陽光水棧
- 農村地方美食小吃特色料理 @ 行政院農業委員會

名稱陽光水棧的電話是04-8933323, 景點縣市是彰化縣, 鄉鎮是芳苑鄉, 地址是彰化縣芳苑鄉漁港六路38號, 主人的話是傳統漁村面對台灣農業轉型的衝擊及時代巨輪變動,年輕族群出走,造成人口結構老化而逐漸喪失競爭力,漁村的生活品質確實有待提升。有鑑於此,近年來蒙行政院農業委員會推動在地產業發展,以彰化縣王功養殖漁業盛產文蛤、鱸魚、草蝦、虱目魚、吳郭魚、蘆筍、更以珍珠蚵為主要特色,將農漁村產業結合地方資源應用,再度展現在地人力、土地多元化利用。 。為創造就業機會及促進漁村經濟繁榮,彰化區漁會輔導的王功家政班員洪金釵班長,以自家閒置養殖場地利用,投資不少人力資源改建、資金投入、整修內部,各項要求屬於高品味經營班,提供給一群熱愛漁村這塊土地的家政班員參與,在彰化區漁會家政指導員許富貴小姐的輔導下,漁村婦女田媽媽成員組軍於94年度終於成立了,遵守經營班公約建立共識,依各班員學有專長分工,各顯身手發揮第二專長。 。 。班員們為使簡餐更具特色,並符合消費者的口味,彼此常會試作菜色,強調漁業推廣漁產料理特色,推廣「三低飲食」,即低油、低鹽、低糖等健康漁產料理,提供國人健康的飲食餐點。要符合菜單經濟又實惠要求,大伙以當地的漁產品,做出道地風味餐蚵仔炸、炒蚵螺、蛤蜊湯、炒蘆筍、蚵仔披薩等菜單,也提供漁村休閒咖啡產品,藉由創意海風餐、觀濤夕海品咖啡、簡餐,提升田媽媽經營班附加價值,同時也增加營業收入。 。近年來政府致力於王功漁港休閒景觀的推展,例如漁港外圍景觀巡禮芳苑燈塔、王者之弓、生態景觀橋、紅樹林等漁業資源,並規劃了王功最具特色的採蚵車參觀蚵田路線及體驗潮間帶生態。本班地點位居王功燈附近,傍晚的王功夕照是彰化8景之一,在此欣賞夕陽餘暉,聽徐徐的海風吹拂,隨著落日漸漸降落,會讓你彷彿置身於仙境般的感覺。 。結合觀光休憩等休閒活動,王功濱海地區已成重要的觀光廊道,目前平常日以彰化區漁會及轄區鄉公所、衛生所等機關團體為主要客源;週休二日則以各階層的觀光人潮為主,提升漁村人文素養,讓漁民及遊客在享受海風、觀賞海潮同時能品嘗咖啡,是現在旅遊風潮一大享受。 。 。凡事創業維艱,經營過程中觀念分歧,經驗不足,衝突偶有,來電洽詢喜、怒、哀、樂人生寫照,莫不展現在每個人生活中。透過漁會輔導及協調溝通,還有班長外子─任職彰化縣養殖協會理事長林濟民先生,擔任義工關懷經營班的成長,貢獻心力,為經營班潤滑劑。解決問題方法即以平日時間,開設專業技術培養課程,舉行家政班康樂活動、創意競賽及單元座談講習等等。 。 。隨著時間流逝,昔日紛擾似乎也少了,從「工作中學習、學習中工作」,這群漁村婦女們成長了。自營業以來,班員體會到日子過得充實又有意義,學習如何做生意,人云:生意子難生。但在有限資源輔導,透過有組織健全團隊,推廣漁村文化特色,利用原有豐富的漁產品及人力資源,推出更多元、創新、健康的海鮮料理,以提升漁村人文素養。結合漁業休閒景觀,提供遊客休憩用餐,並且輔導漁村婦女開創副業,提升漁家經濟能力,增加漁村家庭收入,改善漁村生活品質,也是雙贏之政策。 。 。位於台灣西部海岸線的彰化縣王功漁港,無論黃昏或夜晚,轄近一系列休閒景觀,拱橋、潮間帶紅樹林、遙看海上寮舍、夕陽西照,看著落日在棉絮般的雲彩間隱匿下去,海、天一片,海鳥飛越,海面漁船冉冉馳走等,當您到此一遊時相信會帶給您一幕幕腦海中難忘的回憶。 。 。招牌菜:鮮蚵煎披薩 。招牌菜介紹:以王功在地現採鮮蚵,用最簡單、最健康的料理手法,做出人人按讚,別處吃不到的的鮮蚵煎。 。營業時間:10:00~21:00 週一公休.

陽光水棧的地圖

編號

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名稱

陽光水棧

地址

彰化縣芳苑鄉漁港六路38號

電話

04-8933323

主人的話

傳統漁村面對台灣農業轉型的衝擊及時代巨輪變動,年輕族群出走,造成人口結構老化而逐漸喪失競爭力,漁村的生活品質確實有待提升。有鑑於此,近年來蒙行政院農業委員會推動在地產業發展,以彰化縣王功養殖漁業盛產文蛤、鱸魚、草蝦、虱目魚、吳郭魚、蘆筍、更以珍珠蚵為主要特色,將農漁村產業結合地方資源應用,再度展現在地人力、土地多元化利用。 。為創造就業機會及促進漁村經濟繁榮,彰化區漁會輔導的王功家政班員洪金釵班長,以自家閒置養殖場地利用,投資不少人力資源改建、資金投入、整修內部,各項要求屬於高品味經營班,提供給一群熱愛漁村這塊土地的家政班員參與,在彰化區漁會家政指導員許富貴小姐的輔導下,漁村婦女田媽媽成員組軍於94年度終於成立了,遵守經營班公約建立共識,依各班員學有專長分工,各顯身手發揮第二專長。 。 。班員們為使簡餐更具特色,並符合消費者的口味,彼此常會試作菜色,強調漁業推廣漁產料理特色,推廣「三低飲食」,即低油、低鹽、低糖等健康漁產料理,提供國人健康的飲食餐點。要符合菜單經濟又實惠要求,大伙以當地的漁產品,做出道地風味餐蚵仔炸、炒蚵螺、蛤蜊湯、炒蘆筍、蚵仔披薩等菜單,也提供漁村休閒咖啡產品,藉由創意海風餐、觀濤夕海品咖啡、簡餐,提升田媽媽經營班附加價值,同時也增加營業收入。 。近年來政府致力於王功漁港休閒景觀的推展,例如漁港外圍景觀巡禮芳苑燈塔、王者之弓、生態景觀橋、紅樹林等漁業資源,並規劃了王功最具特色的採蚵車參觀蚵田路線及體驗潮間帶生態。本班地點位居王功燈附近,傍晚的王功夕照是彰化8景之一,在此欣賞夕陽餘暉,聽徐徐的海風吹拂,隨著落日漸漸降落,會讓你彷彿置身於仙境般的感覺。 。結合觀光休憩等休閒活動,王功濱海地區已成重要的觀光廊道,目前平常日以彰化區漁會及轄區鄉公所、衛生所等機關團體為主要客源;週休二日則以各階層的觀光人潮為主,提升漁村人文素養,讓漁民及遊客在享受海風、觀賞海潮同時能品嘗咖啡,是現在旅遊風潮一大享受。 。 。凡事創業維艱,經營過程中觀念分歧,經驗不足,衝突偶有,來電洽詢喜、怒、哀、樂人生寫照,莫不展現在每個人生活中。透過漁會輔導及協調溝通,還有班長外子─任職彰化縣養殖協會理事長林濟民先生,擔任義工關懷經營班的成長,貢獻心力,為經營班潤滑劑。解決問題方法即以平日時間,開設專業技術培養課程,舉行家政班康樂活動、創意競賽及單元座談講習等等。 。 。隨著時間流逝,昔日紛擾似乎也少了,從「工作中學習、學習中工作」,這群漁村婦女們成長了。自營業以來,班員體會到日子過得充實又有意義,學習如何做生意,人云:生意子難生。但在有限資源輔導,透過有組織健全團隊,推廣漁村文化特色,利用原有豐富的漁產品及人力資源,推出更多元、創新、健康的海鮮料理,以提升漁村人文素養。結合漁業休閒景觀,提供遊客休憩用餐,並且輔導漁村婦女開創副業,提升漁家經濟能力,增加漁村家庭收入,改善漁村生活品質,也是雙贏之政策。 。 。位於台灣西部海岸線的彰化縣王功漁港,無論黃昏或夜晚,轄近一系列休閒景觀,拱橋、潮間帶紅樹林、遙看海上寮舍、夕陽西照,看著落日在棉絮般的雲彩間隱匿下去,海、天一片,海鳥飛越,海面漁船冉冉馳走等,當您到此一遊時相信會帶給您一幕幕腦海中難忘的回憶。 。 。招牌菜:鮮蚵煎披薩 。招牌菜介紹:以王功在地現採鮮蚵,用最簡單、最健康的料理手法,做出人人按讚,別處吃不到的的鮮蚵煎。 。營業時間:10:00~21:00 週一公休

