技術名稱-中文高壓加工產品殺菌製程建立技術的執行單位是食品所, 產出年度是104, 計畫名稱是食品新製程之安全與品質確效技術研發四年計畫-高壓滅菌、容器滅菌及功能性包材之安全確效, 領域是民生福祉, 技術規格是1.建立超高壓加工產品之殺菌製程參數(100-800 MPa)。 2.針對產品中指標病原菌殺菌值進行確效，符合國際高壓加工產品之殺菌要求(達5個對數值)。, 潛力預估是本技術為一種非熱殺菌技術，可取代巴氏滅菌法，提升產品品質。不適合以熱加工技術進行殺菌處理或訴求產品天然風味之產品特別適合應用此技術開發。.
| 序號 | 7788 |
| 產出年度 | 104 |
| 技術名稱-中文 | 高壓加工產品殺菌製程建立技術 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | (空) |
| 計畫名稱 | 食品新製程之安全與品質確效技術研發四年計畫-高壓滅菌、容器滅菌及功能性包材之安全確效 |
| 領域 | 民生福祉 |
| 已申請專利之國家 | (空) |
| 已獲得專利之國家 | (空) |
| 技術現況敘述-中文 | 本技術適用於熱敏性食品開發，以高壓技術取代傳統熱殺菌技術，能在常溫下殺菌使病源性微生物死滅，應用此技術可解決過往熱殺菌技術無法突破之產品開發上的瓶頸，除能保留食品原有的天然風味與營養成分，維持產品之衛生安全性並延長冷藏流通的貨架期，與市場上相同類型的產品相比擁有較佳之安全性，且與熱殺菌處理之產品在品質上有明顯差異，具有市場區隔性。 |
| 技術現況敘述-英文 | (空) |
| 技術規格 | 1.建立超高壓加工產品之殺菌製程參數(100-800 MPa)。 2.針對產品中指標病原菌殺菌值進行確效，符合國際高壓加工產品之殺菌要求(達5個對數值)。 |
| 技術成熟度 | 試量產 |
| 可應用範圍 | 蔬果產品如果汁及果泥、水產品、肉製品以及乳製品等產品。 |
| 潛力預估 | 本技術為一種非熱殺菌技術，可取代巴氏滅菌法，提升產品品質。不適合以熱加工技術進行殺菌處理或訴求產品天然風味之產品特別適合應用此技術開發。 |
| 聯絡人員 | 羅珮文 |
| 電話 | 黃筱雯 |
| 傳真 | 05-2918893 |
| 電子信箱 | 06-3847530 |
| 參考網址 | http://05-2861590 |
| 所須軟硬體設備 | 06-3847329 |
| 需具備之專業人才 | pwl@firdi.org.tw |
序號7788 |
產出年度104 |
技術名稱-中文高壓加工產品殺菌製程建立技術 |
執行單位食品所 |
產出單位(空) |
計畫名稱食品新製程之安全與品質確效技術研發四年計畫-高壓滅菌、容器滅菌及功能性包材之安全確效 |
領域民生福祉 |
已申請專利之國家(空) |
已獲得專利之國家(空) |
技術現況敘述-中文本技術適用於熱敏性食品開發，以高壓技術取代傳統熱殺菌技術，能在常溫下殺菌使病源性微生物死滅，應用此技術可解決過往熱殺菌技術無法突破之產品開發上的瓶頸，除能保留食品原有的天然風味與營養成分，維持產品之衛生安全性並延長冷藏流通的貨架期，與市場上相同類型的產品相比擁有較佳之安全性，且與熱殺菌處理之產品在品質上有明顯差異，具有市場區隔性。 |
技術現況敘述-英文(空) |
技術規格1.建立超高壓加工產品之殺菌製程參數(100-800 MPa)。 2.針對產品中指標病原菌殺菌值進行確效，符合國際高壓加工產品之殺菌要求(達5個對數值)。 |
技術成熟度試量產 |
可應用範圍蔬果產品如果汁及果泥、水產品、肉製品以及乳製品等產品。 |
潛力預估本技術為一種非熱殺菌技術，可取代巴氏滅菌法，提升產品品質。不適合以熱加工技術進行殺菌處理或訴求產品天然風味之產品特別適合應用此技術開發。 |
聯絡人員羅珮文 |
電話黃筱雯 |
傳真05-2918893 |
電子信箱06-3847530 |
參考網址http://05-2861590 |
所須軟硬體設備06-3847329 |
需具備之專業人才pwl@firdi.org.tw |
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(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 黃筱雯 ...) | 發布日期: 2024/12/13 14:27:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 於2020東京奧運勇奪銅牌、並拿下我國在奧運賽場上首面拳擊獎牌的臺北市女將黃筱雯，雖歷經杭州亞運、巴黎奧運受挫低潮，但仍勇悍不言放棄，近期在世界拳擊總會年終賽擊倒強敵、摘下女子54公斤級金牌，朝重返榮... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
| postDate(張貼日): 2025/03/07 17:15:19 | attribute(資料大類): | citySort(市政分類): 休閒旅遊,宣導活動 | content(內容): 「114年台中市市長盃全國拳擊錦標賽」訂於3月7日至9日在台中市沙鹿高工開打，台中市政府運動局主任秘書謝明儒今（7）日代表運動局長游志祥出席開幕典禮，並頒發加菜金給國手林千又、黎羽恩、李守訓及王聖揚等... @ 臺中市政府全球資訊中文網市政新聞 |
