黃家蝦捲
- 餐飲 - 觀光資訊資料庫 @ 交通部觀光署
名稱黃家蝦捲的電話是886-6-3506209, 地址是臺南市700中西區西和路268號, 營業時間是週一~週日14:30~20:00, 描述是現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，....
#黃家蝦捲的地圖
| 識別碼 | C3_395000000A_001464 |
| 名稱 | 黃家蝦捲 |
| 描述 | 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
| 地址 | 臺南市700中西區西和路268號 |
| 郵政號碼 | 700 |
| 縣市 | 臺南市 |
| 鄉鎮市區 | 中西區 |
| 電話 | 886-6-3506209 |
| 營業時間 | 週一~週日14:30~20:00 |
| 網站 | (空) |
| 圖1 | (空) |
| 圖1描述 | (空) |
| 圖2 | (空) |
| 圖2描述 | (空) |
| 圖3 | (空) |
| 圖3描述 | (空) |
| 經度 | 120.19254 |
| 緯度 | 23.00276 |
| 分類 | 7 |
| 地圖 | (空) |
| 停車資訊 | (空) |
| 同步更新日期 | 2024-04-28 |
識別碼C3_395000000A_001464 |
名稱黃家蝦捲 |
描述現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
地址臺南市700中西區西和路268號 |
郵政號碼700 |
縣市臺南市 |
鄉鎮市區中西區 |
電話886-6-3506209 |
營業時間週一~週日14:30~20:00 |
網站(空) |
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經度120.19254 |
緯度23.00276 |
分類7 |
地圖(空) |
停車資訊(空) |
同步更新日期2024-04-28 |
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(以下顯示 3 筆) (或要:直接搜尋所有 黃家蝦捲 ...)| 景點ID | 1464 |
| 語系 | zh-tw |
| 名稱 | 黃家蝦捲 |
| 簡介 | 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。
黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
| 介紹 | 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。 黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
| 開放時間 | 週一~週日14:30~20:00 |
| 所在鄉鎮 | 中西區 |
| 地址 | 700 臺南市中西區西和路268號 |
| 電話 | +886-6-3506209 |
| 傳真 | (空) |
| 緯度 | 23.00276 |
| 經度 | 120.19254 |
| 服務 | (空) |
| 分類 | 地方小吃、中式美食 |
| 消費分類 | 美食 |
| 更新時間 | 2022-12-05 15:40:35 |
| 景點ID: 1464 |
| 語系: zh-tw |
| 名稱: 黃家蝦捲 |
| 簡介: 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。
黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
| 介紹: 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。 黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接 |
| 開放時間: 週一~週日14:30~20:00 |
| 所在鄉鎮: 中西區 |
| 地址: 700 臺南市中西區西和路268號 |
| 電話: +886-6-3506209 |
| 傳真: (空) |
| 緯度: 23.00276 |
| 經度: 120.19254 |
| 服務: (空) |
| 分類: 地方小吃、中式美食 |
| 消費分類: 美食 |
| 更新時間: 2022-12-05 15:40:35 |
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| 電話: 886-3-7821517 | 地址: 353台灣苗栗縣南庄鄉蓬萊村14鄰30號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午10:00-下午06:00 | 描述: 自行養殖品質絕佳的鱒魚、鱘龍魚、放山土雞外，另於大湳高冷蔬菜區自行種植高山青菜。 |
| 電話: 886-9-12576216 | 地址: 353台灣苗栗縣南庄鄉民族街1-1號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午11:00-下午02:00星期二公休 | 描述: 煙燻鱒魚 |
| 電話: 886-3-5949686 | 地址: 新竹縣竹東鎮瑞峰里1 鄰 5-10 號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午11:00-下午05:30 | 描述: 道地的客家菜 |
| 電話: 886-4-25950395 | 地址: 424台灣台中市和平區東關路一段128號 | 營業時間: 請洽商家查詢 | 描述: 道地鱘龍魚料理 |
