具心血管保護及延緩老化功能植物提製物配方設計技術
- 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 @ 經濟部

技術名稱-中文具心血管保護及延緩老化功能植物提製物配方設計技術的執行單位是食品所, 產出年度是97, 計畫名稱是食品健康加值技術研發與應用四年計畫, 技術規格是目前開發之植物提製物具有抑制人類主動脈平滑肌細胞增生、IL-1β及ICAM-1達15%以上，以及對人類肺纖維母細胞其抑制老化酵素SA-βG產生達10%。, 潛力預估是植物性及中草藥保健食品約有250億元市場，利用本分析技術可以針對一些特定的保健產品進行心血管保健及延緩老化的篩選。.

序號2909
產出年度97
技術名稱-中文具心血管保護及延緩老化功能植物提製物配方設計技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱食品健康加值技術研發與應用四年計畫
領域(空)
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文心血管疾病為台灣國人十大死因之一，高血脂患者、糖尿病患者及肥胖者都是心血管疾病的好發族群。目前業者積極開發紅麴、納豆、抗氧化補充劑等產品。本技術利用體外心血管及延緩老化細胞試驗，從其它植物提製物篩選具心血管保健及延緩老化之產品，以提供保健產品開發之依據。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格目前開發之植物提製物具有抑制人類主動脈平滑肌細胞增生、IL-1β及ICAM-1達15%以上，以及對人類肺纖維母細胞其抑制老化酵素SA-βG產生達10%。
技術成熟度實驗室階段
可應用範圍所篩選之產物可直接當作食品販售或當作食品添加物添加至各種食品中，提升食品的保健功能。
潛力預估植物性及中草藥保健食品約有250億元市場，利用本分析技術可以針對一些特定的保健產品進行心血管保健及延緩老化的篩選。
聯絡人員朱燕華
電話03-5223191#247
傳真03-5214016
電子信箱chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備細胞培養箱、無菌操作室、ELISA測定儀
需具備之專業人才細胞培養操作技術
同步更新日期2023-07-22

序號

2909

產出年度

97

技術名稱-中文

具心血管保護及延緩老化功能植物提製物配方設計技術

執行單位

食品所

產出單位

(空)

計畫名稱

食品健康加值技術研發與應用四年計畫

領域

(空)

已申請專利之國家

(空)

已獲得專利之國家

(空)

技術現況敘述-中文

心血管疾病為台灣國人十大死因之一，高血脂患者、糖尿病患者及肥胖者都是心血管疾病的好發族群。目前業者積極開發紅麴、納豆、抗氧化補充劑等產品。本技術利用體外心血管及延緩老化細胞試驗，從其它植物提製物篩選具心血管保健及延緩老化之產品，以提供保健產品開發之依據。

技術現況敘述-英文

(空)

技術規格

目前開發之植物提製物具有抑制人類主動脈平滑肌細胞增生、IL-1β及ICAM-1達15%以上，以及對人類肺纖維母細胞其抑制老化酵素SA-βG產生達10%。

技術成熟度

實驗室階段

可應用範圍

所篩選之產物可直接當作食品販售或當作食品添加物添加至各種食品中，提升食品的保健功能。

潛力預估

植物性及中草藥保健食品約有250億元市場，利用本分析技術可以針對一些特定的保健產品進行心血管保健及延緩老化的篩選。

聯絡人員

朱燕華

電話

03-5223191#247

傳真

03-5214016

電子信箱

chuyh@firdi.org.tw

參考網址

http://www.firdi.org.tw

所須軟硬體設備

細胞培養箱、無菌操作室、ELISA測定儀

需具備之專業人才

細胞培養操作技術

同步更新日期

2023-07-22

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# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 1

