客家辭義桔醬的腔調是四縣, 分類是飲食, 客家音標是gidˋjiong, 華語辭義是桔醬, 客語例句是家下?桔醬較(過)好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。.
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 四縣 |
| 客家辭義 | 桔醬 |
| 客家音標 | gidˋjiong |
| 華語辭義 | 桔醬 |
| 英語辭義 | kumquatsauce |
| 客語例句 | 家下?桔醬較(過)好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音 | |
| 華語翻譯 | 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
分類飲食 |
腔調四縣 |
客家辭義桔醬 |
客家音標gidˋjiong |
華語辭義桔醬 |
英語辭義kumquatsauce |
客語例句家下?桔醬較(過)好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
客家例句語音 |
華語翻譯家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 景點ID | 2233 |
| 語系 | zh-tw |
| 名稱 | 盧記古釀茶鋪 |
| 簡介 | 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 |
| 介紹 | 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 |
| 開放時間 | 週一~周日08:00-20:00 |
| 所在鄉鎮 | 北區 |
| 地址 | 704 臺南市北區北忠街138號 |
| 電話 | +886-6-2284622 |
| 傳真 | (空) |
| 緯度 | 23.00018 |
| 經度 | 120.2075 |
| 服務 | (空) |
| 分類 | 伴手好禮 |
| 消費分類 | 美食 |
| 更新時間 | 2022-12-05 15:35:34 |
| 景點ID: 2233 |
| 語系: zh-tw |
| 名稱: 盧記古釀茶鋪 |
| 簡介: 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 |
| 介紹: 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 盧記古釀 是位於鎮北坊文化園區之百年老店。產品嚴選天然、新鮮之原料並以古方釀製，不添加化學成分香料、防腐劑。 冬瓜蜜 ------ 冬瓜茶原汁是夏季最健康的消暑聖品，店內有冬瓜茶系列飲品、酸梅湯可供選擇。 麥芽餅 ------以新鮮現做手工生產，為保最佳口感採預約方式訂購。 特製桔醬 ------ 桔汁熬入鳳梨、菊花，可沖泡桔茶、水果茶……。歡迎品嚐、選購。 |
| 開放時間: 週一~周日08:00-20:00 |
| 所在鄉鎮: 北區 |
| 地址: 704 臺南市北區北忠街138號 |
| 電話: +886-6-2284622 |
| 傳真: (空) |
| 緯度: 23.00018 |
| 經度: 120.2075 |
| 服務: (空) |
| 分類: 伴手好禮 |
| 消費分類: 美食 |
| 更新時間: 2022-12-05 15:35:34 |
| 編號 | 01_144 |
| 名稱 | 仁上風味坊 |
| 地址 | 南投縣國姓鄉大石村昌榮巷40-1號 |
| 電話 | 手機：0928-912268 |
| 主人的話 | 沿著大石村的方向前進，經過大片果園，看見大石峽谷的指標後再往上，經過蜿蜒崎嶇的山路，顛簸了一陣後，抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望，大石村的身影清楚可見，每天早上觀看雲海，入夜欣賞埔里夜景。。。 田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民，921地震之後改變人生方向，積極學習手藝、考取執照，民國96年加入田媽媽行列，將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳，為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。。。 山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果，甜柿、水蜜桃，還有木瓜、柑橘、芭蕉等等；另外也種植豐富的筍類、野菜與香草，提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽，自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地，用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞，簡單的酸甜口味越讓人食指大動。。。 門口一顆蘋婆樹（鳳眼果），除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃，明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯，成了都市人少喝到的湯品口味。此外，甜柿也可入菜，不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味；軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。。。 這裡用餐採預約制，他們希望遊客可以放鬆心情，到山上採果、享用簡樸的田園料理；餐後1杯香蜂草茶，度過一個悠閒恬靜的下午，安靜、閒適，享受被大自然擁抱的感覺。 |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | False |
