鷄爪槭；日本槭
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱鷄爪槭；日本槭的英文名稱是Japanese maple, 英文學名是Acer palmatum, 大分類是未確認安全性尚不得使用之原料, 備註是未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。.

法條版面說明	$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。
大分類	未確認安全性尚不得使用之原料
次分類	未確認安全性尚不得使用之原料
中文名稱	鷄爪槭；日本槭
英文名稱	Japanese maple
英文學名	Acer palmatum
部位	(空)
備註	未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。

法條版面說明

$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。

大分類

未確認安全性尚不得使用之原料

次分類

未確認安全性尚不得使用之原料

中文名稱

鷄爪槭；日本槭

英文名稱

Japanese maple

英文學名

Acer palmatum

部位

(空)

備註

未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。

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冬蟲夏草	英文名稱: Cordyce \| 英文學名: Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc., Ophiocordyceps sinensi \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 蟲體及子實體之複合體 \| 備註: 不得單一原料使用。
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舞茸；舞菇	英文名稱: Maitake \| 英文學名: Grifola frondosa (Dicks : Fr. ) S. F. Gray \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 子實體 \| 備註:
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乳酸菌	英文名稱: Lactic acid bacteria \| 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 菌體 \| 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。
乳酸菌	英文名稱: Lactic acid bacteria \| 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu \| 大分類: 微生物及其來源製取之原料 \| 部位: 菌體 \| 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。
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香附	英文名稱: Java-grass \| 英文學名: Cyperus rotundus \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
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指甲花	英文名稱: Henna, Egyptain privet \| 英文學名: Lawsonia inermis \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
角叉菜；鹿角菜	英文名稱: \| 英文學名: Chondrus crispus, Chondrus ocellatus Holmes \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 藻體 \| 備註:
葛藤；山葛；野葛	英文名稱: Kudzu \| 英文學名: Pueraria lobata (Willd.) Ohwi, Pueraria montana var. lobata, Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. th... \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 葉、花 \| 備註: 根得供為一般食品原料。

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