龍眼
- 每月盛產農產品產地 @ 農業部

永福社區位於南投中寮鄉西南側，境內為平林、大坪、後壁三條溪匯流之處，以溪流為界，北邊是永嘉社區，南邊是永福社區。此處以前叫撻子灣(別稱踢仔灣)，於道光元年前因河道未如現今現形直洩，通往南投之旱路亦為之彎曲，因此既堵塞又彎曲，(撻仔)與台語(阻塞)發音相似而得名。

永福社區屬於典型農村，居民多為務農，農產品有龍眼、香蕉、柳丁、荔枝及檳榔，其中又以龍眼及蜂蜜為其大宗，尤其是龍眼，產量及品質在全臺頗具名氣，而且其副產品甚多，如：龍眼乾、龍眼酵素...等，也因此龍眼成為本社區農民主要經濟來源之一。

【注入工藝元素發展農業新契機】

永福社區務農人口多，但因得「看天吃飯」，農作物收入不甚穩定，經過「農村再生計畫」的輔導，社區擬定以生態、生產、生活等「三生」願景來統合永福社區的在地資源，包括農業生產─鮮果龍眼、龍眼炭焙加工產品、優質龍眼花蜜、養鹿、製酒等；自然生態─糖鐵蝙蝠洞、野溪蝴蝶谷、平林溪流域、自製生態池、八色鳥記錄等；生活文化─日月洞典故、創新石頭廟、玄武宮信仰、台糖舊糖鐵、萬應公廟傳奇等；社區充分將這些資源活化並有機組合運用，創造多元豐富的觀光旅遊新風貌。

為讓地方農業轉型發展成功，這兩年社區配合水保局農村再生計畫，結合陶藝培訓課程，讓居民能將對陶藝的興趣轉為工作技能，希望社區生產的龍眼蜜、龍眼乾、農眼花茶、龍眼釀等加工農特產品能結合社區陶作，成為地方特色商品，此外也可透過陶藝柴燒培訓，凝聚社區向心力與活化龍眼樹木新價值，進而發揚在地產業創造新商機。

【地緣之便發展陶藝】

陶瓷並非是永福社區固有工藝，但臨近的「南投陶」可是名聞遐邇，尤其有不少窯場建在中寮地區，基於地利之便，所以永福社區選定陶瓷做為微型工藝產業的培力項目。除此之外，永福社區還獲得水土保持局補助闢建柴燒窯體驗園區，研習學員除可持續在社區內自主練習，亦不時可求教陶藝家曾樹枝、白皓東手拉坯、樂燒技術，居民上下同心，期望透過技藝訓練，發展陶藝工藝創作，使其成為地方產業升級最佳推動力，為打造永福社區成為臺灣農村特色城鄉，注入活力與助力，並為社區永續經營的重要養分。

【古法柴燒創造地方特色】

柴燒是古法燒陶，用磚塊建造柴窯，把陰乾後的作品堆疊到窯內，再以磚塊和泥漿封窯。以柴火連續燒3~5天，冷卻約一星期才能出窯，因為柴燒陶藝費時費力又不容易控制溫度，燒出來的結果還不一定能如預期，因此逐漸被陶藝家捨棄不用，但永福社區卻想藉由柴燒創造地方特色，試圖與其他同質社區作出市場區隔與產品差異化。

柴燒製作出的陶藝品靠落灰形成表面的圖案，而落灰的不同會影響圖案和色澤，所以每件作品都是獨一無二，所呈現的質感也較溫暖，質地粗獷有力，有別於瓦斯燒和電燒華麗光亮的釉藥，而社區農地遍野的龍眼木取得容易，更提供柴燒源源不絕的火力支援。因此，臺灣雖有不少鄉鎮都具備陶藝製作技能，但永福社區的陶藝品卻帶有濃濃龍眼味，頗具地方產業特色。

【三生概念提升地方產業附加價值】

永福社區不僅把龍眼花、龍眼蜜、龍眼肉、龍眼乾等地方特產，透過陶藝創作相關系列產品外，也以地方特產龍眼核子特有色澤，研發陶製釉料，利用地方修剪之龍眼木柴，開發具地方特色之燒陶技藝。

此外，社區閒置空間還提供個人設置工作坊，鼓勵青年陶藝創作，目前已有三家成立。社區居民期盼透過陶藝發展營造有利地方文化產能，結合地方產業發展，吸引各地遊客來訪，有效推廣地方產業活動，達成結合生活、生產、生態「三生」有幸的富麗農村。

【柴燒工藝促進產業轉型】

社區柴燒陶藝的經營，需要動員許多人力，希望透過培訓計畫之執行與推動，讓居民感情更加融洽，未來也將積極促進一、二級產業的轉型與三級產業的發展，以陶藝為核心，結合地方農特產品設計包裝提升產值。同時，也將以南投陶的製作品質為學習指標，鼓勵學員多方觀摩擴大視野，以製作出更具有永福社區在地特色的柴燒製品。並期望可以藉由結合地方學校陶藝教學活動，將工藝技術向下札根，除活絡藝術學習氛圍外，亦將製作技藝傳承下去，使柴燒工藝能在社區永續經營，讓農村產業得以用新風貌展現。

(104年社區多角化工藝扶植計畫)