| 電話: 886-5-2679839 | 地址: 嘉義縣605阿里山鄉中正村23號 | 營業時間: 10:00-20:30 | 描述: 位於阿里山國家森林遊樂區裡面，在阿里山郵局正對面。蔡老闆從事建築業30多年，因為喜歡美食，在阿里山開了這間以石頭火鍋和山產料理為特色的餐廳，用餐時間人潮總是絡繹不絕，如果要來吃飯，可得提前來排隊才吃得... |
| 電話: 886-5-2571569 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉碧湖村38之9號 | 營業時間: 07:30-17:30，每週二公休 | 描述: 碧湖山觀光茶園，就在群山環繞，一片綠意盎然茶園中，當微風徐徐，徜佯在如此幽靜景緻，雲煙裊繞，再品嚐大阿里山高山茶，能讓您全釋放享受一個難得悠閒時光。碧湖山觀景台是看日出、觀雲海的絕佳地點，還有層層堆疊... |
| 電話: 886-9-63002431 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉瑞里村27-2號 | 營業時間: 11:00-19:30 | 描述: 二幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，料理牧草雞湯，以當地的放山土雞，無污染的牧草、香菇等佐料下去烹調，悶煮多時才能形成的一道好吃美食。餐廳還提供冬天限定的冬筍火鍋，由於冬筍產量不高，加上鮮美的甜味一直是饕客... |
| 電話: 886-5-2593593 | 地址: 嘉義縣602番路鄉下坑村下坑41-20號 | 營業時間: 11:00-14:0，16:30-21:00 | 描述: 以傳統的「土窯雞」聞名，除此之外，其他像是桶子雞、茶油雞、桂竹筍、虎頭蜂蛹、山豬肉、炸蟋蟀等山產，都是令饕客聞香而來的美味料理。最令陳老闆自豪的，是他結合當地農產品像鳳梨、柚子、葡萄柚、荔枝等製成的季... |
| 電話: 886-5-2586267 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村大路仔3號 | 營業時間: 採預約制 | 描述: 位於公田村的鱘龍魚之家是老饕才知道的祕密美食，從事鱘龍魚養殖的多年的葉世將，因為投入鱘龍魚養殖進而研發出了多種鱘龍魚的料理，來到這裡，不僅可以一探有活化石之稱的鱘龍魚、品嚐鱘龍魚料理之外，更可以遠眺台... |
| 電話: 886-9-37654525 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公興村龍美7-9號 | 營業時間: 週一~週五10:00-15:00週六~週日08:00-20:00 | 描述: 羅家農場的主人羅旭輝是嘉義青農的成員，除了茶葉的販售之外，來到羅家農場也可以品嚐羅媽媽的好手藝，以山上特有高山蔬菜所料理的風味餐，是許多饕客來到公興社區指定品嚐的特色美食，農閒時期，更可以預約DIY文... |
| 電話: 886-5-2586580 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂75-5號 | 營業時間: 08:30~17:00，週二、週三休息 | 描述: 位於阿里山公路上的隙頂，海拔1200公尺，該區以茶香、咖啡和雲海奇景著稱，十多年前莊園主人羅玉聰投入咖啡種植領域，以廣生共養的咖啡園管理哲學闖出一片天。 遊客優游於隙頂雲海之餘，享受完視覺的震撼後，不... |
| 電話: 886-5-2586366 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂63-1號 | 營業時間: 08:00~20:00 | 描述: 旭隆製茶廠是阿里山地區唯一一個保有傳統團茶的茶廠，旭隆老闆─林炳輝，為了年邁的雙親，放棄從事建築業的都市生活，在民國76年創立「旭隆製茶廠」。旭隆製茶堅持做好每一泡好茶，以獨特工法、手工揉製團茶，讓團... |
| 電話: 886-9-12755975 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂63-8號 | 營業時間: 詳見官網或電話洽詢 | 描述: 春馨製茶的老闆娘─賴阿苗，是隙頂國小首屆「小小茶博士」的客座教師，也是成功將茶藝文化向下紮根的功臣之一，更於2009年榮獲新女性達人『茶裏王后』的頭衘，是名副其實的茶后。來到春馨製茶，除了能啜飲到芳香... |
| 電話: 886-5-2571638 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉太平村坪路3-1號 | 營業時間: 週一至週日10:00-22:00 | 描述: 無隱山居&阿嬤咖啡位在梅山太平第28彎，座落山林間的店家環境是由無隱山人謝先生一家共同打造，善用其藝術創作本事在店家各角落營造充滿藝術氣息的特色景物。咖啡、花茶、冷飲、小點心、場地借用。各類茶品及咖啡... |
| 電話: 886-5-2571961 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉太平村大坪55號 | 營業時間: 09:00-17:00 | 描述: 遊客來到太平老街，逛著就被多幅寫實風格的畫作給吸引，這裡是全台最高海拔的畫廊。老闆娘陳彩親切招呼遊客、介紹畫作、以畫會友，也為老街添加文藝氣息。 |
電話: 886-3-7821517 | 地址: 353台灣苗栗縣南庄鄉蓬萊村14鄰30號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午10:00-下午06:00 | 描述: 自行養殖品質絕佳的鱒魚、鱘龍魚、放山土雞外，另於大湳高冷蔬菜區自行種植高山青菜。 |
