鯕鰍
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中名鯕鰍的學名是Coryphaena hippurus, 英名是Dolphin； Dorado, 俗名是飛烏虎、鬼頭刀, 科名是鯕鰍科 (Coryphaenidae), 命名者是Linnaeus, 特徵是體長、側扁，被微小圓鱗，側線發達，背鰭一枚，無棘條，基底甚長，起於眼上方，向後幾達尾鰭基底，臀鰭基底亦長，約為背鰭基底長度之48%，尾鰭深分叉，胸鰭短小，腹鰭較小、上顎骨、鋤骨及口蓋骨等均有顆粒狀齒，舌上有絨毛狀齒，無鰾。生活時體色有閃光，背部至側面呈綠青色，側面至腹部呈黃色而散布青色小點，腹面稍呈..., 分布是廣闊分布於世界之溫暖水域。, 編修日期是29-八月-2011.
| 圖號 | SCSF031 |
| 編修日期 | 29-八月-2011 |
| 圖檔 | 圖1 :
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| 分類 | 台灣常見的大陸水產品圖說 |
| 中名 | 鯕鰍 |
| 學名 | Coryphaena hippurus |
| 英名 | Dolphin； Dorado |
| 科名 | 鯕鰍科 (Coryphaenidae) |
| 俗名 | 飛烏虎、鬼頭刀 |
| 命名者 | Linnaeus |
| 特徵 | 體長、側扁，被微小圓鱗，側線發達，背鰭一枚，無棘條，基底甚長，起於眼上方，向後幾達尾鰭基底，臀鰭基底亦長，約為背鰭基底長度之48%，尾鰭深分叉，胸鰭短小，腹鰭較小、上顎骨、鋤骨及口蓋骨等均有顆粒狀齒，舌上有絨毛狀齒，無鰾。生活時體色有閃光，背部至側面呈綠青色，側面至腹部呈黃色而散布青色小點，腹面稍呈銀白色。 |
| 生態 | 屬典型的海洋表層洄游性魚類，喜群集於陰影處攝食小魚類，或到處追食魚類，幼魚附著漂流海藻，成魚有群集流木等漂流物下方的習性，雄魚前頭部隨年齡的增長而昂起，自4月至8月間成群洄游於台灣沿海之黑潮流域，10月下旬至翌年2月中旬洄游至北部沿海。 |
| 分布 | 廣闊分布於世界之溫暖水域。 |
| 利用 | 味稍淡，在台灣多做鹽乾魚、魚丸及魚鬆等，但自20年來以冷凍魚肉外銷歐美，體重6公斤以上之魚體，經加工凍結處理之魚片，其製品有45%的成品率，已成為重要魚類。 |
圖號SCSF031 |
編修日期29-八月-2011 |
圖檔圖1 :
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分類台灣常見的大陸水產品圖說 |
中名鯕鰍 |
學名Coryphaena hippurus |
英名Dolphin； Dorado |
科名鯕鰍科 (Coryphaenidae) |
俗名飛烏虎、鬼頭刀 |
命名者Linnaeus |
特徵體長、側扁，被微小圓鱗，側線發達，背鰭一枚，無棘條，基底甚長，起於眼上方，向後幾達尾鰭基底，臀鰭基底亦長，約為背鰭基底長度之48%，尾鰭深分叉，胸鰭短小，腹鰭較小、上顎骨、鋤骨及口蓋骨等均有顆粒狀齒，舌上有絨毛狀齒，無鰾。生活時體色有閃光，背部至側面呈綠青色，側面至腹部呈黃色而散布青色小點，腹面稍呈銀白色。 |
生態屬典型的海洋表層洄游性魚類，喜群集於陰影處攝食小魚類，或到處追食魚類，幼魚附著漂流海藻，成魚有群集流木等漂流物下方的習性，雄魚前頭部隨年齡的增長而昂起，自4月至8月間成群洄游於台灣沿海之黑潮流域，10月下旬至翌年2月中旬洄游至北部沿海。 |
分布廣闊分布於世界之溫暖水域。 |
利用味稍淡，在台灣多做鹽乾魚、魚丸及魚鬆等，但自20年來以冷凍魚肉外銷歐美，體重6公斤以上之魚體，經加工凍結處理之魚片，其製品有45%的成品率，已成為重要魚類。 |
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| 學名: Amphilophus citrinellus × Cichlasoma synspilum | 英名: Blood Parrot | 俗名: 紅財神、鸚鵡魚 | 科名: 慈鯛科 (Cichlidae) | 命名者: NULL | 特徵: 魚體呈卵圓形，肚圓、前額突出、嘴呈Ｙ型、眼眶金色；幼魚剛孵化時體色黝黑，成長至2公分以上後體色逐漸呈鮮紅色 | 分布: 台灣(人工改良慈鯛) | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Carcinoplax purpurea | 英名: | 俗名: | 科名: 長腳蟹科 (Goneplacidae) | 命名者: Rathbun 1914 | 特徵: 頭胸甲近橫長方形，背甲隆起，分區不明顯，胃至心區兩側具H形溝痕，額緣中間具一淺缺刻，額分2葉，前側緣連眼窩角共3齒，後側緣較長，兩側近乎平行；背甲前三分之一呈桃紅色，中線具1桃紅色縱帶。螯足粗壯，幼體... | 分布: 台灣、廣西、廣東、日本、菲律賓及紅海等。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Pontinus tentacularis | 英名: Unicorn scorpion fish | 俗名: 石狗公 | 科名: 科 (Scorpaenidae) | 命名者: (Fowler) | 特徵: 體長卵圓形，側扁，頭大，眼上側位，口大，斜裂，前上顎骨能伸縮，鋤骨與口蓋骨有齒帶，鰓蓋前骨具4棘，鰓蓋主骨有2棘，鰓裂寬大，背鰭連續，始於腹鰭起點之上方，背鰭棘12枚，臀鰭棘3枚，體具櫛鱗，胸部與頰部... | 分布: 台灣產於高雄，日本東京以南，經東中國海、沖繩舟狀海盆、菲律賓及印度洋等均有分布。 | 編修日期: 26-八月-2011 |
