客家辭義綠竹筍的腔調是四縣, 分類是飲食, 客家音標是liugzugˋsunˋ, 華語辭義是綠竹筍, 客語例句是當(蓋)好食綠竹筍煲排骨。.
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 四縣 |
| 客家辭義 | 綠竹筍 |
| 客家音標 | liugzugˋsunˋ |
| 華語辭義 | 綠竹筍 |
| 英語辭義 | greenbambooshoot |
| 客語例句 | 當(蓋)好食綠竹筍煲排骨。 |
| 客家例句語音 | |
| 華語翻譯 | 我很喜歡吃綠竹筍燉排骨。 |
分類飲食 |
腔調四縣 |
客家辭義綠竹筍 |
客家音標liugzugˋsunˋ |
華語辭義綠竹筍 |
英語辭義greenbambooshoot |
客語例句當(蓋)好食綠竹筍煲排骨。 |
客家例句語音 |
華語翻譯我很喜歡吃綠竹筍燉排骨。 |
| 名稱 | 老闆，來一則好故事（下） |
| 故事報導生平事蹟 | 我想起全球暢銷書《紫牛》作者賽斯高汀（Seth Godin）說：「高明的行銷不談產品特色或優點，而是告訴消費者一個他願意相信的故事，一個能滿足他欲望的想像。」簡單來說，松露的故事除了讓我更了解它，知道我在吃的是什麼，也讓我想與別人炫耀分享時，知道該怎麼表達。不僅於「好好吃」、「幸福得要飛起來」等虛幻形容詞，而是能有系統地說出文化或傳統，也就是說，當我對別人說著松露故事時，不只於宣傳松露，更免費幫歐洲的風土文化打廣告。。。 「為綠竹筍編一個美麗又動人的故事吧。」幾乎同時，我與朋友為綠竹筍的行銷方式做了決定。但要說些什麼故事呢？雖然電影《香料共和國》中的外公說：「故事和食物，都要加油添醋，才會更吸引人！」但故事行銷的前題是「真實感」(authenticity)，故事之所以讓人難忘，就在於如何將將真實感「深刻化」，讓消費者產生連結，也就是如何傳遞文化與知識。。。讓故事「活」起來。「我們對於綠竹筍的了解有多少？」忽然間，這個問題由腦海裡竄出。我開始懷疑，身邊的朋友有多少人懂得分辨綠竹筍、麻竹筍、孟宗筍的外觀、口感、產季等差異？或者，該把問題的層面拉高：「我們對於日常吃的食物，又有多少了解？」。。 著有《法國女人不會胖》的凱歌香檳總裁Mireille Guiliano提過：「法國女人吃得好又不怕胖，是因為她們非常了解所吃的食物，懂得由食物的新鮮度、滋味、陳列、色彩、種類進行挑選。」說的也是，當你深入了解了所吃的食物是什麼，又怎麼會去吃對身體不健康的食物呢？或許\，不只綠竹筍，我們應該全面性地檢討，設法傳遞各種日常食物的文化與知識，編個能朗朗上口的故事，讓生產的人、食物的知識、在地的精神，能經由餐\桌上、市場間，口耳相傳，散播出去。。。 所以，我和朋友開始網羅綠竹筍的故事元素，並設法把歐洲當地的文化帶入，建立認同感，比如說：「挖掘綠竹筍，和打開一瓶上好的紅酒有相似之處。首先，要先辨識出泥土表面有綠竹筍將要冒出的裂縫，再對準裂縫刨開泥土找到綠竹筍，將鏟刀對準筍子根部。 。。 這時，就如同將開瓶器對準紅酒的軟木塞中央般，不難，但要對準。然後一氣呵成，不能停頓地一刀切下去，聽到『喳啦』一聲，立即取出切下的筍子，過程中，最忌諱切不好拔刀再切一次，而影響了筍子的品質；這就像開紅酒必須一次便將軟木塞拔起，否則一鑽再鑽，碎削掉入瓶中，風味及美感皆會喪盡。 。。 切下綠竹筍後，要如同品酒師舉起軟木塞般，將筍子拿起來，看一看切面是否水光豐厚、聞一聞筍體是否清香怡人，判斷是否是好收成。」。。 在講述時，強調綠竹筍與紅酒都會「呼吸」，一和空氣接觸後，色香味會隨著『時間』而逐漸轉變；農人又是如何運用浸冰水、高溫殺菁等各種手段，誘騙竹筍的時間感；好似開瓶後的紅酒要抽取瓶內空氣後冷藏，讓色香味能儘量停留在那美好的一刻一樣。」。。餐\餐\有好故事。 除了這些故事外，或許\還有更多故事可以發想，但起碼，我們已經找出了方向。。。 而另一方面，我也知道該如何進行兒童營養衛教工作了。我決定建議上級，將健康飲食的內容編成一本「說故事的菜」童書，藉由有趣的故事，漸漸帶領小朋友認識各種食材，由小養成健康飲食的習慣，讓小朋友能經由知味、品味，進而維護自己的健康，肥胖的問題也就解決了。我也期待，或許\，或許\在將來的某一天，當我踏進某家注重食材的餐\廳，服務生靠過來詢問的不是：「您要點哪道菜？」而是一句充滿知識與感性的話語：。。 「先生，今天您想聽什麼故事？」 |
| 景點縣市 | 雲林縣 |
| 鄉鎮 | 西螺鎮 |
| 緯度 | (空) |
| 經度 | (空) |
| 名稱: 老闆，來一則好故事（下） |
| 故事報導生平事蹟: 我想起全球暢銷書《紫牛》作者賽斯高汀（Seth Godin）說：「高明的行銷不談產品特色或優點，而是告訴消費者一個他願意相信的故事，一個能滿足他欲望的想像。」簡單來說，松露的故事除了讓我更了解它，知道我在吃的是什麼，也讓我想與別人炫耀分享時，知道該怎麼表達。不僅於「好好吃」、「幸福得要飛起來」等虛幻形容詞，而是能有系統地說出文化或傳統，也就是說，當我對別人說著松露故事時，不只於宣傳松露，更免費幫歐洲的風土文化打廣告。。。 「為綠竹筍編一個美麗又動人的故事吧。」幾乎同時，我與朋友為綠竹筍的行銷方式做了決定。但要說些什麼故事呢？雖然電影《香料共和國》中的外公說：「故事和食物，都要加油添醋，才會更吸引人！」但故事行銷的前題是「真實感」(authenticity)，故事之所以讓人難忘，就在於如何將將真實感「深刻化」，讓消費者產生連結，也就是如何傳遞文化與知識。。。讓故事「活」起來。「我們對於綠竹筍的了解有多少？」忽然間，這個問題由腦海裡竄出。我開始懷疑，身邊的朋友有多少人懂得分辨綠竹筍、麻竹筍、孟宗筍的外觀、口感、產季等差異？或者，該把問題的層面拉高：「我們對於日常吃的食物，又有多少了解？」。。 