薑來好好玩—來去薑麻園玩一玩
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標題薑來好好玩—來去薑麻園玩一玩的遊程主題是農園觀光, 。 自然森林, 。 食農教育, 。 休閒渡假, 內容是社區地理環境介紹 薑麻園是個位於海拔高500至800公尺的「山上農村」,也因地理位置關係,在地人家多以種植生薑維生。薑麻園顧名思義,最具代表性的特產就是「薑」,無論是在地種植的生薑、老薑、薑黃、竹薑都是特色招牌。位處於多霧的美麗山區,因為地勢高聳,每當天氣一轉變,氣溫下降時,白色的霧氣就會瀰漫整..., 更新日期是2018/10/11 下午 09:10:03.

遊程主題農園觀光, 。 自然森林, 。 食農教育, 。 休閒渡假
標題薑來好好玩—來去薑麻園玩一玩
內容社區地理環境介紹 薑麻園是個位於海拔高500至800公尺的「山上農村」,也因地理位置關係,在地人家多以種植生薑維生。薑麻園顧名思義,最具代表性的特產就是「薑」,無論是在地種植的生薑、老薑、薑黃、竹薑都是特色招牌。位處於多霧的美麗山區,因為地勢高聳,每當天氣一轉變,氣溫下降時,白色的霧氣就會瀰漫整個山嶺,彷彿就置身在仙景。近來因推動社區再生活化,善用薑的多樣性,薑麻園推出多項熱門的「薑黃」料理和手做DIY活動! 自然生態特色 薑黃(Turmeric Curcuma)雖然是薑科植物的一種,但並不是我們一般做菜用的薑。它是數千年來在印度阿育吠陀(Ayurveda )醫學和中醫使用的一種藥材,也是做菜時用得著的辛香料,比如: 咖哩帶著鮮豔的黃色,就是因為採用了薑黃做為香料。由於薑黃富含黃色色素,著色力強,在砧板用刀拍打會被染上一層黃色,把薑黃放進鍋子,鍋中水馬上泛黃, 煮滾後會變成咖啡色,如果想要增添甜味,可以加入些許紅糖。薑黃喝起來較溫和,不如一般薑帶有微辣,其味微辛微甜,稍有土味。 體驗活動 薑黃染手帕DIY 薑黃富含黃色色素,除了食用外,也常被用於植物染。只要把薑黃切片煮爛,放入布料浸泡上色約30分鐘,就能染出一件件顏色鮮豔的薑黃染布。 薑餅人彩繪DIY 來到薑的故鄉,不能錯過親手彩繪和烤製具自我特色的薑餅人,畫好的薑餅人須經過20-30分鐘烘烤,烤好的薑餅人還會用結合苗栗各鄉鎮的在地特色做成的包裝,是相當有特色的伴手禮! 特色美食 來到以薑為特產的薑麻園社區,各樣以薑製成的美食不可錯過,像是薑汁奶茶、薑餅等;當地農民也研發薑黃火鍋、薑黃飯、薑母茶、薑糖等特色美食供遊客品嚐。
更新日期2018/10/11 下午 09:10:03

遊程主題

農園觀光, 。 自然森林, 。 食農教育, 。 休閒渡假

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薑來好好玩—來去薑麻園玩一玩

內容

社區地理環境介紹 薑麻園是個位於海拔高500至800公尺的「山上農村」,也因地理位置關係,在地人家多以種植生薑維生。薑麻園顧名思義,最具代表性的特產就是「薑」,無論是在地種植的生薑、老薑、薑黃、竹薑都是特色招牌。位處於多霧的美麗山區,因為地勢高聳,每當天氣一轉變,氣溫下降時,白色的霧氣就會瀰漫整個山嶺,彷彿就置身在仙景。近來因推動社區再生活化,善用薑的多樣性,薑麻園推出多項熱門的「薑黃」料理和手做DIY活動! 自然生態特色 薑黃(Turmeric Curcuma)雖然是薑科植物的一種,但並不是我們一般做菜用的薑。它是數千年來在印度阿育吠陀(Ayurveda )醫學和中醫使用的一種藥材,也是做菜時用得著的辛香料,比如: 咖哩帶著鮮豔的黃色,就是因為採用了薑黃做為香料。由於薑黃富含黃色色素,著色力強,在砧板用刀拍打會被染上一層黃色,把薑黃放進鍋子,鍋中水馬上泛黃, 煮滾後會變成咖啡色,如果想要增添甜味,可以加入些許紅糖。薑黃喝起來較溫和,不如一般薑帶有微辣,其味微辛微甜,稍有土味。 體驗活動 薑黃染手帕DIY 薑黃富含黃色色素,除了食用外,也常被用於植物染。只要把薑黃切片煮爛,放入布料浸泡上色約30分鐘,就能染出一件件顏色鮮豔的薑黃染布。 薑餅人彩繪DIY 來到薑的故鄉,不能錯過親手彩繪和烤製具自我特色的薑餅人,畫好的薑餅人須經過20-30分鐘烘烤,烤好的薑餅人還會用結合苗栗各鄉鎮的在地特色做成的包裝,是相當有特色的伴手禮! 特色美食 來到以薑為特產的薑麻園社區,各樣以薑製成的美食不可錯過,像是薑汁奶茶、薑餅等;當地農民也研發薑黃火鍋、薑黃飯、薑母茶、薑糖等特色美食供遊客品嚐。

更新日期

2018/10/11 下午 09:10:03

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