雞肉秋葵捲
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Name: 雞肉秋葵捲
Cuisine: 客家創意菜色及經典菜餚食譜

菜色名稱雞肉秋葵捲的分類是炸, 類別是創意, 創作者是陳麗霞, 菜餚特色是台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。.

類別	創意
分類	炸
菜色名稱	雞肉秋葵捲
創作者	陳麗霞
菜餚特色	台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。
作法	1、材料：雞胸肉1付、鹹冬瓜醬1大塊、太白粉1大匙、秋葵10支、黃金麵包粉150克。2、調味料：胡椒粉1茶匙。3、步驟：(1)將雞肉片加胡椒粉、鹹冬瓜醬、太白粉醃10分鐘，秋葵清洗川燙後泡冷水。(2)取肉片鋪平放上秋葵捲起沾上蛋汁，沾麵包粉炸至金黃色即可撈起排盤。

類別

創意

分類

炸

菜色名稱

雞肉秋葵捲

創作者

陳麗霞

菜餚特色

台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。

作法

1、材料：雞胸肉1付、鹹冬瓜醬1大塊、太白粉1大匙、秋葵10支、黃金麵包粉150克。2、調味料：胡椒粉1茶匙。3、步驟：(1)將雞肉片加胡椒粉、鹹冬瓜醬、太白粉醃10分鐘，秋葵清洗川燙後泡冷水。(2)取肉片鋪平放上秋葵捲起沾上蛋汁，沾麵包粉炸至金黃色即可撈起排盤。

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陳麗霞	事務所名稱: 陳麗霞記帳及報稅代理人事務所 \| 執業地址: 臺南市佳里區建南里光復路１５９號 \| 執行業務區域: 臺南市 \| 登錄字號: 南區國稅登字第98Ｒ0112號 @ 財政部南區國稅局記帳及報稅代理人名冊
陳麗霞地政士事務所	姓名: 陳麗霞 \| 開業原因: 自行開業 \| 傳真電話: 07-7465527 \| 高雄市鳳山區光復路一段185號 @ 地政士開業資料
芙蓉蒸絲瓜	分類: 蒸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 陳麗霞 \| 菜餚特色: 台東池上福原在地作物絲瓜與客家醃漬物-高麗菜乾結合；蒸蛋及絲瓜的滑順軟嫩中，脆口的高麗菜乾增添口感。 @ 客家委員會客家創意菜色及經典菜餚食譜(已停辦)
升暘企業股份有限公司總廠	主要產品: 275量測、導航、控制設備及鐘錶、259其他金屬製品、293通用機械設備 \| 統一編號: 81445165 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 高雄市前鎮區信義里興化街１３３巷９號 @ 登記工廠名錄
盛穎精密股份有限公司路竹廠	主要產品: 254金屬加工處理 \| 統一編號: 24621789 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 高雄市路竹區竹西里中山路88巷19號 @ 登記工廠名錄
三友璟工業有限公司	主要產品: 259其他金屬製品 \| 統一編號: 97190441 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 彰化縣和美鎮仁愛里布西路１９１號 @ 登記工廠名錄
升暘企業股份有限公司	主要產品: 259其他金屬製品、293通用機械設備、275量測、導航、控制設備及鐘錶 \| 統一編號: 81445165 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 高雄市前鎮區信義里新衙路２９６巷３號 @ 登記工廠名錄
尉豐實業股份有限公司	產品中類: 25金屬製品製造業 29機械設備製造業 \| 廠址: 新北市樹林區三多里三俊街九０巷七號 \| 工廠現況: 歇業 \| 主要產品: 259其他金屬製品 293通用機械設備 251金屬刀具、手工具及模具 252金屬結構及建築組件 @ 新北市工廠登記清冊v2

陳麗霞

事務所名稱: 陳麗霞記帳及報稅代理人事務所 | 執業地址: 臺南市佳里區建南里光復路１５９號 | 執行業務區域: 臺南市 | 登錄字號: 南區國稅登字第98Ｒ0112號

@ 財政部南區國稅局記帳及報稅代理人名冊

陳麗霞地政士事務所

姓名: 陳麗霞 | 開業原因: 自行開業 | 傳真電話: 07-7465527 | 高雄市鳳山區光復路一段185號

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芙蓉蒸絲瓜

分類: 蒸 | 類別: 創意 | 創作者: 陳麗霞 | 菜餚特色: 台東池上福原在地作物絲瓜與客家醃漬物-高麗菜乾結合；蒸蛋及絲瓜的滑順軟嫩中，脆口的高麗菜乾增添口感。

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升暘企業股份有限公司總廠

主要產品: 275量測、導航、控制設備及鐘錶、259其他金屬製品、293通用機械設備 | 統一編號: 81445165 | 工廠登記狀態: 生產中 | 高雄市前鎮區信義里興化街１３３巷９號

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盛穎精密股份有限公司路竹廠

主要產品: 254金屬加工處理 | 統一編號: 24621789 | 工廠登記狀態: 生產中 | 高雄市路竹區竹西里中山路88巷19號

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三友璟工業有限公司

主要產品: 259其他金屬製品 | 統一編號: 97190441 | 工廠登記狀態: 生產中 | 彰化縣和美鎮仁愛里布西路１９１號

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升暘企業股份有限公司

主要產品: 259其他金屬製品、293通用機械設備、275量測、導航、控制設備及鐘錶 | 統一編號: 81445165 | 工廠登記狀態: 生產中 | 高雄市前鎮區信義里新衙路２９６巷３號