著有《法國女人不會胖》的凱歌香檳總裁Mireille Guiliano提過：「法國女人吃得好又不怕胖，是因為她們非常了解所吃的食物，懂得由食物的新鮮度、滋味、陳列、色彩、種類進行挑選。」說的也是，當你深入了解了所吃的食物是什麼，又怎麼會去吃對身體不健康的食物呢？或許\，不只綠竹筍，我們應該全面性地檢討，設法傳遞各種日常食物的文化與知識，編個能朗朗上口的故事，讓生產的人、食物的知識、在地的精神，能經由餐\桌上、市場間，口耳相傳，散播出去。。。 所以，我和朋友開始網羅綠竹筍的故事元素，並設法把歐洲當地的文化帶入，建立認同感，比如說：「挖掘綠竹筍，和打開一瓶上好的紅酒有相似之處。首先，要先辨識出泥土表面有綠竹筍將要冒出的裂縫，再對準裂縫刨開泥土找到綠竹筍，將鏟刀對準筍子根部。 。。 這時，就如同將開瓶器對準紅酒的軟木塞中央般，不難，但要對準。然後一氣呵成，不能停頓地一刀切下去，聽到『喳啦』一聲，立即取出切下的筍子，過程中，最忌諱切不好拔刀再切一次，而影響了筍子的品質；這就像開紅酒必須一次便將軟木塞拔起，否則一鑽再鑽，碎削掉入瓶中，風味及美感皆會喪盡。 。。 切下綠竹筍後，要如同品酒師舉起軟木塞般，將筍子拿起來，看一看切面是否水光豐厚、聞一聞筍體是否清香怡人，判斷是否是好收成。」。。 在講述時，強調綠竹筍與紅酒都會「呼吸」，一和空氣接觸後，色香味會隨著『時間』而逐漸轉變；農人又是如何運用浸冰水、高溫殺菁等各種手段，誘騙竹筍的時間感；好似開瓶後的紅酒要抽取瓶內空氣後冷藏，讓色香味能儘量停留在那美好的一刻一樣。」。。餐\餐\有好故事。 除了這些故事外，或許\還有更多故事可以發想，但起碼，我們已經找出了方向。。。 而另一方面，我也知道該如何進行兒童營養衛教工作了。我決定建議上級，將健康飲食的內容編成一本「說故事的菜」童書，藉由有趣的故事，漸漸帶領小朋友認識各種食材，由小養成健康飲食的習慣，讓小朋友能經由知味、品味，進而維護自己的健康，肥胖的問題也就解決了。我也期待，或許\，或許\在將來的某一天，當我踏進某家注重食材的餐\廳，服務生靠過來詢問的不是：「您要點哪道菜？」而是一句充滿知識與感性的話語：。。 「先生，今天您想聽什麼故事？」 |
| 景點縣市: 雲林縣 |
| 鄉鎮: 西螺鎮 |
| 緯度: (空) |
| 經度: (空) |
| ID | 151 |
| 名稱 | 文良休閒農場 |
| 聯絡電話 | 02-24310892(李文良) |
| 園區介紹 | 文良休閒農場位於基隆市七堵區瑪陵休閒農業區瑪東里的北端，以往62快速道路大埔交流道尚未通車前，對外出入都需走大同路，得花上好長一段時間才能到達七堵區公所，交通上相當不便。自從62快速道路大埔交流道通車後，從國道3號下瑪東系統交流道連接至此，不僅省下好長一段繞路的時間，也讓附近居民感受到交通帶來的便利。隨著交通大大改善，瑪東里、瑪陵坑附近的居民，紛紛將自己的農園改設為具備休閒性質的農場，文良休閒農場便是近期成立的合法休閒農場。 文良休閒農場內種植不少桂竹與綠竹，每年5月份桂竹筍開始成熟採收，可以一直收成到月底，農場開始接受遊客拔桂竹筍體驗，許多回流客都會扶老攜幼，一起來體驗拔筍的樂趣。6月以後，綠竹筍也陸續冒出土中，可以一直採收到9月下旬。主人種植的鮮甜綠竹筍幾乎年年獲得基隆市農會綠竹筍評鑑比較特等獎，來到農場的遊客，可以買綠竹筍當伴手禮，絕對令您不虛此行。 農場除了桂竹與綠竹外，還種植了楊梅、茶葉。此外，主人還自製桑葚露、柚子露、楊梅露、茶油，品質精良，提供遊客購買。其中，烏龍茶樹種植最久，為日治時代進貢日本皇室之茶葉，種植面積因轉型開闢果園而減少，但茶葉一年仍可採收約50公斤，農場亦留有當時採茶、製茶器具，可供遊客體驗當時進貢日本茶葉之製作過程。 文良休閒農場的另一項特產便是楊梅，這種在台灣本島相當罕見的作物，在文良休閒農場繁殖與野生的數量便超過百棵之多，其中有幾棵野生高大老楊梅樹更是彌足珍貴。每年5月中旬楊梅開始成熟，總是引來許多遊客爬上樹上親自採摘，多餘的楊梅樹，主人還會製成楊梅露，這種富含維他命C的水果，是相當健康的水果。 除了拔桂竹筍、採楊梅、買柚子露、楊梅露、桑葚露、茶油外，事先預約的團體遊客或學童戶外教學，主人也可做竹編藝品、南瓜吊飾、DIY南瓜果凍教學，還會親切為您做生態解說，讓這裡成為一處寓教於樂的農場，來到這裡，遊客肯定會收穫滿滿。 【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】 |
| 交通指引 | (空) |
| 地址 | 基隆市七堵區瑪東里11鄰大同街60之1號 |
| 營業時間 | (空) |
| 縣市 | 基隆市 |
| 鄉鎮 | 七堵區 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/FUNTHEME01/APPLY_D/20151117180814.jpg |
| 緯度 | 25.139911 |
| 經度 | 121.681148 |
| ID: 151 |
| 名稱: 文良休閒農場 |
| 聯絡電話: 02-24310892(李文良) |