費用簡介

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營業時間

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可刷卡否

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交通指引

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停車場

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網站連結

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業者email

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部落格網址

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寵物須知

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貼心叮嚀

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最佳時令

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容納人數

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美食特色

傳統漁村面對台灣農業轉型的衝擊及時代巨輪變動,年輕族群出走,造成人口結構老化而逐漸喪失競爭力,漁村的生活品質確實有待提升。有鑑於此,近年來蒙行政院農業委員會推動在地產業發展,以彰化縣王功養殖漁業盛產文蛤、鱸魚、草蝦、虱目魚、吳郭魚、蘆筍、更以珍珠蚵為主要特色,將農漁村產業結合地方資源應用,再度展現在地人力、土地多元化利用。 。為創造就業機會及促進漁村經濟繁榮,彰化區漁會輔導的王功家政班員洪金釵班長,以自家閒置養殖場地利用,投資不少人力資源改建、資金投入、整修內部,各項要求屬於高品味經營班,提供給一群熱愛漁村這塊土地的家政班員參與,在彰化區漁會家政指導員許富貴小姐的輔導下,漁村婦女田媽媽成員組軍於94年度終於成立了,遵守經營班公約建立共識,依各班員學有專長分工,各顯身手發揮第二專長。 。 。班員們為使簡餐更具特色,並符合消費者的口味,彼此常會試作菜色,強調漁業推廣漁產料理特色,推廣「三低飲食」,即低油、低鹽、低糖等健康漁產料理,提供國人健康的飲食餐點。要符合菜單經濟又實惠要求,大伙以當地的漁產品,做出道地風味餐蚵仔炸、炒蚵螺、蛤蜊湯、炒蘆筍、蚵仔披薩等菜單,也提供漁村休閒咖啡產品,藉由創意海風餐、觀濤夕海品咖啡、簡餐,提升田媽媽經營班附加價值,同時也增加營業收入。 。近年來政府致力於王功漁港休閒景觀的推展,例如漁港外圍景觀巡禮芳苑燈塔、王者之弓、生態景觀橋、紅樹林等漁業資源,並規劃了王功最具特色的採蚵車參觀蚵田路線及體驗潮間帶生態。本班地點位居王功燈附近,傍晚的王功夕照是彰化8景之一,在此欣賞夕陽餘暉,聽徐徐的海風吹拂,隨著落日漸漸降落,會讓你彷彿置身於仙境般的感覺。 。結合觀光休憩等休閒活動,王功濱海地區已成重要的觀光廊道,目前平常日以彰化區漁會及轄區鄉公所、衛生所等機關團體為主要客源;週休二日則以各階層的觀光人潮為主,提升漁村人文素養,讓漁民及遊客在享受海風、觀賞海潮同時能品嘗咖啡,是現在旅遊風潮一大享受。 。 。凡事創業維艱,經營過程中觀念分歧,經驗不足,衝突偶有,來電洽詢喜、怒、哀、樂人生寫照,莫不展現在每個人生活中。透過漁會輔導及協調溝通,還有班長外子─任職彰化縣養殖協會理事長林濟民先生,擔任義工關懷經營班的成長,貢獻心力,為經營班潤滑劑。解決問題方法即以平日時間,開設專業技術培養課程,舉行家政班康樂活動、創意競賽及單元座談講習等等。 。 。隨著時間流逝,昔日紛擾似乎也少了,從「工作中學習、學習中工作」,這群漁村婦女們成長了。自營業以來,班員體會到日子過得充實又有意義,學習如何做生意,人云:生意子難生。但在有限資源輔導,透過有組織健全團隊,推廣漁村文化特色,利用原有豐富的漁產品及人力資源,推出更多元、創新、健康的海鮮料理,以提升漁村人文素養。結合漁業休閒景觀,提供遊客休憩用餐,並且輔導漁村婦女開創副業,提升漁家經濟能力,增加漁村家庭收入,改善漁村生活品質,也是雙贏之政策。 。 。位於台灣西部海岸線的彰化縣王功漁港,無論黃昏或夜晚,轄近一系列休閒景觀,拱橋、潮間帶紅樹林、遙看海上寮舍、夕陽西照,看著落日在棉絮般的雲彩間隱匿下去,海、天一片,海鳥飛越,海面漁船冉冉馳走等,當您到此一遊時相信會帶給您一幕幕腦海中難忘的回憶。 。 。招牌菜:鮮蚵煎披薩 。招牌菜介紹:以王功在地現採鮮蚵,用最簡單、最健康的料理手法,做出人人按讚,別處吃不到的的鮮蚵煎。 。營業時間:10:00~21:00 週一公休

