托勞
- 客家委員會客語辭彙(已不適用) @ 客家委員會

蝦米

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: haˇmiˋ | 華語辭義: 蝦仁 | 客語例句: 這下有人炒肉放蝦米試?毋合嘴。

蝦蜱

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: haˇbiˊ | 華語辭義: 蝦皮 | 客語例句: 煮鹹粄圓仔肥湯肚放兜仔蝦蜱正合味。

胸脯肉

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hiungˊpuˇngiugˋ | 華語辭義: 雞胸肉 | 客語例句: 雞胸脯肉比雞髀肉較(過)粗、較(過)澀、較(過)毋好食。

雞肝

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊgonˊ | 華語辭義: 雞肝 | 客語例句: 雞肉拿來剁盤雞胗、雞肝拿來炒菜腹內拿來煮下水湯。

雞紅(雞旺仔)【雞血】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊfungˇ(gieˊvongeˋ)【gieˊhiadˋ】 | 華語辭義: 雞血 | 客語例句: 雞紅(雞血)拿來煮酒冇冇當(蓋)好食。

雞尾

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊmiˊ | 華語辭義: 雞尾巴 | 客語例句: 酒桌項有一個規矩想食雞尾愛標酒。

薑?鴨

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giongˊmaˇabˋ | 華語辭義: 薑母鴨 | 客語例句: 寒天一到各地薑?鴨?生理當(蓋)好。

豬紅(豬旺仔)【豬血】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊfungˇ(zuˊvongeˋ)【zuˊhiadˋ】 | 華語辭義: 豬血 | 客語例句: 聽老人家講：豬紅(豬血)有清肺?功效毋知會騙人無？

煙腸【灌腸】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: ienˊcongˇ【goncongˇ】 | 華語辭義: 香腸 | 客語例句: 看人焙煙腸(灌腸)口涎水??跌。

肉麩

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giugˋfuˊ | 華語辭義: 肉鬆 | 客語例句: 該肉圓、肉麩係阿公?私菜仔。

豬腳

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊgiogˋ | 華語辭義: 豬腳 | 客語例句: 豬腳煲酪酪食到滿嘴角。(童)

豬肝

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊgonˊ | 華語辭義: 豬肝 | 客語例句: 豬肝當(蓋)有營養做得補血婦人家愛常常食。

豬頭皮

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊteuˇpiˇ | 華語辭義: 豬頭皮 | 客語例句: 豬頭皮肥嗲嗲仔當(蓋)多人毋敢惹佢。

豬油渣(豬油粕)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊiuˇzaˊ(zuˊiuˇpogˋ) | 華語辭義: 豬油渣 | 客語例句: 俗話講：八月蕹菜芽當過豬油渣。(諺)

豬尾

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊmiˊ | 華語辭義: 豬尾 | 客語例句: 聽人講：豬尾當(蓋)好用燉藥頭仔做得治病。