序號8540
產出年度105
技術名稱-中文低聚合度麥芽寡醣製程技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域民生福祉
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文以樹薯澱粉為基質，以循環篩濾輔助酵素反應系統進行連續酵素水解及篩濾製程，並透過純化、濃縮等技術製成低聚合度麥芽寡醣。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格製程時間減少50%，DP2~4糖含量≧90%，糖漿濃度≧75 degree Brix。
技術成熟度試量產
可應用範圍食品、食品機械。
潛力預估低聚合度麥芽寡醣具有保濕、低甜度等特性，可應用於烘焙食品開發及品質優化。
聯絡人員張欽宏、朱燕華
電話03-5223191#754、03-5223191#247
傳真03-5214016
電子信箱cch@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備循環篩濾輔助酵素反應系統、濃縮及純化等設備。
需具備之專業人才食品、生技、機械科系相關畢業。
序號: 8540
產出年度: 105
技術名稱-中文: 低聚合度麥芽寡醣製程技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域: 民生福祉
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 以樹薯澱粉為基質，以循環篩濾輔助酵素反應系統進行連續酵素水解及篩濾製程，並透過純化、濃縮等技術製成低聚合度麥芽寡醣。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 製程時間減少50%，DP2~4糖含量≧90%，糖漿濃度≧75 degree Brix。
技術成熟度: 試量產
可應用範圍: 食品、食品機械。
潛力預估: 低聚合度麥芽寡醣具有保濕、低甜度等特性，可應用於烘焙食品開發及品質優化。
聯絡人員: 張欽宏、朱燕華
電話: 03-5223191#754、03-5223191#247
傳真: 03-5214016
電子信箱: cch@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址: http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備: 循環篩濾輔助酵素反應系統、濃縮及純化等設備。
需具備之專業人才: 食品、生技、機械科系相關畢業。

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 2

序號8543
產出年度105
技術名稱-中文油脂製程衍生危害物之減量技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域民生福祉
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文1.高不飽和機能性油脂(ω-3 PUFA≧50%)易氧化裂解產生過氧化物，藉由製程調控等方式進行減量，提昇其安定性並延長保存期限。 2.壓榨油因高溫製備衍生如反式脂肪酸及油脂氧化物等危害物，透過製程優化降低其生成，並配合監控技術確保油脂品質及安全。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格1.建立高安定性高機能性油脂(ω-3 PUFA≧50%)製造技術，產品儲放6個月後過氧化價≦10 meq/kg)。 2.建立壓榨油脂製程衍生危害物評估及其減量技術，包括反式脂肪酸、醛類氧化物及多環芳香族碳氧化物等危害物。
技術成熟度實驗室階段
可應用範圍油脂製造業、食品產業。
潛力預估1.可搭配機能性油脂特定活性成分富集技術建立國內自主研發新構型脂質之完整技術鏈。 2.協助台灣在地傳統特色之壓榨油脂產業升級，以危害物監控技術進行客製化調整並優化既有製程。
聯絡人員董志宏、朱燕華
電話03-5223191#332、03-5223191# 247
傳真03-5214016
電子信箱djh@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備油脂精煉設備、化學分析儀器。
需具備之專業人才食品工程、化學分析。
序號: 8543
產出年度: 105
技術名稱-中文: 油脂製程衍生危害物之減量技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域: 民生福祉
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 1.高不飽和機能性油脂(ω-3 PUFA≧50%)易氧化裂解產生過氧化物，藉由製程調控等方式進行減量，提昇其安定性並延長保存期限。 2.壓榨油因高溫製備衍生如反式脂肪酸及油脂氧化物等危害物，透過製程優化降低其生成，並配合監控技術確保油脂品質及安全。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 1.建立高安定性高機能性油脂(ω-3 PUFA≧50%)製造技術，產品儲放6個月後過氧化價≦10 meq/kg)。 2.建立壓榨油脂製程衍生危害物評估及其減量技術，包括反式脂肪酸、醛類氧化物及多環芳香族碳氧化物等危害物。
技術成熟度: 實驗室階段
可應用範圍: 油脂製造業、食品產業。
潛力預估: 1.可搭配機能性油脂特定活性成分富集技術建立國內自主研發新構型脂質之完整技術鏈。 2.協助台灣在地傳統特色之壓榨油脂產業升級，以危害物監控技術進行客製化調整並優化既有製程。
聯絡人員: 董志宏、朱燕華
電話: 03-5223191#332、03-5223191# 247
傳真: 03-5214016
電子信箱: djh@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址: http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備: 油脂精煉設備、化學分析儀器。
需具備之專業人才: 食品工程、化學分析。

