振來發囍餅蛋糕
- 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局

名稱振來發囍餅蛋糕的電話是+886-6-2224874, 開放時間是週一~週日08:00–20:30, 分類是甜點糕餅、伴手好禮, 消費分類是美食, 地址是700 臺南市中西區民族路三段209號.

景點ID	1073
語系	zh-tw
名稱	振來發囍餅蛋糕
簡介	學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量有限，多為熟客所購買。
介紹	第一代陳秋籐先生，麻豆人，三歲時與家人遷移府城，父親在台南從事木材與木炭配給銷售工作，後來因為戰爭空襲又舉家避居麻豆，十七歲畢業於麻豆專農學校（今麻豆高中），終戰後再回到台南。經由姑姑介紹進入永南興餅舖當學徒，永南興早期為台南最大製餅商家之一，經過三年四個月的學習，由學徒正式晉升為師傅，服務一年餘後再進舊永瑞珍學習漢餅製作，擔任烤餅師傅，這時間正值舊永瑞珍由水仙宮市場搬移至永福路二段現址。兩年後25歲結婚，26歲長子出世，27歲於成功路現址獨立創業至今，已近五十年。　　目前由第二代陳佑成及媳婦郭碧華負責店務，振來發主要生產傳統糕餅、禮餅、肉包、水晶餃、麵線塔、葫蘆塔、壽桃塔等廟宇祭祀用品，也做西點麵包、蛋糕。早期，鴨母寮市場附近很多家傳統製餅舖，因為原料、人力及工藝傳承集中，到五條港水仙宮一帶可說是台南的餅店區，傳統製餅業相當辛苦，休息時間不固定，時常在半夜裡工作或整夜的趕製，以應付顧客所選定的時辰交貨，後來很多店家因無人繼承而歇業。　　振來發至今仍為開基武廟、祀典武廟、天壇、開基天后宮、海安宮、三老爺宮、保西宮、縣城隍等古廟的委託製作糕餅，原因，陳先生堅持不願意提前製餅，如果訂單有衝突也寧可推掉不接，惟為如此才能確保產品的鮮度與美味。　　我們常以為傳統文化會因為時代的進步而漸漸式微，但我們也看見有人為了堅持傳統而執著，相信社會的變遷會依序漸進，也相信傳統行業會以自己的方式呈現。傳承：創辦人：陳秋籐師承：永南興餅舖、舊永瑞珍餅舖第一代　陳秋籐第二代　陳佑成特色：　　學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量有限，多為熟客所購買。
開放時間	週一~週日08:00–20:30
所在鄉鎮	中西區
地址	700 臺南市中西區民族路三段209號
電話	+886-6-2224874
傳真	(空)
緯度	22.99951
經度	120.20218
服務	(空)
分類	甜點糕餅、伴手好禮
消費分類	美食
更新時間	2022-12-05 15:31:36

景點ID

1073

語系

zh-tw

名稱

振來發囍餅蛋糕

簡介

學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量有限，多為熟客所購買。

介紹

第一代陳秋籐先生，麻豆人，三歲時與家人遷移府城，父親在台南從事木材與木炭配給銷售工作，後來因為戰爭空襲又舉家避居麻豆，十七歲畢業於麻豆專農學校（今麻豆高中），終戰後再回到台南。經由姑姑介紹進入永南興餅舖當學徒，永南興早期為台南最大製餅商家之一，經過三年四個月的學習，由學徒正式晉升為師傅，服務一年餘後再進舊永瑞珍學習漢餅製作，擔任烤餅師傅，這時間正值舊永瑞珍由水仙宮市場搬移至永福路二段現址。兩年後25歲結婚，26歲長子出世，27歲於成功路現址獨立創業至今，已近五十年。　　目前由第二代陳佑成及媳婦郭碧華負責店務，振來發主要生產傳統糕餅、禮餅、肉包、水晶餃、麵線塔、葫蘆塔、壽桃塔等廟宇祭祀用品，也做西點麵包、蛋糕。早期，鴨母寮市場附近很多家傳統製餅舖，因為原料、人力及工藝傳承集中，到五條港水仙宮一帶可說是台南的餅店區，傳統製餅業相當辛苦，休息時間不固定，時常在半夜裡工作或整夜的趕製，以應付顧客所選定的時辰交貨，後來很多店家因無人繼承而歇業。　　振來發至今仍為開基武廟、祀典武廟、天壇、開基天后宮、海安宮、三老爺宮、保西宮、縣城隍等古廟的委託製作糕餅，原因，陳先生堅持不願意提前製餅，如果訂單有衝突也寧可推掉不接，惟為如此才能確保產品的鮮度與美味。　　我們常以為傳統文化會因為時代的進步而漸漸式微，但我們也看見有人為了堅持傳統而執著，相信社會的變遷會依序漸進，也相信傳統行業會以自己的方式呈現。傳承：創辦人：陳秋籐師承：永南興餅舖、舊永瑞珍餅舖第一代　陳秋籐第二代　陳佑成特色：　　學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量有限，多為熟客所購買。

開放時間

週一~週日08:00–20:30

所在鄉鎮

中西區

地址

700 臺南市中西區民族路三段209號

電話

+886-6-2224874

傳真

(空)

緯度

22.99951

經度

120.20218

服務

(空)

分類

甜點糕餅、伴手好禮

消費分類

美食

更新時間

2022-12-05 15:31:36

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振來發囍餅蛋糕	電話: 886-6-2224874 \| 地址: 臺南市700中西區民族路三段209號 \| 營業時間: 週一~週日08:00–20:30 \| 描述: 學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量... @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫
振來發囍餅蛋糕店	食品業者登錄字號: D-200007292-00000-2 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 06427946 \| 台南市中西區藥王里民族路3段209號1樓 @ 食品業者登錄資料集
振來發囍餅蛋糕店	食品業者登錄字號: D-200007292-00001-3 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 06427946 \| 台南市中西區民族路三段209號 @ 食品業者登錄資料集

振來發囍餅蛋糕

電話: 886-6-2224874 | 地址: 臺南市700中西區民族路三段209號 | 營業時間: 週一~週日08:00–20:30 | 描述: 學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量...

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
振來發囍餅蛋糕店臺南市中西區藥王里民族路3段209號1樓	郭秖妘	06427946	核准設立 - 獨資 (核准文號: 1040007147)

振來發囍餅蛋糕店

登記地址: 臺南市中西區藥王里民族路3段209號1樓 | 負責人: 郭秖妘 | 統編: 06427946 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1040007147)

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