Substitute for fat within meat and the forming method thereof
- 經濟部產業技術司–專利資料集 @ 經濟部

專利名稱-中文Substitute for fat within meat and the forming method thereof的核准國家是美國, 執行單位是食品所, 產出年度是105, 專利性質是發明, 計畫名稱是新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫, 專利發明人是張湘文、蔡孟貞, 證書號碼是9,295,277.

序號	18832
產出年度	105
領域別	民生福祉
專利名稱-中文	Substitute for fat within meat and the forming method thereof
執行單位	食品所
產出單位	食品所
計畫名稱	新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
專利發明人	張湘文、蔡孟貞
核准國家	美國
獲證日期	105/04/27
證書號碼	9,295,277
專利期間起	105/03/29
專利期間訖	121/10/19
專利性質	發明
技術摘要-中文	The invention provides a meat-fat substitute, the forming composition thereof including: at least one edible gum; at least one starch; and water, wherein the at least one edible gum is present in an amount of about 0.5-20 parts by weight, the at least one starch is present in an amount of about 0.5-10 parts by weight and the water is present in an amount of about 60-99 parts by weight.
技術摘要-英文	(空)
聯絡人員	張湘文
電話	03-5223191#751
傳真	03-5214016
電子信箱	hwc@firdi.org.tw
參考網址	http://www.firdi.org.tw/
備註	(空)
特殊情形	(空)
同步更新日期	2019-07-24

序號

18832

產出年度

105

領域別

民生福祉

專利名稱-中文

Substitute for fat within meat and the forming method thereof

執行單位

食品所

產出單位

食品所

計畫名稱

新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫

專利發明人

張湘文、蔡孟貞

核准國家

美國

獲證日期

105/04/27

證書號碼

9,295,277

專利期間起

105/03/29

專利期間訖

121/10/19

專利性質

發明

技術摘要-中文

The invention provides a meat-fat substitute, the forming composition thereof including: at least one edible gum; at least one starch; and water, wherein the at least one edible gum is present in an amount of about 0.5-20 parts by weight, the at least one starch is present in an amount of about 0.5-10 parts by weight and the water is present in an amount of about 60-99 parts by weight.

技術摘要-英文

(空)

聯絡人員

張湘文

電話

03-5223191#751

傳真

03-5214016

電子信箱

hwc@firdi.org.tw

參考網址

http://www.firdi.org.tw/

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特殊情形

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弘澐工業有限公司	主要產品: 259其他金屬製品、277光學儀器及設備、293通用機械設備、331育樂用品 \| 統一編號: 82930897 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 臺中市神岡區岸裡里大豐路五段295巷57號 @ 登記工廠名錄
廣騰工業股份有限公司	主要產品: 254金屬加工處理、259其他金屬製品、277光學儀器及設備、293通用機械設備 \| 統一編號: 28743799 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 臺中市神岡區岸裡里大豐路五段295巷59號 @ 登記工廠名錄
譯夢時代: 你的夢無比地有意義	作者: 崔洛逖.尉克勒.卡耶姆(Charity Virkler Kayemb), 馬克.尉克勒(Mark Virkler)著; 高倢譯 \| 出版機構: 天恩 \| 版次: 初版 \| 預訂出版日: 109/03 \| 適讀對象: 成人(一般) \| 頁數: 352 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-986-277-295-9 (平裝, 352面, 23公分) @ 臺灣出版新書預告書訊
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開放資料燈號: 綠色 | 地震報告編號: 111000 | 地震報告種類: 地震報告

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弘澐工業有限公司

主要產品: 259其他金屬製品、277光學儀器及設備、293通用機械設備、331育樂用品 | 統一編號: 82930897 | 工廠登記狀態: 生產中 | 臺中市神岡區岸裡里大豐路五段295巷57號

@ 登記工廠名錄

廣騰工業股份有限公司

主要產品: 254金屬加工處理、259其他金屬製品、277光學儀器及設備、293通用機械設備 | 統一編號: 28743799 | 工廠登記狀態: 生產中 | 臺中市神岡區岸裡里大豐路五段295巷59號

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矯正署桃園監獄會計報告(按月)

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開放資料燈號: 綠色 | 地震報告編號: 111000 | 地震報告種類: 地震報告