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 3

序號8547
產出年度105
技術名稱-中文高安定性油脂機能素材粉體顆粒製備技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域民生福祉
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文利用抗氧化劑篩選及油脂微膠囊化技術，建立欄柵式油脂安定技術，促使油脂利於操作、運輸、儲存並延長架貨期及有效的遮味。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格高安定性油脂機能素材中，油脂承載率25~30%，包覆率≧80%，儲存期間過氧化價上升幅度較一般油脂微膠囊減緩80%以上，且機能性成分衰退率≦5%。
技術成熟度雛型
可應用範圍油脂製造業、食品產業。
潛力預估可用於各種油脂或機能性成分的微膠囊粉體之製作。
聯絡人員彭宣融、朱燕華
電話03-5223191#212、03-5223191#247
傳真03-5214016
電子信箱hj@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備噴霧乾燥設備、高壓均質機。
需具備之專業人才食品工程、化學工程。
序號: 8547
產出年度: 105
技術名稱-中文: 高安定性油脂機能素材粉體顆粒製備技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域: 民生福祉
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 利用抗氧化劑篩選及油脂微膠囊化技術，建立欄柵式油脂安定技術，促使油脂利於操作、運輸、儲存並延長架貨期及有效的遮味。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 高安定性油脂機能素材中，油脂承載率25~30%，包覆率≧80%，儲存期間過氧化價上升幅度較一般油脂微膠囊減緩80%以上，且機能性成分衰退率≦5%。
技術成熟度: 雛型
可應用範圍: 油脂製造業、食品產業。
潛力預估: 可用於各種油脂或機能性成分的微膠囊粉體之製作。
聯絡人員: 彭宣融、朱燕華
電話: 03-5223191#212、03-5223191#247
傳真: 03-5214016
電子信箱: hj@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址: http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備: 噴霧乾燥設備、高壓均質機。
需具備之專業人才: 食品工程、化學工程。

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 4

序號8558
產出年度105
技術名稱-中文熱製程危害物監控及減量製程技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域民生福祉
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文由產品原料及製程特性評估熱製程危害物生成之可能風險，利用液相層析-高解析質譜儀或氣相層析-質譜儀檢測系統，進行產品內危害物實際含量監測，種類包括丙烯醯胺、醣化終產物、雜環芳香胺、多環芳香族碳氫化合物、反式脂肪酸等，並藉由調控原料、配方、製程條件、產品型態等達到危害物減量之目的。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格提供熱製程危害物監測技術，根據產品特性，評估風險性較高之危害物類別，並建立合適之減量製程，包括配方組成、加熱時間、溫度等參數，使危害物生成量減少達30%以上。
技術成熟度試量產
可應用範圍食品加工業、保健產品業。
潛力預估協助廠商評估產品之潛在危害物風險，提供改善之製程方案及監控策略，建立新訴求的安全食品，以因應未來相關法規限量的要求。
聯絡人員王鐘凰、朱燕華
電話03-5223191#287、03-5223191#247
傳真03-5214016
電子信箱chw14@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備各種食品加工設備、層析系統設備、質譜儀檢測器。
需具備之專業人才食品及化學檢驗分析領域人才。
序號: 8558
產出年度: 105
技術名稱-中文: 熱製程危害物監控及減量製程技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
領域: 民生福祉
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 由產品原料及製程特性評估熱製程危害物生成之可能風險，利用液相層析-高解析質譜儀或氣相層析-質譜儀檢測系統，進行產品內危害物實際含量監測，種類包括丙烯醯胺、醣化終產物、雜環芳香胺、多環芳香族碳氫化合物、反式脂肪酸等，並藉由調控原料、配方、製程條件、產品型態等達到危害物減量之目的。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 提供熱製程危害物監測技術，根據產品特性，評估風險性較高之危害物類別，並建立合適之減量製程，包括配方組成、加熱時間、溫度等參數，使危害物生成量減少達30%以上。
技術成熟度: 試量產
可應用範圍: 食品加工業、保健產品業。
潛力預估: 協助廠商評估產品之潛在危害物風險，提供改善之製程方案及監控策略，建立新訴求的安全食品，以因應未來相關法規限量的要求。
聯絡人員: 王鐘凰、朱燕華
電話: 03-5223191#287、03-5223191#247
傳真: 03-5214016
電子信箱: chw14@firdi.org.tw、chuyh@firdi.org.tw
參考網址: http://www.firdi.org.tw/Firdi_TechTransfers.aspx
所須軟硬體設備: 各種食品加工設備、層析系統設備、質譜儀檢測器。
需具備之專業人才: 食品及化學檢驗分析領域人才。