| 國民旅遊卡True_False | False |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | (空) |
| 業者email | (空) |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 沿著大石村的方向前進，經過大片果園，看見大石峽谷的指標後再往上，經過蜿蜒崎嶇的山路，顛簸了一陣後，抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望，大石村的身影清楚可見，每天早上觀看雲海，入夜欣賞埔里夜景。。。 田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民，921地震之後改變人生方向，積極學習手藝、考取執照，民國96年加入田媽媽行列，將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳，為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。。。 山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果，甜柿、水蜜桃，還有木瓜、柑橘、芭蕉等等；另外也種植豐富的筍類、野菜與香草，提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽，自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地，用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞，簡單的酸甜口味越讓人食指大動。。。 門口一顆蘋婆樹（鳳眼果），除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃，明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯，成了都市人少喝到的湯品口味。此外，甜柿也可入菜，不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味；軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。。。 這裡用餐採預約制，他們希望遊客可以放鬆心情，到山上採果、享用簡樸的田園料理；餐後1杯香蜂草茶，度過一個悠閒恬靜的下午，安靜、閒適，享受被大自然擁抱的感覺。 |
| 景點縣市 | 南投縣 |
| 鄉鎮 | 國姓鄉 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102164420.jpg |
| 緯度 | 23.983885 |
| 經度 | 120.841640 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 01_144 |
| 名稱: 仁上風味坊 |
| 地址: 南投縣國姓鄉大石村昌榮巷40-1號 |
| 電話: 手機：0928-912268 |
| 主人的話: 沿著大石村的方向前進，經過大片果園，看見大石峽谷的指標後再往上，經過蜿蜒崎嶇的山路，顛簸了一陣後，抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望，大石村的身影清楚可見，每天早上觀看雲海，入夜欣賞埔里夜景。。。 田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民，921地震之後改變人生方向，積極學習手藝、考取執照，民國96年加入田媽媽行列，將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳，為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。。。 山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果，甜柿、水蜜桃，還有木瓜、柑橘、芭蕉等等；另外也種植豐富的筍類、野菜與香草，提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽，自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地，用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞，簡單的酸甜口味越讓人食指大動。。。 門口一顆蘋婆樹（鳳眼果），除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃，明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯，成了都市人少喝到的湯品口味。此外，甜柿也可入菜，不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味；軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。。。 這裡用餐採預約制，他們希望遊客可以放鬆心情，到山上採果、享用簡樸的田園料理；餐後1杯香蜂草茶，度過一個悠閒恬靜的下午，安靜、閒適，享受被大自然擁抱的感覺。 |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: False |
| 國民旅遊卡True_False: False |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: (空) |
