市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?
- 食藥闢謠專區資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

標題市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?的分類是食品, 發布日期是11 27 2015 12:00AM, 內容是解答: 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另加工製成的人工反式脂肪( 非共軛式反式脂肪) 是運用氫化方式改變脂肪酸結構,以利提高植物油之穩定性及更耐高溫。目前相關科學證據顯示,攝取反式脂肪與罹患心血....

分類食品
標題市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?
內容解答: 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另加工製成的人工反式脂肪( 非共軛式反式脂肪) 是運用氫化方式改變脂肪酸結構,以利提高植物油之穩定性及更耐高溫。目前相關科學證據顯示,攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。 因此我國從97 年起即強制市售包裝食品的「營養標示」中需標示反式脂肪酸含量, 104 年7 月1 日更進一步修正為不論天然或經部分氫化的非共軛反式脂肪( 酸) 皆須標示含量。故就目前部分市售洋芋片反式脂肪標示為0,可能是其符合營養標示規定中得以零標示的條件。 衛生福利部於105 年4 月22 日已發布訂定「食用氫化油之使用限制」,自107年7 月1 日起,食品中不得使用不完全氫化油( 部分氫化油)。食藥署提醒,選購食品時可留意產品的成分、營養標示等資訊,選擇符合自己需求的食品,以免增加健康負擔。
附檔連結(空)
發布日期11 27 2015 12:00AM

分類

食品

標題

市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?

內容

解答: 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另加工製成的人工反式脂肪( 非共軛式反式脂肪) 是運用氫化方式改變脂肪酸結構,以利提高植物油之穩定性及更耐高溫。目前相關科學證據顯示,攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。 因此我國從97 年起即強制市售包裝食品的「營養標示」中需標示反式脂肪酸含量, 104 年7 月1 日更進一步修正為不論天然或經部分氫化的非共軛反式脂肪( 酸) 皆須標示含量。故就目前部分市售洋芋片反式脂肪標示為0,可能是其符合營養標示規定中得以零標示的條件。 衛生福利部於105 年4 月22 日已發布訂定「食用氫化油之使用限制」,自107年7 月1 日起,食品中不得使用不完全氫化油( 部分氫化油)。食藥署提醒,選購食品時可留意產品的成分、營養標示等資訊,選擇符合自己需求的食品,以免增加健康負擔。

附檔連結

(空)

發布日期

11 27 2015 12:00AM

根據名稱 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0 是真的沒有反式脂肪嗎 找到的相關資料

(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0 是真的沒有反式脂肪嗎 ...)

市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 11 27 2015 | 內容: 解答: (1) 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另因加工製成的人工反式脂肪(非共軛式反式脂肪)是...

@ 食藥闢謠專區資料集

市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?

分類: | 發布日期: 11 27 2015 12:00AM | 內容: 解答: 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另加工製成的人工反式脂肪( 非共軛式反式脂肪) 是運用氫...

@ 食藥闢謠專區資料集

市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 11 27 2015 | 內容: 解答: (1) 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另因加工製成的人工反式脂肪(非共軛式反式脂肪)是...

@ 食藥闢謠專區資料集

市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?

分類: | 發布日期: 11 27 2015 12:00AM | 內容: 解答: 食品中的反式脂肪來源可分為天然存在及加工產生兩類,天然反式脂肪指一般存在於乳製品、牛肉、羔羊肉等,這類共軛式反式脂肪並不會造成健康危害。另加工製成的人工反式脂肪( 非共軛式反式脂肪) 是運用氫...

@ 食藥闢謠專區資料集

[ 搜尋所有 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0 是真的沒有反式脂肪嗎 ... ]

在『食藥闢謠專區資料集』資料集內搜尋:


與市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0,是真的沒有反式脂肪嗎?同分類的食藥闢謠專區資料集

有人說飯後喝茶會中毒,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 04 21 2016 | 內容: 解答: 聽朋友說,飯後喝茶不僅不能幫助消化,還會產生毒素導致中毒,請問這是真的嗎? (1) 事實上,茶葉富含單寧酸(或稱鞣酸、鞣質),而用餐時大多會攝食含蛋白質的食物,學理上單寧酸容易與蛋白質結合成「...