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尉豐實業股份有限公司

產品中類: 25金屬製品製造業 29機械設備製造業 | 廠址: 新北市樹林區三多里三俊街九０巷七號 | 工廠現況: 歇業 | 主要產品: 259其他金屬製品 293通用機械設備 251金屬刀具、手工具及模具 252金屬結構及建築組件

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
阿霞姐私房美食工作室花蓮縣鳳林鎮鳳義里鳳鳴二路61號1樓	陳麗霞	30206057	核准設立 - 獨資 (核准文號: 1050033701)
名霞服裝行高雄市鹽埕區大有街３０之２號	張陳麗霞	06852977	核准設立 - 獨資
阿麗檳榔店基隆市安樂區新崙里基金一路三九七號一樓	陳麗霞	74837222	歇業 - 獨資
大裕書局臺北市南港區成福街8號1樓	陳麗霞	01670111	歇業 - 獨資
天天實業社臺北市中正區南海路2巷16號1樓	陳麗霞	04614542	歇業/撤銷 - 獨資
慈飛服飾臺中市北區文莊里日進街２９號一樓	陳麗霞	05468882	歇業/撤銷 - 獨資
永松企業有限公司臺北市大同區南京西路233巷9號	陳麗霞	07715044	解散 (核准解散日期: 2015-07-06)
昌興企業社屏東縣萬丹鄉萬惠村保惠街262號1樓	陳麗霞	10466245	核准設立 - 合夥 (核准文號: 10720730900)

阿霞姐私房美食工作室

登記地址: 花蓮縣鳳林鎮鳳義里鳳鳴二路61號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 30206057 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1050033701)

名霞服裝行

登記地址: 高雄市鹽埕區大有街３０之２號 | 負責人: 張陳麗霞 | 統編: 06852977 | 核准設立 - 獨資

阿麗檳榔店

登記地址: 基隆市安樂區新崙里基金一路三九七號一樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 74837222 | 歇業 - 獨資

大裕書局

登記地址: 臺北市南港區成福街8號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 01670111 | 歇業 - 獨資

天天實業社

登記地址: 臺北市中正區南海路2巷16號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 04614542 | 歇業/撤銷 - 獨資

慈飛服飾

登記地址: 臺中市北區文莊里日進街２９號一樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 05468882 | 歇業/撤銷 - 獨資

永松企業有限公司

登記地址: 臺北市大同區南京西路233巷9號 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 07715044 | 解散 (核准解散日期: 2015-07-06)

昌興企業社

登記地址: 屏東縣萬丹鄉萬惠村保惠街262號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 10466245 | 核准設立 - 合夥 (核准文號: 10720730900)

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雞肉秋葵捲	分類: 炸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 陳麗霞 \| 菜餚特色: 台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。
田園三劍客	分類: 炸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 黃宏銘 \| 菜餚特色: 綿軟濃郁的芋頭配上爽脆清香四季豆，再襯上噴香油亮的茄子，搭配起來軟中帶脆，將各種在地作物以美式料理方式烹飪，既健康又美味。
涼拌蕨菜	分類: 拌 \| 類別: 創意 \| 創作者: 楊銘文 \| 菜餚特色: 利用花蓮鳳林北林三村在地作物過貓，製做成清爽的涼拌菜，簡單美味。
梅干通心哈斯麵包	分類: 炒 \| 類別: 創意 \| 創作者: 楊勝閔 \| 菜餚特色: 酥炸後的梅干菜與屏東五溝社區的作物一同搭配哈斯麵包，將傳統的梅乾菜以創新方式呈現。
酸菜炆豬肚	分類: 炆 \| 類別: 經典 \| 創作者: - \| 菜餚特色: 豬肚加鹹菜以小火熬燉而成。酸菜獨特甘香，與豬肚的油脂完美融合後，湯甜味醇。
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排骨炆菜頭	分類: 炆 \| 類別: 經典 \| 創作者: - \| 菜餚特色: 慢火熬煮出來的湯汁，湯色濃醇融，有排骨的鮮、蘿蔔的甜，湯味甜美無比。
炆爌肉	分類: 炆 \| 類別: 經典 \| 創作者: - \| 菜餚特色: 客家人認為肥瘦兼具的肉才能做出好吃的爌肉，做法是經過炒、煮、燒、煨等製作過程，慢火炆煮越久，豬肉越好吃。
芙蓉蒸絲瓜	分類: 蒸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 陳麗霞 \| 菜餚特色: 台東池上福原在地作物絲瓜與客家醃漬物-高麗菜乾結合；蒸蛋及絲瓜的滑順軟嫩中，脆口的高麗菜乾增添口感。
南瓜濃湯佐客家鹹豬肉丁	分類: 煮 \| 類別: 創意 \| 創作者: 李思銘 \| 菜餚特色: 在地食蔬製成的義式濃湯結合客家鹹豬肉，在鮮甜滑順的濃湯中增添了幾分鹹香，以及酥脆吐司丁的口感。
地瓜葉面帕粄	分類: 炒 \| 類別: 創意 \| 創作者: 施俊守 \| 菜餚特色: 巧妙運用在地作物地瓜葉，加入客家米食-面帕粄的製作中，為傳統米食增添新的色彩。
龍鬚菜雙味-起司龍鬚春卷棒、肉末龍鬚口袋餅	分類: 炸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 黃宏銘 \| 菜餚特色: 吃起來爽脆且富含營養的龍鬚菜，搭配香濃的起司，外層裹上金黃色的春捲皮，呈現西式風貌。
香蕉QQ蛋	分類: 炸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 施俊守 \| 菜餚特色: 夜市小吃常見地瓜與山藥口味QQ蛋，而屏東竹田社區將當地盛產的香蕉製成QQ蛋，獨樹一格也相當美味。

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分類

菜色名稱

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菜餚特色

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