| 業者email: (空) |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 沿著大石村的方向前進，經過大片果園，看見大石峽谷的指標後再往上，經過蜿蜒崎嶇的山路，顛簸了一陣後，抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望，大石村的身影清楚可見，每天早上觀看雲海，入夜欣賞埔里夜景。。。 田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民，921地震之後改變人生方向，積極學習手藝、考取執照，民國96年加入田媽媽行列，將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳，為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。。。 山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果，甜柿、水蜜桃，還有木瓜、柑橘、芭蕉等等；另外也種植豐富的筍類、野菜與香草，提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽，自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地，用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞，簡單的酸甜口味越讓人食指大動。。。 門口一顆蘋婆樹（鳳眼果），除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃，明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯，成了都市人少喝到的湯品口味。此外，甜柿也可入菜，不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味；軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。。。 這裡用餐採預約制，他們希望遊客可以放鬆心情，到山上採果、享用簡樸的田園料理；餐後1杯香蜂草茶，度過一個悠閒恬靜的下午，安靜、閒適，享受被大自然擁抱的感覺。 |
| 景點縣市: 南投縣 |
| 鄉鎮: 國姓鄉 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102164420.jpg |
| 緯度: 23.983885 |
| 經度: 120.841640 |
| 部落格網址: (空) |
| 編號 | 01_124 |
| 名稱 | 東勢阿嬤客家傳統美食 |
| 地址 | 台中市東勢區東關路民安巷9-1號 |
| 電話 | 04-25773017 |
| 主人的話 | 客家婦女幾乎人人都是醃漬高手，只要家裡備有一罐自製醬料，不管是搭配簡單的清湯掛麵或是白斬雞，往往可以在餐桌上小兵立大功。。。 田媽媽林玉娟從小吃家裡的自己醃漬的小菜長大，深受阿嬤與母親保存食物的習慣影響；自己創業後，不捨得這些傳統手藝日漸凋零，被化學工廠取而代之，因此選定「醬料」做為拿手菜，成為全台唯一專做醬料的田媽媽。。。 從廚房到門市一條線生產，堅持品質目前只經營宅配和批發。為了保留傳統古早味，特別選用溫體豬肉、堅持手工炸出豬油，控制油品品質後炒出來的「紅蔥酥」是又香又純！。。 招牌「原味豆腐乳」全程遵循古法手工製成，將豆腐切成方寸丁、在太陽下曬乾後加入鹽和豆麴讓它發酵，至少要發酵三到四個月，此時蛋白質已經轉變成胺基酸，並且釋放出鮮味，裝瓶後繼續放置一年以上，才有完整甘醇的風味。近幾年開發出「紅麴豆腐乳」，滋味更濃郁，提供不同口味的新選擇。。。 這幾年認真研究手工醬料的林玉娟說：「手工做的東西雖然售價較高，但從原料到人工都是用心製作，不添加防腐劑與其他化學添加物，應該要多多推廣。」。 玉娟媽媽更透露了一個小秘方，可以用來無所不沾的「客家桔醬」與沙拉醬以1:1的比例調和，便成滋味獨特的獨家醬料，淋沙拉、做涼拌都非常適合，是台灣客家的特有風味。 |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | False |
| 國民旅遊卡True_False | False |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | (空) |
| 業者email | (空) |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 客家婦女幾乎人人都是醃漬高手，只要家裡備有一罐自製醬料，不管是搭配簡單的清湯掛麵或是白斬雞，往往可以在餐桌上小兵立大功。。。 田媽媽林玉娟從小吃家裡的自己醃漬的小菜長大，深受阿嬤與母親保存食物的習慣影響；自己創業後，不捨得這些傳統手藝日漸凋零，被化學工廠取而代之，因此選定「醬料」做為拿手菜，成為全台唯一專做醬料的田媽媽。。。 從廚房到門市一條線生產，堅持品質目前只經營宅配和批發。為了保留傳統古早味，特別選用溫體豬肉、堅持手工炸出豬油，控制油品品質後炒出來的「紅蔥酥」是又香又純！。。 招牌「原味豆腐乳」全程遵循古法手工製成，將豆腐切成方寸丁、在太陽下曬乾後加入鹽和豆麴讓它發酵，至少要發酵三到四個月，此時蛋白質已經轉變成胺基酸，並且釋放出鮮味，裝瓶後繼續放置一年以上，才有完整甘醇的風味。近幾年開發出「紅麴豆腐乳」，滋味更濃郁，提供不同口味的新選擇。。。 這幾年認真研究手工醬料的林玉娟說：「手工做的東西雖然售價較高，但從原料到人工都是用心製作，不添加防腐劑與其他化學添加物，應該要多多推廣。」。 玉娟媽媽更透露了一個小秘方，可以用來無所不沾的「客家桔醬」與沙拉醬以1:1的比例調和，便成滋味獨特的獨家醬料，淋沙拉、做涼拌都非常適合，是台灣客家的特有風味。 |
| 景點縣市 | 臺中市 |
| 鄉鎮 | 東勢區 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102145113.jpg |
| 緯度 | 24.244752 |
| 經度 | 120.830560 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 01_124 |
| 名稱: 東勢阿嬤客家傳統美食 |
| 地址: 台中市東勢區東關路民安巷9-1號 |