| 園區介紹: 文良休閒農場位於基隆市七堵區瑪陵休閒農業區瑪東里的北端，以往62快速道路大埔交流道尚未通車前，對外出入都需走大同路，得花上好長一段時間才能到達七堵區公所，交通上相當不便。自從62快速道路大埔交流道通車後，從國道3號下瑪東系統交流道連接至此，不僅省下好長一段繞路的時間，也讓附近居民感受到交通帶來的便利。隨著交通大大改善，瑪東里、瑪陵坑附近的居民，紛紛將自己的農園改設為具備休閒性質的農場，文良休閒農場便是近期成立的合法休閒農場。 文良休閒農場內種植不少桂竹與綠竹，每年5月份桂竹筍開始成熟採收，可以一直收成到月底，農場開始接受遊客拔桂竹筍體驗，許多回流客都會扶老攜幼，一起來體驗拔筍的樂趣。6月以後，綠竹筍也陸續冒出土中，可以一直採收到9月下旬。主人種植的鮮甜綠竹筍幾乎年年獲得基隆市農會綠竹筍評鑑比較特等獎，來到農場的遊客，可以買綠竹筍當伴手禮，絕對令您不虛此行。 農場除了桂竹與綠竹外，還種植了楊梅、茶葉。此外，主人還自製桑葚露、柚子露、楊梅露、茶油，品質精良，提供遊客購買。其中，烏龍茶樹種植最久，為日治時代進貢日本皇室之茶葉，種植面積因轉型開闢果園而減少，但茶葉一年仍可採收約50公斤，農場亦留有當時採茶、製茶器具，可供遊客體驗當時進貢日本茶葉之製作過程。 文良休閒農場的另一項特產便是楊梅，這種在台灣本島相當罕見的作物，在文良休閒農場繁殖與野生的數量便超過百棵之多，其中有幾棵野生高大老楊梅樹更是彌足珍貴。每年5月中旬楊梅開始成熟，總是引來許多遊客爬上樹上親自採摘，多餘的楊梅樹，主人還會製成楊梅露，這種富含維他命C的水果，是相當健康的水果。 除了拔桂竹筍、採楊梅、買柚子露、楊梅露、桑葚露、茶油外，事先預約的團體遊客或學童戶外教學，主人也可做竹編藝品、南瓜吊飾、DIY南瓜果凍教學，還會親切為您做生態解說，讓這裡成為一處寓教於樂的農場，來到這裡，遊客肯定會收穫滿滿。 【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】 |
| 交通指引: (空) |
| 地址: 基隆市七堵區瑪東里11鄰大同街60之1號 |
| 營業時間: (空) |
| 縣市: 基隆市 |
| 鄉鎮: 七堵區 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/FUNTHEME01/APPLY_D/20151117180814.jpg |
| 緯度: 25.139911 |
| 經度: 121.681148 |
| 編號 | 02_393 |
| 名稱 | 大坑休閒農場 |
| 地址 | 台南市新化區大坑里82號 |
| 電話 | 06-5941555 |
| 主人的話 | 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | True |
| 國民旅遊卡True_False | True |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | http://www.idakeng.com.tw/ |
| 業者email | ervice168@168big.com.tw |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 景點縣市 | 臺南市 |
| 鄉鎮 | 新化區 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/AgriFood01/APPLY_D/20151015110854.jpg |
| 緯度 | 23.006832 |
| 經度 | 120.390407 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 02_393 |
| 名稱: 大坑休閒農場 |
| 地址: 台南市新化區大坑里82號 |
| 電話: 06-5941555 |
| 主人的話: 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: True |
| 國民旅遊卡True_False: True |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: http://www.idakeng.com.tw/ |
| 業者email: ervice168@168big.com.tw |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 景點縣市: 臺南市 |
| 鄉鎮: 新化區 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/AgriFood01/APPLY_D/20151015110854.jpg |
| 緯度: 23.006832 |
| 經度: 120.390407 |
| 部落格網址: (空) |
| 編號 | 02_393 |
| 名稱 | 大坑休閒農場 |
| 地址 | 台南市新化區大坑里82號 |
| 電話 | 06-5941555 |
| 主人的話 | 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | True |
| 國民旅遊卡True_False | True |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | http://www.idakeng.com.tw/ |
| 業者email | ervice168@168big.com.tw |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 景點縣市 | 臺南市 |
| 鄉鎮 | 新化區 |
| 圖片 | https://ezgo.coa.gov.tw/Uploads/opendata/AgriFood01/APPLY_D/20151015110854.jpg |
| 緯度 | 23.0068316 |
| 經度 | 120.3904069 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 02_393 |
| 名稱: 大坑休閒農場 |
| 地址: 台南市新化區大坑里82號 |
| 電話: 06-5941555 |
| 主人的話: 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: True |
