韭蔥
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱韭蔥的英文名稱是Leek, 英文學名是Allium ampeloprasum L., 大分類是可供食品使用之原料, 部位是莖、葉.

法條版面說明	$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。
大分類	可供食品使用之原料
次分類	草、木本植物類(2)可供直接食用
中文名稱	韭蔥
英文名稱	Leek
英文學名	Allium ampeloprasum L.
部位	莖、葉
備註	(空)

法條版面說明

$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。

大分類

可供食品使用之原料

次分類

草、木本植物類(2)可供直接食用

中文名稱

韭蔥

英文名稱

Leek

英文學名

Allium ampeloprasum L.

部位

莖、葉

備註

(空)

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韭蔥	農作物統一代碼: 00202029005000000 \| 蔬菜類 \| 鱗莖類 \| 石蒜科 \| 韭蔥 @ 農作物統一名稱與代碼
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宜蘭地區青蒜帶病毒率調查及無病毒種苗圃建立	計畫主持人: 楊素絲 \| 執行機關: 行政院農業委員會花蓮區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.4-花-V1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 青蒜為宜蘭地區重要蔬菜作物之一，因為大蒜的絕對無性繁殖行為，導致其品種更新不易且病毒感染率極高，對大蒜的品質與產量影響極大，為青蒜繁殖多年後性狀退化的因素，本計畫擬改進其生產技術並輔導健康種蒜繁殖體系... @ 農業科技計畫
祕魯印加麥(藜麥)-含蘑菇、洋蔥、韭蔥、荷蘭芹	查處情形: 處分結案 \| 違規廠商名稱或負責人: 佳讚加勒比海貿易有限公司/ \| 處分機關: \| 處分日期: 06 29 2015 12:00AM \| 刊播日期: 05 7 2015 12:00AM \| 刊播媒體: @ 違規食品廣告資料集
蔥蒜	來源系統農作物代碼: 2020419070041 \| 來源系統代號: PSC \| 來源系統名稱: 農糧產品產銷供應鏈整合服務平台 \| 農作物統一代碼: 00202029005000000 \| 農作物中文名稱: 韭蔥 \| 農作物中文別名: @ 農作物統一代碼與農業相關系統之農作物代碼對應
大蒜蔥蒜	來源系統農作物代碼: SG4 \| 來源系統代號: MAM \| 來源系統名稱: 農產品批發市場交易行情站 \| 農作物統一代碼: 00202029005000000 \| 農作物中文名稱: 韭蔥 \| 農作物中文別名: @ 農作物統一代碼與農業相關系統之農作物代碼對應
韭蔥(FRESH LEEKS)	進口商名稱: 大洋蔬菓行 \| 產地: 荷蘭 \| 原因: 殘留農藥含量不符規定 \| 進口商地址: 臺北市萬華區長泰街160號 \| 貨品分類號列: 0703.90.00.00.1 \| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥得克利0.06 ppm \| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥得克利定量極限為0.01 ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。 \| 製造廠或出口商名稱: GREENERY PRODUCE \| 牌名: GREENERY PRODUCE \| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 \| 發布日期: 2016/03/08 @ 不符合食品資訊資料集
德國邦尼®生活保健－消化調理配方	食品種類: 補助食品 \| 0.12公斤 \| 適用寵物種類: 全齡鼠兔適用 \| 原產地: 德國 \| 廠商名稱: 【公司】台灣松剛企業有限公司 @ 寵物食品資料

韭蔥

農作物統一代碼: 00202029005000000 | 蔬菜類 | 鱗莖類 | 石蒜科 | 韭蔥

@ 農作物統一名稱與代碼

韭蔥

@ 農作物統一代碼與農業相關系統之農作物代碼對應

宜蘭地區青蒜帶病毒率調查及無病毒種苗圃建立

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祕魯印加麥(藜麥)-含蘑菇、洋蔥、韭蔥、荷蘭芹

查處情形: 處分結案 | 違規廠商名稱或負責人: 佳讚加勒比海貿易有限公司/ | 處分機關: | 處分日期: 06 29 2015 12:00AM | 刊播日期: 05 7 2015 12:00AM | 刊播媒體:

@ 違規食品廣告資料集

德國邦尼®生活保健－消化調理配方

食品種類: 補助食品 | 0.12公斤 | 適用寵物種類: 全齡鼠兔適用 | 原產地: 德國 | 廠商名稱: 【公司】台灣松剛企業有限公司

@ 寵物食品資料

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白茅；茅草；絲茅；茅萱；百茅	英文名稱: Cogongrass \| 英文學名: Imperata cylindrica (L.) Beauv. var. major(Nees) C.E. Hubb. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 全草 \| 備註:
膳食纖維	英文名稱: Dietary fiber \| 英文學名: \| 大分類: 草、木本植物類來源製取之原料 \| 部位: 由傳統供食用之草、木植物可食用部位製得 \| 備註: 本品之名稱應依其確實原料名稱列示，如「小麥纖維」、「燕麥纖維」、「蘋果纖維」等。
牛樟芝；牛樟菇；牛樟菰	英文名稱: \| 英文學名: Antrodia camphorata, Antrodia cinnamomea, Taiwanofungus camphoratus \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 子實體、菌絲體 \| 備註: 依據104年7月10日部授食字第1041302003號公告，牛樟芝食品應符合下列規定：1.自105年7月11日起，食品使用牛樟芝為原料時，食品業者應具備原料之詳細加工或製造過程、規格及90天餵食毒性試...
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雪蛤；蛤士蟆；蛤蟆	英文名稱: Forest frog oviduct \| 英文學名: Rana temporaria chensinensis David \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 乾燥輸卵管 \| 備註:
納豆激酶	英文名稱: Nattokinase \| 英文學名: \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 純化物 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
分離大豆蛋白	英文名稱: Soy（bean）protein isolate \| 英文學名: Glycine hispida (Moench) Maxim, Glycine max (L.) Merrill \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 種子 \| 備註:
虎奶菇	英文名稱: \| 英文學名: Lentinus tuber-regium (Fr.) Fr. 〔Pleurotus tuber-regium (Fr.) Sing.〕 \| 大分類: 菇蕈類 \| 部位: 子實體 \| 備註:
蘋果幹細胞	英文名稱: Apple stem cell \| 英文學名: Malus domestica \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 細胞 \| 備註: 以細胞培養之方式製成，未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。

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