美味牛肝菌
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
中文名稱美味牛肝菌的英文學名是Boletus edulis Bull. : Fr., 大分類是菇蕈類, 部位是子實體.
| 法條版面說明 | 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類 | 菇蕈類 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 美味牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Boletus edulis Bull. : Fr. |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
法條版面說明1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
大分類菇蕈類 |
次分類(空) |
中文名稱美味牛肝菌 |
英文名稱(空) |
英文學名Boletus edulis Bull. : Fr. |
部位子實體 |
備註(空) |
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(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 美味牛肝菌 ...)| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 美味牛肝菌 |
| 英文名稱 | (空) |
| 英文學名 | Boletus edulis Bull. |
| 部位 | 子實體 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 菇蕈類及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 美味牛肝菌 |
| 英文名稱: (空) |
| 英文學名: Boletus edulis Bull. |
| 部位: 子實體 |
| 備註: (空) |
| 產地 | 中國大陸 |
| 主旨 | 美味牛肝菌(DRIED PORCINI) |
| 原因 | 農藥殘留含量不符規定 |
| 進口商名稱 | 文種實業有限公司 |
| 進口商地址 | 彰化縣員林鎮三潭巷23之5號 |
| 貨品分類號列 | 0712.39.90.00-5 |
| 不合格原因暨檢出量詳細說明 | 檢出殘留農藥協力精0.78 ppm、安丹0.72 ppm及治滅寧0.34 ppm |
| 法規限量標準 | 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥協力精為不得檢出、安丹及治滅寧定量極限均為0.05 ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。 |
| 製造廠或出口商名稱 | 雲南山菌農業科技有限公司 |
| 製造商代碼 | (空) |
| 牌名 | (空) |
| 重量 | 200.00 KGM(200.00 ) |
| 處置情形 | 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 |
| 發布日期 | 2020/10/20 |
| 報驗受理日期 | 2020/09/08 |
| 附圖 | https://www.fda.gov.tw/TC/includes/GetFile.ashx?id=p59d5d881abcc4b47bd33 |
| 產地: 中國大陸 |
| 主旨: 美味牛肝菌(DRIED PORCINI) |
| 原因: 農藥殘留含量不符規定 |
| 進口商名稱: 文種實業有限公司 |
| 進口商地址: 彰化縣員林鎮三潭巷23之5號 |
| 貨品分類號列: 0712.39.90.00-5 |
| 不合格原因暨檢出量詳細說明: 檢出殘留農藥協力精0.78 ppm、安丹0.72 ppm及治滅寧0.34 ppm |
| 法規限量標準: 依據「農藥殘留容許量標準」，農藥協力精為不得檢出、安丹及治滅寧定量極限均為0.05 ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。 |
| 製造廠或出口商名稱: 雲南山菌農業科技有限公司 |
| 製造商代碼: (空) |
| 牌名: (空) |
| 重量: 200.00 KGM(200.00 ) |
| 處置情形: 案內不符合商品依規定退運或銷毀。 |
| 發布日期: 2020/10/20 |
| 報驗受理日期: 2020/09/08 |
| 附圖: https://www.fda.gov.tw/TC/includes/GetFile.ashx?id=p59d5d881abcc4b47bd33 |
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| 英文名稱: Senda | 英文學名: Melia azedarach L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 皮 | 備註: |
| 英文名稱: Japanese sandfish, Sailfin sandfish | 英文學名: Arctoscopus japonicu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
| 英文名稱: Tara gum | 英文學名: Cesalpinia spinosa L. | 大分類: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 由種子製取 | 備註: |
| 英文名稱: Ginseng Radix | 英文學名: Panax ginseng C.A. Meyer | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: 不得單一原料使用。 |
| 英文名稱: | 英文學名: Pichia fermenta | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 得供為克弗爾(Kefir)之發酵加工。 |
| 英文名稱: Indian sarsaparilla | 英文學名: Hemidesmus indicu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 根 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: weet potato | 英文學名: Ipomoea batata | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 塊根、莖葉 | 備註: |
| 英文名稱: Fireweed | 英文學名: Chamerion angustifolium, Epilobium angustifolium | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、果實 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Moriche palm | 英文學名: Mauritia flexuosa | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: White clover | 英文學名: Trifolium repens L | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus helveticu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus helveticu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: White teatfish | 英文學名: Holothuria fuscogilva | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
| 英文名稱: | 英文學名: Lithocarpus litseifolius (Hance) Chu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
| 英文名稱: garden angelica | 英文學名: Angelica archangelica | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: |
英文名稱: Senda | 英文學名: Melia azedarach L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 皮 | 備註: |
英文名稱: Japanese sandfish, Sailfin sandfish | 英文學名: Arctoscopus japonicu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
英文名稱: Tara gum | 英文學名: Cesalpinia spinosa L. | 大分類: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 由種子製取 | 備註: |
英文名稱: Ginseng Radix | 英文學名: Panax ginseng C.A. Meyer | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: 不得單一原料使用。 |
英文名稱: | 英文學名: Pichia fermenta | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 得供為克弗爾(Kefir)之發酵加工。 |
英文名稱: Indian sarsaparilla | 英文學名: Hemidesmus indicu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 根 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: weet potato | 英文學名: Ipomoea batata | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 塊根、莖葉 | 備註: |
英文名稱: Fireweed | 英文學名: Chamerion angustifolium, Epilobium angustifolium | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、果實 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Moriche palm | 英文學名: Mauritia flexuosa | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: White clover | 英文學名: Trifolium repens L | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus helveticu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Lactobacillus helveticu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: White teatfish | 英文學名: Holothuria fuscogilva | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
英文名稱: | 英文學名: Lithocarpus litseifolius (Hance) Chu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
英文名稱: garden angelica | 英文學名: Angelica archangelica | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根 | 備註: |
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