羅珮文 @ 政府開放資料
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具內建自我測試之積體電路及其設計方法 | 核准國家: 中華民國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 94 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院電子資訊與通訊光電領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文、張永嘉、何榮基、吳文慶 | 證書號碼: I233495 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
具內建自我測試之積體電路及其設計方法 | 核准國家: 美國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 94 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院電子資訊與通訊光電領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文、張永嘉、何榮基、吳文慶 | 證書號碼: 6950046 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
連續式微波加熱裝置 | 核准國家: 中華民國 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 專利發明人: 張俊吉、黃榮丞、林福文、楊炳輝 | 證書號碼: 第I 314630號 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
良率評估裝置及其方法 | 核准國家: 美國 | 執行單位: 工研院資通所 | 產出年度: 100 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 資訊與通訊領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文,陳竹一,魏慶隆,鄭良加,陳繼展,吳文慶 | 證書號碼: 8,051,394 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
良率評估裝置及其方法 | 核准國家: 中華民國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 101 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院環境建構總計畫 | 專利發明人: 羅珮文,陳竹一,魏慶隆,鄭良加,陳繼展,吳文慶 | 證書號碼: I369621 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
商業型微波輔助油炸乾燥系統設計及效能驗證技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 開發設計產能15,000包/hr之商業型速食麵微波輔助油炸乾燥系統，使速食麵油炸乾燥時間較一般製程縮短25%，吸油率降低7%。 | 潛力預估: 提升食品機械業者設計開發微波加熱設備之技術能力 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
速食麵微波輔助油炸乾燥製程技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 建立微波加熱系統之能源轉換效率、加熱均勻性評估方法，及配套微波吸收反射、系統安全偵測(靈敏度＜5mW/cm2)與微波洩漏保護裝置(降低95%能量)驗證技術。 | 潛力預估: 降低速食麵吸油量，提升產品健康訴求，並節省油炸油成本 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計及微生物驗證技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 探討食品機械清洗清潔度之物理、化學或生物性評估方法，並建立食品機械清洗清潔度驗證平台技術。 | 潛力預估: 提升食品加工或包裝設備衛生設計水準，提高設備附加價值 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
非油炸速食麵微波輔助熱風乾燥製程技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 以熱風(90℃)輔以微波能源，搭配兩段式微波輸出，可於20分鐘內完成非油炸速食麵乾燥製程，可縮短非油炸速食麵乾燥時間為傳統製程之1/4，大幅降低生產線設備空間，且可提高產能。 | 潛力預估: 國內食品機械業開發非油炸速食麵微波輔助熱風乾燥系統並結合製程技術，單機設備價值預估將可達1千萬元以上並預估可取代國內十條速食麵生產線以上，與國外設備比較可降低速食麵加工業者之投資成本，並掌握製程核心技... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波輔助萃取系統開發及製程技術－微波加速萃取在植物原料之應用 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 依各植物特性之差異選擇適當的萃製條件，以分段處理方式進行溶劑萃取，所得之機能成分含量可較傳統加熱萃取提高，並節省約70%的萃取時間。 | 潛力預估: 國內機能性食品市場每年約在200億元左右，由植物原料萃取機能性成分之研發可帶動未來保健食品 10%以上之成長率。微波輔助萃取技術，可建立高效率萃取技術，開發利基(niche)產品。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計之微生物驗證技術－化學殺菌劑殺菌效能評估 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 以較耐化學殺菌劑之產孢微生物為指標菌，探討其在特定溫度或濃度下之耐殺菌劑特性(D值、z值)資料庫，以為設計殺菌條件之參考。應用不同濃度和溫度之過醋酸或過氧化氫溶液，建立其對充填系統設備表面或包裝材料之... | 潛力預估: 國內非酒精性液態食品因充填設備設計不佳及滅菌程度不一，造成製程中微生物污染導致不良品的發生，以無菌充填系統滅菌效能而言，部分系統採液下充填會造成二次污染且設備滅菌設計不佳，致使滅菌效能為3 LCR，若... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波混合紅外線燒烤技術研發－烤爐設計和效能驗證技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.微波能源採用開槽片波導饋入，增加腔體內部微波場形均勻性，使各部溫差低於±3℃，而微波能量吸收率約為70％。 2.腔體80公升，尺寸為550mm(寬)×500mm(深)×350mm(高)；此烤爐腔體... | 潛力預估: 根據經濟部的統計資料，我國烘焙業每年的產值高達二百多億，年成長率為6.02%。而隨著國際物料的飆漲，烘焙業物料成本提高，加上目前市面烤爐之型式屬於高耗電設備，運用即時性熱源烘焙製程可節省大量能源成本，... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波混合紅外線燒烤技術研發－業務用燒烤加工製程技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.微波混合紅外線燒烤爐，腔體大小可供同時烘烤4~6塊大型肉品，如烤雞。 2.烤爐微波輸出功率3~4.5kW，紅外線熱源功率6~11kW，微波能源及紅外線熱源功率可視燒烤原料量多寡調整。 3.烤爐腔體... | 潛力預估: 1.顯著降低燒烤製程時間，可有效節省能源的利用。 2.以建立業務用微波混合紅外線燒烤爐應用於烤雞製程較佳化製程條件，可提供相關硬體設備之開發運用，協助建立燒烤食品製程條件之標準化，擴大燒烤食品之普遍性... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計之微生物驗證技術－冷藏乳品低污染充填系統衛生設計及驗證技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.建立機械衛生設計技術及建構關鍵組件清洗和滅菌測試平台與微生物驗證技術，可改善既有系統之清洗及滅菌流程。 2.建立正壓式非接觸充填模組，使其可達到密閉定置循環清洗(Cleaning In Place... | 潛力預估: 國內食品機械商雖已具備良好機械製作能力，但相較於歐美等國之設備供應商，其機械尚未具備製程整合know-how與HACCP衛生安全概念，以致於市場售價不高，衛生品質也無法提升。若能將在設備規劃初期，便將... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
高含醣量產品微波輔助真空乾燥製程技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 乾燥時間較傳統熱風乾燥縮短50％以上 產品覆水率較傳統方法高10％以上 | 潛力預估: 建立微波輔助真空乾燥應用於高含糖量產品設備開發與製程整合技術，能提供較高品質的產品，縮短製程乾燥時間50%以上，也能減少保存過程中的損失率，對相關生技食品製造商將可提高5億以上的產值。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－無菌空氣正壓設計與流場分析 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 電腦計算風速和壓力數據與實際量測結果相比在工程容許誤差範圍20%以內。 | 潛力預估: 提升國內食品機械業飲料充填機自主研發能力，並提供系統衛生驗證平台技術，使設備品質提升，替代進口設備。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
批次微波輔助真空乾燥系統開發與效能驗證 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 腔體大小：550 × 350 × 500 (mm) 控制介面：PLC程式語言&人機介面 微波輸出效率約75％，整體溫度標準差2.45 真空度可於50~100mmHg間調節 | 潛力預估: 研發微波輔助負壓乾燥系統，可以提供國內食品機械廠商進行系統開發依據，建立國內自主研發能力。所開發之設備除了提供食品生技產業應用之外，對化學及廢棄物處理也可以提供相關之應用。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品微波輔助真空乾燥系統研發及製程應用技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1) 圓形腔微波輔助真空乾燥系統開發 開發微波加熱系統共振腔與微波饋入波導，配合可調控微波輸出功率(50-800W)，微波饋入效率超過90%。具有氣密與微波防洩漏整合結構，真空度可達0.5torr，... | 潛力預估: (1)改善傳統乾燥時間過久問題 利用微波加熱於待乾燥樣品，可解決具黏稠或受熱表面產生硬化的產品會有乾燥不易之問題。由產品內部有效且快速地去除水分，可不受環境限制，縮短乾燥時間，大幅提高樣品乾燥速率，進... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－容器滅菌效力與模組設計技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1)達到接種之Bacillus sublitis孢子指標菌減少5LCR之殺菌效能。 (2)包材噴灑殺菌劑均勻性±5%內。 (3)過氧化氫殺菌劑殘留量符合法規要求。 (4)容器殺菌模組其加熱均勻度 | 潛力預估: (1)食品機械業：可將其滅菌模組之機構設計加入已既有之設備上，且能協助廠商進行製程與設備整合之概念，可將由傳統製作熱充填機技術提升至無菌充填設備上提高技術層次，掌握關鍵零組件與技術其設備具市場競爭力不... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－電磁感測式定量充填系統之設計、分析和驗證技術 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1)達到75%以上節流效果。 (2)定量精準度低於±1%內。 (3)符合歐洲EHEDG(European Hygienic Engineering & Design Group)衛生設計標準之要求。 | 潛力預估: (1)食品機械業：定量充填系統之設計、分析和驗證技術，能提升機械業者在熱充填的設計技術層次，且能協助廠商進行無菌充填系統充填系統的應用與開發，使其開發之零組件能與食品衛生領域技術進行整合，除了可使設備... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