景點縣市

彰化縣

鄉鎮

芳苑鄉

座標

23.966235,120.346433

圖片

圖

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與陽光水棧同分類的農村地方美食小吃特色料理

  1. 北新休閒農場

    電話: 02-26231428 | 營業時間: | 景點縣市: 新北市 | 淡水區 | 地址: 新北市淡水區忠寮里演戲埔腳 3-2 號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 北新農場以有機蔬果栽種為主,並參考當時土地最適合的情況來栽種,少量而多樣化的農產品,從堆肥、育苗、除蟲到採收,每個環節都以生產高品質的全有機蔬果為目標,而且堆肥都是老闆自己花時間研發出來的,材料為八角、大蒜、芹菜、洋蔥、香料等中藥材,下次去北新時,蹲下去抓一把泥土用力的聞一聞,都是中藥味喔!農場也有機農業生活體驗課程,歡迎機關團體預約參觀。。。此外,農場還用自已生產的有機蔬果為材料製作有機蔬果沙拉、有機健康餐、有機酵素飲品等,讓大家吃得健康又安心。

  2. 友茶居

    電話: 05-2562307 | 營業時間: | 景點縣市: 嘉義縣 | 梅山鄉 | 地址: 嘉義縣梅山鄉太和樟樹湖1鄰5號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 從阿里山公路經過奮起湖後再往梅山方向走,開始覺得耳朵因壓力嗡嗡作響,表示進入了阿里山區,到達海拔1450公尺的「太和休閒農場友茶居」,下車後陣陣沁涼的空氣充滿鼻腔。山中農場有規畫一條花石溪步道,冬天賞櫻花、春天賞杜鵑,散步過程中呼吸森林芬多精,爬上山頭看日出,遙望對面的大象山、大塔山、石觀音等美景,視野一覽無遺。 。 。 太和地區因為早晚溫差大、雲氣環繞,種出來的烏龍茶葉片片豐沃厚實,是聞名全台的高山烏龍茶區。除了主要種植烏龍茶,蔬果園裡還有筍子和紅李。田媽媽陳柏蓉一家人住在這裡已經40多年,平時忙碌茶園的工作,自種、自烘、自售;民國90年加入田媽媽轉型成休閒農場兼營民宿,透過田媽媽課程輔導,精進做菜手藝,推出特色風味餐,客人預約訂餐後根據當季蔬菜發想菜色,用農場生產的蔬果為客人客製菜單。 。 。 「油雞切盤」來自農場內養足8個月的放山雞,田媽媽對火候掌控精準,油雞皮滑肉嫩、滋味濃郁,滿口肉香。將山溪裡釣上的小蝦搭配炸到酥脆的茶葉,信手拈來成了一盤獨具特色的「茶米蝦」。農場裡種植的綠竹筍脆口甘甜,涼拌、煮湯都美味。此外還有「梅子豆腐」、「炒山蘇」等季節蔬菜,充滿茶園與農村的地方風采。