電話: 886-9-12576216 | 地址: 353台灣苗栗縣南庄鄉民族街1-1號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午11:00-下午02:00星期二公休 | 描述: 煙燻鱒魚 |
電話: 886-3-5949686 | 地址: 新竹縣竹東鎮瑞峰里1 鄰 5-10 號 | 營業時間: 星期一-星期日 上午11:00-下午05:30 | 描述: 道地的客家菜 |
電話: 886-4-25950395 | 地址: 424台灣台中市和平區東關路一段128號 | 營業時間: 請洽商家查詢 | 描述: 道地鱘龍魚料理 |
電話: 886-5-2679839 | 地址: 嘉義縣605阿里山鄉中正村23號 | 營業時間: 10:00-20:30 | 描述: 位於阿里山國家森林遊樂區裡面，在阿里山郵局正對面。蔡老闆從事建築業30多年，因為喜歡美食，在阿里山開了這間以石頭火鍋和山產料理為特色的餐廳，用餐時間人潮總是絡繹不絕，如果要來吃飯，可得提前來排隊才吃得... |
電話: 886-5-2571569 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉碧湖村38之9號 | 營業時間: 07:30-17:30，每週二公休 | 描述: 碧湖山觀光茶園，就在群山環繞，一片綠意盎然茶園中，當微風徐徐，徜佯在如此幽靜景緻，雲煙裊繞，再品嚐大阿里山高山茶，能讓您全釋放享受一個難得悠閒時光。碧湖山觀景台是看日出、觀雲海的絕佳地點，還有層層堆疊... |
電話: 886-9-63002431 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉瑞里村27-2號 | 營業時間: 11:00-19:30 | 描述: 二幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，料理牧草雞湯，以當地的放山土雞，無污染的牧草、香菇等佐料下去烹調，悶煮多時才能形成的一道好吃美食。餐廳還提供冬天限定的冬筍火鍋，由於冬筍產量不高，加上鮮美的甜味一直是饕客... |
電話: 886-5-2593593 | 地址: 嘉義縣602番路鄉下坑村下坑41-20號 | 營業時間: 11:00-14:0，16:30-21:00 | 描述: 以傳統的「土窯雞」聞名，除此之外，其他像是桶子雞、茶油雞、桂竹筍、虎頭蜂蛹、山豬肉、炸蟋蟀等山產，都是令饕客聞香而來的美味料理。最令陳老闆自豪的，是他結合當地農產品像鳳梨、柚子、葡萄柚、荔枝等製成的季... |
電話: 886-5-2586267 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村大路仔3號 | 營業時間: 採預約制 | 描述: 位於公田村的鱘龍魚之家是老饕才知道的祕密美食，從事鱘龍魚養殖的多年的葉世將，因為投入鱘龍魚養殖進而研發出了多種鱘龍魚的料理，來到這裡，不僅可以一探有活化石之稱的鱘龍魚、品嚐鱘龍魚料理之外，更可以遠眺台... |
電話: 886-9-37654525 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公興村龍美7-9號 | 營業時間: 週一~週五10:00-15:00週六~週日08:00-20:00 | 描述: 羅家農場的主人羅旭輝是嘉義青農的成員，除了茶葉的販售之外，來到羅家農場也可以品嚐羅媽媽的好手藝，以山上特有高山蔬菜所料理的風味餐，是許多饕客來到公興社區指定品嚐的特色美食，農閒時期，更可以預約DIY文... |
電話: 886-5-2586580 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂75-5號 | 營業時間: 08:30~17:00，週二、週三休息 | 描述: 位於阿里山公路上的隙頂，海拔1200公尺，該區以茶香、咖啡和雲海奇景著稱，十多年前莊園主人羅玉聰投入咖啡種植領域，以廣生共養的咖啡園管理哲學闖出一片天。 遊客優游於隙頂雲海之餘，享受完視覺的震撼後，不... |
電話: 886-5-2586366 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂63-1號 | 營業時間: 08:00~20:00 | 描述: 旭隆製茶廠是阿里山地區唯一一個保有傳統團茶的茶廠，旭隆老闆─林炳輝，為了年邁的雙親，放棄從事建築業的都市生活，在民國76年創立「旭隆製茶廠」。旭隆製茶堅持做好每一泡好茶，以獨特工法、手工揉製團茶，讓團... |
電話: 886-9-12755975 | 地址: 嘉義縣602番路鄉公田村隙頂63-8號 | 營業時間: 詳見官網或電話洽詢 | 描述: 春馨製茶的老闆娘─賴阿苗，是隙頂國小首屆「小小茶博士」的客座教師，也是成功將茶藝文化向下紮根的功臣之一，更於2009年榮獲新女性達人『茶裏王后』的頭衘，是名副其實的茶后。來到春馨製茶，除了能啜飲到芳香... |
電話: 886-5-2571638 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉太平村坪路3-1號 | 營業時間: 週一至週日10:00-22:00 | 描述: 無隱山居&阿嬤咖啡位在梅山太平第28彎，座落山林間的店家環境是由無隱山人謝先生一家共同打造，善用其藝術創作本事在店家各角落營造充滿藝術氣息的特色景物。咖啡、花茶、冷飲、小點心、場地借用。各類茶品及咖啡... |
電話: 886-5-2571961 | 地址: 嘉義縣603梅山鄉太平村大坪55號 | 營業時間: 09:00-17:00 | 描述: 遊客來到太平老街，逛著就被多幅寫實風格的畫作給吸引，這裡是全台最高海拔的畫廊。老闆娘陳彩親切招呼遊客、介紹畫作、以畫會友，也為老街添加文藝氣息。 |
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