乳牛肝菌
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
中文名稱乳牛肝菌的英文名稱是Cow spunk, Cow boletus, Jersey cow bolete, 英文學名是Suillus bovinus (L. : Fr.) O. Kuntze, 大分類是可供食品使用之原料, 部位是子實體.
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 乳牛肝菌 |
| 英文名稱 | Cow spunk, Cow boletus, Jersey cow bolete |
| 英文學名 | Suillus bovinus (L. : Fr.) O. Kuntze |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
法條版面說明$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
大分類可供食品使用之原料 |
次分類菇蕈類及其來源製取之原料 |
中文名稱乳牛肝菌 |
英文名稱Cow spunk, Cow boletus, Jersey cow bolete |
英文學名Suillus bovinus (L. : Fr.) O. Kuntze |
部位子實體 |
備註(空) |
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| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 點柄黏蓋牛肝蕈（菌）；點柄乳牛肝菌；白乳牛肝菌 |
| 英文名稱 | Dotted stalk suillus, Granulated bolentus, Dotted stalk bolete |
| 英文學名 | Suillus granulatus (L. : Fr.) O. Kuntze |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 點柄黏蓋牛肝蕈（菌）；點柄乳牛肝菌；白乳牛肝菌 |
| 英文名稱: Dotted stalk suillus, Granulated bolentus, Dotted stalk bolete |
| 英文學名: Suillus granulatus (L. : Fr.) O. Kuntze |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類 | 菇蕈類 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Xerocomus chrysenterom（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類: 菇蕈類 |
| 次分類: (空) |
| 中文名稱: 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
| 英文名稱: (空) |
| 英文學名: Xerocomus chrysenterom（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 黃乳牛肝菌；粉被牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Xerocomus pulverulentus（Opat.）Gilb., Boletus pulverulentu |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 黃乳牛肝菌；粉被牛肝菌 |
| 英文名稱: (空) |
| 英文學名: Xerocomus pulverulentus（Opat.）Gilb., Boletus pulverulentu |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類 | 菇蕈類 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Xerocomus chrysenterom（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類: 菇蕈類 |
| 次分類: (空) |
| 中文名稱: 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
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| 大分類 | 菇蕈類 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 黃乳牛肝菌；粉被牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Xerocomus pulverulentus（Opat.）Gilb., Boletus pulverulentu |
| 部位 | 子實體 |
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| 大分類: 菇蕈類 |
| 次分類: (空) |
| 中文名稱: 黃乳牛肝菌；粉被牛肝菌 |
| 英文名稱: (空) |
| 英文學名: Xerocomus pulverulentus（Opat.）Gilb., Boletus pulverulentu |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
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| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Xerocomus chrysenteron（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌 |
| 英文名稱: (空) |
| 英文學名: Xerocomus chrysenteron（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 厚環乳牛肝菌；丁香 |
| 英文名稱 | Larch boletus, Larch suillu |
| 英文學名 | Suillus grevillei (Klotzsch: Fr.) Sing. |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 厚環乳牛肝菌；丁香 |
| 英文名稱: Larch boletus, Larch suillu |
| 英文學名: Suillus grevillei (Klotzsch: Fr.) Sing. |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 褐環乳牛肝菌 |
| 英文名稱 | lippery jack, sticky bu |
| 英文學名 | Suillus luteu |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 褐環乳牛肝菌 |
| 英文名稱: lippery jack, sticky bu |
| 英文學名: Suillus luteu |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
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乳牛肝菌 ... ]
| 英文名稱: Casein Hydrolysate | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 由牛乳所製取。 | 備註: |
| 英文名稱: Primrose oil | 英文學名: Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudso | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 由全草製取 | 備註: |
| 英文名稱: Primrose oil | 英文學名: Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudso | 大分類: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 由全草製取 | 備註: |
| 英文名稱: Milfoil, Mehajiki | 英文學名: Achillea millefolium L., Achillea moschata Jacqui | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
| 英文名稱: Milfoil, Mehajiki | 英文學名: Achillea millefolium L., Achillea moschata Jacqui | 大分類: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註: |
| 英文名稱: Cordyce | 英文學名: Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc., Ophiocordyceps sinensi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 蟲體及子實體之複合體 | 備註: 不得單一原料使用。 |
| 英文名稱: hysalis, cape goose berry | 英文學名: Physalis peruviana | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
| 英文名稱: Maitake | 英文學名: Grifola frondosa (Dicks : Fr. ) S. F. Gray | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 子實體 | 備註: |
| 英文名稱: Jengkol | 英文學名: Archidendron pauciflorum | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: 得供食品原料使用，惟僅限傳統供食部位及食用方式。 |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: Propolis resi | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
| 英文名稱: Glucosamine Sulfate | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 依據前行政院衛生署(現為衛生福利部)94年1月11日衛署藥字第0940300833號公告，「Glucosamine Sulfate」成分以藥品列管，不得供作食品原料使用。 |
| 英文名稱: Leek | 英文學名: Allium ampeloprasum L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 莖、葉 | 備註: |
| 英文名稱: Kudzu | 英文學名: Pueraria lobata (Willd.) Ohwi, Pueraria montana var. lobata, Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. th... | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 根得供為一般食品原料。 |
英文名稱: Casein Hydrolysate | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 由牛乳所製取。 | 備註: |
英文名稱: Primrose oil | 英文學名: Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudso | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 由全草製取 | 備註: |
英文名稱: Primrose oil | 英文學名: Primula officinalis Jacquin, Primula vulgaris Hudso | 大分類: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 由全草製取 | 備註: |
英文名稱: Milfoil, Mehajiki | 英文學名: Achillea millefolium L., Achillea moschata Jacqui | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
英文名稱: Milfoil, Mehajiki | 英文學名: Achillea millefolium L., Achillea moschata Jacqui | 大分類: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註: |
英文名稱: Cordyce | 英文學名: Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc., Ophiocordyceps sinensi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 蟲體及子實體之複合體 | 備註: 不得單一原料使用。 |
英文名稱: hysalis, cape goose berry | 英文學名: Physalis peruviana | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
英文名稱: Maitake | 英文學名: Grifola frondosa (Dicks : Fr. ) S. F. Gray | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 子實體 | 備註: |
英文名稱: Jengkol | 英文學名: Archidendron pauciflorum | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: 得供食品原料使用，惟僅限傳統供食部位及食用方式。 |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: Propolis resi | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
英文名稱: Glucosamine Sulfate | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 依據前行政院衛生署(現為衛生福利部)94年1月11日衛署藥字第0940300833號公告，「Glucosamine Sulfate」成分以藥品列管，不得供作食品原料使用。 |
英文名稱: Leek | 英文學名: Allium ampeloprasum L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 莖、葉 | 備註: |
英文名稱: Kudzu | 英文學名: Pueraria lobata (Willd.) Ohwi, Pueraria montana var. lobata, Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. th... | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 根得供為一般食品原料。 |
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