熱處理對翠玉苦瓜之α-葡萄糖苷酶抑制率及抗氧化力之影響
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論文名稱熱處理對翠玉苦瓜之α-葡萄糖苷酶抑制率及抗氧化力之影響的作者是謝欣容, 指導教授是謝昌衛, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是Effect of Heat Processing on the Activity of Bitter Melon (Momordica charantia) for Inhibiting α-glucosidase and Oxidation, 系所名稱是食品暨應用生物科技學系所, 學校名稱是國立中興大學.

論文名稱熱處理對翠玉苦瓜之α-葡萄糖苷酶抑制率及抗氧化力之影響
論文名稱(外文)Effect of Heat Processing on the Activity of Bitter Melon (Momordica charantia) for Inhibiting α-glucosidase and Oxidation
學校名稱國立中興大學
系所名稱食品暨應用生物科技學系所
畢業學年度107
學位類別碩士
作者謝欣容
指導教授謝昌衛
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/hhmp5c

論文名稱

熱處理對翠玉苦瓜之α-葡萄糖苷酶抑制率及抗氧化力之影響

論文名稱(外文)

Effect of Heat Processing on the Activity of Bitter Melon (Momordica charantia) for Inhibiting α-glucosidase and Oxidation

學校名稱

國立中興大學

系所名稱

食品暨應用生物科技學系所

畢業學年度

107

學位類別

碩士

作者

謝欣容

指導教授

謝昌衛

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/hhmp5c

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嘉義市西區榮檜里民權路426號一樓
謝欣容67872270核准停業 - 獨資

桃園縣龍潭鄉中正村神龍路285號1樓
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