  3. 建成有機農場

    電話: 04-22391019 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 北屯區 | 地址: 台中市北屯區軍功里建成巷16號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 使用有機肥的農戶賴武田以兩分多地種植魚腥草、浦公英、狼尾草、桑葚、明日葉、七葉膽、七葉蘭展現盎然農機,而獲得十大農民及市農會頒發金牌獎,台中市農會輔導的田媽媽系列產品-魚腥草茶包創始人蘇秀鳳女士(賴太太)則以隧道式網室栽培獨創高產量更獲得90年度的神農獎,40幾年來一直在自己的四合院旁土地深耕發展網室栽培法,創新改良隧道式塑膠鋪網,使用有機肥及廚餘種植,獲得極高的評價。 。近年來建成有機農場更以各種當季新鮮的有機水果研發製造對人體健康有幫助的各種口味的水果酵素,是目前主力經銷產品,田爸爸說他們是薄利多銷,所以在價格方面是非常的便宜喔! 。檢驗標章:CAS有機標章 。驗證單位:台灣省有機農業生產協會

  4. 東石采風味

    電話: 05-3796562 | 營業時間: | 景點縣市: 嘉義縣 | 東石鄉 | 地址: 嘉義縣東石鄉蔦松村22-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 鮮不用冰箱的在地料理,鮮食材及三低一高(低油、低塩、低糖、高纖維)健康料理概念具地方特色的嘉義縣東石田媽媽采風味館。 。食材是最新鮮(1)阿嬤老菜脯蚵仔湯(2)二代同堂老菜脯雞(3)蚵捲(4)生鮮蔬菜養生湯、鮮蝦沙拉、紅燒台灣鯛、綠蘆筍、四季筍、咬白筍沙拉。 。

  5. 后里傳統米食舖

    電話: 04-25575171 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 后里區 | 地址: 台中市后里區仁里村圳尞路67號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 「田媽媽后里傳統米食舖」於93年在農會的輔導下成立,10位班員在班長柯參秋的帶領下,將傳統米食以標準化、規格化、多元化的方式加工,全體班員秉持同甘苦共患難的精神,並認真的以副業經營模式,研發出各式香Q絕不添加防腐劑的粿製品。 。 米食舖成立之初,配合后里區中社花市舉辦玫瑰花宴,田媽媽以拿手米食烹飪技術,配合玫瑰花入味,一炮打響了后里傳統米食舖的知名度。目前產品有:九層糕、肉粽、草仔粿、芋仔粿、菜頭粿、菜包粿、純米發粿、紅龜粿等。 。 田媽媽的產品平時接受電話預約訂購的情況就相當踴躍,如果遇上年節更是供不應求。由於吃過的人都讚不絕口,鄉內各機關團體、學校舉辦活動、慶典、講習會等,都會指名田媽媽準備米食餐點。由於田媽媽的用心、努力,各界的訂購聲不斷增加,業務蒸蒸日上,目前已擴充設置攪拌機、封口機、真空包裝、脫水機等機具,以提供社會大眾更好的服務。 。 為了讓更多消費者能享用美味可口又自然健康的食物,透過后里區農會及台中市政府等單位的協助,后里傳統米食舖經常參加全國各機關所辦的農特產展售活動,將后里美食推廣至全省各地,后里田媽媽的米食產品,香Q絕不添加防腐劑,朋友們可以放心享用!

