食品
- 市場食品業者攤(鋪)位名冊 @ 臺南市政府經濟發展局

有關網路最近流傳「核災食品即將入台 政府沒讓你知道的4件事」，是真的嗎?

分類: 食品 | 發布日期: 11 14 2016 | 內容: Q1：沒讓你知道的事情一：中、韓、港、澳等日本鄰近地區對核災食品進口採嚴謹態度 A1：我國對日本食品輻射安全管理亦以嚴謹態度處置，現行國際間多數國家未禁止日本單一縣之全部產品，目前全球僅中國大陸針對日...

2′-岩藻糖基乳糖

英文名稱: 2′-fucosyllactose | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: 壹、 以基因改造大腸桿菌BL21 (DE3) #1540菌株發酵生產者，應符合衛生福利部112年2月7日衛授食字第1111303588號公告修正之「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli...

食品接觸材料於食品加工或包裝系統之抗菌功能與衛生安全檢測技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 100 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 1.食品接觸材料之衛生安全檢測技術 (1)整合3A、NSF、FDA等食品接觸材料之相關規範。 (2)建立材料耐熱、耐磨、耐腐蝕、表面清潔度等物性測定方法與標準。 (3)建立材料使用壽命預測平台。 2.... | 潛力預估: 藉著所建立之材料於食品製程設備之抗菌功能與衛生安全檢測技術，可確保食品加工業者設備食品接觸材料符合衛生安全性，並協助材料加工業者開發出適用於食品加工與包裝系統之衛生級與抗菌材料，可提高生產製程的潔淨度...

高齡適口性食品感官咀嚼評估與儲存安全控管技術

執行單位: 食品所 | 產出年度: 104 | 產出單位: | 計畫名稱: 嘉義產業創新研發中心研發服務平台建置及推動計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.參考日本之介護食品相關規格，設定台灣高齡簡易餐食分級參考規格：分級1，容易咀嚼：硬度5×10⁵ N/m²以下(如，烤豆腐)；分級2，以牙齦輕易壓碎：硬度 5×10⁴N/m²以下... | 潛力預估: 因應高齡者口腔功能老化與營養需求，本技術已建置高齡者食品質地規格的評估模式、喜好性調查以及感官品評體驗評析，以期協助業者開發高齡適性食品，並帶入提供便利性之通用調理食品或半成品等餐食服務模式，結合食品...

桃園市平均每戶家庭收支-支出 (91~97年)

資料集識別碼: 26058 | 詮釋資料更新時間: 2024-06-24 01:09:23 | 品質檢測: 金 | 檔案格式: CSV | 編碼格式: UTF-8 | 提供機關: 桃園市政府主計處 | 服務分類: 生活安全及品質 | 資料集描述: 91~97年桃園市平均每戶家庭支出，其中包含經常性支出總計、消費支出、非消費支出……等。

羊肚菌菌絲體培養液粉末

英文名稱: Liquid mycelia culture powder of morel mushroom | 英文學名: Morchella esculenta | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌絲體 | 備註: 「羊肚菌菌絲體培養液粉末」應符合衛生福利部112年10月5日衛授食字第1121301983號公告訂定之「食品原料羊肚菌(Morchella esculenta)菌絲體培養液粉末之使用限制及標示規定」，...

反式白藜蘆醇

英文名稱: trans-resveratrol | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: 「反式白藜蘆醇」應符合衛生福利部112年6月29日衛授食字第1121301256號公告訂定之「以基因改造啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) EFSC4687菌株發酵生產之食品...

小孢子靈芝類球蛋白濃縮液

英文名稱: Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: 應符合衛生福利部111年2月16日衛授食字第1111300075號公告訂定之「以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganod...