姑丈
- 客家委員會客語辭彙(已不適用) @ 客家委員會

薑

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giongˊmaˇ | 華語辭義: 薑 | 客語例句: 煮魚仔放薑?較(過)毋會有腥味。

絲【香絲】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: guaiˋxiˊ【hiongˊxiˊ】 | 華語辭義: 紫蘇 | 客語例句: 炒田螺愛放絲(香絲)正好食。

麵

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: mie | 華語辭義: 麵條 | 客語例句: 暗晡夜食麵好無？

番豆

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fanˊteu | 華語辭義: 花生 | 客語例句: 食飯傍番豆香氣十足。

辣椒仔

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: ladzeuˊeˋ | 華語辭義: 辣椒 | 客語例句: 炒菜放兜辣椒仔較(過)辣較(過)扯飯。

茶米【茶心】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: caˇmiˋ【caˇximˊ】 | 華語辭義: 茶葉 | 客語例句: 用茶米(茶心)泡?茶比茶包較(過)香。

覆菜

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: ugˋcoi【fugˋcoi】 | 華語辭義: 福菜 | 客語例句: 苗栗公館?覆菜當(蓋)有名。

粢粑仔

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: qiˇbaˊeˋ | 華語辭義: 粢? | 客語例句: 食粢粑仔愛趕燒。

荷蘭豆

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hoˇlamˇteu【hoˇlenˇ/linˇteu】 | 華語辭義: 豌豆 | 客語例句: 荷蘭豆煮湯異(盡)好食。

麵線

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: mienxie | 華語辭義: 麵線 | 客語例句: 阿姆煮麵線卵同做生日。

七層塔(七層插)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: qidˋienˇtabˋ(qidˋcenˇcabˋ)【qidˋqienˇcabˋ】 | 華語辭義: 七層塔 | 客語例句: 炒吊菜仔愛放七層塔(七層插)正合味。

竹筍【竹筍仔】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zugˋsunˋ【zugˋsunˋeˋ】 | 華語辭義: 竹筍 | 客語例句: 當(蓋)多人好食竹筍(竹筍仔)煲湯。

麻竹筍

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: maˇzugˋsunˋ | 華語辭義: 麻竹筍 | 客語例句: 麻竹筍主要係拿來做筍乾。

綠竹筍

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: liugzugˋsunˋ | 華語辭義: 綠竹筍 | 客語例句: 當(蓋)好食綠竹筍煲排骨。

鹹菜乾

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hamˇcoigonˊ | 華語辭義: 梅干菜 | 客語例句: 鹹菜乾煮三層肉異(盡)合味。