| 學名: Ostichthys japonicus | 英名: Deepwater squirrelfish | 俗名: 鐵甲兵、紅棘莓 | 科名: 金鱗魚科 (Holocentridae) | 命名者: (Cuvier) | 特徵: 體橢圓形，側扁，眼大形，口裂傾斜，鰓蓋諸骨均有強鋸齒緣，鰓蓋棘強大，前鰓蓋骨下角無強棘，上下顎有絨毛狀齒帶，鋤骨與顎骨有齒，體被強櫛鱗，鱗片大而粗雜，具有明顯的平行條紋，側線存在，尾鰭分叉，背鰭一枚，... | 分布: 台灣曾有記錄 (Jordan and Evermann， 1902)，惟產地不詳，但Yu(1963)曾在台中市場採到2尾標本，日本之南部經台灣至安達曼及澳洲等亦有分布。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Tapes literata | 英名: | 俗名: | 科名: 圓簾蛤 (Veneridae) | 命名者: (Linnaeus) | 特徵: 殼呈橫長的方形，其前緣圓因而向後方廣闊，後緣斜走而稍成切斷狀，膨出程度較弱，殼頂偏向前方，殼表具有成長助脈之外尚有較弱的放射條；殼之花樣多變異，有放射帶，亦有折線模樣。 | 分布: 分布於日本四國以南至奄美諸島。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Aprion virescens | 英名: | 俗名: | 科名: 笛鯛 (Lutjanidae) | 命名者: Valenciennes | 特徵: 背鰭：X，11，胸鰭：17-18；臀鰭：III，8，側線鱗片數：48-50；鰓耙數：5-9+14-15。 | 分布: 分布於南日本至印度－太平洋間。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Chaca bankanensis | 英名: Angler catfish | 俗名: NULL | 科名: 連尾鮡科 | 命名者: Bleeker 1852 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 12-十二月-2011 |
學名: Xanthias lividus | 英名: | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: （Lamarck 1818） | 特徵: 頭胸甲、螯足及步足表面光滑，頭胸甲橫橢圓形，背甲H形溝深，額分兩葉，前側緣具4葉；背甲底色為米黃色雜有深淺不一的較深的咖啡色花斑或斑塊。螯足粗壯等稱，步足寬扁，長及腕節前緣與末兩節前後緣密具長毛，指節... | 分布: 日本、台灣、馬紹爾群島、蘇門達臘、查哥斯群島、模里西斯及留尼旺均有發現。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Hyphessobrycon metae | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: Eigenmann & Henn 1914 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 07-五月-2013 |
學名: Nannostomus marilynae "Rio Negro" | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: NULL | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 13-五月-2013 |
學名: Branchiostegus auratus | 英名: Yellow horsehead | 俗名: 馬頭、黃面馬 | 科名: 馬頭魚科 (Branchiostegidae) | 命名者: (Kishinouye) | 特徵: 體延長而側扁，頭高，上部輪廓在眼以前呈垂直下降，狀如馬頭，眼前骨寬闊，眼大，高位，口近於平裂，上顎骨後端達眼之中央下方，兩顎齒強，鋤骨、口蓋骨及舌上等均無齒，側線完全，全體被櫛鱗，背鰭一枚，基底長，起... | 分布: 台灣產於東港、高雄、新竹、淡水及基隆等各地近海，日本中部以南有記錄。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Lachnopodus bidentatus | 英名: | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: （A. Milne-Edwards 1867） | 特徵: 頭胸甲呈卵圓形，表面隆起，光滑，分區明顯，頭胸甲泛著鵝黃色。