技術名稱-中文品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術的執行單位是食品所, 產出年度是105, 計畫名稱是生物資源的系統營運與產業應用四年計畫, 領域是民生福祉, 技術規格是建立品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術，包含品管監控用細菌及真菌、醫藥用鏈黴菌、常見食品汙染酵母菌及食用菇菌等共計281株菌(涵蓋53個不同菌屬, 160個不同菌種別)之MALDI-TOF蛋白質指紋資料。, 潛力預估是菌株專屬MALDI-TOF蛋白質質譜圖譜，可做為菌種身分鑑別之蛋白質指紋條碼，可運用於產品之成分菌株鑑別與計數，及菌株品管與追蹤追溯，確立品質穩定性與優質品保。.
| 序號 | 8544 |
| 產出年度 | 105 |
| 技術名稱-中文 | 品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | (空) |
| 計畫名稱 | 生物資源的系統營運與產業應用四年計畫 |
| 領域 | 民生福祉 |
| 已申請專利之國家 | (空) |
| 已獲得專利之國家 | (空) |
| 技術現況敘述-中文 | 運用新興菌種鑑定技術，以基質輔助雷射脫附游離飛行時間式質譜儀 (matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight, MALDI-TOF MS) 進行微生物全細胞蛋白質質譜指紋分析，並建立品管監測用菌之標準蛋白質指紋圖譜資料庫，擴充MALDI Biotyper 微生物鑑定系統比對資料庫之多樣性，以供快速比對鑑別未知菌株之學名。 |
| 技術現況敘述-英文 | (空) |
| 技術規格 | 建立品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術，包含品管監控用細菌及真菌、醫藥用鏈黴菌、常見食品汙染酵母菌及食用菇菌等共計281株菌(涵蓋53個不同菌屬, 160個不同菌種別)之MALDI-TOF蛋白質指紋資料。 |
| 技術成熟度 | 實驗室階段 |
| 可應用範圍 | 1.生技產品菌種快速鑑別及計數 2.生產製程中微生物品管 3.大量菌株快速分群篩選 |
| 潛力預估 | 菌株專屬MALDI-TOF蛋白質質譜圖譜，可做為菌種身分鑑別之蛋白質指紋條碼，可運用於產品之成分菌株鑑別與計數，及菌株品管與追蹤追溯，確立品質穩定性與優質品保。 |
| 聯絡人員 | 黃建勳 、黃麗娜 |
| 電話 | 03-5223191#566、03-5223191#713 |
| 傳真 | 03-5214016 |
| 電子信箱 | chh@firdi.org.tw、hln@firdi.org.tw |
| 參考網址 | http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx |
| 所須軟硬體設備 | 1.基質輔助雷射脫附游離飛行時間式質譜儀MALDI Biotyper及其內建資料庫與分析系統 2.可控溫微生物培養箱 3.微生物無菌操作相關設備 |
| 需具備之專業人才 | 微生物、生物、食品、生物技術相關學系學士或以上。 |
序號8544 |
產出年度105 |
技術名稱-中文品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術 |
執行單位食品所 |
產出單位(空) |
計畫名稱生物資源的系統營運與產業應用四年計畫 |
領域民生福祉 |
已申請專利之國家(空) |
已獲得專利之國家(空) |
技術現況敘述-中文運用新興菌種鑑定技術，以基質輔助雷射脫附游離飛行時間式質譜儀 (matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight, MALDI-TOF MS) 進行微生物全細胞蛋白質質譜指紋分析，並建立品管監測用菌之標準蛋白質指紋圖譜資料庫，擴充MALDI Biotyper 微生物鑑定系統比對資料庫之多樣性，以供快速比對鑑別未知菌株之學名。 |
技術現況敘述-英文(空) |
技術規格建立品管監測用菌之蛋白質指紋圖譜檢測技術，包含品管監控用細菌及真菌、醫藥用鏈黴菌、常見食品汙染酵母菌及食用菇菌等共計281株菌(涵蓋53個不同菌屬, 160個不同菌種別)之MALDI-TOF蛋白質指紋資料。 |
技術成熟度實驗室階段 |
可應用範圍1.生技產品菌種快速鑑別及計數 2.生產製程中微生物品管 3.大量菌株快速分群篩選 |
潛力預估菌株專屬MALDI-TOF蛋白質質譜圖譜，可做為菌種身分鑑別之蛋白質指紋條碼，可運用於產品之成分菌株鑑別與計數，及菌株品管與追蹤追溯，確立品質穩定性與優質品保。 |
聯絡人員黃建勳 、黃麗娜 |
電話03-5223191#566、03-5223191#713 |
傳真03-5214016 |
電子信箱chh@firdi.org.tw、hln@firdi.org.tw |
參考網址http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx |
所須軟硬體設備1.基質輔助雷射脫附游離飛行時間式質譜儀MALDI Biotyper及其內建資料庫與分析系統 2.可控溫微生物培養箱 3.微生物無菌操作相關設備 |
需具備之專業人才微生物、生物、食品、生物技術相關學系學士或以上。 |
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| 執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 表面精度≦ 0.13μm、鏡面反射率≧ 60%、鈍化膜厚度≧25 A。 | 潛力預估: 應用於高潔淨管閥件之製作，預計可取代傳統加工方式，提升產品穩定性及加工效率，利用內管拋光之自動化，提高效率約30%。 |
