卓也小屋手工坊
- 工藝中心工藝社區 @ 國立臺灣工藝研究發展中心

車行蜿蜒起伏山道，穿越靜謐客家村庄，翠林夾蔭深處，繞過大石，轉入芭蕉葉虛掩的小徑，卓也小屋就恬適樸實地座落在綠樹花草之間。這是一處充滿台灣早年農家風情的民宿休閒園區，走進依傍水池而建的竹木屋舍，映目處處是手染布的身影，連餐巾、桌布、椅套都是主人自家染製，讓人置身在藍染豐美的情境之中。曾經一度面臨發展瓶頸的卓也小屋，因為藍染工藝的文化丰采，再度煥發迷人的魅力。

【藍染奠定永續經營優勢】

卓也小屋所在的雙潭社區位於以木雕聞名的三義鄉，因為有王爺潭和伯公潭相連而得名。這處曾是電影《小城故事》主要拍攝地點的客家山村，純樸自然，景致優美，尤其每年十一月至三月的「霧季」，濛濛白霧瀰漫低空，村落宛如置身虛無飄渺的人間仙境。如此天候，不只迷人，也正是藍染植物大菁喜愛的環境。雖然卓也小屋一開始主要經營民宿，但是學農的背景讓主人一直無法忘懷農事生產，在園區規畫之初，就積極尋找可以在這裡種植、加工、體驗且具有文化特色的農作。由於大菁極適合三義高濕度中海拔氣候，加上卓也小屋位在客家庄內，結合在地客家藍衫文化意象再恰當不過，於是從種藍到藍染遂成為園區另一個主角。卓也小屋成立工坊，從此一頭栽進藍染工藝的推動。在這裡，藍染是從最源頭開始。由種藍、採藍、打藍、建藍，一直到染布完成裁縫製作，藍染工藝從原料到成品，全部都是自給自足，過程完整呈現。如此結合農業生產、染料調製、工藝製作於一身，除了產品的銷售，也兼及遊客的體驗，讓一個普通的休閒園區變得更有文化特色、更具豐富樂趣，成就永續經營的重要優勢。

【工藝計畫起了關鍵作用】

但是工藝的發展並非一蹴可幾，卓也小屋的藍染工藝得力於專業的輔導，才有今日的成長，其中九十八年、九十九年兩度的社區工藝扶植計畫，具有關鍵性的作用。在扶植計畫的協助下，卓也小屋的工作團隊一方面開發藍染生活用品，將其古樸的色彩、觸感、香味，乃至防蟲抗菌的健康功能分享給消費大眾；另一方面努力打造植物染藝文園區，讓來訪者可以在悠遊體驗藍染的過程中，深深體會其文化意涵與工藝樂趣。在九十九年的「天然染物生活應用──永續計畫2」中，卓也小屋致力於染材及資料蒐集、藍草文化導覽解說系統的建立、藍染文化推廣、藍染商品創新、藍染形象行銷、藍染藝術布置和園區永續經營。九十九年，卓也小屋承辦了暑期高中職教師公民營學習活動，辦理逾百位學生產業參訪、六場社區學校推廣講座，以及配合各級政府單位活動的五次展示。在產品開發方面，改良客家藍衫量化生產，指導聯合科大學生開發四款藍染鞋子，還設計十件手機吊飾、五件西餐用品組及十件寢具組。此外，也建置完成一間藍染展示館和兩間以染布為主題的民宿房間。

【導覽賦予濃厚文化氣息】

其間，工作團隊也收集了四種藍草及相關資料十份，製作成解說看板，規畫兩條導覽路線，以石板、枕木鋪成蜿蜒小徑，從園區經過菜園到藍草園，在田園景觀中，由工坊人員導覽解說，是遊客最愛的行程。富有文化氣息的導覽解說，從《荀子‧勸學篇》的「青取之於藍，而勝於藍」說起。這句話即是古人目睹藍草不可思議的色素轉化過程，所引發的哲思。其中的「藍」是指藍草，《詩經‧小雅‧采綠》提到「終日採藍，不盈一擔」，採的就是染色用的藍草。而「青」則是藍草製靛染出來的布帛顏色。「青出於藍」基本上是農藝、勞作、化學與釀造的綜合過程，同時構成民生工藝、生活美感的內涵，也反映出藍染工藝悠久的文化。在卓也小屋就可以看到「青出於藍」的過程。目前園區種植大菁約五百平方公尺，年收二次，分別在六、七月及十一、十二月。累積多年經驗，種植技術已趨成熟，大菁的產量穩定，年收約一千多公斤，而且品質良好，藍色素含量高，打藍可得近一百五十公斤藍靛泥，全數供應自家工坊使用。

【用心開拓台灣藍的天空】

由於體驗者口碑分享、媒體的報導及展場的曝光，卓也小屋已經打響藍染園區的名號，九十九年度體慕名而來參加藍染體驗的人數爆增。九十九年藍染工坊平均月來客數約三千二百人，比前一年成長百分之十八，營收也有相當增益。藍染工坊為社區提供了三個全職的就業機會。卓也小屋的藍草種植與藍染工藝已初具規模，下一步將與附近農民契作，擴展大菁的種植面積。參考日本德島等處聞名的「阿波藍」產地，他們種植的蓼藍採收後堆積發酵至少要三個月，而台灣種植的大菁一周內即可產製藍靛，生產效益尤有過之。而且「台灣藍」深具特色，連日本藝師也讚譽有加，未來頗有發展的前景。