| 訊息發送時間: 2023/04/08T12:23:56.0 | 發布者單位: 體育處 | 發布者姓名: 李靜宜 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】趣味兼具競技教育，中華奧會首屆「小小英雄運動會」今(8)日在新莊體育館熱鬧展開，比擬奧運規格，在奧會主席林鴻道、新北市長侯友宜、行政院長陳建仁及教育部次長林騰蛟等人見證下，由東京奧運奪牌選... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
| 訊息發送時間: 2023/04/08T13:39:28.0 | 發布者單位: 新聞局 | 發布者姓名: 吳秋慈 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】中華奧會首屆「小小英雄運動會」今(8)日熱鬧展開，新北市長侯友宜與奧會主席林鴻道、行政院長陳建仁及教育部次長林騰蛟共同見證，並由奧運國手湯智鈞、李洋、王齊麟、黃筱雯及小小選手代表們點燃聖火... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
| 作者: 黃筱雯 | 指導教授: 何健章 | 學位類別: 碩士 | 畢業學年度: 111 | 論文名稱(外文): 2018 Asian Games Boxing Event Women's 57kg Technical Analysis of Huang Hsiao-wen | 系所名稱: 體育學系碩士班 | 學校名稱: 輔仁大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統 |
| 張貼日: 2024-04-17T09:54 | 發布機關: 臺北市政府警察局公共關係室 | 內文: 113年全國中等學校運動會將在臺北舉行，北市府於113年4月16日舉行賽前記者會，市長蔣萬安更攜手賽事代言人拳擊女將黃筱雯、游泳好手王冠閎以及羽球金牌男雙組合李洋、王齊麟等人，共同宣傳本屆賽事；臺北市... @ 各警察機關新聞發布 |
| 發布日期: 2024/12/13 18:27:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 「2024臺北馬拉松」將於本週日在臺北市政府前廣場盛大開跑，今年晉升為世界田徑總會（WA）「金標籤」賽事，全國規模最大的馬拉松賽成為金標籤賽事後吸引了更多國內外跑者爭相參賽，一同將來到首都臺北市做年末... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
| 發布日期: 2024/12/15 11:01:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 「2024臺北馬拉松」晉升世界田徑總會 （WA)「金標籤」認證賽事，成為國內唯一市區型路線的金標賽事，今年以「Redefine Your Limits 從心定義」為標語，希望參賽者和「臺北馬拉松」一樣... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
發布日期: 2024/12/13 14:27:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 於2020東京奧運勇奪銅牌、並拿下我國在奧運賽場上首面拳擊獎牌的臺北市女將黃筱雯，雖歷經杭州亞運、巴黎奧運受挫低潮，但仍勇悍不言放棄，近期在世界拳擊總會年終賽擊倒強敵、摘下女子54公斤級金牌，朝重返榮... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
postDate(張貼日): 2025/03/07 17:15:19 | attribute(資料大類): | citySort(市政分類): 休閒旅遊,宣導活動 | content(內容): 「114年台中市市長盃全國拳擊錦標賽」訂於3月7日至9日在台中市沙鹿高工開打，台中市政府運動局主任秘書謝明儒今（7）日代表運動局長游志祥出席開幕典禮，並頒發加菜金給國手林千又、黎羽恩、李守訓及王聖揚等... @ 臺中市政府全球資訊中文網市政新聞 |
訊息發送時間: 2023/04/08T12:23:56.0 | 發布者單位: 體育處 | 發布者姓名: 李靜宜 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】趣味兼具競技教育，中華奧會首屆「小小英雄運動會」今(8)日在新莊體育館熱鬧展開，比擬奧運規格，在奧會主席林鴻道、新北市長侯友宜、行政院長陳建仁及教育部次長林騰蛟等人見證下，由東京奧運奪牌選... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
訊息發送時間: 2023/04/08T13:39:28.0 | 發布者單位: 新聞局 | 發布者姓名: 吳秋慈 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】中華奧會首屆「小小英雄運動會」今(8)日熱鬧展開，新北市長侯友宜與奧會主席林鴻道、行政院長陳建仁及教育部次長林騰蛟共同見證，並由奧運國手湯智鈞、李洋、王齊麟、黃筱雯及小小選手代表們點燃聖火... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版 |
