網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎?
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標題網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎?的分類是食品, 發布日期是02 14 2017, 內容是解答: 坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎? (1) 傳聞中因為青菜富含草酸,而豆腐富含鈣質,兩者結合後會形成草酸鈣結石;實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石。 (2) 腎結石主要有鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石....

分類食品
標題網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎?
內容解答: 坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎? (1) 傳聞中因為青菜富含草酸,而豆腐富含鈣質,兩者結合後會形成草酸鈣結石;實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石。 (2) 腎結石主要有鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。建議民眾多喝水,攝取足夠的鈣質,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量,如有身體不適,應適時就醫診治並遵醫囑治療。 (3) 食藥署提醒,攝取過多草酸食物會影響礦物質(如:鈣、鎂、鉀等)吸收,所以在鈣質攝取方面,應避免同時食用富含草酸的食物,如:茶、啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等,才能使吃進去的鈣充分利用,不致使鈣質缺乏。 參考資料: 台灣食品科學技術學會 http://www.food.org.tw/TW/QADetail.aspx?PI=T6877gRzp9I%3d&QAID=48ISzRKpP0U%3d&Keyword=P8GqcNrLPmE%3d&QAType=T6877gRzp9I%3d (另開視窗) 長庚紀念醫院衛教宣導 http://www.chang-gung.com/news-1.aspx?type=Photo&id=2016093015544256954&mid=119&bid=3 (另開視窗) 馬偕紀念醫院衛教宣導 http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/renalst.htm (另開視窗) 台北榮總蘇澳分院衛教宣導 http://www.savh.gov.tw/savh/index.php?mo=HealthInfo&ac=health1_show&sn=6&num=70 (另開視窗) 天主教聖馬爾定醫院衛教宣導 https://www.stm.org.tw/pcc/op-03-e-03.htm(另開視窗)
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食品

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網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎?

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解答: 坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎? (1) 傳聞中因為青菜富含草酸,而豆腐富含鈣質,兩者結合後會形成草酸鈣結石;實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石。 (2) 腎結石主要有鈣結石(草酸鈣或磷酸鈣)、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能有家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。建議民眾多喝水,攝取足夠的鈣質,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量,如有身體不適,應適時就醫診治並遵醫囑治療。 (3) 食藥署提醒,攝取過多草酸食物會影響礦物質(如:鈣、鎂、鉀等)吸收,所以在鈣質攝取方面,應避免同時食用富含草酸的食物,如:茶、啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等,才能使吃進去的鈣充分利用,不致使鈣質缺乏。 參考資料: 台灣食品科學技術學會 http://www.food.org.tw/TW/QADetail.aspx?PI=T6877gRzp9I%3d&QAID=48ISzRKpP0U%3d&Keyword=P8GqcNrLPmE%3d&QAType=T6877gRzp9I%3d (另開視窗) 長庚紀念醫院衛教宣導 http://www.chang-gung.com/news-1.aspx?type=Photo&id=2016093015544256954&mid=119&bid=3 (另開視窗) 馬偕紀念醫院衛教宣導 http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/renalst.htm (另開視窗) 台北榮總蘇澳分院衛教宣導 http://www.savh.gov.tw/savh/index.php?mo=HealthInfo&ac=health1_show&sn=6&num=70 (另開視窗) 天主教聖馬爾定醫院衛教宣導 https://www.stm.org.tw/pcc/op-03-e-03.htm(另開視窗)

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網路流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,這是真的嗎?

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