| 電話: 04-25773017 |
| 主人的話: 客家婦女幾乎人人都是醃漬高手，只要家裡備有一罐自製醬料，不管是搭配簡單的清湯掛麵或是白斬雞，往往可以在餐桌上小兵立大功。。。 田媽媽林玉娟從小吃家裡的自己醃漬的小菜長大，深受阿嬤與母親保存食物的習慣影響；自己創業後，不捨得這些傳統手藝日漸凋零，被化學工廠取而代之，因此選定「醬料」做為拿手菜，成為全台唯一專做醬料的田媽媽。。。 從廚房到門市一條線生產，堅持品質目前只經營宅配和批發。為了保留傳統古早味，特別選用溫體豬肉、堅持手工炸出豬油，控制油品品質後炒出來的「紅蔥酥」是又香又純！。。 招牌「原味豆腐乳」全程遵循古法手工製成，將豆腐切成方寸丁、在太陽下曬乾後加入鹽和豆麴讓它發酵，至少要發酵三到四個月，此時蛋白質已經轉變成胺基酸，並且釋放出鮮味，裝瓶後繼續放置一年以上，才有完整甘醇的風味。近幾年開發出「紅麴豆腐乳」，滋味更濃郁，提供不同口味的新選擇。。。 這幾年認真研究手工醬料的林玉娟說：「手工做的東西雖然售價較高，但從原料到人工都是用心製作，不添加防腐劑與其他化學添加物，應該要多多推廣。」。 玉娟媽媽更透露了一個小秘方，可以用來無所不沾的「客家桔醬」與沙拉醬以1:1的比例調和，便成滋味獨特的獨家醬料，淋沙拉、做涼拌都非常適合，是台灣客家的特有風味。 |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: False |
| 國民旅遊卡True_False: False |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: (空) |
| 業者email: (空) |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 客家婦女幾乎人人都是醃漬高手，只要家裡備有一罐自製醬料，不管是搭配簡單的清湯掛麵或是白斬雞，往往可以在餐桌上小兵立大功。。。 田媽媽林玉娟從小吃家裡的自己醃漬的小菜長大，深受阿嬤與母親保存食物的習慣影響；自己創業後，不捨得這些傳統手藝日漸凋零，被化學工廠取而代之，因此選定「醬料」做為拿手菜，成為全台唯一專做醬料的田媽媽。。。 從廚房到門市一條線生產，堅持品質目前只經營宅配和批發。為了保留傳統古早味，特別選用溫體豬肉、堅持手工炸出豬油，控制油品品質後炒出來的「紅蔥酥」是又香又純！。。 招牌「原味豆腐乳」全程遵循古法手工製成，將豆腐切成方寸丁、在太陽下曬乾後加入鹽和豆麴讓它發酵，至少要發酵三到四個月，此時蛋白質已經轉變成胺基酸，並且釋放出鮮味，裝瓶後繼續放置一年以上，才有完整甘醇的風味。近幾年開發出「紅麴豆腐乳」，滋味更濃郁，提供不同口味的新選擇。。。 這幾年認真研究手工醬料的林玉娟說：「手工做的東西雖然售價較高，但從原料到人工都是用心製作，不添加防腐劑與其他化學添加物，應該要多多推廣。」。 玉娟媽媽更透露了一個小秘方，可以用來無所不沾的「客家桔醬」與沙拉醬以1:1的比例調和，便成滋味獨特的獨家醬料，淋沙拉、做涼拌都非常適合，是台灣客家的特有風味。 |
| 景點縣市: 臺中市 |
| 鄉鎮: 東勢區 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102145113.jpg |
| 緯度: 24.244752 |
| 經度: 120.830560 |
| 部落格網址: (空) |
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 海陸 |
| 客家辭義 | 桔醬 |
| 客家音標 | gidziongˇ |
| 華語辭義 | 桔醬 |
| 英語辭義 | kumquatsauce |
| 客語例句 | 屋下的桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音 | http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/ha-s/ha-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯 | 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 分類: 飲食 |
| 腔調: 海陸 |
| 客家辭義: 桔醬 |
| 客家音標: gidziongˇ |
| 華語辭義: 桔醬 |
| 英語辭義: kumquatsauce |
| 客語例句: 屋下的桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音: http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/ha-s/ha-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯: 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 大埔 |
| 客家辭義 | 桔醬 |
| 客家音標 | gid^ziongˋ |
| 華語辭義 | 桔醬 |
| 英語辭義 | kumquatsauce |
| 客語例句 | 家庭做?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音 | http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/da-s/da-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯 | 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家??做。 |
| 分類: 飲食 |
| 腔調: 大埔 |
| 客家辭義: 桔醬 |
| 客家音標: gid^ziongˋ |
| 華語辭義: 桔醬 |
| 英語辭義: kumquatsauce |
