黃家蝦捲
- 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局

名稱黃家蝦捲的電話是+886-6-3506209, 開放時間是週一~週日14:30~20:00, 分類是地方小吃、中式美食, 消費分類是美食, 地址是700 臺南市中西區西和路268號.

景點ID	1464
語系	zh-tw
名稱	黃家蝦捲
簡介	現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接
介紹	現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接
開放時間	週一~週日14:30~20:00
所在鄉鎮	中西區
地址	700 臺南市中西區西和路268號
電話	+886-6-3506209
傳真	(空)
緯度	23.00276
經度	120.19254
服務	(空)
分類	地方小吃、中式美食
消費分類	美食
更新時間	2022-12-05 15:40:35

景點ID

1464

語系

zh-tw

名稱

黃家蝦捲

簡介

現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接

介紹

開放時間

週一~週日14:30~20:00

所在鄉鎮

中西區

地址

700 臺南市中西區西和路268號

電話

+886-6-3506209

傳真

(空)

緯度

23.00276

經度

120.19254

服務

(空)

分類

地方小吃、中式美食

消費分類

美食

更新時間

2022-12-05 15:40:35

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# 黃家蝦捲於餐飲 - 觀光資訊資料庫 - 1

識別碼	C3_395000000A_001464
名稱	黃家蝦捲
描述	現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接
地址	臺南市700中西區西和路268號
郵政號碼	700
縣市	臺南市
鄉鎮市區	中西區
電話	886-6-3506209
營業時間	週一~週日14:30~20:00
網站	(空)
圖1	(空)
圖1描述	(空)
圖2	(空)
圖2描述	(空)
圖3	(空)
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經度	120.19254
緯度	23.00276
分類	7
地圖	(空)
停車資訊	(空)

識別碼: C3_395000000A_001464

名稱: 黃家蝦捲

描述: 現在的掌廚是黃大維先生，傳承自其父黃金水先生。蝦捲這道點心是鄭氏時期，隨鄭成功來台的福州兵帶來的，當時，叫「肉捲」，以豬腹膜包著高麗菜、聰鴨蛋、碎肉而成，日治時代受日人大量開發漁港的影響，蝦的取得容易，以蝦取代豬肉改良為蝦捲。黃金水先生在五十幾年前，26歲時向當年70歲的老師傅吳把祀拜師學藝有成後，接手販賣，只賣兩種小吃─蝦捲和蝦餃。當時是在府城著名的小吃集中地─民族路石精臼營業，因民族路夜市拆除，被迫遷至成功路俗稱鴨母寮市場的光復市場，現在再遷移至現址。黃大維先生在其父經營五十年後，民國八十八年正式接

地址: 臺南市700中西區西和路268號

郵政號碼: 700

縣市: 臺南市

鄉鎮市區: 中西區

電話: 886-6-3506209

營業時間: 週一~週日14:30~20:00

網站: (空)

圖1: (空)

圖1描述: (空)

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圖3: (空)

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經度: 120.19254

緯度: 23.00276

分類: 7

地圖: (空)

停車資訊: (空)

# 黃家蝦捲於食品業者登錄資料集 - 2

公司或商業登記名稱	府城黃家蝦捲
公司統一編號	17586694
業者地址	台南市中西區協和里西和路268號1樓
食品業者登錄字號	D-200027931-00000-4
登錄項目	公司/商業登記

公司或商業登記名稱: 府城黃家蝦捲

公司統一編號: 17586694

業者地址: 台南市中西區協和里西和路268號1樓

食品業者登錄字號: D-200027931-00000-4

登錄項目: 公司/商業登記

# 黃家蝦捲於食品業者登錄資料集 - 3

公司或商業登記名稱	府城黃家蝦捲
公司統一編號	17586694
業者地址	台南市中西區西和路268號
食品業者登錄字號	D-200027931-00001-5
登錄項目	餐飲場所

公司或商業登記名稱: 府城黃家蝦捲

公司統一編號: 17586694

業者地址: 台南市中西區西和路268號

食品業者登錄字號: D-200027931-00001-5

登錄項目: 餐飲場所

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府城黃家蝦捲 | 地址: 台南市西和路268號 | 電話: 06-350-6209

名稱黃家蝦捲找到的公司登記或商業登記

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
府城黃家蝦捲臺南市中西區協和里西和路268號1樓	黃亭愷	17586694	核准設立 - 獨資
黃家蝦捲臺南市安平區安平路７２８號		19712177

府城黃家蝦捲

登記地址: 臺南市中西區協和里西和路268號1樓 | 負責人: 黃亭愷 | 統編: 17586694 | 核准設立 - 獨資

黃家蝦捲

登記地址: 臺南市安平區安平路７２８號 | 統編: 19712177

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安心餐廳-芫朗手作·早午餐	電話: 06-3387709 \| 開放時間: \| 分類: 安心餐廳 \| 消費分類: 美食 \| 711 臺南市歸仁區民族北街30號
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八方雲集-台南六甲店	電話: 06-698-3520 \| 開放時間: \| 分類: 麵食醬料、中式美食、安心餐廳 \| 消費分類: 美食 \| 734 臺南市六甲區中正路433號
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黃家蝦捲 - 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局