真空與冷凍解凍含浸處理對杏鮑菇質地及吞嚥安全性之影響
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論文名稱真空與冷凍解凍含浸處理對杏鮑菇質地及吞嚥安全性之影響的作者是林莉雅, 指導教授是賴麗旭, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是Effects of vacuum and freeze-thaw infusion on the texture and swallowing safety of Pleurotus eryngii, 系所名稱是食品安全研究所, 學校名稱是國立中興大學.

論文名稱真空與冷凍解凍含浸處理對杏鮑菇質地及吞嚥安全性之影響
論文名稱(外文)Effects of vacuum and freeze-thaw infusion on the texture and swallowing safety of Pleurotus eryngii
學校名稱國立中興大學
系所名稱食品安全研究所
畢業學年度107
學位類別碩士
作者林莉雅
指導教授賴麗旭
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/7d59mz

論文名稱

真空與冷凍解凍含浸處理對杏鮑菇質地及吞嚥安全性之影響

論文名稱(外文)

Effects of vacuum and freeze-thaw infusion on the texture and swallowing safety of Pleurotus eryngii

學校名稱

國立中興大學

系所名稱

食品安全研究所

畢業學年度

107

學位類別

碩士

作者

林莉雅

指導教授

賴麗旭

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/7d59mz

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彰化縣秀水鄉安東村彰水路2段728號
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彰化縣花壇鄉南口村中山路2段143號1樓
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彰化縣田中鎮中潭里員集路3段194巷1號1樓
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彰化縣花壇鄉花壇村花壇街一二三號
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臺北市大安區和平東路3段49號2樓之2
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作者: 黃弘昇 | 指導教授: 呂博裕 | 學位類別: 碩士 | 畢業學年度: 102 | 論文名稱(外文): Organizational Greenhouse Gases Inventory and Comparative Analysis-An Example of Solar Wafer Factori... | 系所名稱: 工業工程與管理系碩士班 | 學校名稱: 明新科技大學

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