雞肉秋葵捲
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Name: 雞肉秋葵捲
Cuisine: 客家創意菜色及經典菜餚食譜

菜色名稱雞肉秋葵捲的分類是炸, 類別是創意, 創作者是陳麗霞, 菜餚特色是台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。.

類別	創意
分類	炸
菜色名稱	雞肉秋葵捲
創作者	陳麗霞
菜餚特色	台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。
作法	1、材料：雞胸肉1付、鹹冬瓜醬1大塊、太白粉1大匙、秋葵10支、黃金麵包粉150克。2、調味料：胡椒粉1茶匙。3、步驟：(1)將雞肉片加胡椒粉、鹹冬瓜醬、太白粉醃10分鐘，秋葵清洗川燙後泡冷水。(2)取肉片鋪平放上秋葵捲起沾上蛋汁，沾麵包粉炸至金黃色即可撈起排盤。

類別

創意

分類

炸

菜色名稱

雞肉秋葵捲

創作者

陳麗霞

菜餚特色

台東池上福原在地作物秋葵被包覆在雞肉中酥炸，不必擔心秋葵的黏稠，而是滿口的清爽。

作法

1、材料：雞胸肉1付、鹹冬瓜醬1大塊、太白粉1大匙、秋葵10支、黃金麵包粉150克。2、調味料：胡椒粉1茶匙。3、步驟：(1)將雞肉片加胡椒粉、鹹冬瓜醬、太白粉醃10分鐘，秋葵清洗川燙後泡冷水。(2)取肉片鋪平放上秋葵捲起沾上蛋汁，沾麵包粉炸至金黃色即可撈起排盤。

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陳麗霞地政士事務所	姓名: 陳麗霞 \| 開業原因: 自行開業 \| 傳真電話: 07-7465527 \| 高雄市鳳山區光復路一段185號 @ 地政士開業資料
陳麗霞	事務所名稱: 陳麗霞記帳及報稅代理人事務所 \| 地址: 臺北市大同區朝陽里重慶北路２段１６巷４１號 \| 登錄字號: 北區國稅登字第98Ｆ0976號 @ 財政部臺北國稅局記帳及報稅代理人名冊
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陳麗霞

事務所名稱: 陳麗霞記帳及報稅代理人事務所 | 執業地址: 臺南市佳里區建南里光復路１５９號 | 執行業務區域: 臺南市 | 登錄字號: 南區國稅登字第98Ｒ0112號

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陳麗霞地政士事務所

姓名: 陳麗霞 | 開業原因: 自行開業 | 傳真電話: 07-7465527 | 高雄市鳳山區光復路一段185號

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陳麗霞

事務所名稱: 陳麗霞記帳及報稅代理人事務所 | 地址: 臺北市大同區朝陽里重慶北路２段１６巷４１號 | 登錄字號: 北區國稅登字第98Ｆ0976號

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芙蓉蒸絲瓜

分類: 蒸 | 類別: 創意 | 創作者: 陳麗霞 | 菜餚特色: 台東池上福原在地作物絲瓜與客家醃漬物-高麗菜乾結合；蒸蛋及絲瓜的滑順軟嫩中，脆口的高麗菜乾增添口感。

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升暘企業股份有限公司總廠

主要產品: 275量測、導航、控制設備及鐘錶、259其他金屬製品、293通用機械設備 | 統一編號: 81445165 | 工廠登記狀態: 生產中 | 工廠登記編號: 64006164 | 高雄市前鎮區信義里興化街１３３巷９號

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
阿霞姐私房美食工作室花蓮縣鳳林鎮鳳義里鳳鳴二路61號1樓	陳麗霞	30206057	核准設立 - 獨資 (核准文號: 1050033701)
名霞服裝行高雄市鹽埕區大有街３０之２號	張陳麗霞	06852977	核准設立 - 獨資
阿麗檳榔店基隆市安樂區新崙里基金一路三九七號一樓	陳麗霞	74837222	歇業 - 獨資
大裕書局臺北市南港區成福街8號1樓	陳麗霞	01670111	歇業 - 獨資
天天實業社臺北市中正區南海路2巷16號1樓	陳麗霞	04614542	歇業/撤銷 - 獨資
慈飛服飾臺中市北區文莊里日進街２９號一樓	陳麗霞	05468882	歇業/撤銷 - 獨資
永松企業有限公司臺北市大同區南京西路233巷9號	陳麗霞	07715044	解散 (核准解散日期: 2015-07-06)
昌興企業社屏東縣萬丹鄉萬惠村保惠街262號1樓	陳麗霞	10466245	核准設立 - 合夥 (核准文號: 10720730900)