| 客語例句: 家庭做?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音: http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/da-s/da-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯: 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家??做。 |
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 饒平 |
| 客家辭義 | 桔醬 |
| 客家音標 | gidˋziongˋ【gidˋziong^】 |
| 華語辭義 | 桔醬 |
| 英語辭義 | kumquatsauce |
| 客語例句 | 家下?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音 | http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/rh-s/rh-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯 | 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 分類: 飲食 |
| 腔調: 饒平 |
| 客家辭義: 桔醬 |
| 客家音標: gidˋziongˋ【gidˋziong^】 |
| 華語辭義: 桔醬 |
| 英語辭義: kumquatsauce |
| 客語例句: 家下?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正曉得做。 |
| 客家例句語音: http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/rh-s/rh-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯: 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 分類 | 飲食 |
| 腔調 | 詔安 |
| 客家辭義 | 桔醬 |
| 客家音標 | gidˊziong^ |
| 華語辭義 | 桔醬 |
| 英語辭義 | kumquatsauce |
| 客語例句 | 家庭?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正會做。 |
| 客家例句語音 | http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/zh-s/zh-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯 | 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 分類: 飲食 |
| 腔調: 詔安 |
| 客家辭義: 桔醬 |
| 客家音標: gidˊziong^ |
| 華語辭義: 桔醬 |
| 英語辭義: kumquatsauce |
| 客語例句: 家庭?桔醬較好食聽講：愛五、六十歲?老人家正會做。 |
| 客家例句語音: http://wiki.hakka.gov.tw/file/102/zh-s/zh-10-199s.mp3 |
| 華語翻譯: 家庭的桔醬比較好吃聽說：要五、六十歲的老人家才會做。 |
| 類別 | 創意 |
| 分類 | 炒 |
| 菜色名稱 | 牽腸掛肚(大腸豬肚) |
| 創作者 | 鍾欣芝 |
| 菜餚特色 | 豬肚和肥腸煮過後再炒，去除韌性，還能加速入味，除了感受大腸的嚼勁，搭配微酸的金桔醬，滋味獨特。? |
| 作法 | 1、材料：豬肚一副、大腸、蒜頭3-5顆、薑適量、長豆乾。2、調味料：蔥3隻、米酒少許、金桔3顆、白胡椒(中藥)少許、糖少許、素蠔油少許、糯米醋少許、九層塔適量、金桔醬、辣椒1條。3、步驟：(1)長豆乾用熱水泡過備用，蒜頭切末，薑切絲。(2)大腸洗淨煮40分鐘後切絲、豬肚洗淨後用白水煮過，再煮一個小時後切絲。熱鍋放一湯匙半豬油，下薑絲跟蒜頭爆香，煎至表面有點焦焦的後下長豆乾，加一點糖調味，炒至長豆有香味出來後就可加入大腸跟豬肚下去拌炒。(3)下米酒去腥味，加入素蠔油調味，再加入切好的金桔跟金桔醬，淋少許糯米醋，最後加入蔥、辣椒、九層塔拌炒即可盛盤。 |
| 類別: 創意 |
| 分類: 炒 |
| 菜色名稱: 牽腸掛肚(大腸豬肚) |
| 創作者: 鍾欣芝 |
| 菜餚特色: 豬肚和肥腸煮過後再炒，去除韌性，還能加速入味，除了感受大腸的嚼勁，搭配微酸的金桔醬，滋味獨特。? |
| 作法: 1、材料：豬肚一副、大腸、蒜頭3-5顆、薑適量、長豆乾。2、調味料：蔥3隻、米酒少許、金桔3顆、白胡椒(中藥)少許、糖少許、素蠔油少許、糯米醋少許、九層塔適量、金桔醬、辣椒1條。3、步驟：(1)長豆乾用熱水泡過備用，蒜頭切末，薑切絲。(2)大腸洗淨煮40分鐘後切絲、豬肚洗淨後用白水煮過，再煮一個小時後切絲。熱鍋放一湯匙半豬油，下薑絲跟蒜頭爆香，煎至表面有點焦焦的後下長豆乾，加一點糖調味，炒至長豆有香味出來後就可加入大腸跟豬肚下去拌炒。(3)下米酒去腥味，加入素蠔油調味，再加入切好的金桔跟金桔醬，淋少許糯米醋，最後加入蔥、辣椒、九層塔拌炒即可盛盤。 |
歐朵多 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇdoˋdoˇ | 華語辭義: 弟 | 客語例句: 吾歐朵多這下還讀大學。 |
歐巴桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇbasangˋ | 華語辭義: 叔母伯母 | 客語例句: 歐巴桑借問一下去新竹愛仰般行？ |
歐吉桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇzisangˋ | 華語辭義: 叔叔伯伯 | 客語例句: 歐吉桑你這有賣掃把無？ |
