標題維生素C+蝦併用會產生砒霜？的分類是食品, 發布日期是05 28 2015, 內容是解答： (1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類(如蛤、牡蠣)中雖含有砷，但9成以上以有機砷的形式存在，且有機砷可以很快排出體外，幾乎沒有毒性。另至於無機砷（包括三價砷及....
| 分類 | 食品 |
| 標題 | 維生素C+蝦併用會產生砒霜？ |
| 內容 | 解答： (1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類(如蛤、牡蠣)中雖含有砷，但9成以上以有機砷的形式存在，且有機砷可以很快排出體外，幾乎沒有毒性。另至於無機砷（包括三價砷及五價砷）則確實有毒，若保守估計無機砷含量為海鮮含砷量的十分之一，而蝦含量以4 ppm來計算，則達到最低可能致死劑量20毫克，必須吃下50公斤的蝦。 (2)在學理上，純化的維生素C與五價砷，如在實驗室環境加以化學催化作用，或有可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。然而餐點中所食用之檸檬及蝦，其分別所含之維生素C與五價砷含量甚低，且又無化學催化劑及適當之反應條件，實際並沒有產生砒霜的疑慮，請民眾不要擔心 |
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| 發布日期 | 05 28 2015 |
分類食品 |
標題維生素C+蝦併用會產生砒霜？ |
內容解答： (1)衛福部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類(如蛤、牡蠣)中雖含有砷，但9成以上以有機砷的形式存在，且有機砷可以很快排出體外，幾乎沒有毒性。另至於無機砷（包括三價砷及五價砷）則確實有毒，若保守估計無機砷含量為海鮮含砷量的十分之一，而蝦含量以4 ppm來計算，則達到最低可能致死劑量20毫克，必須吃下50公斤的蝦。 (2)在學理上，純化的維生素C與五價砷，如在實驗室環境加以化學催化作用，或有可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。然而餐點中所食用之檸檬及蝦，其分別所含之維生素C與五價砷含量甚低，且又無化學催化劑及適當之反應條件，實際並沒有產生砒霜的疑慮，請民眾不要擔心 |
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發布日期05 28 2015 |
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(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 維生素C 蝦併用會產生砒霜 ...) | 分類: 食品 | 發布日期: 05 28 2015 12:00AM | 內容: 解答： 衛生福利部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C 引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類( 如蛤、牡蠣) 中雖... @ 食藥闢謠專區資料集 |
| 分類: | 發布日期: 05 28 2015 12:00AM | 內容: 解答： 衛生福利部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C 引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類( 如蛤、牡蠣) 中雖... @ 食藥闢謠專區資料集 |
分類: 食品 | 發布日期: 05 28 2015 12:00AM | 內容: 解答： 衛生福利部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C 引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類( 如蛤、牡蠣) 中雖... @ 食藥闢謠專區資料集 |
分類: | 發布日期: 05 28 2015 12:00AM | 內容: 解答： 衛生福利部就本謠言曾洽請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，結果顯示並無發現任何有關維生素C 引起蝦類中毒的醫學報告。此外，該中心亦表示，甲殼類如蝦、蟹、龍蝦及貝類( 如蛤、牡蠣) 中雖... @ 食藥闢謠專區資料集 |
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| 分類: 食品 | 發布日期: 07 31 2015 | 內容: 解答： (1)在冰箱不普及的年代，當時民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡，茶葉會持續泡在水裡很長一段時間，供當日飲用；如當日未飲用完，甚至會放置隔夜，此類方式泡的茶放置至隔夜就是坊間說的「隔夜茶」。... |
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分類: 藥品 | 發布日期: 07 29 2015 | 內容: 解答： (1)一般藥品之保存方式大多以存放在乾燥陰涼環境(如:暗處的抽屜)即可；應注意避免放在潮濕、悶熱或陽光直射的地方（如浴室、廚房、窗邊）。部分特別容易因光線造成藥品變質之藥品，則須存放於棕色瓶或... |
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分類: 食品 | 發布日期: 07 31 2015 | 內容: 解答： (1)在冰箱不普及的年代，當時民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡，茶葉會持續泡在水裡很長一段時間，供當日飲用；如當日未飲用完，甚至會放置隔夜，此類方式泡的茶放置至隔夜就是坊間說的「隔夜茶」。... |
分類: | 發布日期: 06 29 2015 12:00AM | 內容: 解答： 有關近日因塵爆事件，Line上謠傳燒燙傷後將新鮮椰子水當水喝就可讓傷口復原快速，也無須接受植皮治療等內容，食藥署澄清此為錯誤訊息，受傷民眾應遵從醫囑，勿信不實謠言，也避免再次轉傳。 |
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