作者: 黃筱雯 | 指導教授: 何健章 | 學位類別: 碩士 | 畢業學年度: 111 | 論文名稱(外文): 2018 Asian Games Boxing Event Women's 57kg Technical Analysis of Huang Hsiao-wen | 系所名稱: 體育學系碩士班 | 學校名稱: 輔仁大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統 |
張貼日: 2024-04-17T09:54 | 發布機關: 臺北市政府警察局公共關係室 | 內文: 113年全國中等學校運動會將在臺北舉行，北市府於113年4月16日舉行賽前記者會，市長蔣萬安更攜手賽事代言人拳擊女將黃筱雯、游泳好手王冠閎以及羽球金牌男雙組合李洋、王齊麟等人，共同宣傳本屆賽事；臺北市... @ 各警察機關新聞發布 |
發布日期: 2024/12/13 18:27:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 「2024臺北馬拉松」將於本週日在臺北市政府前廣場盛大開跑，今年晉升為世界田徑總會（WA）「金標籤」賽事，全國規模最大的馬拉松賽成為金標籤賽事後吸引了更多國內外跑者爭相參賽，一同將來到首都臺北市做年末... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
發布日期: 2024/12/15 11:01:00 | 發布單位: 臺北市政府體育局 | 聯絡人: | 聯絡資訊: | 內容: 「2024臺北馬拉松」晉升世界田徑總會 （WA)「金標籤」認證賽事，成為國內唯一市區型路線的金標賽事，今年以「Redefine Your Limits 從心定義」為標語，希望參賽者和「臺北馬拉松」一樣... @ 臺北市市政網站整合平台之新聞稿 |
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| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 本Drug Substance DCB-CA1係由兩味中草藥高分子多醣體以等比例組合而成，其具有下列藥效及活性。 輔助癌症治療之藥效 : 增強LV/5-FU化療藥效；減輕化療毒副作用：提高造血及免疫調... | 潛力預估: 可取代現有臨床使用之癌症治療輔助藥，極具市場潛力 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 一種軟膏劑型的產品，其中包含二種部分純化的藥物S1和PA-F4 | 潛力預估: 應用於糖尿病患者潰瘍，慢性傷口，褥瘡等難癒合傷口之外用新植物藥 極具發展潛力 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 顆粒大小小於10nm之奈米礦物藥材具有抑制直腸癌細胞生長及轉移之藥效，其作用機制係經由抑制與淋巴管新生相關之VEGF-C與VEGFR3 tyrosine phosphorylation 之表現及促進C... | 潛力預估: 可配合常規癌症治療使用，極具市場潛力 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: 可作為防禦性疫苗、癌症藥物 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: HRT 48hour,pH=10.5-12.5,活性碳填充率50% | 潛力預估: 淨化後回收之水玻璃可再生回用至營造業、建材業，而淨化後回收之水資源可回用作為清潔用水並可節省水玻璃污泥運費 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 感測器重量小於0.5kg；可在偵測時間小於10分鐘的情況下，偵測極限達10ppb。 | 潛力預估: 農藥殘留是一般大眾極度關切的問題，因此偵測商品市場極為龐大。尤其當相關平台技術用於重金屬及戴奧辛等偵測器的開發時，其市場潛力更是難以預估。 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 在14小時內可偵測0.2 ppb 17-β-estradiol ,0.2ppm之diehtyl phthalate及benzo (a)pyrene，另外對市面上4種清潔劑其偵測度為106的稀釋度。 | 潛力預估: 同前述 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 可在微生物代謝污染物的工作中提昇其代謝效率達100%以上，同時可望縮短污染物的代謝時程達原時程的50%。節省處理污染物的時程和經費。 | 潛力預估: 可有效控制微生物處理污染物的能力，使微生物發揮最適切之處理效能 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 所開發重金屬生物溶出系統之SRT 6天，銅之溶出率為65%、鎳之溶出率為30%及鉛為20%，重金屬含量降低，污泥之毒性下降，此固體廢棄物對環境之友善度相對提升，因此可達到工業永續經營之目的。 | 潛力預估: 可有效分離污泥中之銅含量，若將溶出之重金屬加以回收再利用，可達事業永續經營。 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 所開發peptide對鎘吸附力為90ug/mg protein，含鎘60ppm之重金屬廢水去鎘除率有95%以上，peptide三次重複使用吸附力維持90%以上。 | 潛力預估: 歐美之生物技術公司利用生物性重金屬吸附蛋白發展一系列的製劑，提供了一個有效且快速的解決工具。2002年美國Ohio州立大學Sayre博士估計每年這類的製劑全球市場值約為13億美元。 |