| 國民旅遊卡True_False: True |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: http://www.idakeng.com.tw/ |
| 業者email: ervice168@168big.com.tw |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。。。「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。。。用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| 景點縣市: 臺南市 |
| 鄉鎮: 新化區 |
| 圖片: https://ezgo.coa.gov.tw/Uploads/opendata/AgriFood01/APPLY_D/20151015110854.jpg |
| 緯度: 23.0068316 |
| 經度: 120.3904069 |
| 部落格網址: (空) |
| 名稱 | 老闆，來一則好故事（上） |
| 故事報導生平事蹟 | 以綠竹筍來說吧！這兩年已經將多個以生產綠竹筍聞名的鄉鎮，如八里、五股等整合為「綠竹筍聯盟」，成功\地打入鄰近有消費筍類習慣的日本及新加坡市場。成功\的原因，除了標榜台灣綠竹筍的超優品質，也因我們開發出能保鮮的預冷及真空技術。但話說回來，懂得種綠竹筍的國家不只我們，技術開發也不能永保領先，誰能保證未來不會被取代呢？。。 所以，廣開全球戰場，率先卡位建立品牌，便成了部分農民的共識，希望能在品質及技術都領先時，做出漂亮的外銷成績；不過，缺乏資金的民間團體，要切入不熟悉的消費市場，挑戰性非常高。就某方面來說，這似乎和我面對的兒童營養問題有雷同之處，同樣是以小搏大，同樣需運用創意求取勝機。唉！現在我的腦筋不只扭成麻花，根本快成了天女散花。。。 「我們這種把食材當藥材的廣告文化，似乎不太適合歐洲市場。」我趕緊把話題拉回，開玩笑，這套「減肥」金訣，在台灣雖然常常使用，但多年來，胖子族群卻有增無減，這臉可不能丟到歐洲去。況且，我想起在法國當飲食記者的朋友說：「歐洲受歡迎的食物，只有一個標準：自然、好吃；所注重的，是這項食材背後的人文、地理、歷史和傳統，這樣詮釋出的美食品味，才顯得出其價值所在。」。。 總而言之，還是回到食物的原點，由本質來下手包裝。我一邊分析綠竹筍的特性，一邊思考，若是同樣的行銷問題丟到歐洲人手中，他們又會怎麼做？有沒有什麼歐洲食物，已經成功\地在台灣建立口碑了呢？想著想著，當想到綠竹筍獨有的特點如「具季節性」、「隨著時間流逝美味」時，忽然間，一個美妙的食材自腦海間蹦出來──松露。其實不是特別迷戀，但奇怪的是，只要松露的季節一到，便忍不住到熟識的餐\廳，點份松露佐蘑菇義大利麵，或是松露龍蝦卡布其諾湯。松露那特殊的香氣固然迷人，但真正引起我興趣的，還是在於侍者介紹松露時，那簡短卻生動的故事。。。松露的故事。 大體來說，有兩個經典故事，侍者一定會說，其中一則是瑪麗亞婆婆的雞蛋盒，大意是說，瑪麗亞婆婆雖然不富有，但每年都會存筆錢，在季節到時買一小塊松露，包好放到冰箱的蛋盒中，雖然松露的美味會隨著時間流逝，但放在松露旁的雞蛋，皆會吸收到它的精華，瑪麗亞婆婆便靠著這些蛋，過著享受松露的美味生活。另一則是指法國或義大利的農人如何訓練小豬找松露，在豬隻出生後，便在豬的乾草床加了松露片，用松露汁磨擦它的身體，讓豬隻習慣松露的絕妙香氣，最後帶著小豬走入產松露的密林，找尋那身價宛如黑鑽的松露。。。 雖然故事的好壞會隨著述說者的技巧而定，但幾乎無意外的，當說完故事，侍者會端出散發奇香的松露，美美地晃過每個客人面前，在客人搧動鼻翼的吸氣中，侍者由銀製的削刀刨下幾片松露，讓盤中食物的滋味更為提升。那一刻，與其說是在享用餐\點，不如說是在讚美故事本身。藉由故事的催化，食物所展現的不僅僅是維持生命的熱量，更在精神層面及感官情趣上，與食物背後的人文、地理、歷史和傳統連結。「嗯，大體上都是這兩個故事？那可能是一種精密規劃過的『故事行銷法』！」朋友的腦筋轉得快，一語道出要點。。。 「老實說，這松露的故事真不錯，很精準地表達出產地、產品、生產過程的特點及文化，並把日常使用的方式都包裝進去。但我更佩服他們選擇的推薦地點，所謂賺錢就要賺有錢人的錢。採逆向行銷，不從百貨公司或超商開始，反而由高價餐\廳開始銷售，再推回市場。嘖，嘖，這操作手法值得參考，值得參考。」朋友愈想愈興奮，反倒是我有些恍神，原來多年來，我都沒察覺出，自己的生活一直被這故事行銷法影響著…… |
| 景點縣市 | 臺中市 |
| 鄉鎮 | 大雅區 |
| 緯度 | (空) |
| 經度 | (空) |
| 名稱: 老闆，來一則好故事（上） |
| 故事報導生平事蹟: 以綠竹筍來說吧！這兩年已經將多個以生產綠竹筍聞名的鄉鎮，如八里、五股等整合為「綠竹筍聯盟」，成功\地打入鄰近有消費筍類習慣的日本及新加坡市場。成功\的原因，除了標榜台灣綠竹筍的超優品質，也因我們開發出能保鮮的預冷及真空技術。但話說回來，懂得種綠竹筍的國家不只我們，技術開發也不能永保領先，誰能保證未來不會被取代呢？。。 所以，廣開全球戰場，率先卡位建立品牌，便成了部分農民的共識，希望能在品質及技術都領先時，做出漂亮的外銷成績；不過，缺乏資金的民間團體，要切入不熟悉的消費市場，挑戰性非常高。就某方面來說，這似乎和我面對的兒童營養問題有雷同之處，同樣是以小搏大，同樣需運用創意求取勝機。唉！現在我的腦筋不只扭成麻花，根本快成了天女散花。。。 「我們這種把食材當藥材的廣告文化，似乎不太適合歐洲市場。」我趕緊把話題拉回，開玩笑，這套「減肥」金訣，在台灣雖然常常使用，但多年來，胖子族群卻有增無減，這臉可不能丟到歐洲去。況且，我想起在法國當飲食記者的朋友說：「歐洲受歡迎的食物，只有一個標準：自然、好吃；所注重的，是這項食材背後的人文、地理、歷史和傳統，這樣詮釋出的美食品味，才顯得出其價值所在。」