  6. 田園香美食坊

    電話: 03-9774778 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 頭城鎮 | 地址: 宜蘭縣頭城鎮中崙里三和路363號2樓 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 民國93年,曹余麗月、李林素月及游雪玉三位女士參加了由頭城鎮農會所指導的田媽媽田園料理班,成立田園香美食坊,三人並於當年互相合作,參加2004年地方農特產品料理競賽,以海之頌、深藏不露、芋香夢田、鳳彩飄香、黃金海岸、翡翠蝦盅及金饌百珍等七道菜餚打敗了所有農會推派參賽的田媽媽料理成員奪得這場比賽的冠軍。也開啟了三位女士對二度就業的工作熱忱,於是陸陸續續接了以外燴形式的自助式酒會訂單,只要顧客下訂單,三人均以配合顧客的時間及對餐的需求來製作。 。在製作的過程除了色、香、味俱全外還嚴格要求衛生及清潔,讓訂餐的顧客人吃的安心又放心。餐點內容包含中西式餐點、素食、西點等多項餐點種類的組合來製作,讓在外舉辦活動需安排餐點的公司行號或家族聚會的人員免去對餐點安排的苦惱。另外,在中秋節時還會以當季生產的水果製作各種不同口味的月餅,讓愛吃月餅的朋友可以訂購並配合宅配方式運送到府。現在於過年時,有很多家庭團圓用餐,也會請田園香美食坊幫忙烹調年菜後,再宅配到府,讓田媽媽不只是餐廳,更發揮了不同的功能,也讓更多人品嚐到健康美味的料理。 。營業時間:採預約制

  7. 金葉山莊餐飲部

    電話: 04-25892292 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 卓蘭鎮 | 地址: 苗栗縣卓蘭鎮豐田里13鄰185號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 田媽媽金葉山莊餐廳運用本地天然新鮮食材,自產自銷方式,為來店內客人提供健康自然的在地創意客家風味料理,餐廳附近搭配多元化生態環境教學、登山古道、壢西坪休閒農業區與精緻民宿。 。莊內提供多元化的客家茶點米食料理和拌手禮品之外,更提供各學校社團迎新團康、農村青少年體驗研習營,手工DIY教學等活動以及機關團體鄉土教學研習作業、聚會,班會,餐敘等場所。 。山莊周圍環繞百年樟樹林,名符其實地提供客人舒適用餐環境,天氣晴朗可遠眺新社台地,夜間可欣賞美麗卓蘭夜景,環境優雅,空氣清新,適合用餐度假休閒去處。

  8. 村長庭園咖啡

    電話: 06-6861885 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 東山區 | 地址: 台南市東山區高原村高原100-9號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 「村長庭園咖啡」是一家結合咖啡與田媽媽美食的庭園餐廳。料理所使用的咖啡來自曾任高原村好幾屆村長的陳水連自種咖啡樹,不噴灑農藥的生長在海拔600至800公尺山上。 。 。 招牌「養生咖啡雞湯」是以研磨細粉的咖啡與中藥熬煮4小時做湯底,加入嚴格挑選、肉質香嫩久煮不爛的放山土雞一起熬煮,不放味精也不加鹽,鍋品卻風味獨特,越煮滾越回甘,是餐廳最受歡迎的料理。據村長表示,東山生產的咖啡得天獨厚,回甘度高、咖啡因含量低,這就是甘甜湯頭的秘密武器,而因為咖啡因含量低,喝了不會心悸或失眠! 。 。 「天文蔘養生雞湯」是另一道秋冬溫補勝品,是新鮮摘採自餐廳後方山中的野蔘,與藥膳一起燉煮,湯頭散發天然芳香,是一道只有山中才享受得到的美味。 。 。 一手發起東山區農會咖啡推廣班的陳村長,因為對咖啡非常喜愛,自民國80幾年便種植一些咖啡樹,民國91年加入農委會「農村新風貌」計畫,後又接受輔導成立產銷班,帶領李仔園農民廣植咖啡,並配合市政府舉辦的咖啡節活動,將東山咖啡推廣出去。目前全村栽種的咖啡樹已達百餘公頃,於餐廳享用美食後,可到山上村長位於「天池」周圍占地3甲的咖啡園走走,採幾顆鮮紅欲滴的咖啡豆留住香醇。