| 執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 可於24小時內快速檢測污染場址或水體中之微生物族群分佈及安全性，快速進行處理應變措施。 | 潛力預估: 未來可應用於環境污染風險及生物復育、生物處理監測。 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 本Drug Substance DCB-CA1係由兩味中草藥高分子多醣體以等比例組合而成，其具有下列藥效及活性。 輔助癌症治療之藥效 : 增強LV/5-FU化療藥效；減輕化療毒副作用：提高造血及免疫調... | 潛力預估: 可取代現有臨床使用之癌症治療輔助藥，極具市場潛力 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 一種軟膏劑型的產品，其中包含二種部分純化的藥物S1和PA-F4 | 潛力預估: 應用於糖尿病患者潰瘍，慢性傷口，褥瘡等難癒合傷口之外用新植物藥 極具發展潛力 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 免疫調節與抗老化中草藥產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 顆粒大小小於10nm之奈米礦物藥材具有抑制直腸癌細胞生長及轉移之藥效，其作用機制係經由抑制與淋巴管新生相關之VEGF-C與VEGFR3 tyrosine phosphorylation 之表現及促進C... | 潛力預估: 可配合常規癌症治療使用，極具市場潛力 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: 可作為防禦性疫苗、癌症藥物 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 基因藥物技術及產品開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: | 潛力預估: |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: HRT 48hour,pH=10.5-12.5,活性碳填充率50% | 潛力預估: 淨化後回收之水玻璃可再生回用至營造業、建材業，而淨化後回收之水資源可回用作為清潔用水並可節省水玻璃污泥運費 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 感測器重量小於0.5kg；可在偵測時間小於10分鐘的情況下，偵測極限達10ppb。 | 潛力預估: 農藥殘留是一般大眾極度關切的問題，因此偵測商品市場極為龐大。尤其當相關平台技術用於重金屬及戴奧辛等偵測器的開發時，其市場潛力更是難以預估。 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 在14小時內可偵測0.2 ppb 17-β-estradiol ,0.2ppm之diehtyl phthalate及benzo (a)pyrene，另外對市面上4種清潔劑其偵測度為106的稀釋度。 | 潛力預估: 同前述 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 可在微生物代謝污染物的工作中提昇其代謝效率達100%以上，同時可望縮短污染物的代謝時程達原時程的50%。節省處理污染物的時程和經費。 | 潛力預估: 可有效控制微生物處理污染物的能力，使微生物發揮最適切之處理效能 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 所開發重金屬生物溶出系統之SRT 6天，銅之溶出率為65%、鎳之溶出率為30%及鉛為20%，重金屬含量降低，污泥之毒性下降，此固體廢棄物對環境之友善度相對提升，因此可達到工業永續經營之目的。 | 潛力預估: 可有效分離污泥中之銅含量，若將溶出之重金屬加以回收再利用，可達事業永續經營。 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 所開發peptide對鎘吸附力為90ug/mg protein，含鎘60ppm之重金屬廢水去鎘除率有95%以上，peptide三次重複使用吸附力維持90%以上。 | 潛力預估: 歐美之生物技術公司利用生物性重金屬吸附蛋白發展一系列的製劑，提供了一個有效且快速的解決工具。2002年美國Ohio州立大學Sayre博士估計每年這類的製劑全球市場值約為13億美元。 |
執行單位: 生技中心 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 環保生技產品與技術研發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 可於24小時內快速檢測污染場址或水體中之微生物族群分佈及安全性，快速進行處理應變措施。 | 潛力預估: 未來可應用於環境污染風險及生物復育、生物處理監測。 |
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