茶
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茶，是華人傳統生活中不可或缺的物品，名列「開門七件事」之一；在臺灣，喝茶的習慣也風行各地，茶葉是重要的農產品，其中嘉義阿里山的高山茶，因為產區位於高海拔，氣候較為涼冷，早晚雲霧籠罩，成品特別甘醇清香，喉韻回味無窮，不僅受到國人喜愛，甚且稱譽國際，成為知名的禮品。嘉義市是雲嘉南觀光休閒消費城市，也是阿里山出入的門戶，銷售高山茶的行業林立，隨著茶文化的興盛，茶席茶具的需求日益精緻，龍鳳祥交趾陶藝社主導的「藝於茶．工藝與茶品的對話」計畫，即是企圖整合在地工藝產業和茶葉產業，開發出足以和阿里山高山茶相互輝映，增添文創價值的品茗器具。

【阿里山高山茶做為主題】

龍鳳祥交趾陶藝社成立於1987年，主要從事交趾陶創作和傳承，多年來持續進入學校、監獄傳授技藝，作品屢次獲得國內獎項，並且多次獲選為國家元首贈送外賓的禮品，也廣受政商名流喜愛收藏。龍鳳祥交趾陶藝社的創作風格延續著臺灣廟宇文化的精神，具有濃厚的民間藝術風味，特別講究力、美及神韻的傳達，近年來更積極發展無鉛釉藥，結合實用功能設計，將交趾陶從裝飾為主，導入運用在生活器物製做，賦予嶄新的機能和面貌，不再侷限於藝術收藏的領域。同時，近年來龍鳳祥交趾陶藝社也將其工藝能量投入社區營造，2008年首度參與「多角化社區工藝扶植計畫」，企畫並執行「319巷工藝生活向前行」活動，2012年再度提出「藝於茶．工藝與茶品的對話──嘉義市地域特色工藝產業發展計畫」。這次計畫以嘉義市為地域範圍，整合在地的木材、交趾陶、現代陶藝及琉璃工藝，以阿里山高山茶為主題，藉由工藝家跨界合作激盪創意，研發製造具有地方特色的茶器。優美而富含意象的茶具，可以讓品茗者在喝茶、品茶、玩茶之餘，更增添賞味工藝之美的樂趣，從中營造出屬於嘉義地域風格的茶席文化內涵，並且將在地工藝文化導入茶葉產業的鏈群中，兩者相得益彰。

【竹子樹蛙形成故事場景】

參與研發計畫的主要單位和人員包括：龍鳳祥交趾陶藝社呂皇澄（交趾陶）、桃城陶埕藝術工作室蔡永武（現代陶）、蜻蛉玉工房陳慧霖（琉璃）、彩林商業設計陳長志（包裝設計）、弘光科技大學文化創意產業系教授廖倫光（木材）、嘉義市社區大學講師孔娣芝（茶帖文宣設計）、大同技術學院茶文化與事業經營學系教授孫慶蕙（茶人），參與者的專業領域從工藝、包裝到茶文化，個個俱是箇中高手。經過討論溝通後，合作團隊共同規劃出兩套茶具組，分別取名為「冬鳴」與「春蝶」，是對應阿里山冬茶與春茶兩個產茶季節，以時序與生態為核心元素進行研發，並且以大陸客和國外遊客的伴手禮為目標市場。過程中首先以阿里山特殊的景及物進行發想，最後選定生態做為表現主題，在材質上以嘉義市具有特色的交趾陶、現代陶、琉璃及木材工藝進行融合設計。「冬鳴」茶具組主要鎖定30至40歲中年消費族群，整體造型規劃強調工藝技術與故事性，主題採用嘉義特有的動植物，包括諸羅樹蛙、扛轎竹、茶葉及阿里山日出意象為重點。茶具以交趾陶和現代陶融合，竹節造型的杯具分散時做為飲茶器皿，連接起來成為一段竹子，與茶盤上的青蛙形成故事場景。茶盤的設計，運用茶葉葉脈轉化與阿里山日出意象融合，成為乘載竹子和諸羅樹蛙的茶盤。「冬鳴」是以茶包為主的伴手禮茶具組，附上一個琉璃茶包盤及兩個木質杯墊，並且以回收再生的牛皮紙製做包裝盒凸顯環保意義，搭配成為套裝的茶具組。

【杯子組合成一葉蘭意象】

「春蝶」茶具組的目標客群鎖定在20至35歲的年輕族群，整體造型規劃以極簡風格為重點，阿里山特有種動植物是設計主題，採用一葉蘭及黃斑蔭蝶進行茶具造型的設計。設計特色主要在一葉蘭造形的三個杯子，其中一個杯子裡有黃斑蔭蝶外形的茶葉擋黏貼於杯子中央，沖泡時將茶葉放在一側，蝶形茶葉擋可以阻隔茶葉，達到方便喝茶的目的，這個杯子也可以當做茶海使用，將泡好的茶倒到另外兩個杯子裡。此外，當三個杯子依序排列，搭配木質茶匙與交趾陶茶匙托，整個組合即成為一葉蘭的完整意象。茶盤設計上，將杯墊以鑲嵌方式結合在茶盤，並以紅色一葉蘭琉璃珠為緊扣點來固定杯墊。外包裝搭配再生牛皮紙設計的包裝盒，成為一套典雅的茶具組。「冬鳴」和「春蝶」這兩套阿里山生態主題概念的茶器工藝作品，除了兼具美觀大方的造型和實用便利的功能，並且營造出吸引人的故事性和趣味性，可以添增品茗時的話題和樂趣。同時，活潑的生態主題意象，與當今流行的綠色環保理念相一致，可以和有機栽種的茶農、製茶行合作，媒合適配的茶種，設計成新穎的茶葉禮盒組，共同推廣嘉義的茶葉和特色茶器，塑造地域品牌形象，達到雙贏的結果。

【整合平臺考驗團隊智慧】

這次計畫另一個企圖，是希望透過茶具工藝品的創作與開發，提升飲茶的生活美感，建立創新的茶文化風氣，所以計畫執行團隊也透過茶席展示活動，將研發成果呈現在大眾面前，期待引起迴響。配合第13屆交趾陶藝術節，龍鳳祥交趾陶藝社於2012年11月26日，在嘉義市交趾陶館舉辦茶席活動，讓「冬鳴」和「春蝶」這兩套茶具組正式面世，經由茶席中與民眾泡茶互動的過程，執行團隊也進一步瞭解到民眾對這兩套茶具的觀感。總結這次計畫的體驗，計畫主持人呂皇澄感慨表示，整合平臺的創作模式，遭遇到人的問題比技術問題還要困難，雖然這次工藝研發計畫的成果，以兩套完成的茶具組呈現在大家眼前，但是背後艱辛的過程相當難以想像，「磨合」與「合作」這兩個詞句意義相當艱深，也考驗著未來每個計畫主持人的智慧。對於計畫執行的規則以及工藝產品製作調整的方式，呂皇澄也期待能做一些微調，讓未來地域型計畫的執行能夠更加順暢。