| 執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 尺寸可達Φ50μm以下、表面粗度：Ra0.2μm。 | 潛力預估: 應用於微細軸件成形，預計可取代現有國外技術，初期評估附加產值可達5,000萬元以上。 |
| 執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 微小的電極量測（~100μm，精度達到±0.5μm）。 | 潛力預估: 應用於微小的電極量測，預計可提升國內產品技術，初期評估附加產值可達5,000萬元以上。 |
| 執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 沖切毛邊0.02mm以下、模具零件精度2μm、模具組裝精度6μm。 | 潛力預估: 建立國內微小軸承零件生產線，取代進口產品，創造產值1.2億元/年以上。 |
| 執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 下死點精度 ：≦ 0.006mm 、公稱壓力：30KN、滑塊行程：15mm。 | 潛力預估: 隨系統廠微型裝置之開發，其所需之精微扣件、傳動軸件、微機構元件、微結構零件與殼件之需求會逐年上升，預估每年會有10%以上之成長率。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.2000L公升GSH,48小時產量1g/L;2. 250公升GSH及γ-GC,48小時GSH產量1g/L、γ-GC產量0.3g/L以上;3.含GSH及γ-GC之酵母粉、珠磨菌粉或酵母抽出物粉末等原... | 潛力預估: 國內保健食品市場一年產值約250億台幣，2002年國內化粧保養品市場規模為新台幣565億元，本技術應用於機能性化妝保養的開發具有很好的潛力。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已篩選出具有生長快速之潛力菌株。2.已初步建立光合細菌之最佳培養條件。3.光合菌生產之菌數達109CFU/mL。4.已建立光合菌輔?CoQ10之實驗室級純化技術。 | 潛力預估: 可改善養殖池環境、降低病害提高產量及做為魚貝類的飼料添加劑；光合細菌亦可生產多種酵素，如：amylase、cellulase…等。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.台灣本土放線菌菌種庫。2.台灣本土放線菌的發酵庫。3.台灣本土放線菌之鑑定分離與培養技術。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，可加速台灣本土生技業者的開發速度。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.絕對的海洋真菌菌種庫。2.多樣性的海洋真菌發酵庫。3.具特殊功能海洋真菌之樣品庫。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，初步結果顯示，已獲得具開發潛力之菌株。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 每升發酵液中NGA含量達150mg以上。 | 潛力預估: 全球每年之乳酸菌產品產值預估為3,000億美元，若開發成可提昇關節功能之保健產品，其市場價值更可觀，本研發量化技術為先試量產再商業化量產。 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已建立最適化之造血幹細胞體外無血清增殖培養系統。2.已完成動物實驗測試。3.造血幹細胞可於一個禮拜內達到20-30倍的增殖。4.已利用cell culture bag建立30 ml之放大培養系統... | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.開發自然殺手細胞誘導與增殖培養系統之開發。 2.建立自然殺手細胞功能性檢測系統 | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 已開發出培養CHO細胞、造血幹細胞及間葉性幹細胞等之無血清培養基，並擁有豐富無血清培養基開發經驗，可針對不同動物細胞來開發特定的無血清培養基。 | 潛力預估: 多種藥物的生產 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 開發設計產能15,000包/hr之商業型速食麵微波輔助油炸乾燥系統，使速食麵油炸乾燥時間較一般製程縮短25%，吸油率降低7%。 | 潛力預估: 提升食品機械業者設計開發微波加熱設備之技術能力 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 建立微波加熱系統之能源轉換效率、加熱均勻性評估方法，及配套微波吸收反射、系統安全偵測(靈敏度＜5mW/cm2)與微波洩漏保護裝置(降低95%能量)驗證技術。 | 潛力預估: 降低速食麵吸油量，提升產品健康訴求，並節省油炸油成本 |
執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 表面精度≦ 0.13μm、鏡面反射率≧ 60%、鈍化膜厚度≧25 A。 | 潛力預估: 應用於高潔淨管閥件之製作，預計可取代傳統加工方式，提升產品穩定性及加工效率，利用內管拋光之自動化，提高效率約30%。 |
