丁香
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱丁香的英文名稱是Caryophylli Flos, 英文學名是Eugenia caryophyllata Thunberg, Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllus, 大分類是可供食品使用之原料, 部位是花蕾、花梗, 備註是不得單一原料使用。.

法條版面說明	$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。
大分類	可供食品使用之原料
次分類	草、木本植物類(2)可供直接食用
中文名稱	丁香
英文名稱	Caryophylli Flos
英文學名	Eugenia caryophyllata Thunberg, Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllus
部位	花蕾、花梗
備註	不得單一原料使用。

法條版面說明

$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。

大分類

可供食品使用之原料

次分類

草、木本植物類(2)可供直接食用

中文名稱

丁香

英文名稱

Caryophylli Flos

英文學名

Eugenia caryophyllata Thunberg, Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllus

部位

花蕾、花梗

備註

不得單一原料使用。

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海龍海產加工廠｜丁香魚達人	電話: 886-6-9932576 \| 地址: 884 澎湖縣白沙鄉大赤崁村漁港新村60號 \| 營業時間: 08:00-20:00 \| 描述: 海龍海產位於丁香魚最大產地澎湖縣赤崁村，老闆曾是捕丁香超過四十年經驗的船長，所以對丁香魚的品質更是要求。丁香魚是台灣地區長久以來鈣質的主要來源。為了促進澎湖丁香魚的推銷，本店堅持使用澎湖本地捕獲並用傳... @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫
綜合香料粉	進口商名稱: 諾曼地國際有限公司 \| 產地: 印度 \| 原因: 農藥殘留含量不符規定 \| 進口商地址: 新北市板橋區文化路2段476號、476號2樓 \| 貨品分類號列: 0910.91.00.00-9 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥貝芬替0.18 ppm、可尼丁0.16 ppm、益達胺0.13 ppm、賽速安0.20 ppm、芬普尼0.004 ppm及得克利0.11 ppm，依據業者檢附成分比例表換算農藥殘留量：貝芬... \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥貝芬替黑胡椒容許量0.1 ppm、乾薑(根莖菜)容許量0.2 ppm、荳蔻(香辛植物果實)0.1 ppm、黃辣椒(果菜類)1.0 ppm、香菜子、孜然、葫蘆巴葉、丁香、... \| 製造廠或出口商名稱: MAHASHLAN DI HATTI PVT. LTD \| 牌名: MDH \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2021/11/15 @ 不符合食品資訊資料集
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綜合香料粉-水果、沙拉類用 (非供零售)	進口商名稱: 馬婕恩國際有限公司 \| 產地: 印度 \| 原因: 農藥殘留含量不符規定 \| 進口商地址: 臺北市松山區民生東路3段103號 \| 貨品分類號列: 0910.91.00.00-9 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥亞滅培0.07 ppm、貝芬替0.05 ppm、可尼丁0.18 ppm、益達胺0.06 ppm、賽速安 0.33 ppm，依據業者檢附成分比例表換算農藥殘留量：(1)亞滅培:芫荽(種子)0... \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥亞滅培及可尼丁於芫荽籽、馬芹、黑胡椒、丁香、肉荳蔻、乾薑、印度藏茴香、阿魏、葛縷子定量極限均為0.05 ppm、亞滅培甜瓜容許量1.0 ppm、芒果、辣椒、薄荷容許量2... \| 製造廠或出口商名稱: R-PURE AGRO SPECIALITIES (FZE) \| 牌名: MDH \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2023/04/06 @ 不符合食品資訊資料集
印度混合辛香料 (顆粒)	進口商名稱: 駱洋股份有限公司 \| 產地: 印度 \| 原因: 農藥殘留含量不符規定 \| 進口商地址: 臺北市大安區仁愛路3段143巷23號6樓 \| 貨品分類號列: 0910.99.90.00-2 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥貝芬替0.19 ppm、可尼丁0.08 ppm、賽速安0.09 ppm、芬普尼0.007 ppm、三賽唑0.08 ppm、愛殺松0.20 ppm，依據業者檢附成分比例表換算農藥殘留量：貝芬... \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥貝芬替於胡荽、肉桂、馬芹、丁香、月桂葉容許量為0.05 ppm、胡椒容許量為0.1 ppm、香辛植物果實(綠小豆蔻)容許量為0.1 ppm，可尼丁、賽速安容許量為0.0... \| 製造廠或出口商名稱: BENZ EXPORT. \| 牌名: KITCHEN MAGIC \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2021/09/17 @ 不符合食品資訊資料集
印度混合辛香料 (顆粒)	進口商名稱: 駱洋股份有限公司 \| 產地: 印度 \| 原因: 農藥殘留含量不符規定 \| 進口商地址: 臺北市大安區仁愛路3段143巷23號6樓 \| 貨品分類號列: 0910.99.90.00-2 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥貝芬替0.19 ppm、可尼丁0.08 ppm、賽速安0.09 ppm、芬普尼0.007 ppm、三賽唑0.08 ppm、愛殺松0.20 ppm，依據業者檢附成分比例表換算農藥殘留量：貝芬... \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥貝芬替於胡荽、肉桂、馬芹、丁香、月桂葉容許量為0.05 ppm、胡椒容許量為0.1 ppm、香辛植物果實(綠小豆蔻)容許量為0.1 ppm，可尼丁、賽速安容許量為0.0... \| 製造廠或出口商名稱: BENZ EXPORT. \| 牌名: KITCHEN MAGIC \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2021/09/22 @ 不符合食品資訊資料集
丁香魚達人（海龍海產加工廠）	營運時間: 09:00-17:00 \| 電話: 06-9932576 \| 地址: 澎湖縣白沙鄉大赤崁村漁港新村60號 @ 旅遊服務站點(借問站及旅遊服務中心)
綜合香料粉-煮雞肉用(非供零售)	進口商名稱: 馬婕恩國際有限公司 \| 產地: 印度 \| 原因: 農藥殘留含量不符規定 \| 進口商地址: 臺北市松山區民生東路3段103號 \| 貨品分類號列: 0910.91.00.00-9 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥亞滅培0.06 ppm、可尼丁0.09 ppm、賽速安0.30 ppm，依據業者檢附成分比例表換算農藥殘留量：亞滅培芫荽籽0.10 ppm、孜然0.48 ppm、薑黃0.82 ppm、黑胡... \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥亞滅培芫荽籽、孜然、薑黃、黑胡椒、葫蘆巴葉、小豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻皮、葫蘆巴籽、芥菜籽、阿魏容許量0.05 ppm、紅辣椒（辣椒）容許量1.0 ppm；可尼丁芫荽... \| 製造廠或出口商名稱: R-PURE AGRO SPECIALITIES (FZE) \| 牌名: MDH \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2022/08/08 @ 不符合食品資訊資料集

