| 公佈日期: 2024-01-02T14:54:00 | 回答: 專養白蝦首要注重的是蝦場的生物安全，即疾病的預先防範，包括安全的水源、蝦苗及養殖環境。放養前清池需徹底移除底泥，土池以生石灰殺菌，水泥或地膜池以次氯酸類產品消毒。購買蝦苗時需把關不能帶有特定病原 (急... |
| 公佈日期: 2024-01-02T14:55:00 | 回答: 白蝦養殖適合的鹽度為5－35 psu，要調高鹽度可以加粗鹽，但粗鹽僅提供氯化鈉，為滿足白蝦滲透壓調節及脫殼生理需求，需同時補充鉀、鈣及鎂等元素，並應注意添加的礦物質元素比例應與天然海水接近，即Na:K... |
| 公佈日期: 2023-12-06T09:38:00 | 回答: 坊間確實有少量以冷凍橈足類投餵的案例，但無論是海水培養糠蝦/輪蟲/橈足類活體或者冷凍餌料進到淡水缸中對水質均會造成影響，所以一般淡水觀賞魚養殖並不建議。雖然一方面建議投餵前要用淡水清洗該類海水培養活餌... |
| 公佈日期: 2023-06-07T16:57:00 | 回答: 計算式 (一般飼料的碳氮比約7－10，而理想的絮團養殖法中碳氮比約12－15，以投餵含35%粗蛋白飼料為例，碳氮比約8.9，如果要調整養殖池的碳氮比達到12，則每投餵1 kg飼料尚不足 (12 - 8... |
| 公佈日期: 2023-05-05T11:40:00 | 回答: 魚貝類的腐敗氣味產生係由附著於上面的微生物繁殖，氧化三甲胺被還原生成三甲胺、尿素被分解產生氨以及胺基酸被分解成各種氨或胺類化合物，而呈腥臭、腐敗氣味。。衛生福利部公告食品用洗潔劑衛生標準中，規定生食用... |
| 公佈日期: 2023-03-03T12:19:00 | 回答: 依據衛生福利部食品藥物管理署所出版的「低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊」資訊：冷藏食品係指品溫保持在7℃以下，凍結點以上。因此建議您冷藏漁獲物保存溫度以不高於7℃為原則。凍結點，乃水分從樣品水溶液中以... |
| 公佈日期: 2023-02-17T10:17:00 | 回答: 光合菌生長的條件要求不高，只要提供足夠日光和有 (無) 機碳源，便可在環境中大量增殖和長久存活，形成生態環境系統中的一環，如初始添加量較高，對於早日建立生態優勢菌群將有正面助益，應無過量問題。。台端所... |
| 公佈日期: 2023-11-15T14:56:00 | 回答: 組織胺造成原因為：含高量組胺酸漁獲物，因為保存不當造成細菌污染增生，把組胺酸分解而產生大量組織胺，進而造成食用者組織胺中毒。當組織胺中毒時相關症狀如下：(1)面部與口腔泛紅、黏膜與眼瞼結膜充血、皮膚出... |
| 公佈日期: 2023-10-25T16:14:00 | 回答: 如果蝦類生活在水質不佳或有機物質過多的水域，可能會被污泥覆蓋或黏附在外殼上，也可能是蝦類受到一些寄生蟲或細菌的感染而產生的異常分泌物或組織壞死物，附著在外殼上。因此預防方法包括：保持水質、定期換水、施... |
| 公佈日期: 2023-10-25T09:39:00 | 回答: 藍綠藻於蝦池好發的條件包括水溫25℃以上、強光照、有機質多、氮磷比值偏低 (7:1以下)、有機磷偏高、pH值偏高、無機氮化合物中氨氮高而硝酸鹽低、池底堆積污泥導致缺氧等。造成上述條件的可能原因為水源為... |
| 公佈日期: 2023-08-04T08:47:00 | 回答: 根據圖片看似有機質附著氣泡所形成的物質漂浮在水面上，可能是死亡的微藻或溶解的飼料蛋白等，這些物質在水中會吸附在氣體上，數量多時會聚集而漂浮至水面上，水中的氣體有可能是由池底的苔類、附著藻等所產生。漂浮... |
| 公佈日期: 2023-08-04T08:38:00 | 回答: 烏魚通常必須在水中溶氧2 ppm以上才能正常活動，若欲對成長有利則需維持在5 ppm以上。當溶氧量低至1.75－0.87 ppm時烏魚就發生「浮頭」現象。魚苗則在溶氧量低至0.72－0.52 ppm時... |
| 公佈日期: 2023-06-13T13:54:00 | 回答: 有關烏賊的飼養，投餵的餌料以魚肉及蝦肉為佳，而活餌又優於死餌，若餵以死餌時，要以慢慢、少量的方式來投餵，當餌料沉至池底，烏賊即不再覓食，此時須立即將餌料撈出，以免水質敗壞，每天投餵1－2次。養殖池以流... |
| 公佈日期: 2023-01-09T12:02:00 | 回答: 養蝦水色是由植物性浮游生物所產生，透明度大約維持在25－30 cm，水色以淡綠色或茶褐色最適宜。若水色過清，透明度大於35 cm，容易使絲藻繁生，減少蝦的活動空間及阻礙蝦的成長，也會增加泰國蝦的殘食。... |
| 公佈日期: 2022-12-13T13:25:00 | 回答: 透抽體表分泌之黏液多由醣蛋白組成，主要功用在潤滑體表、防止損傷、防禦微生物、調節體表滲透壓及平衡離子以避免蛋白質降解，因此透抽體表黏液為正常現象。冷凍透抽料理前，若有異味或化學性味道，則建議將檢體送至... |