執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 尺寸可達Φ50μm以下、表面粗度：Ra0.2μm。 | 潛力預估: 應用於微細軸件成形，預計可取代現有國外技術，初期評估附加產值可達5,000萬元以上。 |
執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 微小的電極量測（~100μm，精度達到±0.5μm）。 | 潛力預估: 應用於微小的電極量測，預計可提升國內產品技術，初期評估附加產值可達5,000萬元以上。 |
執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 沖切毛邊0.02mm以下、模具零件精度2μm、模具組裝精度6μm。 | 潛力預估: 建立國內微小軸承零件生產線，取代進口產品，創造產值1.2億元/年以上。 |
執行單位: 金屬中心 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 金屬精微元件與系統關鍵技術三年計畫 | 領域: | 技術規格: 下死點精度 ：≦ 0.006mm 、公稱壓力：30KN、滑塊行程：15mm。 | 潛力預估: 隨系統廠微型裝置之開發，其所需之精微扣件、傳動軸件、微機構元件、微結構零件與殼件之需求會逐年上升，預估每年會有10%以上之成長率。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.2000L公升GSH,48小時產量1g/L;2. 250公升GSH及γ-GC,48小時GSH產量1g/L、γ-GC產量0.3g/L以上;3.含GSH及γ-GC之酵母粉、珠磨菌粉或酵母抽出物粉末等原... | 潛力預估: 國內保健食品市場一年產值約250億台幣，2002年國內化粧保養品市場規模為新台幣565億元，本技術應用於機能性化妝保養的開發具有很好的潛力。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已篩選出具有生長快速之潛力菌株。2.已初步建立光合細菌之最佳培養條件。3.光合菌生產之菌數達109CFU/mL。4.已建立光合菌輔?CoQ10之實驗室級純化技術。 | 潛力預估: 可改善養殖池環境、降低病害提高產量及做為魚貝類的飼料添加劑；光合細菌亦可生產多種酵素，如：amylase、cellulase…等。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.台灣本土放線菌菌種庫。2.台灣本土放線菌的發酵庫。3.台灣本土放線菌之鑑定分離與培養技術。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，可加速台灣本土生技業者的開發速度。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.絕對的海洋真菌菌種庫。2.多樣性的海洋真菌發酵庫。3.具特殊功能海洋真菌之樣品庫。 | 潛力預估: 建立我國大量台灣本土特殊微生物資源之發酵庫樣品，和國內生技公司進行合作，作為該等公司之篩選材料，初步結果顯示，已獲得具開發潛力之菌株。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 每升發酵液中NGA含量達150mg以上。 | 潛力預估: 全球每年之乳酸菌產品產值預估為3,000億美元，若開發成可提昇關節功能之保健產品，其市場價值更可觀，本研發量化技術為先試量產再商業化量產。 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.已建立最適化之造血幹細胞體外無血清增殖培養系統。2.已完成動物實驗測試。3.造血幹細胞可於一個禮拜內達到20-30倍的增殖。4.已利用cell culture bag建立30 ml之放大培養系統... | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.開發自然殺手細胞誘導與增殖培養系統之開發。 2.建立自然殺手細胞功能性檢測系統 | 潛力預估: 帶動臍帶血銀行產業發展；帶動臨床癌症移植治療與細胞免疫治療的發展；提供以幹細胞為基礎的篩選平台。預估目前人類幹細胞療法的歐美市場為每年4億美元，至2010年則可成長至每年3百億美元 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之收集保存與開發四年計畫 | 領域: | 技術規格: 已開發出培養CHO細胞、造血幹細胞及間葉性幹細胞等之無血清培養基，並擁有豐富無血清培養基開發經驗，可針對不同動物細胞來開發特定的無血清培養基。 | 潛力預估: 多種藥物的生產 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 開發設計產能15,000包/hr之商業型速食麵微波輔助油炸乾燥系統，使速食麵油炸乾燥時間較一般製程縮短25%，吸油率降低7%。 | 潛力預估: 提升食品機械業者設計開發微波加熱設備之技術能力 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 建立微波加熱系統之能源轉換效率、加熱均勻性評估方法，及配套微波吸收反射、系統安全偵測(靈敏度＜5mW/cm2)與微波洩漏保護裝置(降低95%能量)驗證技術。 | 潛力預估: 降低速食麵吸油量，提升產品健康訴求，並節省油炸油成本 |
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