  9. 東遊季養生美食餐館

    電話: 089-516111 #700、089-516111 #801(謝小姐、黃先生) | 營業時間: | 景點縣市: 臺東縣 | 卑南鄉 | 地址: 台東縣卑南鄉溫泉村溫泉路376巷18號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 台東知本是知名的溫泉鄉,占地十多公頃的「東遊季溫泉度假村」是溫泉區裡唯一的田媽媽養生餐廳。東遊季佔地廣闊,大片綠地讓客人有充分休憩的享受;溫泉泉質評價很好,還可以泡在露天浴池觀看滿天繁星。園區內規畫各類生態園:蕨類園區、藥草園區、休閒農場、蝴蝶牧場,不必東奔西跑就可以擁有多種生態體驗。。。靈活運用台東各縣特色食材,是東遊季養生美食餐廳最大的特色。滿滿一桌好菜集合台東特產之大成,金針、洛神、山野菜,還有成功海港的魚鮮和白蝦。60多歲的田媽媽廖阿妹是阿美族的原住民,已經有十多年的餐飲經驗,她將原住民傳統主食「阿拜」巧妙安排進菜單裡,將糯米飯(或小米)煮熟、搗捏成團狀、加進鹹豬肉,內用假酸漿葉包,外用月桃葉包,最後水煮或蒸煮處理。食用時,月桃葉拆掉,但假酸漿葉不拆,連同米製品一起吃,越嚼越香,吃得到山裡的味道。。。這邊講究少鹽、少油的烹調手法,「檳榔花拼盤」裡有涼拌檳榔花、黑豆、洛神醃蘿蔔,養身健康又開胃,是平常不容易吃到的特色料理。「南瓜東坡肉」,將關山金鑽豬肉燉滷四個小時,鑲進南瓜盅裡,軟爛的南瓜與滷肉在嘴裡達到最完美的平衡。。。蘋果切小丁、加入魚露和大蝦一起入鍋蒸煮,讓蘋果的香甜味進到大蝦裡的「果香粉絲蝦」是廖阿妹的獨家創意。飽餐後喝上一碗「忘憂龍首湯」,由金針、排骨、杏鮑菇燉出的甘甜湯頭提醒著你,來到知本泡完溫泉記得要飽餐一頓,從裡到外好好放鬆。

  10. 貞饌美食坊

    電話: 03-8268698 | 營業時間: | 景點縣市: 花蓮縣 | 新城鄉 | 地址: 花蓮縣新城鄉北埔村26鄰北埔路343號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 在餐廳中裡,酸菜、芋心地瓜、山蘇、野菜及鮮魚,都是貞饌美食坊常常上桌的料理食材,再依季節性、區域性的不同所生產的蔬果來做搭配,如:高山蔬果有箭筍、高麗菜、牛蕃茄、青椒;平地蔬果有貴竹筍、麻竹筍、落花生、麵包果、木瓜、絲瓜、南瓜、山苦瓜等等,都是以在地的農特產品作為優先選擇。因所在地點的關係,當地有很多原住民族群,所以野菜種類非常多,也很新鮮,甚至是天然長成的,是真正的「野菜」。在鮮魚部分,則有鄰近的七星潭定置漁場及花蓮漁港的鮮魚,每天下午在漁港都有漁船下貨,這時就是採買的最佳時機,雖然屏東的黑鮪魚讓人垂涎三尺,但曼波魚的名聲也是遠近馳名哦! 。“新秀酸菜”是新城鄉的主要特產,這裡的酸菜有酸、鹹及特有的香味,也是店裡的推薦菜之一,利用簡單的食材搭配就能夠將酸菜的味道提出來,這種味道與西部地區的酸菜是截然不同的;還有”麵包果”是個很奇特的果實,很多人都把它看成是小的菠蘿蜜,麵包果在夏天季節盛產,由於這種果實在處理時要非常的有技巧,不然雙手就會像是被超強膠水給黏起來似的,因此,只有在地人才能做的得心應手,料理的方式很簡單,只要在湯裡放些小魚干,這道料理就會讓你驚乎不可思議!

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