含有三氯沙(triclosan)成分的化粧品,聽說會致癌,真的有這麼恐怖嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 04 25 2016 | 內容: 解答: 聽說含有三氯沙成分的化粧品,會因三氯沙和含氯自來水產生有毒物質,進而導致癌症,真的有這麼恐怖嗎? (1) 「三氯沙」(triclosan)是一種抗菌劑,可以降低及減少微生物生長,通常於清潔用品...

最近臉書或是LINE等網路媒體流傳,食品條碼是「8」開頭的就是基改食品,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 04 28 2016 | 內容: 解答: 不明消息來源在Line、臉書等網路通訊媒體上散播,食品條碼是「8」開頭的就是基改食品,引發部分消費者的疑慮。 (1) 由於國人健康意識的提升,對於基改食品相關議題更加重視,所以有關基改食品問題...

網路Line流傳,「麵包及麵粉製品都不能吃了,是基改小麥製得的」,這是真的嗎?!

分類: 食品 | 發布日期: 04 26 2016 | 內容: 網路Line流傳,「麵包及麵粉製品都不能吃了,是基改小麥製得的」,這是真的嗎?! 基因改造食品原料應取得衛生福利部查驗登記許可,始得供作食品原料,我國迄今並未准許基因改造小麥供作食品原料。另於國際農業...

有人說年紀大眼睛看不清楚就是老花,隨手買老花眼鏡看得清楚就可以了,這樣真的可以嗎?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 3 2016 | 內容: 解答: 有人說老花眼鏡隨便在路邊攤、文具店買買就好,只要能看得清楚就可以了,這樣真的可以嗎? (1) 造成視力不清楚的原因有很多,並非都是「老花眼」所造成的,必須經過專業眼科醫師診斷確認;如果經診斷確...

有人說咖啡越陳越香,咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡更香醇,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 11 2016 | 內容: 解答: 有人說咖啡越陳越香,咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡更香醇,這是真的嗎? (1) 在玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物及堅果、辣椒、咖啡豆都曾被發現受到赭麴毒素A污染,食物一旦被赭麴毒素汙染,就難以完全...

為什麼血糖機經常測試不準呢?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 5 2016 | 內容: 解答: 網路流傳血糖機經常測量不準確,導致糖尿病患者差點誤打胰島素而引發昏迷,是否有血糖機經常測試不準的問題呢? (1) 血糖機屬於第二等級醫療器材,血糖機產品上市前須需要經過食藥署審查。目前審查規範...

網路廣為流傳,止汗制臭劑會引起淋巴阻塞,導致乳癌,這是真的嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 05 9 2016 | 內容: 解答: 聽說常用止汗制臭劑,因為汗腺被抑制而無法排出汗水,汗水中的毒素會累積於體內,引起淋巴阻塞而導致乳癌,這是真的嗎? (1) 根據美國國立癌症中心(National Cancer Institut...

馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 17 2016 | 內容: 解答: 馬鈴薯發芽時會產生毒素,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎? (1) 「茄鹼」(α-solanine,或稱龍葵鹼、茄靈、美茄鹼)是植物發芽時對抗感染自我保護機制下所產生的...

有朋友分享,吃感冒藥可以治療經痛,請問這是真的嗎?

分類: 藥品 | 發布日期: 05 19 2016 | 內容: 解答: 有女性友人分享,吃感冒藥可以治療經痛,請問這是真的嗎?! 因綜合感冒藥每錠(粒)合併含有多種的藥物成分,用以緩解咳嗽、鼻塞、喉嚨痛、疼痛等多種感冒症狀,而其中通常僅一種成分具止痛效果,若欲以綜...