阿霞姐私房美食工作室

登記地址: 花蓮縣鳳林鎮鳳義里鳳鳴二路61號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 30206057 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1050033701)

名霞服裝行

登記地址: 高雄市鹽埕區大有街３０之２號 | 負責人: 張陳麗霞 | 統編: 06852977 | 核准設立 - 獨資

阿麗檳榔店

登記地址: 基隆市安樂區新崙里基金一路三九七號一樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 74837222 | 歇業 - 獨資

大裕書局

登記地址: 臺北市南港區成福街8號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 01670111 | 歇業 - 獨資

天天實業社

登記地址: 臺北市中正區南海路2巷16號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 04614542 | 歇業/撤銷 - 獨資

慈飛服飾

登記地址: 臺中市北區文莊里日進街２９號一樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 05468882 | 歇業/撤銷 - 獨資

永松企業有限公司

登記地址: 臺北市大同區南京西路233巷9號 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 07715044 | 解散 (核准解散日期: 2015-07-06)

昌興企業社

登記地址: 屏東縣萬丹鄉萬惠村保惠街262號1樓 | 負責人: 陳麗霞 | 統編: 10466245 | 核准設立 - 合夥 (核准文號: 10720730900)

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涼拌蕨菜	分類: 拌 \| 類別: 創意 \| 創作者: 楊銘文 \| 菜餚特色: 利用花蓮鳳林北林三村在地作物過貓，製做成清爽的涼拌菜，簡單美味。
梅干通心哈斯麵包	分類: 炒 \| 類別: 創意 \| 創作者: 楊勝閔 \| 菜餚特色: 酥炸後的梅干菜與屏東五溝社區的作物一同搭配哈斯麵包，將傳統的梅乾菜以創新方式呈現。
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炆爌肉	分類: 炆 \| 類別: 經典 \| 創作者: - \| 菜餚特色: 客家人認為肥瘦兼具的肉才能做出好吃的爌肉，做法是經過炒、煮、燒、煨等製作過程，慢火炆煮越久，豬肉越好吃。
芙蓉蒸絲瓜	分類: 蒸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 陳麗霞 \| 菜餚特色: 台東池上福原在地作物絲瓜與客家醃漬物-高麗菜乾結合；蒸蛋及絲瓜的滑順軟嫩中，脆口的高麗菜乾增添口感。
南瓜濃湯佐客家鹹豬肉丁	分類: 煮 \| 類別: 創意 \| 創作者: 李思銘 \| 菜餚特色: 在地食蔬製成的義式濃湯結合客家鹹豬肉，在鮮甜滑順的濃湯中增添了幾分鹹香，以及酥脆吐司丁的口感。
地瓜葉面帕粄	分類: 炒 \| 類別: 創意 \| 創作者: 施俊守 \| 菜餚特色: 巧妙運用在地作物地瓜葉，加入客家米食-面帕粄的製作中，為傳統米食增添新的色彩。
龍鬚菜雙味-起司龍鬚春卷棒、肉末龍鬚口袋餅	分類: 炸 \| 類別: 創意 \| 創作者: 黃宏銘 \| 菜餚特色: 吃起來爽脆且富含營養的龍鬚菜，搭配香濃的起司，外層裹上金黃色的春捲皮，呈現西式風貌。
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紅棗栗子燒雞	分類: 炒 \| 類別: 創意 \| 創作者: 蕭冠之 \| 菜餚特色: 苗栗公館石牆社區盛產紅棗，料理中運用紅棗，讓雞肉爆炒後帶有紅棗的香甜。

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