。。 總而言之，還是回到食物的原點，由本質來下手包裝。我一邊分析綠竹筍的特性，一邊思考，若是同樣的行銷問題丟到歐洲人手中，他們又會怎麼做？有沒有什麼歐洲食物，已經成功\地在台灣建立口碑了呢？想著想著，當想到綠竹筍獨有的特點如「具季節性」、「隨著時間流逝美味」時，忽然間，一個美妙的食材自腦海間蹦出來──松露。其實不是特別迷戀，但奇怪的是，只要松露的季節一到，便忍不住到熟識的餐\廳，點份松露佐蘑菇義大利麵，或是松露龍蝦卡布其諾湯。松露那特殊的香氣固然迷人，但真正引起我興趣的，還是在於侍者介紹松露時，那簡短卻生動的故事。。。松露的故事。 大體來說，有兩個經典故事，侍者一定會說，其中一則是瑪麗亞婆婆的雞蛋盒，大意是說，瑪麗亞婆婆雖然不富有，但每年都會存筆錢，在季節到時買一小塊松露，包好放到冰箱的蛋盒中，雖然松露的美味會隨著時間流逝，但放在松露旁的雞蛋，皆會吸收到它的精華，瑪麗亞婆婆便靠著這些蛋，過著享受松露的美味生活。另一則是指法國或義大利的農人如何訓練小豬找松露，在豬隻出生後，便在豬的乾草床加了松露片，用松露汁磨擦它的身體，讓豬隻習慣松露的絕妙香氣，最後帶著小豬走入產松露的密林，找尋那身價宛如黑鑽的松露。。。 雖然故事的好壞會隨著述說者的技巧而定，但幾乎無意外的，當說完故事，侍者會端出散發奇香的松露，美美地晃過每個客人面前，在客人搧動鼻翼的吸氣中，侍者由銀製的削刀刨下幾片松露，讓盤中食物的滋味更為提升。那一刻，與其說是在享用餐\點，不如說是在讚美故事本身。藉由故事的催化，食物所展現的不僅僅是維持生命的熱量，更在精神層面及感官情趣上，與食物背後的人文、地理、歷史和傳統連結。「嗯，大體上都是這兩個故事？那可能是一種精密規劃過的『故事行銷法』！」朋友的腦筋轉得快，一語道出要點。。。 「老實說，這松露的故事真不錯，很精準地表達出產地、產品、生產過程的特點及文化，並把日常使用的方式都包裝進去。但我更佩服他們選擇的推薦地點，所謂賺錢就要賺有錢人的錢。採逆向行銷，不從百貨公司或超商開始，反而由高價餐\廳開始銷售，再推回市場。嘖，嘖，這操作手法值得參考，值得參考。」朋友愈想愈興奮，反倒是我有些恍神，原來多年來，我都沒察覺出，自己的生活一直被這故事行銷法影響著…… |
| 景點縣市: 臺中市 |
| 鄉鎮: 大雅區 |
| 緯度: (空) |
| 經度: (空) |
| 編號 | 01_142 |
| 名稱 | 田媽媽美食館 |
| 地址 | 南投縣鹿谷鄉中正路一段231號 |
| 電話 | 049-2751692 |
| 主人的話 | 鹿谷鄉農會田媽媽田園料理館結合凍頂好茶、竹筍兩大特產推出筍香茶宴，讓遊客全方位體驗鹿谷清恬筍韻與茶香之美。。 鹿谷的田媽媽田園料館座落在農會茶業文化館後方，坐在半露天的茶曲亭，天氣好時碧波萬頃，翠峰環繞，一旦霧氣彌漫，白色雲海氣勢壯闊。鹿谷鄉農會在這裡成立田媽媽田園料理館，由5位家政班員負責料理工作，平日供應鄉土風味特色餐，也可以預約品嘗筍香茶宴。。 竹筍和茶是鹿谷兩大特產，鹿谷農會田媽媽負責人林秋玉表示，鹿谷盛產麻竹、桂竹、綠竹筍，到了冬季還有孟宗筍，幾乎一年四季皆有鮮筍可食，過了筍季，田媽媽將吃不完的鮮筍製成筍乾。筍香茶宴中的筍香爌肉、五彩筍羹、鮮筍排骨湯、竹香筍飯，讓人享盡鮮筍的秀逸鮮滋，非產季以口感細緻的筍茸燒三層肉，則可以品味筍乾濃郁內歛風情。。 鹿谷是茶鄉，好茶除了沖泡，在田媽媽手中也變成一味食材，三杯茶鳳做法彷如三杯雞，只是以茶葉取代九層塔，在起鍋前撒下藉鍋氣激出茶香。黃金茶香煲取整顆南瓜挖空做成南瓜盅，再將絞肉、蝦仁、茶末炒香，與粉絲一起填入南瓜盅裡，南瓜蒸軟後甘甜盡入餡裡。茶酥魚片不但用茶湯去腥提鮮，更利用茶末為魚片做一件酥脆外衣，吃來香酥可口。 |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | False |
| 國民旅遊卡True_False | False |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | (空) |
| 業者email | (空) |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 鹿谷鄉農會田媽媽田園料理館結合凍頂好茶、竹筍兩大特產推出筍香茶宴，讓遊客全方位體驗鹿谷清恬筍韻與茶香之美。。 鹿谷的田媽媽田園料館座落在農會茶業文化館後方，坐在半露天的茶曲亭，天氣好時碧波萬頃，翠峰環繞，一旦霧氣彌漫，白色雲海氣勢壯闊。鹿谷鄉農會在這裡成立田媽媽田園料理館，由5位家政班員負責料理工作，平日供應鄉土風味特色餐，也可以預約品嘗筍香茶宴。。 竹筍和茶是鹿谷兩大特產，鹿谷農會田媽媽負責人林秋玉表示，鹿谷盛產麻竹、桂竹、綠竹筍，到了冬季還有孟宗筍，幾乎一年四季皆有鮮筍可食，過了筍季，田媽媽將吃不完的鮮筍製成筍乾。筍香茶宴中的筍香爌肉、五彩筍羹、鮮筍排骨湯、竹香筍飯，讓人享盡鮮筍的秀逸鮮滋，非產季以口感細緻的筍茸燒三層肉，則可以品味筍乾濃郁內歛風情。。 鹿谷是茶鄉，好茶除了沖泡，在田媽媽手中也變成一味食材，三杯茶鳳做法彷如三杯雞，只是以茶葉取代九層塔，在起鍋前撒下藉鍋氣激出茶香。黃金茶香煲取整顆南瓜挖空做成南瓜盅，再將絞肉、蝦仁、茶末炒香，與粉絲一起填入南瓜盅裡，南瓜蒸軟後甘甜盡入餡裡。茶酥魚片不但用茶湯去腥提鮮，更利用茶末為魚片做一件酥脆外衣，吃來香酥可口。 |
| 景點縣市 | 南投縣 |
| 鄉鎮 | 鹿谷鄉 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102164029.jpg |
| 緯度 | 23.740971 |
| 經度 | 120.757563 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 01_142 |
