執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 下死點精度 ：≦ 0.006mm 、公稱壓力：30KN、滑塊行程：15mm。 | 潛力預估: 隨系統廠微型裝置之開發，其所需之精微扣件、傳動軸件、微機構元件、微結構零件與殼件之需求會逐年上升，預估每年會有10%以上之成長率。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.2000L公升GSH,48小時產量1g/L;2. 250公升GSH及γ-GC,48小時GSH產量1g/L、γ-GC產量0.3g/L以上;3.含GSH及γ-GC之酵母粉、珠磨菌粉或酵母抽出物粉末等原... | 潛力預估: 國內保健食品市場一年產值約250億台幣，2002年國內化粧保養品市場規模為新台幣565億元，本技術應用於機能性化妝保養的開發具有很好的潛力。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已篩選出具有生長快速之潛力菌株。2.已初步建立光合細菌之最佳培養條件。3.光合菌生產之菌數達109CFU/mL。4.已建立光合菌輔?CoQ10之實驗室級純化技術。 | 潛力預估: 可改善養殖池環境、降低病害提高產量及做為魚貝類的飼料添加劑；光合細菌亦可生產多種酵素，如：amylase、cellulase…等。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.台灣本土放線菌菌種庫。2.台灣本土放線菌的發酵庫。3.台灣本土放線菌之鑑定分離與培養技術。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，可加速台灣本土生技業者的開發速度。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.絕對的海洋真菌菌種庫。2.多樣性的海洋真菌發酵庫。3.具特殊功能海洋真菌之樣品庫。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，初步結果顯示，已獲得具開發潛力之菌株。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 每升發酵液中NGA含量達150mg以上。 | 潛力預估: 全球每年之乳酸菌產品產值預估為3,000億美元，若開發成可提昇關節功能之保健產品，其市場價值更可觀，本研發量化技術為先試量產再商業化量產。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已建立最適化之造血幹細胞體外無血清增殖培養系統。2.已完成動物實驗測試。3.造血幹細胞可於一個禮拜內達到20-30倍的增殖。4.已利用cell culture bag建立30 ml之放大培養系統... | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.開發自然殺手細胞誘導與增殖培養系統之開發。 2.建立自然殺手細胞功能性檢測系統 | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 已開發出培養CHO細胞、造血幹細胞及間葉性幹細胞等之無血清培養基，並擁有豐富無血清培養基開發經驗，可針對不同動物細胞來開發特定的無血清培養基。 | 潛力預估: 多種藥物的生產 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 開發設計產能15,000包/hr之商業型速食麵微波輔助油炸乾燥系統，使速食麵油炸乾燥時間較一般製程縮短25%，吸油率降低7%。 | 潛力預估: 提升食品機械業者設計開發微波加熱設備之技術能力 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 建立微波加熱系統之能源轉換效率、加熱均勻性評估方法，及配套微波吸收反射、系統安全偵測(靈敏度＜5mW/cm2)與微波洩漏保護裝置(降低95%能量)驗證技術。 | 潛力預估: 降低速食麵吸油量，提升產品健康訴求，並節省油炸油成本 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 探討食品機械清洗清潔度之物理、化學或生物性評估方法，並建立食品機械清洗清潔度驗證平台技術。 | 潛力預估: 提升食品加工或包裝設備衛生設計水準，提高設備附加價值 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品健康加值研發應用計畫 | 領域: | 技術規格: 轉換率90% 以上 | 潛力預估: 可將每年16,000噸的芝麻粕進行保健食品的製備，帶動業者跨入新產品領域，提高產業附加價值 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品健康加值研發應用計畫 | 領域: | 技術規格: 可降低血清中三酸甘油酯達20%，同時可降低LDL/HDL比例 | 潛力預估: 國內保健機能性油脂市場規模約40億元，進口品佔七成，由此可見國內保健機能性油脂之發展空間極大 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品健康加值研發應用計畫 | 領域: | 技術規格: 成品蛋白質含量依蛋白原料的不同及載體添加與否，至少25%，多至85%，平均鏈長2-4 | 潛力預估: 國內減重相關產品市場規模大約450億台幣 |