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–專利資料集 - 5

序號10956
產出年度102
領域別生技醫藥
專利名稱-中文改善代謝症候群之組合物、食品及其用途
執行單位食品所
產出單位食品所
計畫名稱新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
專利發明人梁佳玟、周于嵐、朱燕華
核准國家中華民國
獲證日期102/04/03
證書號碼I391140
專利期間起102/04/01
專利期間訖120/01/16
專利性質發明
技術摘要-中文本發明提供一種改善代謝症候群之組合物，包括葛根、荷葉及洛神花為活性成分，以特定比例調配。本發明之組合物可作為醫藥或食品，以預防、改善或治療例如心血管疾病、高血脂、高血糖或慢性發炎等的代謝症候群。
技術摘要-英文(空)
聯絡人員朱燕華
電話(03)5223191#247
傳真(03)5214016
電子信箱chuyh@firdi.org.tw
參考網址(空)
備註(空)
特殊情形(空)
序號: 10956
產出年度: 102
領域別: 生技醫藥
專利名稱-中文: 改善代謝症候群之組合物、食品及其用途
執行單位: 食品所
產出單位: 食品所
計畫名稱: 新興食品機能加值製程技術研發與應用四年計畫
專利發明人: 梁佳玟、周于嵐、朱燕華
核准國家: 中華民國
獲證日期: 102/04/03
證書號碼: I391140
專利期間起: 102/04/01
專利期間訖: 120/01/16
專利性質: 發明
技術摘要-中文: 本發明提供一種改善代謝症候群之組合物，包括葛根、荷葉及洛神花為活性成分，以特定比例調配。本發明之組合物可作為醫藥或食品，以預防、改善或治療例如心血管疾病、高血脂、高血糖或慢性發炎等的代謝症候群。
技術摘要-英文: (空)
聯絡人員: 朱燕華
電話: (03)5223191#247
傳真: (03)5214016
電子信箱: chuyh@firdi.org.tw
參考網址: (空)
備註: (空)
特殊情形: (空)

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 6

序號898
產出年度94
技術名稱-中文去醣基芝麻木酚素生產與製造
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱食品健康加值研發應用計畫
領域(空)
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文本研究利用微生物發酵方式，可將去油後的芝麻粕中的醣基芝麻木酚素的醣基切除，而使產品中有利於人體吸收的非醣基芝麻木酚素佔90 % 以上，較不受個體腸道內菌叢種類組成的影響。所得之相關製品可作為抗氧化性、抗癌、延緩LDL氧化等功能性食品
技術現況敘述-英文(空)
技術規格轉換率90% 以上
技術成熟度試量產
可應用範圍可推廣予國內的芝麻油油廠，使其在製油之後將芝麻粕中的芝麻木酚素醣基水解，而提高芝麻油產品外之附加價值
潛力預估可將每年16,000噸的芝麻粕進行保健食品的製備，帶動業者跨入新產品領域，提高產業附加價值
聯絡人員朱燕華、謝衣鵑
電話03-5223191*247，332
傳真03-5214016
電子信箱chuyh@firdi.org.tw；sic@firdi.org.tw
參考網址www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備固態發酵機器設備及具有微生物發酵經驗之專業人員
需具備之專業人才具微生物培養技術
序號: 898
產出年度: 94
技術名稱-中文: 去醣基芝麻木酚素生產與製造
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 食品健康加值研發應用計畫
領域: (空)
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 本研究利用微生物發酵方式，可將去油後的芝麻粕中的醣基芝麻木酚素的醣基切除，而使產品中有利於人體吸收的非醣基芝麻木酚素佔90 % 以上，較不受個體腸道內菌叢種類組成的影響。所得之相關製品可作為抗氧化性、抗癌、延緩LDL氧化等功能性食品
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 轉換率90% 以上
技術成熟度: 試量產
可應用範圍: 可推廣予國內的芝麻油油廠，使其在製油之後將芝麻粕中的芝麻木酚素醣基水解，而提高芝麻油產品外之附加價值
潛力預估: 可將每年16,000噸的芝麻粕進行保健食品的製備，帶動業者跨入新產品領域，提高產業附加價值
聯絡人員: 朱燕華、謝衣鵑
電話: 03-5223191*247，332
傳真: 03-5214016
電子信箱: chuyh@firdi.org.tw；sic@firdi.org.tw
參考網址: www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備: 固態發酵機器設備及具有微生物發酵經驗之專業人員
需具備之專業人才: 具微生物培養技術