| 名稱: 田媽媽美食館 |
| 地址: 南投縣鹿谷鄉中正路一段231號 |
| 電話: 049-2751692 |
| 主人的話: 鹿谷鄉農會田媽媽田園料理館結合凍頂好茶、竹筍兩大特產推出筍香茶宴，讓遊客全方位體驗鹿谷清恬筍韻與茶香之美。。 鹿谷的田媽媽田園料館座落在農會茶業文化館後方，坐在半露天的茶曲亭，天氣好時碧波萬頃，翠峰環繞，一旦霧氣彌漫，白色雲海氣勢壯闊。鹿谷鄉農會在這裡成立田媽媽田園料理館，由5位家政班員負責料理工作，平日供應鄉土風味特色餐，也可以預約品嘗筍香茶宴。。 竹筍和茶是鹿谷兩大特產，鹿谷農會田媽媽負責人林秋玉表示，鹿谷盛產麻竹、桂竹、綠竹筍，到了冬季還有孟宗筍，幾乎一年四季皆有鮮筍可食，過了筍季，田媽媽將吃不完的鮮筍製成筍乾。筍香茶宴中的筍香爌肉、五彩筍羹、鮮筍排骨湯、竹香筍飯，讓人享盡鮮筍的秀逸鮮滋，非產季以口感細緻的筍茸燒三層肉，則可以品味筍乾濃郁內歛風情。。 鹿谷是茶鄉，好茶除了沖泡，在田媽媽手中也變成一味食材，三杯茶鳳做法彷如三杯雞，只是以茶葉取代九層塔，在起鍋前撒下藉鍋氣激出茶香。黃金茶香煲取整顆南瓜挖空做成南瓜盅，再將絞肉、蝦仁、茶末炒香，與粉絲一起填入南瓜盅裡，南瓜蒸軟後甘甜盡入餡裡。茶酥魚片不但用茶湯去腥提鮮，更利用茶末為魚片做一件酥脆外衣，吃來香酥可口。 |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: False |
| 國民旅遊卡True_False: False |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: (空) |
| 業者email: (空) |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 鹿谷鄉農會田媽媽田園料理館結合凍頂好茶、竹筍兩大特產推出筍香茶宴，讓遊客全方位體驗鹿谷清恬筍韻與茶香之美。。 鹿谷的田媽媽田園料館座落在農會茶業文化館後方，坐在半露天的茶曲亭，天氣好時碧波萬頃，翠峰環繞，一旦霧氣彌漫，白色雲海氣勢壯闊。鹿谷鄉農會在這裡成立田媽媽田園料理館，由5位家政班員負責料理工作，平日供應鄉土風味特色餐，也可以預約品嘗筍香茶宴。。 竹筍和茶是鹿谷兩大特產，鹿谷農會田媽媽負責人林秋玉表示，鹿谷盛產麻竹、桂竹、綠竹筍，到了冬季還有孟宗筍，幾乎一年四季皆有鮮筍可食，過了筍季，田媽媽將吃不完的鮮筍製成筍乾。筍香茶宴中的筍香爌肉、五彩筍羹、鮮筍排骨湯、竹香筍飯，讓人享盡鮮筍的秀逸鮮滋，非產季以口感細緻的筍茸燒三層肉，則可以品味筍乾濃郁內歛風情。。 鹿谷是茶鄉，好茶除了沖泡，在田媽媽手中也變成一味食材，三杯茶鳳做法彷如三杯雞，只是以茶葉取代九層塔，在起鍋前撒下藉鍋氣激出茶香。黃金茶香煲取整顆南瓜挖空做成南瓜盅，再將絞肉、蝦仁、茶末炒香，與粉絲一起填入南瓜盅裡，南瓜蒸軟後甘甜盡入餡裡。茶酥魚片不但用茶湯去腥提鮮，更利用茶末為魚片做一件酥脆外衣，吃來香酥可口。 |
| 景點縣市: 南投縣 |
| 鄉鎮: 鹿谷鄉 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102164029.jpg |
| 緯度: 23.740971 |
| 經度: 120.757563 |
| 部落格網址: (空) |
| ID | 60 |
| 名稱 | 瑪陵休閒農業區 |
| 聯絡電話 | (02) 2456-7156 |
| 園區介紹 | 瑪陵休閒農業區位於基隆市七堵區，東北接安樂區，東臨暖暖區，西南鄰新北市汐止區，西北與萬里區為鄰。流經本區的瑪陵坑溪和友蚋溪，同屬基隆河支流，沿岸可見壺穴地形，而兩溪由於進行封溪護魚之故，水質清澈，溪流生態豐富，加上屬天然常綠闊葉林的分布區域，高溼多雨，植物樣貌豐富，擁有百餘種蝴蝶、十多種蛙類，還有冬夏侯鳥棲息及六、七月的螢火蟲，豐富的動植物生態資源與自然景觀，使本區成為基隆近郊一處兼具親山水、賞蝶樂，又極富教育意義的世外桃源。 瑪陵休閒農業區盛產多種農產品，以山藥、樹梅、文旦柚、綠竹筍和桂竹筍為大宗，其中聞名遐邇的「基隆山藥」為台灣特有種，肉質細緻，品質優良，居世界第二，在基隆市農會多年的輔導與推廣下，研發出多種與山藥相關且富含養生概念的農產加工品，使本區逐漸發展成為北部地區著名的山藥之鄉；其他著名的農產加工品還有蒲幹、醬蒲和醬桂竹筍等。 本區的自然生態、文化歷史與產業活動興盛，隨著休閒農業興起逐漸展開知名度，也開發出許多相關觀光資源景點，如：綠谷休閒農場、葉山藥園休閒農場、文良休閒農場、添財休閒農場、金明昌休閒農場等，可提供遊客採摘蔬果、農稼體驗、步道健行及品嚐當地農產。此外，區內五月可賞桐花、七月可賞基隆市花—紫薇，十月則可賞楓香；還會配合當季農產品辦理大型地方活動，像是春天的樹梅節和桂竹筍節、夏天的綠竹筍節，以及秋天的柚子節，歡迎民眾屆時一同來共襄盛舉！ 【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】 |
| 交通指引 | (空) |
| 地址 | 基隆市七堵區大華三路 42 號 |
| 營業時間 | (空) |
| 縣市 | 基隆市 |
| 鄉鎮 | 七堵區 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/FUNTHEME01/APPLY_D/20151111121205.jpg |
| 緯度 | 25.124558 |
| 經度 | 121.677255 |
| ID: 60 |
| 名稱: 瑪陵休閒農業區 |
| 聯絡電話: (02) 2456-7156 |