白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 23 2016 | 內容: 解答: 民間流傳用白糖(或黑糖)蒸雞蛋,食用後可以治療咳嗽,這是真的嗎? (1) 由於國人健康意識的提升,對於食品保健相關議題更加重視,所以有關食品問題的傳言也越來越多,但多數是誇大或未經證實的內容,...

聽說木製餐具(如木湯匙等),為了防腐,加了很多化學藥劑與重金屬,常用會中毒,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 26 2016 | 內容: 解答: 聽說許多木製餐具(如木湯匙、木筷等),為了防腐及耐用,添加了很多化學藥劑與重金屬,經常使用會導致中毒,這是真的嗎? (1) 與食品或食品添加物直接接觸之食品器具容器及包裝(含木製餐具),都應該...

網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」,是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 24 2016 | 內容: 解答: 近來網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」之消息,經查,該則訊息是103年3月韓國之網路舊聞,目前食藥署並未接獲國際間任何關於韓國海苔的食安通報。為掌握國際最新食品消息以即時處理,食藥署每日...

有人說血壓計隨便買買即可,這是真的嗎?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 30 2016 | 內容: 解答: 有人說血壓計路邊攤隨便買買就可以了,這是真的嗎? (1) 血壓計屬於醫療器材,選購時請遵守「認證照、看說明」─認清楚產品有沒有取得衛生福利部核發的「醫療器材許可證」字號,也要確認產品是否有完整...

常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長,這是真的嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 06 2 2016 | 內容: 解答: 坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際,可以促進毛髮生長,這是真的嗎? (1) 關於「生薑刺激毛髮生長」的生髮偏方,內容沒有相關的資訊來源,也沒有相關科學論述依據,而且使用生薑等刺激性物...

有人說飯後喝茶會中毒,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 04 21 2016 | 內容: 解答: 聽朋友說,飯後喝茶不僅不能幫助消化,還會產生毒素導致中毒,請問這是真的嗎? (1) 事實上,茶葉富含單寧酸(或稱鞣酸、鞣質),而用餐時大多會攝食含蛋白質的食物,學理上單寧酸容易與蛋白質結合成「...

含有三氯沙(triclosan)成分的化粧品,聽說會致癌,真的有這麼恐怖嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 04 25 2016 | 內容: 解答: 聽說含有三氯沙成分的化粧品,會因三氯沙和含氯自來水產生有毒物質,進而導致癌症,真的有這麼恐怖嗎? (1) 「三氯沙」(triclosan)是一種抗菌劑,可以降低及減少微生物生長,通常於清潔用品...

最近臉書或是LINE等網路媒體流傳,食品條碼是「8」開頭的就是基改食品,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 04 28 2016 | 內容: 解答: 不明消息來源在Line、臉書等網路通訊媒體上散播,食品條碼是「8」開頭的就是基改食品,引發部分消費者的疑慮。 (1) 由於國人健康意識的提升,對於基改食品相關議題更加重視,所以有關基改食品問題...

網路Line流傳,「麵包及麵粉製品都不能吃了,是基改小麥製得的」,這是真的嗎?!

分類: 食品 | 發布日期: 04 26 2016 | 內容: 網路Line流傳,「麵包及麵粉製品都不能吃了,是基改小麥製得的」,這是真的嗎?! 基因改造食品原料應取得衛生福利部查驗登記許可,始得供作食品原料,我國迄今並未准許基因改造小麥供作食品原料。另於國際農業...

有人說年紀大眼睛看不清楚就是老花,隨手買老花眼鏡看得清楚就可以了,這樣真的可以嗎?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 3 2016 | 內容: 解答: 有人說老花眼鏡隨便在路邊攤、文具店買買就好,只要能看得清楚就可以了,這樣真的可以嗎? (1) 造成視力不清楚的原因有很多,並非都是「老花眼」所造成的,必須經過專業眼科醫師診斷確認;如果經診斷確...