海龍海產加工廠｜丁香魚達人

電話: 886-6-9932576 | 地址: 884 澎湖縣白沙鄉大赤崁村漁港新村60號 | 營業時間: 08:00-20:00 | 描述: 海龍海產位於丁香魚最大產地澎湖縣赤崁村，老闆曾是捕丁香超過四十年經驗的船長，所以對丁香魚的品質更是要求。丁香魚是台灣地區長久以來鈣質的主要來源。為了促進澎湖丁香魚的推銷，本店堅持使用澎湖本地捕獲並用傳...

@ 餐飲 - 觀光資訊資料庫

丁香魚達人（海龍海產加工廠）

營運時間: 09:00-17:00 | 電話: 06-9932576 | 地址: 澎湖縣白沙鄉大赤崁村漁港新村60號

@ 旅遊服務站點(借問站及旅遊服務中心)

綜合香料粉-煮雞肉用(非供零售)

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聚葡萄糖	英文名稱: Dextra \| 英文學名: Leuconostoc mesenteroide \| 大分類: 微生物及其來源製取之原料 \| 部位: \| 備註: 限分子量100000以下。
芽孢桿菌	英文名稱: \| 英文學名: Bacillus amyloliquefaciens \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 菌體 \| 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。
歐洲赤松	英文名稱: Scotch pine \| 英文學名: Pinus sylvestri \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 芽 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
柃木	英文名稱: \| 英文學名: Eurya japonica \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
剌莧；假莧菜	英文名稱: \| 英文學名: Amaranthus spinosus L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 莖、葉、花 \| 備註:
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通天草；狗尾草；兔尾草；狐狸尾；貓尾草；狗尾呆；狗尾代	英文名稱: \| 英文學名: Uraria crinita (L.)Desv. ex DC. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 全草 \| 備註:
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鼠尾草	英文名稱: Chia \| 英文學名: Salvia columbariae Benth. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 種子 \| 備註:

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