啤酒酵母
- 可供食品使用原料彙整一覽表 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱啤酒酵母的外文名稱是Beer yeast, Brewer's yeast, 學名是Saccharomyces cerevisiae, 類別是微生物及其來源製取之原料, 部位是菌體, 備註是可供為食品原料或食品加工使用。.

類別

微生物及其來源製取之原料

中文名稱

啤酒酵母

外文名稱

Beer yeast, Brewer's yeast

學名

Saccharomyces cerevisiae

部位

菌體

備註

可供為食品原料或食品加工使用。

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類別說明

1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。

與啤酒酵母同分類的可供食品使用原料彙整一覽表

  1. 甘葛藤

    外文名稱: | 學名: Pueraria thomsonii Benth. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 根 | 備註:

  2. 胡薄荷

    外文名稱: Pennyroyal | 學名: Mentha pulegium L., Hedeoma pulegioides L. | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 全草 | 備註:

  3. 柚子種子萃取物

    外文名稱: Yuzu seed extract | 學名: Citrus juno | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 種子 | 備註: 1.以含水酒精萃取。2.每日食用限量為200 mg以下。

  4. 土肉桂；假肉桂；台灣土玉桂

    外文名稱: Odour-bark cinamo | 學名: Cinamomum osmoploeum Kanehira | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 葉 | 備註: 標示有每日建議食用量之茶包、錠狀、膠囊、粉末狀、液狀等產品販售時應加標「孕婦忌食」字樣之警語。

  5. 黑牛肝菌；銅色牛肝菌

    外文名稱: Queen bolete | 學名: Boletus aereus Bull. : Fr. | 類別: 菇蕈類 | 部位: 子實體 | 備註:

  7. 紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌

    外文名稱: | 學名: Xerocomus chrysenterom（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysentero | 類別: 菇蕈類 | 部位: 子實體 | 備註:

  8. 洛神花；洛神葵

    外文名稱: Roselle | 學名: Hibiscus sabdariffa L. | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 花萼 | 備註:

  9. 桂枝

    外文名稱: Cinnamoni Ramulus | 學名: Cinnamomum cassia Nees ex Blume, Cinnamomum burmannii Blume, Cinnamomum loureirii Nees, Cinnamomum zeylanicum , Cinnamomum aromaticum Nees | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 嫩枝 | 備註: 不得單一原料使用。標示有每日建議食用量之茶包、錠狀、膠囊、粉末狀、液狀等產品販售時應加標「孕婦忌食」字樣之警語。

  10. 金絲草；筆仔草；黃毛草；貓毛草；文筆草

    外文名稱: Golden-hair Gra | 學名: Pogonatherum crinitum (Thunb.) Kunth | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

  11. 雪蓮

    外文名稱: Snow lotus her | 學名: Saussurea involucrata Kar.et Kir., Saussurea laniceps Hand-Mazz., Saussurea medusa Maxim. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 花 | 備註:

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