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重組肉品與其形成方法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 食品所 \| 產出年度: 103 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 \| 專利發明人: 張湘文、蔡孟貞 \| 證書號碼: I 442887 @ 經濟部產業技術司–專利資料集
SUBSTITUTE FOR FAT IN MEAT, AND METHOD FOR FORMING THE SAME	核准國家: 日本 \| 執行單位: 食品所 \| 產出年度: 103 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 \| 專利發明人: 張湘文、蔡孟貞 \| 證書號碼: 5616421 @ 經濟部產業技術司–專利資料集
肉類內脂肪的替代物與其形成方法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 食品所 \| 產出年度: 104 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 \| 專利發明人: 張湘文、蔡孟貞 \| 證書號碼: I474782 @ 經濟部產業技術司–專利資料集
重组肉品与其形成方式	核准國家: 中國大陸 \| 執行單位: 食品所 \| 產出年度: 105 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 \| 專利發明人: 張湘文、蔡孟貞 \| 證書號碼: ZL 2012 1 0307630.4 @ 經濟部產業技術司–專利資料集
肉類內脂肪的替代物及其形成方法	核准國家: 中國大陸 \| 執行單位: 食品所 \| 產出年度: 105 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫 \| 專利發明人: 張湘文、蔡孟貞 \| 證書號碼: ZL 2012 1 0108767.7 @ 經濟部產業技術司–專利資料集
含有膳食纖維低熱量肉類食材加工技術	執行單位: 食品所 \| 產出年度: 99 \| 產出單位: \| 計畫名稱: 食品所創新服務型科專計畫 \| 領域: \| 技術規格: 以食用膠、多醣類、澱粉以及蛋白質等原料，經由加工處理程序，調整成分組成和修飾結構分子間作用力，開發具有脂肪口感之低脂、低熱量新食材，其熱量小於30 Kcal/100g。以仿肥肉和豬前腿瘦肉並添加燕麥纖... \| 潛力預估: 1.低脂、低熱量、含膳食纖維食品，協助食品製造業在健康餐飲服務價值鏈中，提供下游餐飲業者更多功能性的食材，成為提供其餐飲業客戶健康素材的服務者，創造製造業服務化的價值。 2.預估未來1/10之餐飲產品... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集

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Process for producing dried meat

@ 經濟部產業技術司–專利資料集

機能性膠原蛋白水解液產品之發酵技術

@ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集

Process for producing dried meat

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機能性膠原蛋白水解液產品之發酵技術

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電容器介電皮膜之形成及修補機台	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 新型 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 蔡麗端, 彭裕民, 劉士山, 黃振豊, 丁朝陽, 陳皇壯, 李獻章 \| 證書號碼: 209152
固態電容器之含浸設備	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 新型 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 蔡麗端, 朱堯熹, 陳增堯, 杜佾璋, 莊思賢, 溫獻瑞 \| 證書號碼: 210173
平面型燃料電池單體及其電池組	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 賴秋助, 康顧嚴, 許平源, 薛康琳 \| 證書號碼: 190383
具自黏性高分子電解質之鋰電池	核准國家: 美國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 詹益松, 吳盛豐, 楊長榮, 陳鑑昌 \| 證書號碼: 6,680,148
以噴霧電漿熱解法製造奈米結構材料之方法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 廖世傑, 陳金銘, 洪松慰, 劉茂煌, 謝建德 \| 證書號碼: 196500
含酯類添加劑之非水性電解液及其二次電池	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 李志聰, 詹益松, 林月微, 吳茂松, 莊文源 \| 證書號碼: 197251
具自黏性高分子電解質之鋰電池	核准國家: 日本 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 詹益松, 吳盛豐, 楊長榮, 陳鑑昌 \| 證書號碼: 3566681
製造固態電解電容器之配方及其製程	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 蔡麗端, 杜佾璋 \| 證書號碼: 200904
具有自粘性高分子電解質的鋰電池及其制造方法	核准國家: 中國大陸 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 詹益松, 吳盛豐, 楊長榮, 陳鑑昌 \| 證書號碼: ZL01115531.0
固態電解電容器以及其製造方法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 蔡麗端, 杜佾璋 \| 證書號碼: I223294
電池負極材料及其製法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 電子關鍵性材料與整合模組發展四年計畫 \| 專利發明人: 劉茂煌, 陳金銘, 王富田, 黃國忠, 鄭季汝 \| 證書號碼: I224404
以氣噴粉末製作鋁合金濺鍍靶材之方法	核准國家: 中國大陸 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 高性能金屬材料技術四年計畫 \| 專利發明人: 賴明雄, 邱思議, 鄭楚丕, 溫志中 \| 證書號碼: ZL01134646.9
銅箔微瘤化處理方法	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 高性能金屬材料技術四年計畫 \| 專利發明人: 邱秋燕, 翁榮洲, 劉金耀 \| 證書號碼: TW 185721
一種具抗菌性的不銹鋼	核准國家: 中華民國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 高性能金屬材料技術四年計畫 \| 專利發明人: 孫道中, 于作浩 \| 證書號碼: TW 189417
光碟薄膜用相變化靶材之回收及再利用技術	核准國家: 美國 \| 執行單位: 工研院材料所 \| 產出年度: 93 \| 專利性質: 發明 \| 計畫名稱: 高性能金屬材料技術四年計畫 \| 專利發明人: 溫志中, 賴明雄, 李秉璋 \| 證書號碼: US 6,635,219

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產出單位

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專利性質

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