螯足不對等，指節黑褐色。步足細長，各節前後緣具稀疏長毛，步足為深咖啡至淡咖啡色。 | 分布: 分布於熱帶印度－西太平洋，已紀錄地點有夏威夷、西沙群島、菲律賓、大溪地、斐濟、新幾內亞、聖誕島、安達曼群島、馬達加斯加及台灣。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Sphyraena putnamiae | 英名: | 俗名: | 科名: 金梭魚 (Sphyraenidae) | 命名者: Jordan and Seale | 特徵: 背鰭：V--I，9；胸鰭：II，8；側線鱗片數：124-134；鰓耙數：0。 | 分布: 分布於南日本至印度至西太平洋等海域。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Seriola dumerili | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鰺 (Carangidae) | 命名者: (Risso) | 特徵: 體長而側扁，吻端鈍圓，主上頭骨之後端上後角鈍圓，向後超過瞳孔之前緣，第二背鰭前方軟條短於胸鰭，體側中央有一黃色縱帶。背鰭：VI-VII-I，32-33；臀鰭：II-I，19-22；鰓耙數：4-6+12... | 分布: 分布於世界熱帶海域。 | 編修日期: 05-八月-2011 |
學名: Pristipomoides sieboldii | 英名: Crimson snapper | 俗名: 肉檨 | 科名: 笛鯛科 (Lutjanidae) | 命名者: (Bleeker) | 特徵: 體形延長，背鰭一枚，棘條部與軟條部之間無缺刻，其最後軟條與臀鰭軟條甚延長，尾鰭深分叉，胸鰭長，呈鎌刀狀，其後端達於肛門上方，眼稍大，兩鼻孔小形而密接，上顎後端達眼前緣下方，鋤骨、口蓋骨及舌上均有小齒，... | 分布: 台灣有分布的記錄，但產不詳，日本南部之太平洋側面、沖繩舟狀海盆、中部與西部太平洋、南中國海及印度洋等均有記錄。 | 編修日期: 26-八月-2011 |
學名: Amphilophus citrinellus × Cichlasoma synspilum | 英名: Blood Parrot | 俗名: 紅財神、鸚鵡魚 | 科名: 慈鯛科 (Cichlidae) | 命名者: NULL | 特徵: 魚體呈卵圓形，肚圓、前額突出、嘴呈Ｙ型、眼眶金色；幼魚剛孵化時體色黝黑，成長至2公分以上後體色逐漸呈鮮紅色 | 分布: 台灣(人工改良慈鯛) | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Carcinoplax purpurea | 英名: | 俗名: | 科名: 長腳蟹科 (Goneplacidae) | 命名者: Rathbun 1914 | 特徵: 頭胸甲近橫長方形，背甲隆起，分區不明顯，胃至心區兩側具H形溝痕，額緣中間具一淺缺刻，額分2葉，前側緣連眼窩角共3齒，後側緣較長，兩側近乎平行；背甲前三分之一呈桃紅色，中線具1桃紅色縱帶。螯足粗壯，幼體... | 分布: 台灣、廣西、廣東、日本、菲律賓及紅海等。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Pontinus tentacularis | 英名: Unicorn scorpion fish | 俗名: 石狗公 | 科名: 科 (Scorpaenidae) | 命名者: (Fowler) | 特徵: 體長卵圓形，側扁，頭大，眼上側位，口大，斜裂，前上顎骨能伸縮，鋤骨與口蓋骨有齒帶，鰓蓋前骨具4棘，鰓蓋主骨有2棘，鰓裂寬大，背鰭連續，始於腹鰭起點之上方，背鰭棘12枚，臀鰭棘3枚，體具櫛鱗，胸部與頰部... | 分布: 台灣產於高雄，日本東京以南，經東中國海、沖繩舟狀海盆、菲律賓及印度洋等均有分布。 | 編修日期: 26-八月-2011 |
學名: Ostichthys japonicus | 英名: Deepwater squirrelfish | 俗名: 鐵甲兵、紅棘莓 | 科名: 金鱗魚科 (Holocentridae) | 命名者: (Cuvier) | 特徵: 體橢圓形，側扁，眼大形，口裂傾斜，鰓蓋諸骨均有強鋸齒緣，鰓蓋棘強大，前鰓蓋骨下角無強棘，上下顎有絨毛狀齒帶，鋤骨與顎骨有齒，體被強櫛鱗，鱗片大而粗雜，具有明顯的平行條紋，側線存在，尾鰭分叉，背鰭一枚，... | 分布: 台灣曾有記錄 (Jordan and Evermann， 1902)，惟產地不詳，但Yu(1963)曾在台中市場採到2尾標本，日本之南部經台灣至安達曼及澳洲等亦有分布。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
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