有人說咖啡越陳越香,咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡更香醇,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 11 2016 | 內容: 解答: 有人說咖啡越陳越香,咖啡豆放久一點,泡出來的咖啡更香醇,這是真的嗎? (1) 在玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物及堅果、辣椒、咖啡豆都曾被發現受到赭麴毒素A污染,食物一旦被赭麴毒素汙染,就難以完全...

為什麼血糖機經常測試不準呢?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 5 2016 | 內容: 解答: 網路流傳血糖機經常測量不準確,導致糖尿病患者差點誤打胰島素而引發昏迷,是否有血糖機經常測試不準的問題呢? (1) 血糖機屬於第二等級醫療器材,血糖機產品上市前須需要經過食藥署審查。目前審查規範...

網路廣為流傳,止汗制臭劑會引起淋巴阻塞,導致乳癌,這是真的嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 05 9 2016 | 內容: 解答: 聽說常用止汗制臭劑,因為汗腺被抑制而無法排出汗水,汗水中的毒素會累積於體內,引起淋巴阻塞而導致乳癌,這是真的嗎? (1) 根據美國國立癌症中心(National Cancer Institut...

馬鈴薯發芽有毒,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 17 2016 | 內容: 解答: 馬鈴薯發芽時會產生毒素,聽說只要把發芽的芽眼切除,其他部位還是可以吃,這是真的嗎? (1) 「茄鹼」(α-solanine,或稱龍葵鹼、茄靈、美茄鹼)是植物發芽時對抗感染自我保護機制下所產生的...

有朋友分享,吃感冒藥可以治療經痛,請問這是真的嗎?

分類: 藥品 | 發布日期: 05 19 2016 | 內容: 解答: 有女性友人分享,吃感冒藥可以治療經痛,請問這是真的嗎?! 因綜合感冒藥每錠(粒)合併含有多種的藥物成分,用以緩解咳嗽、鼻塞、喉嚨痛、疼痛等多種感冒症狀,而其中通常僅一種成分具止痛效果,若欲以綜...

白糖(或黑糖)蒸雞蛋真的能治咳嗽嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 23 2016 | 內容: 解答: 民間流傳用白糖(或黑糖)蒸雞蛋,食用後可以治療咳嗽,這是真的嗎? (1) 由於國人健康意識的提升,對於食品保健相關議題更加重視,所以有關食品問題的傳言也越來越多,但多數是誇大或未經證實的內容,...

聽說木製餐具(如木湯匙等),為了防腐,加了很多化學藥劑與重金屬,常用會中毒,這是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 26 2016 | 內容: 解答: 聽說許多木製餐具(如木湯匙、木筷等),為了防腐及耐用,添加了很多化學藥劑與重金屬,經常使用會導致中毒,這是真的嗎? (1) 與食品或食品添加物直接接觸之食品器具容器及包裝(含木製餐具),都應該...

網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」,是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 05 24 2016 | 內容: 解答: 近來網路line流傳「韓國海苔使用工業鹽酸」之消息,經查,該則訊息是103年3月韓國之網路舊聞,目前食藥署並未接獲國際間任何關於韓國海苔的食安通報。為掌握國際最新食品消息以即時處理,食藥署每日...

有人說血壓計隨便買買即可,這是真的嗎?

分類: 醫療器材 | 發布日期: 05 30 2016 | 內容: 解答: 有人說血壓計路邊攤隨便買買就可以了,這是真的嗎? (1) 血壓計屬於醫療器材,選購時請遵守「認證照、看說明」─認清楚產品有沒有取得衛生福利部核發的「醫療器材許可證」字號,也要確認產品是否有完整...

常聽人說塗抹生薑可以促進毛髮生長,這是真的嗎?

分類: 化粧品 | 發布日期: 06 2 2016 | 內容: 解答: 坊間流傳生髮偏方用生薑塗抹或濕敷於頭皮、眉際,可以促進毛髮生長,這是真的嗎? (1) 關於「生薑刺激毛髮生長」的生髮偏方,內容沒有相關的資訊來源,也沒有相關科學論述依據,而且使用生薑等刺激性物...

 |