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 7

序號899
產出年度94
技術名稱-中文具高抗氧化活性之中草藥油溶性成份保健油脂調配技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱食品健康加值研發應用計畫
領域(空)
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文篩選具高抗氧化活性之中草藥油溶性成份進行保健油脂調配。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格可降低血清中三酸甘油酯達20%，同時可降低LDL/HDL比例
技術成熟度實驗室階段
可應用範圍製油業
潛力預估國內保健機能性油脂市場規模約40億元，進口品佔七成，由此可見國內保健機能性油脂之發展空間極大
聯絡人員朱燕華
電話03-5223191*247
傳真03-5214016
電子信箱chuyh@firdi.org.tw
參考網址www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備萃取槽、濃縮攪拌機、油廠設備
需具備之專業人才具油脂製造技術
序號: 899
產出年度: 94
技術名稱-中文: 具高抗氧化活性之中草藥油溶性成份保健油脂調配技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 食品健康加值研發應用計畫
領域: (空)
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 篩選具高抗氧化活性之中草藥油溶性成份進行保健油脂調配。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 可降低血清中三酸甘油酯達20%，同時可降低LDL/HDL比例
技術成熟度: 實驗室階段
可應用範圍: 製油業
潛力預估: 國內保健機能性油脂市場規模約40億元，進口品佔七成，由此可見國內保健機能性油脂之發展空間極大
聯絡人員: 朱燕華
電話: 03-5223191*247
傳真: 03-5214016
電子信箱: chuyh@firdi.org.tw
參考網址: www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備: 萃取槽、濃縮攪拌機、油廠設備
需具備之專業人才: 具油脂製造技術

# 03-5223191 247 於 經濟部產業技術司–可移轉技術資料集 - 8

序號2327
產出年度96
技術名稱-中文心血管保健及延緩老化之穀類發酵產品製造技術
執行單位食品所
產出單位(空)
計畫名稱食品健康加值技術研發與應用四年計畫
領域(空)
已申請專利之國家(空)
已獲得專利之國家(空)
技術現況敘述-中文依業者對發酵產品或不同產品型式之需求，以建立之活體外心血管保健及延緩老化分析方法之評估測試平台，製造保健性豆榖類發酵產品及各類產品之最佳複方調配。
技術現況敘述-英文(空)
技術規格具有抑制人類主動脈平滑肌細胞增生、IL-1b及ICAM-1達15%以上，以及對人類肺纖維母細胞(WI-38)中SA-βG (senescence-associated β-galactosidase)之活性至少抑制20%以上。
技術成熟度試量產
可應用範圍保健食品業、飼料業
潛力預估豆榖類保健機能食品之產值約50億元，開發不同榖類機能性成分，可使產品多元化。
聯絡人員朱燕華
電話03-5223191#247
傳真03-5214016
電子信箱chuyh@firdi.org.tw
參考網址http://www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備微生物及細胞培養箱、滅菌釜、無菌操作室、ELISA測定儀
需具備之專業人才具微生物、細胞培養操作之專業技術人才
序號: 2327
產出年度: 96
技術名稱-中文: 心血管保健及延緩老化之穀類發酵產品製造技術
執行單位: 食品所
產出單位: (空)
計畫名稱: 食品健康加值技術研發與應用四年計畫
領域: (空)
已申請專利之國家: (空)
已獲得專利之國家: (空)
技術現況敘述-中文: 依業者對發酵產品或不同產品型式之需求，以建立之活體外心血管保健及延緩老化分析方法之評估測試平台，製造保健性豆榖類發酵產品及各類產品之最佳複方調配。
技術現況敘述-英文: (空)
技術規格: 具有抑制人類主動脈平滑肌細胞增生、IL-1b及ICAM-1達15%以上，以及對人類肺纖維母細胞(WI-38)中SA-βG (senescence-associated β-galactosidase)之活性至少抑制20%以上。
技術成熟度: 試量產
可應用範圍: 保健食品業、飼料業
潛力預估: 豆榖類保健機能食品之產值約50億元，開發不同榖類機能性成分，可使產品多元化。
聯絡人員: 朱燕華
電話: 03-5223191#247
傳真: 03-5214016
電子信箱: chuyh@firdi.org.tw
參考網址: http://www.firdi.org.tw
所須軟硬體設備: 微生物及細胞培養箱、滅菌釜、無菌操作室、ELISA測定儀
需具備之專業人才: 具微生物、細胞培養操作之專業技術人才
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與具心血管保護及延緩老化功能植物提製物配方設計技術同分類的經濟部產業技術司–可移轉技術資料集