| 園區介紹: 瑪陵休閒農業區位於基隆市七堵區，東北接安樂區，東臨暖暖區，西南鄰新北市汐止區，西北與萬里區為鄰。流經本區的瑪陵坑溪和友蚋溪，同屬基隆河支流，沿岸可見壺穴地形，而兩溪由於進行封溪護魚之故，水質清澈，溪流生態豐富，加上屬天然常綠闊葉林的分布區域，高溼多雨，植物樣貌豐富，擁有百餘種蝴蝶、十多種蛙類，還有冬夏侯鳥棲息及六、七月的螢火蟲，豐富的動植物生態資源與自然景觀，使本區成為基隆近郊一處兼具親山水、賞蝶樂，又極富教育意義的世外桃源。 瑪陵休閒農業區盛產多種農產品，以山藥、樹梅、文旦柚、綠竹筍和桂竹筍為大宗，其中聞名遐邇的「基隆山藥」為台灣特有種，肉質細緻，品質優良，居世界第二，在基隆市農會多年的輔導與推廣下，研發出多種與山藥相關且富含養生概念的農產加工品，使本區逐漸發展成為北部地區著名的山藥之鄉；其他著名的農產加工品還有蒲幹、醬蒲和醬桂竹筍等。 本區的自然生態、文化歷史與產業活動興盛，隨著休閒農業興起逐漸展開知名度，也開發出許多相關觀光資源景點，如：綠谷休閒農場、葉山藥園休閒農場、文良休閒農場、添財休閒農場、金明昌休閒農場等，可提供遊客採摘蔬果、農稼體驗、步道健行及品嚐當地農產。此外，區內五月可賞桐花、七月可賞基隆市花—紫薇，十月則可賞楓香；還會配合當季農產品辦理大型地方活動，像是春天的樹梅節和桂竹筍節、夏天的綠竹筍節，以及秋天的柚子節，歡迎民眾屆時一同來共襄盛舉！ 【如欲安排前往建議事先電話聯繫確認】 |
| 交通指引: (空) |
| 地址: 基隆市七堵區大華三路 42 號 |
| 營業時間: (空) |
| 縣市: 基隆市 |
| 鄉鎮: 七堵區 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/FUNTHEME01/APPLY_D/20151111121205.jpg |
| 緯度: 25.124558 |
| 經度: 121.677255 |
| 識別碼 | C3_382000000A_207553 |
| 名稱 | 天山鄉土雞城 |
| 描述 | 觀音山盛產的綠竹筍，香甜可口，無論是做沙拉涼拌或是切成筍條清炒，都能品嘗到綠竹筍最新鮮的滋味，來到這再點一鍋以土雞還有綠竹筍一起熬製烹煮的筍仔雞湯，除了滿足口腹之欲，也能飽覽滿山翠綠的風景，吃飽了還可以到附近的凌雲禪寺走走，釋放生活中的壓力。 |
| 地址 | 新北市248五股區凌雲路三段79號 |
| 郵政號碼 | 248 |
| 縣市 | 新北市 |
| 鄉鎮市區 | 五股區 |
| 電話 | 886-2-22927148 |
| 營業時間 | 週一至週日: 11:00 - 21:00 (假日要先訂位) |
| 網站 | (空) |
| 圖1 | https://newtaipei.travel/content/images/shops/14235/640x480_130d54eab7a0000095d5.jpg |
| 圖1描述 | 天山鄉土雞城 |
| 圖2 | (空) |
| 圖2描述 | (空) |
| 圖3 | (空) |
| 圖3描述 | (空) |
| 經度 | 121.42349 |
| 緯度 | 25.1261 |
| 分類 | 09 |
| 地圖 | (空) |
| 停車資訊 | (空) |
| 識別碼: C3_382000000A_207553 |
| 名稱: 天山鄉土雞城 |
| 描述: 觀音山盛產的綠竹筍，香甜可口，無論是做沙拉涼拌或是切成筍條清炒，都能品嘗到綠竹筍最新鮮的滋味，來到這再點一鍋以土雞還有綠竹筍一起熬製烹煮的筍仔雞湯，除了滿足口腹之欲，也能飽覽滿山翠綠的風景，吃飽了還可以到附近的凌雲禪寺走走，釋放生活中的壓力。 |
| 地址: 新北市248五股區凌雲路三段79號 |
| 郵政號碼: 248 |
| 縣市: 新北市 |
| 鄉鎮市區: 五股區 |
| 電話: 886-2-22927148 |
| 營業時間: 週一至週日: 11:00 - 21:00 (假日要先訂位) |
| 網站: (空) |
| 圖1: https://newtaipei.travel/content/images/shops/14235/640x480_130d54eab7a0000095d5.jpg |
| 圖1描述: 天山鄉土雞城 |
| 圖2: (空) |
| 圖2描述: (空) |
| 圖3: (空) |
| 圖3描述: (空) |
| 經度: 121.42349 |
| 緯度: 25.1261 |
| 分類: 09 |
| 地圖: (空) |
| 停車資訊: (空) |
粄粽 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: anˋzung | 華語辭義: 粄粽 | 客語例句: 毋識食過粄粽。 |
菜包(豬籠粄) | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: coibauˊ(zuˊlungˊbanˋ) | 華語辭義: 客家菜包 | 客語例句: 菜包像豬籠樣仔有人安到豬籠粄。 |
粄條【面帕粄】 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: anˋtiauˇ【mienpabanˋ】 | 華語辭義: 粄條 | 客語例句: 粄條六堆人安做(到)面帕粄。 |
蔥油餅 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: cungˊiuˇbiangˋ | 華語辭義: 蔥油餅 | 客語例句: 暗晡夜食蔥油餅過餐。 |
糕仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gauˊeˋ | 華語辭義: 小糕餅 | 客語例句: 阿婆見去廟項拜神就會帶糕仔轉(歸)來。 |
雞卵糕(卵糕) | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊlonˋgauˊ【geˊnonˋgauˊ】(lonˋgauˊ) | 華語辭義: 蛋糕 | 客語例句: 阿姨買雞卵糕來同阿姆做生日。 |
