背囊
- 客家委員會客語辭彙(已不適用) @ 客家委員會

豬紅(豬旺仔)【豬血】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊfungˇ(zuˊvongeˋ)【zuˊhiadˋ】 | 華語辭義: 豬血 | 客語例句: 聽老人家講：豬紅(豬血)有清肺?功效毋知會騙人無？

煙腸【灌腸】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: ienˊcongˇ【goncongˇ】 | 華語辭義: 香腸 | 客語例句: 看人焙煙腸(灌腸)口涎水??跌。

肉麩

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: giugˋfuˊ | 華語辭義: 肉鬆 | 客語例句: 該肉圓、肉麩係阿公?私菜仔。

豬腳

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊgiogˋ | 華語辭義: 豬腳 | 客語例句: 豬腳煲酪酪食到滿嘴角。(童)

豬肝

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊgonˊ | 華語辭義: 豬肝 | 客語例句: 豬肝當(蓋)有營養做得補血婦人家愛常常食。

豬頭皮

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊteuˇpiˇ | 華語辭義: 豬頭皮 | 客語例句: 豬頭皮肥嗲嗲仔當(蓋)多人毋敢惹佢。

豬油渣(豬油粕)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊiuˇzaˊ(zuˊiuˇpogˋ) | 華語辭義: 豬油渣 | 客語例句: 俗話講：八月蕹菜芽當過豬油渣。(諺)

豬尾

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊmiˊ | 華語辭義: 豬尾 | 客語例句: 聽人講：豬尾當(蓋)好用燉藥頭仔做得治病。

萋魚

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: qiˊngˇ | 華語辭義: 鮮魚 | 客語例句: 半夜也愛食萋魚毋食鹹魚。

鹹魚

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hamˇngˇ | 華語辭義: 鹹魚 | 客語例句: 窮人毋知死買鹹魚食了米。(諺)

魚脯仔【細魚乾仔】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gˇpuˋeˇ/ngˇbuˋeˇ【sengˇgonˊeˋ】【(ngˇpuˋeˋ)】 | 華語辭義: 小魚乾 | 客語例句: 魚脯仔(細魚乾仔)煮鹹菜湯當(蓋)甘當(蓋)好食。

臘鴨

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: lababˋ | 華語辭義: 臘鴨 | 客語例句: 有一條細人仔歌唱：「皇帝上天嫁分神仙；神仙有法嫁分臘鴨；臘鴨有油嫁分黃牛。」(童)

蕹菜湯

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: vungcoitongˊ【fungcoitongˊ】 | 華語辭義: 空心菜湯 | 客語例句: 講實在蕹菜湯、莧菜湯食?當(盡)畏。

米醬湯【豆醬湯】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: miˋjiongtongˊ【teujiongtongˊ】 | 華語辭義: 味噌湯 | 客語例句: 印象肚日本人盡好食米醬湯(豆醬湯)。

卵湯

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: lonˋtongˊ【(nonˋtongˊ)】 | 華語辭義: 蛋花湯 | 客語例句: 煮卵湯盡簡單考人毋?麼人就會。