OTFT device development

執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: None | 潛力預估: OTFT使用低成本之印刷製程技術，可用於塑膠等軟性基板上，如開發完成，未來在需要低成本之電子產品使用上(如RFID等)擁有相當大的市場價值。

OTFT OLED development

執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: 3吋 P-type 32x32 OTFT/OLED、threshold voltage | 潛力預估: OTFT使用低成本之印刷製程技術，可用於塑膠等軟性基板上，並與有激發光技術(OLED)同屬有機材質，預期有互補性且製程相通，開發完成後，可提供現有之OLED廠商投入新型式軟性顯示器(Flexible ...

10吋厚膜式奈米碳管場發射顯示技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 下世代平面顯示關鍵技術發展四年計畫 | 領域: | 技術規格: 10” QVGA-320x3x240 pixel size=500μm X 500μm 250 nits spacer=100 μm | 潛力預估: 有助於顯示器產品技術多元化，增加市場競爭力

電化學蝕刻停止技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 懸膜厚度尺寸變化在±1μm。 | 潛力預估: 有替代技術,應用潛力中等

鎳鈷及金微電鑄及製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 工件尺寸(max.) – Au : 24 cm (W) x 18(cm D) Ni : 25 cm (W) x 30 cm (D) Ni - Co: 20 cm (W) x 25 cm (D) ‧ 被... | 潛力預估: 應用潛力高

厚膜光阻製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 正光阻 : 光阻厚度 ~ 60um, 深寬比~3 負光阻 : 光阻厚度~ 800um, 深寬比~30 | 潛力預估: 應用潛力中

微鰭片散熱技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 微奈米系統應用技術四年計畫 | 領域: | 技術規格: Fin Size < 0.3mm, Fin Height < 10.2mm, Aspect Ratio >35 | 潛力預估: 應用潛力中

矽晶片濕蝕刻精密對準製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: KOH蝕刻參數及精密對準的光罩（error＜0.2度）。 | 潛力預估: 體型微加工重要技術,應用潛力高

室溫熱像儀驅動顯示控制技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 微奈米系統應用技術四年計畫 | 領域: | 技術規格: （1）畫面速率 30Hz （2）視訊 NTSC標準 | 潛力預估: 應用潛力中等

低表面缺陷非晶質矽膜之製作技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 製程溫度 : 300°C ，薄膜厚度 >2um | 潛力預估: 須搭配元件技術,應用潛力低

利用單晶矽之反應性蝕刻與金屬化等製程製作微機電元件

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 結構高度(max.) : > 10 um、寬度 : > 2 um、結構間隙 : > 2 um ‧ 深寬比 > 3 | 潛力預估: 單一光罩製程,製程簡單,應用潛力中等

矽晶片蝕穿技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 矽蝕刻深度 > 525um ‧ 蝕刻率 > 4 um/min ‧ 蝕刻垂直度 > 89度 ‧ 深寬比 > 30 | 潛力預估: 潛力中等

類LIGA電鑄模技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 材質：矽晶格方位 (100) P型(硼參雜) 阻值 1-20 Ωcm 規 格：3.5 mm × 1.7 mm (俯視圖) 接 觸 式懸浮臂長400 ± 10 μm 懸浮臂寬30 ± 5 μm 懸浮臂厚... | 潛力預估: 可應用於背光模組及LED之微透鏡及生物晶片製作,應用潛力高

光纖陣列晶片之V- groove精確蝕刻技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 4、8、16、32、48- channels fiber arrays ‧ fiber to fiber spacing : 250+-1um | 潛力預估: 取決於光通訊市場,未來潛力高

低應力電鑄金屬膜製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 工件尺寸(max.) – Ni - W : 8 cm (W) x 8 cm (D) Ni - Co: 20 cm (W) x 25 cm (D) ‧ 被鍍表面電阻值(max.) : 600Ω | 潛力預估: 可應用於LCD背光膜組之元件製作,潛力高

