兒茶鉤藤；孩兒茶
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱兒茶鉤藤；孩兒茶的英文名稱是Gambir, 英文學名是Uncaria gambir, 大分類是未確認安全性尚不得使用之原料, 備註是未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。.

法條版面說明	$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。
大分類	未確認安全性尚不得使用之原料
次分類	未確認安全性尚不得使用之原料
中文名稱	兒茶鉤藤；孩兒茶
英文名稱	Gambir
英文學名	Uncaria gambir
部位	(空)
備註	未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。

法條版面說明

$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。

大分類

未確認安全性尚不得使用之原料

次分類

未確認安全性尚不得使用之原料

中文名稱

兒茶鉤藤；孩兒茶

英文名稱

Gambir

英文學名

Uncaria gambir

部位

(空)

備註

未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。

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小金英	英文名稱: Rabbit Milkweed \| 英文學名: Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai \| 大分類: 草、木本植物類(1) \| 部位: 莖、葉 \| 備註:
明日葉	英文名稱: Ashita-Ba \| 英文學名: Angelica keiskei (Miq.) Koidz. \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 根 \| 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。
丁香	英文名稱: Caryophylli Flo \| 英文學名: Eugenia caryophyllata Thunberg \| 大分類: 草、木本植物類(2) \| 部位: 花蕾、花梗 \| 備註: 不得單一原料使用。
檸檬馬鞭草	英文名稱: Lemon Verbena \| 英文學名: Aloysia triphylla (L’Hr.) Britton. \| 大分類: 草、木本植物類(1) \| 部位: 全草 \| 備註:
鴨掌菌；刺芹側耳；艾倫奇側耳	英文名稱: Boletus of the steppe \| 英文學名: Pleurotus eryngii（DC. : Fr.）Quel. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 子實體 \| 備註:
楊桃葉萃取物	英文名稱: Star fruit leaf extract \| 英文學名: Averrhoa carambola \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 葉子 \| 備註: 1.本品為楊桃葉經含水酒精萃取，加入糊精後乾燥呈粉末狀。.2.每日食用限量以楊桃葉萃取物計為100毫克。
藍胡蘆巴	英文名稱: lue fenugreek \| 英文學名: Trigonella caerulea \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: \| 備註: 可作為賦予食品特殊香味或風味，惟該等品項僅以達香辛調味目的，適量使用為宜。
聚葡萄糖	英文名稱: Dextra \| 英文學名: Leuconostoc mesenteroide \| 大分類: 微生物及其來源製取之原料 \| 部位: \| 備註: 限分子量100000以下。
聚葡萄糖	英文名稱: Dextra \| 英文學名: Leuconostoc mesenteroide \| 大分類: 微生物及其來源製取之原料 \| 部位: \| 備註: 限分子量100000以下。
歐洲赤松	英文名稱: Scotch pine \| 英文學名: Pinus sylvestri \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 芽 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
柃木	英文名稱: \| 英文學名: Eurya japonica \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
剌莧；假莧菜	英文名稱: \| 英文學名: Amaranthus spinosus L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 莖、葉、花 \| 備註:
西洋山茱萸	英文名稱: Cornelian-cherry \| 英文學名: Cornus ma \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
拖蒂棕櫚；扇椰子	英文名稱: Toddy palm, Palmyra \| 英文學名: Borassus flabellifer L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果水、胚乳 \| 備註:
狹葉紫錐菊根	英文名稱: \| 英文學名: Echinacea angustifolia DC. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 根 \| 備註: 應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「食品原料狹葉紫錐菊(Echinacea angustifolia)根之標示規定」公告內容，並自即日生效。使用原料狹葉紫錐菊(...

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