香料聖經: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
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Name: 香料聖經: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
Author: 斯圖亞特.法里蒙(Stuart Farrimond)作; 方玥雯翻譯

申請書名香料聖經: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配的作者是斯圖亞特.法里蒙(Stuart Farrimond)作; 方玥雯翻譯, 出版機構是麥浩斯, 版次是初版, 預訂出版日是108/12, 適讀對象是成人(一般), 頁數是224, ISBN是978-986-408-531-6 (精裝, NT$1280, 224面, 26公分).

申請書名	香料聖經: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
作者	斯圖亞特.法里蒙 \| Stuart Farrimond \| 作 \| 方玥雯翻譯
出版機構	麥浩斯
版次	初版
預訂出版日	108/12
標題	1.香料 2.調味品 3.Cooking (Spices) 4.Spices 5.Spices 6.Flavor
適讀對象	成人(一般)
分類號	427.61
ISBN	978-986-408-531-6 (精裝, NT$1280, 224面, 26公分)
開數	26
頁數	224
得獎紀錄	(空的。未填資料。)

申請書名

香料聖經: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配

作者

斯圖亞特.法里蒙 | Stuart Farrimond | 作 | 方玥雯翻譯

出版機構

麥浩斯

版次

初版

預訂出版日

108/12

標題

1.香料 2.調味品 3.Cooking (Spices) 4.Spices 5.Spices 6.Flavor

適讀對象

成人(一般)

分類號

427.61

ISBN

978-986-408-531-6 (精裝, NT$1280, 224面, 26公分)

開數

頁數

224

得獎紀錄

(空的。未填資料。)

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