具內建自我測試之積體電路及其設計方法核准國家: 中華民國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 94 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院電子資訊與通訊光電領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文、張永嘉、何榮基、吳文慶 | 證書號碼: I233495 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
具內建自我測試之積體電路及其設計方法核准國家: 美國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 94 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院電子資訊與通訊光電領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文、張永嘉、何榮基、吳文慶 | 證書號碼: 6950046 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
連續式微波加熱裝置核准國家: 中華民國 | 執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 專利發明人: 張俊吉、黃榮丞、林福文、楊炳輝 | 證書號碼: 第I 314630號 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
良率評估裝置及其方法核准國家: 美國 | 執行單位: 工研院資通所 | 產出年度: 100 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 資訊與通訊領域環境建構計畫 | 專利發明人: 羅珮文,陳竹一,魏慶隆,鄭良加,陳繼展,吳文慶 | 證書號碼: 8,051,394 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
良率評估裝置及其方法核准國家: 中華民國 | 執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 101 | 專利性質: 發明 | 計畫名稱: 工研院環境建構總計畫 | 專利發明人: 羅珮文,陳竹一,魏慶隆,鄭良加,陳繼展,吳文慶 | 證書號碼: I369621 @ 經濟部產業技術司–專利資料集 |
商業型微波輔助油炸乾燥系統設計及效能驗證技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 開發設計產能15,000包/hr之商業型速食麵微波輔助油炸乾燥系統，使速食麵油炸乾燥時間較一般製程縮短25%，吸油率降低7%。 | 潛力預估: 提升食品機械業者設計開發微波加熱設備之技術能力 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
速食麵微波輔助油炸乾燥製程技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 建立微波加熱系統之能源轉換效率、加熱均勻性評估方法，及配套微波吸收反射、系統安全偵測(靈敏度＜5mW/cm2)與微波洩漏保護裝置(降低95%能量)驗證技術。 | 潛力預估: 降低速食麵吸油量，提升產品健康訴求，並節省油炸油成本 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計及微生物驗證技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 94 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫 | 領域: | 技術規格: 探討食品機械清洗清潔度之物理、化學或生物性評估方法，並建立食品機械清洗清潔度驗證平台技術。 | 潛力預估: 提升食品加工或包裝設備衛生設計水準，提高設備附加價值 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
非油炸速食麵微波輔助熱風乾燥製程技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 以熱風(90℃)輔以微波能源，搭配兩段式微波輸出，可於20分鐘內完成非油炸速食麵乾燥製程，可縮短非油炸速食麵乾燥時間為傳統製程之1/4，大幅降低生產線設備空間，且可提高產能。 | 潛力預估: 國內食品機械業開發非油炸速食麵微波輔助熱風乾燥系統並結合製程技術，單機設備價值預估將可達1千萬元以上並預估可取代國內十條速食麵生產線以上，與國外設備比較可降低速食麵加工業者之投資成本，並掌握製程核心技... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波輔助萃取系統開發及製程技術－微波加速萃取在植物原料之應用執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 依各植物特性之差異選擇適當的萃製條件，以分段處理方式進行溶劑萃取，所得之機能成分含量可較傳統加熱萃取提高，並節省約70%的萃取時間。 | 潛力預估: 國內機能性食品市場每年約在200億元左右，由植物原料萃取機能性成分之研發可帶動未來保健食品 10%以上之成長率。微波輔助萃取技術，可建立高效率萃取技術，開發利基(niche)產品。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計之微生物驗證技術－化學殺菌劑殺菌效能評估執行單位: 食品所 | 產出年度: 95 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫(2/4) | 領域: | 技術規格: 以較耐化學殺菌劑之產孢微生物為指標菌，探討其在特定溫度或濃度下之耐殺菌劑特性(D值、z值)資料庫，以為設計殺菌條件之參考。應用不同濃度和溫度之過醋酸或過氧化氫溶液，建立其對充填系統設備表面或包裝材料之... | 潛力預估: 國內非酒精性液態食品因充填設備設計不佳及滅菌程度不一，造成製程中微生物污染導致不良品的發生，以無菌充填系統滅菌效能而言，部分系統採液下充填會造成二次污染且設備滅菌設計不佳，致使滅菌效能為3 LCR，若... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波混合紅外線燒烤技術研發－烤爐設計和效能驗證技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.微波能源採用開槽片波導饋入，增加腔體內部微波場形均勻性，使各部溫差低於±3℃，而微波能量吸收率約為70％。 2.腔體80公升，尺寸為550mm(寬)×500mm(深)×350mm(高)；此烤爐腔體... | 潛力預估: 根據經濟部的統計資料，我國烘焙業每年的產值高達二百多億，年成長率為6.02%。而隨著國際物料的飆漲，烘焙業物料成本提高，加上目前市面烤爐之型式屬於高耗電設備，運用即時性熱源烘焙製程可節省大量能源成本，... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