麵包 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: mienbauˊ | 華語辭義: 麵包 | 客語例句: 朝晨頭食麵包傍牛乳異(盡)方便。 |
牛乳 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giuˇne | 華語辭義: 牛奶 | 客語例句: 阿姆喊泡牛乳分老弟食。 |
豆腐 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufu | 華語辭義: 豆腐 | 客語例句: 豆腐軟軟一挾就綿忒。 |
豆乳 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teune | 華語辭義: 豆漿 | 客語例句: 較(過)愛食燒?豆乳。 |
豬肉 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊngiugˋ | 華語辭義: 豬肉 | 客語例句: 同豬肉切絲來炒青菜。 |
肉氣 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giugˋhi | 華語辭義: 肉類 | 客語例句: 肉氣毋好食忒多。 |
三明治 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: amˊminˇcii | 華語辭義: 三明治 | 客語例句: 買一隻三明治來食。 |
豆腐乳 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufuiˊ | 華語辭義: 豆腐乳 | 客語例句: 食飯傍豆腐乳扯飯又方便。 |
牛肉 | 腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giuˇngiugˋ | 華語辭義: 牛肉 | 客語例句: 盡好食牛肉炆蘿蔔仔。 |
粄粽腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: anˋzung | 華語辭義: 粄粽 | 客語例句: 毋識食過粄粽。 |
菜包(豬籠粄)腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: coibauˊ(zuˊlungˊbanˋ) | 華語辭義: 客家菜包 | 客語例句: 菜包像豬籠樣仔有人安到豬籠粄。 |
粄條【面帕粄】腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: anˋtiauˇ【mienpabanˋ】 | 華語辭義: 粄條 | 客語例句: 粄條六堆人安做(到)面帕粄。 |
蔥油餅腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: cungˊiuˇbiangˋ | 華語辭義: 蔥油餅 | 客語例句: 暗晡夜食蔥油餅過餐。 |
糕仔腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gauˊeˋ | 華語辭義: 小糕餅 | 客語例句: 阿婆見去廟項拜神就會帶糕仔轉(歸)來。 |
雞卵糕(卵糕)腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊlonˋgauˊ【geˊnonˋgauˊ】(lonˋgauˊ) | 華語辭義: 蛋糕 | 客語例句: 阿姨買雞卵糕來同阿姆做生日。 |
麵包腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: mienbauˊ | 華語辭義: 麵包 | 客語例句: 朝晨頭食麵包傍牛乳異(盡)方便。 |
牛乳腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giuˇne | 華語辭義: 牛奶 | 客語例句: 阿姆喊泡牛乳分老弟食。 |
豆腐腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufu | 華語辭義: 豆腐 | 客語例句: 豆腐軟軟一挾就綿忒。 |
豆乳腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teune | 華語辭義: 豆漿 | 客語例句: 較(過)愛食燒?豆乳。 |
豬肉腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊngiugˋ | 華語辭義: 豬肉 | 客語例句: 同豬肉切絲來炒青菜。 |
肉氣腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giugˋhi | 華語辭義: 肉類 | 客語例句: 肉氣毋好食忒多。 |
三明治腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: amˊminˇcii | 華語辭義: 三明治 | 客語例句: 買一隻三明治來食。 |
豆腐乳腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufuiˊ | 華語辭義: 豆腐乳 | 客語例句: 食飯傍豆腐乳扯飯又方便。 |
牛肉腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giuˇngiugˋ | 華語辭義: 牛肉 | 客語例句: 盡好食牛肉炆蘿蔔仔。 |