爺哀 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: iaˇoiˊ | 華語辭義: 父母 | 客語例句: 阿義兩公婆都上班細人仔請爺哀渡。 |
細?仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: elaieˋ | 華語辭義: 男孩/男性 | 客語例句: 該群細?仔係來手?。 |
細妹仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: emoieˋ | 華語辭義: 女孩/女性 | 客語例句: 該個細妹仔當(蓋)會跳舞。 |
細人仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: enginˇeˋ | 華語辭義: 小孩子 | 客語例句: 細人仔毋好搞剪刀。 |
細孲仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: eoˇeˋ | 華語辭義: 兒童 | 客語例句: 細孲仔好去睡目?！ |
嬰兒仔 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: oˇngaeˋ【oˊngaˇeˋ】 | 華語辭義: 嬰兒 | 客語例句: 揇嬰兒仔愛細義毋好跌?。 |
子女 | 腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: ziiˋngˋ | 華語辭義: 子女 | 客語例句: 做人子女儕(?人)愛有孝爺哀。 |
歐吉伊桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇjiˋsangˇ | 華語辭義: 祖父 | 客語例句: 厥歐吉伊桑九十零歲?身體還當健。 |
歐巴阿桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇbaˋsangˇ | 華語辭義: 祖母 | 客語例句: 吾歐巴阿桑三年前就無在哩。 |
歐優桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇioˋsangˇ | 華語辭義: 小姐 | 客語例句: 歐優桑同掛號好無？ |
尼桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: isangˇ | 華語辭義: 兄 | 客語例句: 厥尼桑這下在台北食月給。 |
妮桑 | 腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: esangˋ | 華語辭義: 姊 | 客語例句: 妮桑！下隻月愛出國?。 |
歐朵多腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇdoˋdoˇ | 華語辭義: 弟 | 客語例句: 吾歐朵多這下還讀大學。 |
歐巴桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇbasangˋ | 華語辭義: 叔母伯母 | 客語例句: 歐巴桑借問一下去新竹愛仰般行？ |
歐吉桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇzisangˋ | 華語辭義: 叔叔伯伯 | 客語例句: 歐吉桑你這有賣掃把無？ |
爺哀腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: iaˇoiˊ | 華語辭義: 父母 | 客語例句: 阿義兩公婆都上班細人仔請爺哀渡。 |
細?仔腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: elaieˋ | 華語辭義: 男孩/男性 | 客語例句: 該群細?仔係來手?。 |
細妹仔腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: emoieˋ | 華語辭義: 女孩/女性 | 客語例句: 該個細妹仔當(蓋)會跳舞。 |
細人仔腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: enginˇeˋ | 華語辭義: 小孩子 | 客語例句: 細人仔毋好搞剪刀。 |
細孲仔腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: eoˇeˋ | 華語辭義: 兒童 | 客語例句: 細孲仔好去睡目?！ |
嬰兒仔腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: oˇngaeˋ【oˊngaˇeˋ】 | 華語辭義: 嬰兒 | 客語例句: 揇嬰兒仔愛細義毋好跌?。 |
子女腔調: 四縣 | 分類: 人際 | 客家音標: ziiˋngˋ | 華語辭義: 子女 | 客語例句: 做人子女儕(?人)愛有孝爺哀。 |
歐吉伊桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇjiˋsangˇ | 華語辭義: 祖父 | 客語例句: 厥歐吉伊桑九十零歲?身體還當健。 |
歐巴阿桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇbaˋsangˇ | 華語辭義: 祖母 | 客語例句: 吾歐巴阿桑三年前就無在哩。 |
歐優桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: oˇioˋsangˇ | 華語辭義: 小姐 | 客語例句: 歐優桑同掛號好無？ |
尼桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: isangˇ | 華語辭義: 兄 | 客語例句: 厥尼桑這下在台北食月給。 |
妮桑腔調: 四縣 | 分類: 稱謂 | 客家音標: esangˋ | 華語辭義: 姊 | 客語例句: 妮桑！下隻月愛出國?。 |