 內容: 解答: 塑膠食品容器具都含有塑化劑，是真的嗎? 塑化劑，又稱可塑劑，是一種增加材料柔軟性或使材料液化的添加劑，塑化劑種類多元，常被關注衛生安全問題的塑化劑為鄰苯二甲酸酯類，例如鄰苯二甲酸二(2-乙基己... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 02 3 2020 | 內容: 解答： 聽說「紅茶與普洱茶，可抗冠狀病毒！」是真的嗎？ 有關網路媒體流傳紅茶或普洱茶中所含成分「茶黃素」，可對抗新型冠狀病毒，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切... |
| 分類: 醫療器材 | 發布日期: 02 11 2020 | 內容: 解答: 使用耳溫槍時加上耳套，會影響測量結果嗎? 身體不適的時候，「體溫」常常是居家監控病情的指標。目前市面上量測體溫工具很多，耳溫槍的操作簡便快速，因而成了家庭量測體溫的熱門選擇。然而，坊間流傳使用... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 02 18 2020 | 內容: 解答： 聽說喝大蒜水，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 網傳「武漢肺炎，一碗煮沸的濃大蒜水就能喝好」，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 02 25 2020 | 內容: 解答： 聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 網傳「多喝醋，可以治療新型冠狀病毒」，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎下，對於「多... |
分類: 化粧品 | 發布日期: 11 26 2019 | 內容: 解答： 聽說使用鼻貼可以除粉刺，是真的嗎? 鼻頭上密密的小黑點並非全是粉刺，其實有些是皮脂管絲，主要是毛孔內正常分泌出的油質堆積成固狀，加上空氣中的油容易髒汙、日曬等，產生的過氧化物形成黑色沉澱。擠壓... |
分類: 食品 | 發布日期: 01 8 2019 | 內容: 解答： 聽說用洗米水洗臉，可以讓肌膚細緻水噹噹，這是真的嗎？ 洗米的過程中，部分可溶於水的維生素、礦物質及澱粉會殘留洗米水中，因此用洗米水洗臉，維生素、礦物質可以提供肌膚部分養分，而澱粉則能吸附臉部油... |
分類: 食品 | 發布日期: 12 10 2019 | 內容: 解答： 聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格，是真的嗎？ 網路流傳將已食用之剩餘優格，加入牛奶後，可再製成新的優格。但因無法評估優格中剩餘優格菌數及活性，不一定可以支撐發酵作用，且經過食用之剩餘優格... |
分類: 食品 | 發布日期: 06 2 2016 | 內容: 解答： 坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際，可以促進毛髮生長，這是真的嗎？ (1) 關於「生薑刺激毛髮生長」的生髮偏方，內容沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物... |
分類: 食品 | 發布日期: 12 26 2016 | 內容: 解答： 聽說香蕉皮直接丟棄太可惜，老人斑用香蕉皮擦拭可以去斑，這是真的嗎？ (1) 皮膚有老人斑生成，一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。坊間流傳「香蕉蕉皮素可以去除老人斑」... |
分類: 食品 | 發布日期: 09 18 2017 | 內容: 解答： 坊間流傳止臭偏方用生薑塗抹或濕敷於腋下，可以抑制狐臭，這是真的嗎？ (1) 關於「生薑抑制狐臭」的偏方，內容沒有相關的資訊來源，也沒有相關科學論述依據，而且使用生薑等刺激性物質，容易造成皮膚、... |
分類: 藥品 | 發布日期: 12 17 2019 | 內容: 解答： 聽說感冒藥加咖啡效果會更強，是真的嗎？ 感冒是常見的上呼吸道感染疾病，大部份是由病毒所引起，一般感冒通常只需支持性療法及症狀治療即可。咖啡是常見的飲品，會與某些藥物形成交互作用，不宜與藥品同時... |
分類: 食品 | 發布日期: 12 24 2019 | 內容: 解答： 市售標榜天然的乳製品，在營養標示中有反式脂肪，但部分加工食品卻標示零反式脂肪，是如何區分的呢? 天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪。 人工的反式... |
分類: 食品 | 發布日期: 12 31 2019 | 內容: 解答： 多吃牛肉就可以補鐵，是真的嗎? 「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。 牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如:豬肝、牡蠣及... |
分類: 藥品 | 發布日期: 01 7 2020 | 內容: 解答： 聽說吃避孕藥可以幫助胸部長大，是真的嗎? 口服避孕藥這類藥品可能會有血栓風險，體重過重、肝腎功能不佳、有血栓及中風病史、偏頭痛、糖尿病、超過 35 歲且有吸煙習慣、凝血因子異常、懷孕中及哺餵母... |
分類: 食品 | 發布日期: 01 14 2020 | 內容: 解答: 塑膠食品容器具都含有塑化劑，是真的嗎? 塑化劑，又稱可塑劑，是一種增加材料柔軟性或使材料液化的添加劑，塑化劑種類多元，常被關注衛生安全問題的塑化劑為鄰苯二甲酸酯類，例如鄰苯二甲酸二(2-乙基己... |
分類: 食品 | 發布日期: 02 3 2020 | 內容: 解答： 聽說「紅茶與普洱茶，可抗冠狀病毒！」是真的嗎？ 有關網路媒體流傳紅茶或普洱茶中所含成分「茶黃素」，可對抗新型冠狀病毒，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切... |
分類: 醫療器材 | 發布日期: 02 11 2020 | 內容: 解答: 使用耳溫槍時加上耳套，會影響測量結果嗎? 身體不適的時候，「體溫」常常是居家監控病情的指標。目前市面上量測體溫工具很多，耳溫槍的操作簡便快速，因而成了家庭量測體溫的熱門選擇。然而，坊間流傳使用... |
分類: 食品 | 發布日期: 02 18 2020 | 內容: 解答： 聽說喝大蒜水，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 網傳「武漢肺炎，一碗煮沸的濃大蒜水就能喝好」，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎... |
分類: 食品 | 發布日期: 02 25 2020 | 內容: 解答： 聽說喝醋，可以殺死新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 網傳「多喝醋，可以治療新型冠狀病毒」，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎下，對於「多... |
|