微波混合紅外線燒烤技術研發－業務用燒烤加工製程技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.微波混合紅外線燒烤爐，腔體大小可供同時烘烤4~6塊大型肉品，如烤雞。 2.烤爐微波輸出功率3~4.5kW，紅外線熱源功率6~11kW，微波能源及紅外線熱源功率可視燒烤原料量多寡調整。 3.烤爐腔體... | 潛力預估: 1.顯著降低燒烤製程時間，可有效節省能源的利用。 2.以建立業務用微波混合紅外線燒烤爐應用於烤雞製程較佳化製程條件，可提供相關硬體設備之開發運用，協助建立燒烤食品製程條件之標準化，擴大燒烤食品之普遍性... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品機械衛生設計之微生物驗證技術－冷藏乳品低污染充填系統衛生設計及驗證技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 97 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品機械系統開發與製程整合計畫－業務用微波加熱系統開發及乳品充填衛生設計 | 領域: | 技術規格: 1.建立機械衛生設計技術及建構關鍵組件清洗和滅菌測試平台與微生物驗證技術，可改善既有系統之清洗及滅菌流程。 2.建立正壓式非接觸充填模組，使其可達到密閉定置循環清洗(Cleaning In Place... | 潛力預估: 國內食品機械商雖已具備良好機械製作能力，但相較於歐美等國之設備供應商，其機械尚未具備製程整合know-how與HACCP衛生安全概念，以致於市場售價不高，衛生品質也無法提升。若能將在設備規劃初期，便將... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
高含醣量產品微波輔助真空乾燥製程技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 乾燥時間較傳統熱風乾燥縮短50％以上 產品覆水率較傳統方法高10％以上 | 潛力預估: 建立微波輔助真空乾燥應用於高含糖量產品設備開發與製程整合技術，能提供較高品質的產品，縮短製程乾燥時間50%以上，也能減少保存過程中的損失率，對相關生技食品製造商將可提高5億以上的產值。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－無菌空氣正壓設計與流場分析執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 電腦計算風速和壓力數據與實際量測結果相比在工程容許誤差範圍20%以內。 | 潛力預估: 提升國內食品機械業飲料充填機自主研發能力，並提供系統衛生驗證平台技術，使設備品質提升，替代進口設備。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
批次微波輔助真空乾燥系統開發與效能驗證執行單位: 食品所 | 產出年度: 98 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: 腔體大小：550 × 350 × 500 (mm) 控制介面：PLC程式語言&人機介面 微波輸出效率約75％，整體溫度標準差2.45 真空度可於50~100mmHg間調節 | 潛力預估: 研發微波輔助負壓乾燥系統，可以提供國內食品機械廠商進行系統開發依據，建立國內自主研發能力。所開發之設備除了提供食品生技產業應用之外，對化學及廢棄物處理也可以提供相關之應用。 @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
食品微波輔助真空乾燥系統研發及製程應用技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1) 圓形腔微波輔助真空乾燥系統開發 開發微波加熱系統共振腔與微波饋入波導，配合可調控微波輸出功率(50-800W)，微波饋入效率超過90%。具有氣密與微波防洩漏整合結構，真空度可達0.5torr，... | 潛力預估: (1)改善傳統乾燥時間過久問題 利用微波加熱於待乾燥樣品，可解決具黏稠或受熱表面產生硬化的產品會有乾燥不易之問題。由產品內部有效且快速地去除水分，可不受環境限制，縮短乾燥時間，大幅提高樣品乾燥速率，進... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－容器滅菌效力與模組設計技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1)達到接種之Bacillus sublitis孢子指標菌減少5LCR之殺菌效能。 (2)包材噴灑殺菌劑均勻性±5%內。 (3)過氧化氫殺菌劑殘留量符合法規要求。 (4)容器殺菌模組其加熱均勻度 | 潛力預估: (1)食品機械業：可將其滅菌模組之機構設計加入已既有之設備上，且能協助廠商進行製程與設備整合之概念，可將由傳統製作熱充填機技術提升至無菌充填設備上提高技術層次，掌握關鍵零組件與技術其設備具市場競爭力不... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |
小容量無菌充填系統研發－電磁感測式定量充填系統之設計、分析和驗證技術執行單位: 食品所 | 產出年度: 99 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品與生技製程設備研發四年計畫-小容量無菌充填系統及微波輔助生技製程設備研究 | 領域: | 技術規格: (1)達到75%以上節流效果。 (2)定量精準度低於±1%內。 (3)符合歐洲EHEDG(European Hygienic Engineering & Design Group)衛生設計標準之要求。 | 潛力預估: (1)食品機械業：定量充填系統之設計、分析和驗證技術，能提升機械業者在熱充填的設計技術層次，且能協助廠商進行無菌充填系統充填系統的應用與開發，使其開發之零組件能與食品衛生領域技術進行整合，除了可使設備... @ 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 |