OTFT device development

執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: None | 潛力預估: OTFT使用低成本之印刷製程技術，可用於塑膠等軟性基板上，如開發完成，未來在需要低成本之電子產品使用上(如RFID等)擁有相當大的市場價值。

OTFT OLED development

執行單位: 工研院院本部 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: 3吋 P-type 32x32 OTFT/OLED、threshold voltage | 潛力預估: OTFT使用低成本之印刷製程技術，可用於塑膠等軟性基板上，並與有激發光技術(OLED)同屬有機材質，預期有互補性且製程相通，開發完成後，可提供現有之OLED廠商投入新型式軟性顯示器(Flexible ...

10吋厚膜式奈米碳管場發射顯示技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 下世代平面顯示關鍵技術發展四年計畫 | 領域: | 技術規格: 10” QVGA-320x3x240 pixel size=500μm X 500μm 250 nits spacer=100 μm | 潛力預估: 有助於顯示器產品技術多元化，增加市場競爭力

電化學蝕刻停止技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 懸膜厚度尺寸變化在±1μm。 | 潛力預估: 有替代技術,應用潛力中等

鎳鈷及金微電鑄及製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 工件尺寸(max.) – Au : 24 cm (W) x 18(cm D) Ni : 25 cm (W) x 30 cm (D) Ni - Co: 20 cm (W) x 25 cm (D) ‧ 被... | 潛力預估: 應用潛力高

厚膜光阻製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 正光阻 : 光阻厚度 ~ 60um, 深寬比~3 負光阻 : 光阻厚度~ 800um, 深寬比~30 | 潛力預估: 應用潛力中

微鰭片散熱技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 微奈米系統應用技術四年計畫 | 領域: | 技術規格: Fin Size < 0.3mm, Fin Height < 10.2mm, Aspect Ratio >35 | 潛力預估: 應用潛力中

矽晶片濕蝕刻精密對準製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: KOH蝕刻參數及精密對準的光罩（error＜0.2度）。 | 潛力預估: 體型微加工重要技術,應用潛力高

室溫熱像儀驅動顯示控制技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 微奈米系統應用技術四年計畫 | 領域: | 技術規格: （1）畫面速率 30Hz （2）視訊 NTSC標準 | 潛力預估: 應用潛力中等

低表面缺陷非晶質矽膜之製作技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 製程溫度 : 300°C ，薄膜厚度 >2um | 潛力預估: 須搭配元件技術,應用潛力低

利用單晶矽之反應性蝕刻與金屬化等製程製作微機電元件

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 結構高度(max.) : > 10 um、寬度 : > 2 um、結構間隙 : > 2 um ‧ 深寬比 > 3 | 潛力預估: 單一光罩製程,製程簡單,應用潛力中等

矽晶片蝕穿技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 矽蝕刻深度 > 525um ‧ 蝕刻率 > 4 um/min ‧ 蝕刻垂直度 > 89度 ‧ 深寬比 > 30 | 潛力預估: 潛力中等

類LIGA電鑄模技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 材質：矽晶格方位 (100) P型(硼參雜) 阻值 1-20 Ωcm 規 格：3.5 mm × 1.7 mm (俯視圖) 接 觸 式懸浮臂長400 ± 10 μm 懸浮臂寬30 ± 5 μm 懸浮臂厚... | 潛力預估: 可應用於背光模組及LED之微透鏡及生物晶片製作,應用潛力高

光纖陣列晶片之V- groove精確蝕刻技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 4、8、16、32、48- channels fiber arrays ‧ fiber to fiber spacing : 250+-1um | 潛力預估: 取決於光通訊市場,未來潛力高

低應力電鑄金屬膜製程技術

執行單位: 工研院電子所 | 產出年度: 93 | 產出單位: | 計畫名稱: 工研院精密製造與微機電領域環境建構計畫 | 領域: | 技術規格: 工件尺寸(max.) – Ni - W : 8 cm (W) x 8 cm (D) Ni - Co: 20 cm (W) x 25 cm (D) ‧ 被鍍表面電阻值(max.) : 600Ω | 潛力預估: 可應用於LCD背光膜組之元件製作,潛力高

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